Sivkova_N_I_Programma_praktiki_19_10_2010

6. Основные показатели развития предприятия

Товарооборот: динамика, состав, структура. Факторы, влияющие на формирование. Состав показателей товарооборота. Товарная обеспеченность товарооборота. Пути увеличения товарооборота.

Доходы торгового предприятия. Источники доходов. Факторы, влияющие на уровень торговой надбавки. Ценовая политика предприятия. Пути увеличения доходов.

Практические задания

1.Проанализировать динамику, состав и структуру товарооборота.

2.Составить план товарооборота на квартал (месяц).

3.Проанализировать динамику, состав и структуру валового дохода.

4.Привести примеры расчета валового дохода.

5.Проанализировать состав и структуру торговой надбавки.

6.Сравнить уровень торговой надбавки у конкурентов. Выявить факторы, влияющие на формирование торговой надбавки.

7.Разработать мероприятия по увеличению доходов торгового предприятия.

8.Охарактеризовать используемую стратегию ценообразования.

9.Составить сравнительную таблицу уровня цен исследуемого предприятия и его конкурентов.

10.Охарактеризовать внереализационные доходы.

7. Нормирование, состояние и учет запасов, методика их планирования. Контроль за состоянием запасов

Основные нормативы, используемые в организации нормирования всех видов запасов. Организация нормирования расходов сырья, материалов, производственных и товарных запасов: методики нормирования, структура запасов, порядок нормирования, факторы, влияющие на величину запасов.

Оборачиваемость запасов. Анализ факторов, влияющих на изменение товарных и производственных запасов. Расчет показателей оборачиваемости. Анализ динамики запасов.

Практические задания

1.Рассчитать величину производственного (товарного) запаса по 2–3 видам продукции (товаров).

2.Рассчитать показатели оборачиваемости. Оценить их динамику.

8. Организация и планирование сбыта готовой продукции

Виды планов по продажам готовой продукции и взаимосвязь между ними. Показатели плана по продажам, их связь с другими показа-

21

телями. Порядок и методика планирования общего объема поставок и реализации продукции. Разработка планов поставок и реализации в ассортименте.

Планирование реализации и поставок продукции по срокам. Установление очередности изготовления и отгрузки продукции отдельным потребителям.

Содержание оперативно-сбытовой работы. Оценка результатов деятельности предприятия в зависимости от выполнения договорных обязательств по поставкам продукции.

Оперативно-календарное планирование поставок. Составление графиков отгрузки продукции. Планирование перевозок.

Практические задания

1.Составить схему, характеризующую систему сбыта предприятия.

2.Составить схему каналов сбыта с указанием доли объемов сбыта по каждому каналу.

3.Составить несколько схем каналов сбыта отдельных товаров, отличающихся основными характеристиками каналов (длина, ширина, открытость, территория).

4.Охарактеризовать основные типы участников каналов сбыта предприятия.

9. Коммерческая логистика. Торгово-технологический процесс на предприятии

Структура складского хозяйства на предприятии. Характеристика складов, их специализация, объем работ, размещение по территории предприятия.

Технологическая взаимосвязь складов с другими структурными подразделениями предприятия.

Состав и технико-эксплуатационная характеристика оборудования, применяемого для хранения материалов.

Весовое оборудование складов, виды, эксплуатационная характеристика, обеспеченность складов весами. Технико-эксплуатационная характеристика средств механизации и автоматизации погрузочноразгрузочных работ.

Условия хранения материалов на складах, их соблюдение, причины потерь материалов при хранении. Существующие нормы естественной убыли материалов, их соблюдение и порядок списания.

Противопожарные устройства на складах.

Порядок количественной и качественной приемки материалов на складах, сроки ее проведения. Документация и оформление претензий к поставщикам по количеству и качеству поступивших материалов. Размещение материалов на складах, способы и методы их хранения. Учет

22

материалов на предприятии. Использование прикладных программ «1С» и собственных разработок предприятия.

