Тип кормления как фактор направленного выращивания молодняка

Большое влияние на рост и развитие молодняка оказыва­ет не только уровень, но и тип кормления, соотношение раз­личных кормов в, рационе растущих животных. Различают три типа кормления животных: объемистый с преобладанием в рационе грубых и сочных кормов; концентратный и комби­нированный - объемисто-концентратный с использованием гранул и брикетов. Изучение особенностей влияния разных типов кормления молодняка - одна из важнейших научно-практических проблем. В течение десяти лет (два поколения животных) нами проводились исследования по направленному выращиванию молодняка крупного рогатого скота бестужевской породы.

В результате комплексных исследований был получен большой "экспериментальный материал, позволивший уточ­нить ряд теоретических вопросов онтогенеза животных, сфор­мулировать основные положения по направленному выращи­ванию телят бестужевской породы крупного рогатого скота для применяемой в то время (1953—1960 гг.) технологии со­держания молочного скота. Рекомендованные нами метод выращивания были внедрены во многих хозяйствах Ульянов­ской и Куйбышевской областях, разводящих бестужевский скот.

Новые, более сложные задачи, встали перед зоотехничес­кой наукой в связи с внедрением в животноводство промыш­ленной технологии научно обоснованных схем выращивания ремонтного молодняка нужного типа, хорошо приспособлен­ного к этой новой технологии. С переводом молочного ското­водства на промышленную основу существенно изменилась система кормления и кормопроизводства. В рацион живот­ных включаются новые виды кормов (гранулы, брикеты, се­наж и др.) Необходимо было научно обосновать типы ра­ционов и соотношение в них, гранулированных и брикетиро­ванных кормов, изучить их влияние па организм растущих животных и формирование продуктивных качеств.

В течение ряда лет коллектив возглавляемой нами ка­федры ведет комплексное изучение генетических основ инди­видуального развития с.-х. животных. В опытах изучалось более 20 различных интерьерных показателей от обмена ве­ществ, макро- и микроструктуры внутренних органов и ко­стяка до иммуногенетических тестов, полиморфных систем, кормового поведения животных, проведенных на разных ста­диях онтогенеза при различных типах кормления животных.

В итоге комплексных исследований, проведенных в тече­ние 1976—1979 и 1980 гг. на ди- и гомозиготных двойнях и группах аналогов черно-пестрой, айрширской, холмогорской, швицкой и костромской пород, выявлен ряд новых данных о влиянии средовых факторов на проявление генетических возможностей у растущих животных, имеющих важное зна­чение для промышленного животноводства.

Были составлены и опробированы в хозяйствах разные планы роста телят черно-пестрой, костромской, швицкой и холмогорской пород с использованием кормов, перспектив­ных для промышленной технологии (гранул, брикетов). Изу­чено влияние на рост и развитие молодняка различных типов рационов, в том числе малокомпетентных и гранулированных кормов.

Рассматривая в качестве ведущего фактора тип и осо­бенности кормления животных, изучили влияние гранулиро­ванного и брикетированного кормов на рост, развитие, основ­ные физиологические характеристики телят и на продуктив­ные качества коров (Красота В. Ф., Козлов Ю.Н., Попов В. П., Бакай А. В., Однолеткова И. Г., Дронин А. П.). Было пока­зано, что фенотипическое проявление комплекса продуктив­ных, морфофизиологических и интерьерных показателей мо­лодняка черно-пестрой, швицкой, холмогорской и костром­ской пород резко меняется при выращивании животных на рационах определенной структуры.

Опыт на ди- и гомозиготных двойнях черно-пестрой поро­ды был проведен в 1976—1977 гг. Контрольная группа жи­вотных находилась на хозяйственном рационе (сено, силос, комбикорм, зеленая масса, злако-бобовые смеси, сенаж). Животные опытной группы в добавление к этим кормам по­лучали гранулированные и брикетированные, которые состав­ляли в разные периоды выращивания 20—40% от общей пи­тательности рациона. В 1 кг гранул содержалось 0,8 кг кор­мовых единиц, 135 г переваримого протеина.

Изучение роста и развития подопытных двоен показало, что животные опытной группы в возрасте 18 месяцев по жи­вой массе превосходили контрольных па 11 кг. Среднесуточ­ный привес за период опыта 6—18 месяцев составил 789 г, то есть привес больше, чем в контрольной группе.

Анализ интерьерных особенностей показал, что у бычка № 405 и телочки № 481, получавших наряду с традицион­ными кормами гранулированный и брикетированный корм, происходили глубокие морфофизиологические изменения же­лудочно-кишечного тракта.

У обследованного молодняка, получавшего с раннего возраста свыше 30% гранул от общей питательности рацио­на увеличивались весовые и линейные размеры всех отделов кишечника и соответственно уменьшились размеры камер желудка, особенно рубца. Возросла в пищеварении роль кишечника. Пища в желудке не задерживалась, быстро прохо­дила в кишечник, характер пищеварения у телят этой опыт­ной группы стал приближаться к животным с однокамерным желудком, что отрицательно сказалось на их росте и разви­тии. Молодняк, получавший до 18 месяцев не более 15-20% гранул от общей питательности рациона, никаких негатив­ных изменений структуры желудочно-кишечного тракта не имел. Наоборот, скармливание гранул в таких количествах молодняку молочного типа положительно влияло на рост, развитие, последующую молочность и проявление породной скороспелости.

