1.2 Себестоимость ее сущность и виды

Себестоимость продукции – важнейший показатель экономической эффективности ее производства, отражающий все стороны хозяйственной деятельности и аккумулирующий результаты использования ресурсов. От его уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширения производства.

Под себестоимостью продукции понимаются выраженные в денежной форме суммарные затраты всех видов ресурсов, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для улучшения условий производства и его совершенствования. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, определяется законодательством, а методы калькулирования – самими организациями [15, с.52].

Как экономическая категория себестоимость выполняет две важнейшие функции:

• учетную - обеспечивает учет и контроль всех затрат на про­изводство и реализацию продукции;

• расчетную - служит базой для формирования отпускной цены на продукцию предприятия, определения прибыли и рентабельно­сти, обоснования целесообразности принимаемых экономических решений.

В России состав издержек, включаемых в себестоимость продук­ции, регламентируется «Положением о составе затрат по производ­ству и реализации продукции, включаемых в себестоимость». В се­бестоимость продукции включают все затраты, связанные с выполнением производственных процессов, а также затраты на об­служивание производства и содержание линейного и центрального аппаратов управления.

В настоящее время основными признаками, по которым проводится классификация затрат, служат:

• их однородность по экономическому содержанию,

• общность производственного назначения и места возникновения.

В соответствие с этими признаками все затраты, включаемые в себестоимость, классифицируются по экономически однородным элементам и по калькуляционным статьям расходов.

Калькулирование (от лат. calculatio — счет, подсчет) — это система расчетов, с помощью которых определяется себестоимость всей проданной продукции и ее частей, себестоимость конкретных видов изделий, сумма затрат отдельных подразделений предприятия на производство и продажу продукции.

Процесс калькулирования себестоимости продукции включает разграничение затрат на производство между законченной продукцией и незавершенным производством, исчисление затрат на забракованную продукцию, оценку отходов производства и побочной продукции, распределение затрат между видами продукции, расчет себестоимости еди­ницы продукции, определение суммы расходов, относящихся к готовым изделиям.

В современной экономической литературе выделяют несколько видов себестоимости в зависимости от состава затрат, включаемых в себестоимость продукции:

• цеховая себестоимость – представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции (зарплата рабочих, расходы на амортизацию, текущий ремонт, отопление, освещение и др.);

• производственная себестоимость – помимо затрат цехов включает общепроизводственные расходы (затраты аппарата управления, содержания здания, территории, транспорта, вычислительного центра и прочих, имеющих общехозяйственное назначение);

• полная себестоимость – отражает все затраты на производство и реализацию продукции. Она слагается из производственной себестоимости, коммерческих и управленческих расходов.

Для экономического анализа себестоимости продукции и выявления направлений ее снижения необходимо знать структуру себестоимо­сти, под которой понимается выраженное в процентах соотношение отдельных видов затрат к общей сумме затрат в каждый данный мо­мент. Структура себестоимости в разных отраслях различна и зави­сит от специфики отрасли, технологии и организации производства. В зависимости от удельного веса отдельных видов затрат в издерж­ках производства выделяют трудоемкие (с наибольшим удельным весом затрат на заработную плату), материалоемкие (с наибольшим удельным весом материальных затрат), металлоемкие (с наиболь­шим удельным весом затрат на металлы) энерго- и топливоемкие (с наибольшим удельным весом затрат на энергию и топливо), фондо­емкие (с наибольшим удельным весом амортизации) и смешанные (со значительным удельным весом материальных затрат и заработ­ной платы) производства.

Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции.

Для анализа уровня и динамики изменения стоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной и реализованной продукции, затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции.

Смета затрат на производство - наиболее общий показатель, который отражает всю сумму расходов предприятия по его производственной деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены, во-первых, все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты на работы и услуги непромышленного характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские и др.); в-третьих, затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещений.

В себестоимость товарной продукции включают все затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных статей расходов. Себестоимость реализуемой продукции равна себестоимости товарной за вычетом затрат первого года массового производства новых изделий, возмещаемых за счет фонда освоения новой техники, плюс производственная себестоимость продукции, реализованной из остатков прошлого года.

Для анализа уровня себестоимости на различных предприятиях или ее динамики за разные периоды времени затраты на производство должны приводиться к одному объему. Себестоимость единицы продукции показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном расчете, планировании и сравнительном анализе.

Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции - наиболее известный на практике обобщающий показатель, который отражает себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении без разграничения ее по конкретным видам. Он широко используется при анализе снижения себестоимости и позволяет, в частности, характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.

Исчисление себестоимости варьируется под воздействием мно­гих факторов, например:

- в зависимости от степени готовности продукции и ее реализа­ции различают себестоимость валовой, товарной, отгруженной и реа­лизованной продукции;

- в зависимости от количества продукции - себестоимость еди­ницы продукции, всего объема выпущенной продукции;

- в зависимости от полноты включения текущих затрат - полная и ограниченная себестоимость;

- взависимости от способа просчета – плановая, нормативная и фактическая себестоимость. Плановая себестоимость определяется по плановым нормам расхода и плановым ценам и тарифам. Нормативная себестоимость определяется по нормам расхода, действующим на начало расчетного периода и по действующим на начало периода ценам. Фактическая себестоимость отражает сложившиеся в расчетном периоде затраты на производство и сбыт.

- в зависимости от длительности расчетного периода - месячная, квартальная, годовая, за ряд лет;

- в зависимости от характера данных, отражающих расчетный период, - фактическая (отчетная), плановая, нормативная, проектная (сметная), прогнозируемая;

- в зависимости от масштабов охватываемого объекта - цех, предприятие, группа предприятий, отрасль, промышленность и т.п. [34, с.123]

Таким образом, в себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов, уровень организации труда, степень использования производственных мощностей, экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.