Организация труда складских работников, количество их по категориям, производительность труда, существующие нормы выработки, оплата труда складских работников, стимулирование повышения производительности труда.

Виды тары, применяемой для упаковки продукции, и тары, в которой поступают товары на предприятие. Упаковка продукции.

Практические задания 1. Перечень оборудования, используемого для выполнения операций

торгово-технологического процесса, оформить в форме таблицы:

2. Составить общую схему складского хозяйства предприятия. Рассчитать коэффициент использования складской площади по отдельным складам предприятия.

10. Затраты торгового предприятия

Состав, структура, уровень. Факторы, определяющие сумму и уровень затрат. Пути оптимизации затрат.

11. Учет, отчетность в подразделениях коммерческой службы промышленного предприятия или торговой фирмы

Основные виды учета. Организация учета в службе закупок, сбыта или торговым предприятием в целом. Учет движения запасов.

Практические задания 1. Заполнить несколько форм отчетности, используемых в автомати-

зированных системах учета, контроля и анализа.

12. Прибыль и рентабельность. Эффективность функционирования коммерческого предприятия. Планирование доходов и расходов

Практические задания

1.Проанализировать финансовую отчетность торгового предприятия.

2.Рассчитать динамику и структуруприбыли за последние 2– 3 года.

13. Экономический анализ коммерческой деятельности предприятия

Оценка финансового состояния предприятия. Анализ финансовой устойчивости. Расчет экономической эффективности сделок куплипродажи. Расчет точки безубыточности предприятия.

23

Практическое задание Проанализировать всю экономическую информацию2 предприятия

и источники ее образования. Результаты анализа оформить в виде таблицы:

14. Внешнеэкономическая деятельность предприятия. Таможенное дело

Организационная структура и функции международного коммерческого отдела или службы внешнеэкономических связей предприятия. Регистрация предприятия в качестве участника внешнеэкономических связей.

Международные коммерческие операции, осуществляемые предприятием: по обмену товарами (экспортные, импортные), по обмену техническими услугами (строительный инжиниринг). Субъекты (иностранные контрагенты) и объекты международных коммерческих операций предприятия. Техника проведения международных коммерческих операций: подготовка и заключение международных контрактов, их содержание и исполнение. Таможенные операции, выполняемые при реализации международных контрактов. Инструменты нетарифного регулирования международных коммерческих операций предприятия.

Практические задания 1. Схематично показать территориальное расположение иностран-

ных контрагентов международных коммерческих операций предприятия.

15. Организация маркетинговой деятельности на предприятии

Цели и задачи маркетингового отдела и его взаимоотношения с другими подразделениями. Организационная структура маркетинговых служб предприятия. Основные задачи и функции отдела маркетинга. Планирование маркетинговой деятельности. При анализе можно использовать Приложение 2.

Практические задания

1.Составить схему организационной структуры маркетингового отдела (служб маркетинга).

2.Составить схему взаимодействия отдела маркетинга с другими службами и подразделениями предприятия.

2 К экономической информации предприятия относятся данные об объемах товарооборота, валового дохода, прибыли, рентабельности, имуществе предприятия, оборотных средствах, уровне торговой надбавки, ценах на реализуемую продукцию, кредиторской, дебиторской задолженности и т.п.

24

4.3. Преддипломная практика

План преддипломной практики

25

Содержание преддипломной практики

1. Кадровый персонал предприятия: основные категории персонала и организация труда

Кадровый состав предприятия. Практические задания

1.Составить таблицу, характеризующую численность работников, занятых коммерческой деятельностью как по предприятию в целом, так

ив разрезе подразделений: рассчитать удельный вес указанных работников в общей численности работников предприятия; проанализировать структуру работников коммерческих служб по категориям и образованию.