Изменился у телят и характер кормового поведения. Жи­вотные, получавшие до 40% гранул, затрачивали на 30% меньше времени на прием пищи, изменился характер жвач­ки. Жвачка была на 20% менее продолжительна, сократи­лось и число жевательных движений.

В опыте на бычках черно-пестрой породы, выращенных и откормленных в двух опытных хозяйствах на убой в 18-ме­сячном возрасте, В. П. Поповым получены интересные дан­ные, свидетельствующие о значительном влиянии типа ра­циона (многокомпонентный, гранулированный зернотравянистый корм, сенажно-концентратный типы) на интерьерные, экстерьерные и продуктивные качества бычков. Наблюдался более интенсивный рост телят опытных групп при скармли­вании гранулированного, зерно-концентратного и сенажно-концентратного рационов. Изменялось весовое соотношение отделов кишечника у животных опытных групп, увеличива­лась поверхность сосочков слизистой оболочки рубца.

Существенные изменения происходили и в характере пи­щеварения и обмена веществ. У животных опытной группы, получавших травяные брикеты, гранулы, сено и комбикорм, отмечен более интенсивный белковый обмен, сопровождав­шийся более высоким уровнем общего белка, его фракций, аминного азота, повышенной активностью ферментов переаминирования ACT и АЛТ. На более высоком уровне проте­кали процессы минерального обмена, о чем свидетельствуют уровень неорганического фосфора, кальция и активность ще­лочной фосфатазы в сыворотке крови.

Указанные процессы благоприятно влияли на здоровье животных. Более высокими были суточные привесы и живая масса к моменту убоя, в мясе подопытных бычков было выше содержание триптофана и выше оксипролина, биологическая полноценность мяса была также выше. Анализ костей показал высокую минерализацию их и большую механическую прочность у животных подопытных групп.

Интерес представляет научно-производственный опыт вы­ращивания телят костромской породы по 3 различным схе­мам, проведенный на племзаводе «Караваево» (Красота В. Ф. Ильинский А. А., Бадин Г.А. Бадина С. П.). 'Новизна ис­следования состояла в том, что впервые рост и развитие те­лок на племзаводе изучали на фоне гранулированных кормов, которые в структуре рациона составляли 25—30% в молоч­ный период и до 20% до 18-месячного возраста.

Первая группа получала 220 кг цельного молока и 300 кг обрата. Телят рано приучали к поеданию грубых и гранулированных кормов с общей затратой в 6156 кг, 3 группа 300 кг молока и 600 кг обрата с общей затратой 669. К поеданию гранулированных кормов телят приучали с 15-дневного воз­раста.

План роста животных опытных групп был рассчитан па получение во всех вариантах живой массы телок в 18 меся­цев 390—400 кг. Рационы кормления телок различались по количеству скормленных кормов. Условия содержания жи­вотных были одинаковые (табл. 3).

Таблица 3. Схема опыта

%	n	План роста за 18 месяцев, кг		Уровень привесов по возрастам р. мес., г			Норма молока на 1 голову, кг
Группа		средне-суточн. привес	конт­роль, жив. масса	до 6	6-12	12-18	цельного	снятого
I II III	33 32 33	680 680 680	400 400 400	675 750 850	675 650 600	675 600 600	200 250 300	300 700 660

После 18 месяцев телок кормили одинаково. Рационы для первотелок составляли с учетом молочности и живой массы коров.

В результате выращивания в контрольном коровнике костромские первотелки I опытной группы дали за 305 дней 3853 кг молока при жирности 4,04%, второй - 3771 кг при жирности 4,01% и III опытной группы - 3696 кг при жирно­сти 4,03%. Следует отметить, что у коров I опытной группы было больше животных с удоем свыше 4000 кг (10 голов); во II группе было только 6 таких животных, в III группе - 8.

На 1 л молока по 1 лактации было затрачено по I группе 0,89 >ед., по II - 0,89 и по III - 0,90 ед. Одна лактация да­леко не всегда может (служить объективным показателем ценности коровы.

Мы проследили продуктивность коров за 3 лактации. Установлено, что за 3 лактации коровы I группы по сравне­нию с III дали - молока больше, чем III группы, на 40,937 кг и 116 кг молочного жира. За третью лактацию ко­ров I опытной группы с удоем 4,5 тыс. кг было 10 голов и с. удоем 5000 кг - 6 голов; это больше, чем за первую лакта­цию. В III группе таких коров было вдвое меньше.

Коровы, выращенные по I схеме (I группа) при экономии 100 кг цельного молока и 300 кг обрата, показали наиболее высокую молочность и лучшую приспособленность к условиям промышленной технологии на фермах и комплексах. Се­бестоимость 1 ц молока б I группе составила 18,4 р., во II - 18,76 и в III - 18,92 p.

Применение первой схемы выращивания дало большой экономический эффект, обеспечило формирование нужного высокопродуктивного типа молочных коров костромской по­роды. Схемы выращивания, разработанные на племзаводе «Караваеве», следует рекомендовать для широкого примене­ния в племенных хозяйствах костромской и других молоч­ных пород.