2.Перечень основных поставщиков и потребителей, формирование хозяйственных связей

Содержание коммерческой деятельности предприятия. Характеристика составляющих коммерческой деятельности предприятия: исследование товарных рынков, выбор товаров и формирование ассортимента, определение объемов закупок и продаж товаров, проведение коммерческих переговоров, заключение договоров купли-продажи товаров, коммерческие взаиморасчеты, закупка и поставка товаров, управление запасами, организация и управление процессами товародвижения и продажи товаров, сервисное обслуживание. Саморегулирование и государственное регулирование, регламентация коммерческой деятельности предприятия: направления, методы, органы государственно регулирования.

Практические задания

1.Нерациональные хозяйственные связи предприятия.

2.Предложить пути оптимизации хозяйственных связей.

3.Экономические основы развития предприятия. Ресурсы предприятия

Углубленное изучение вопросов. Практические задания

1.Изучить методы подбора кадров, кадровую политику на предприятии.

2.Рассчитать показатели по движению кадров, наличия, состояния движения и использования основных фондов, оборотных средств за последние 3–5 лет.

3.Разработать мероприятия по эффективному использованию ресурсов предприятия.

26

4. Качество и ассортимент производимых (реализуемых) товаров, работ, услуг. Товарно-ассортиментная политика

Нормативно-техническая документация в области стандартизации, метрологии и сертификации, используемая предприятием в своей деятельности. Виды и категории стандартов и технических регламентов, используемых предприятием в своей работе. Охарактеризовать не только НТД, регламентирующие качество и безопасность товаров, но и внутренние стандарты обслуживания, стандарты розничной торговли и т.п.

Схемы и порядок сертификации товаров, работ, услуг, действующие на предприятии.

5. Организация и планирование закупок. Хозяйственные связи по закупкам и продажам на предприятии

Планирование продаж (реализации). Виды и специфика используемых планов продаж и характеристика их показателей. Формирование заказов потребителей, особенности и этапы их выполнения.

Формирование процессов товародвижения. Содержание и основные этапы товародвижения на предприятии. Характеристика используемых каналов. Оценка параметров и критериев выбора канала товародвижения.

Действующая система хозяйственных связей предприятия и факторы ее формирования. Характеристика хозяйственных связей по закупкам и основных поставщиков. Характеристика хозяйственных связей по продаже и основных потребителей. Оценка эффективности системы хозяйственных связей на предприятии. При анализе можно использовать Приложение 3.

Практические задания 1. Проанализировать формирование плана закупок в разрезе постав-

щиков.

6. Нормирование, состояние и учет запасов, методика планирования. Контроль за состоянием запасов

Основные нормативы, используемые в организации нормирования всех видов запасов. Организация нормирования расходов сырья, материалов, производственных и товарных запасов: методики нормирования, структура запасов, порядок нормирования, факторы, влияющие на величину запасов.

Оборачиваемость запасов. Анализ факторов, влияющих на изменение товарных и производственных запасов. Расчет показателей оборачиваемости. Анализ динамики запасов.

Практические задания 1. Систематизировать факторы, влияющие на формирование запаса

предприятия.

27

2. Предложить пути ускорения оборачиваемости запасов по отдельным видам продукции (товарным группам).

7. Организация и планирование сбыта готовой продукции (для промышленных предприятий). Организация и планирование товарооборота

Функции управления продажами (организация, планирование, координация, учет, контроль, анализ, мотивация): содержание, организационное подразделение-исполнитель.

Этапы процесса продажи. Состав и характеристика их содержания на предприятии.

Практические задания 1. Составить план товарооборота на будущий год.

8. Затраты торгового предприятия

Состав, структура, уровень. Факторы, определяющие сумму и уровень затрат. Пути оптимизации затрат.

Практические задания

1.Проанализировать структуру затрат за 3-5 лет.

2.Предложить пути оптимизации затрат.

9. Прибыль и рентабельность. Эффективность функционирования коммерческого предприятия. Планирование доходов и расходов

Практическое задание

1.Рассчитать разновариантные показатели рентабельности.

2.Определить резервы увеличения рентабельности.

При анализе можно использовать Приложения 7-8.

10. Экономический анализ коммерческой деятельности предпри-

ятия

Анализ финансовой устойчивости. Расчет точки безубыточности предприятия.

Практическое задание

1.Рассчитать показатели финансовой устойчивости предприятия.

2.Рассчитать точку безубыточности предприятия.

11. Коммерческая логистика и транспортное обеспечение коммерческой деятельности. Торгово-технологический процесс на предприятии

Логистическая цепь движения материального потока на предприятии. Методы материального обеспечения, используемые на предприятии.

28

Системы управления материальными потоками, используемые на предприятии. Виды логистических информационных систем, используемых на предприятии. Состав и структура логистических затрат на предприятии. Основные элементы логистического сервиса.

Схема (схемы) торгово-технологического процесса3 на предприятии. Факторы, определяющие содержание торгово-технологического процесса на предприятии.

Характеристика операций торгово-технологического процесса, оценка соответствия их организации требованиям действующей нормативноправовой базы.

Стандартизация операций торгово-технологического процесса на предприятии:

доставка товаров на торговое предприятие;

выгрузка товаров из транспортных средств;

приемка товаров по количеству и качеству;

хранение товаров;

перемещение товаров на торговом предприятии;

подготовка товаров к продаже;

отбор товаров с мест хранения4 для подготовки к продаже или подачи в торговый зал;

выкладка товаров на торговом оборудовании5;

продажа товаров: технология используемых методов продажи;

расчетные операции;

дополнительные услуги покупателям.

Оборудование, используемое в торгово-технологическом процессе. Управление торгово-технологическим процессом на предприятии.

Документооборот.

Технологическая взаимосвязь складов с другими структурными подразделениями предприятия.

Состав и технико-эксплуатационная характеристика оборудования, применяемого для хранения материалов.

Весовое оборудование складов, виды, эксплуатационная характеристика, обеспеченность складов весами. Технико-эксплуатационная характеристика средств механизации и автоматизации погрузочно-разгрузочных работ.

Условия хранения материалов на складах, их соблюдение, причины потерь материалов при хранении. Существующие нормы естественной убыли материалов, их соблюдение и порядок списания.

3Для промышленных предприятий подразумеваются складские технологические процессы; для торговых предприятий – торгово-технологический процесс в целом

4Для предприятий оптовой торговли.

5Для предприятий розничной торговли.

29

Практические задания 1. Составить схему торгово-технологического процесса предприятия.

2. Привести формы документов по каждой операции торговотехнологического процесса.

3. Описать внутренние стандарты торгово-технологического процесса предприятия.

4. Оценку организации торгово-технологического процесса требованиям действующей нормативно-правовой базы оформить в виде таблицы:

8. Оформить документы на отпуск материалов в цехи1.

9. Проанализировать график подачи материалов в цех и определить наиболее целесообразный для случая способ доставки материалов1.

10. Рассчитать оборачиваемость материалов на складе.

11. Определить емкость двух видов стеллажей.

12. Рассчитать фактическую производительность 1 – 2 видов подъ- емно-транспортного оборудования.

13. Определить себестоимость перемещения и переработки 1 т груза на складах.

14. Провести фотохронометраж и установить коэффициент использования погрузчика по времени.

15. Заполнить образец акта приемки материалов на складе.

16. Определить производительность труда складских рабочих по одному из складов предприятия.

17. Установить процент возврата многооборотной тары по видам.

18. Приложить используемые формы для учета возврата тары.

19. Рассчитать показатели состояния складского хозяйства:

19.1. Показатели объема работы и оборачиваемость материалов: - складской товарооборот; - складской грузооборот; - грузопоток; - грузопереработка;

- коэффициент грузопереработки.

6 Для промышленных предприятий

30