- •5 Економіка виробництва цукрових буряків
- •2. Розвиток і розміщення виробництва цукрових буряків
- •21.1. Виробництво цукрових буряків та цукру
- •21.2. Середня тривалість процесу цукроваріння
- •3. Економічна ефективність виробництва цукрових буряків
- •21.3. Економічна ефективність виробництва цукрових буряків в сільськогосподарських підприємствах Черкаській області
- •21.4. Ціни реалізації цукрових буряків сільськогосподарськими підприємствами України за маркетинговими каналами, грн./ т
- •21.5. Ціна на цукрові буряки (фабричні) в залежності від цукристості у 2002р. (Верхняцький цукровий завод Христинівського району Черкаської області)
- •4. Шляхи підвищення економічної ефективності буряківництва
21.2. Середня тривалість процесу цукроваріння
в основних країнах-виробниках цукру
Країна |
Кількість днів переробки цукрових буряків |
||
1997-1998 рр. |
1998-1999 рр. |
1999-2000 рр. |
|
Велика Британія |
157 |
139 |
150 |
Греція |
102 |
68 |
71 |
Ірландія |
84 |
80 |
79 |
Нідерланди |
85 |
88 |
86 |
Данія |
96 |
92 |
95 |
Німеччина |
91 |
88 |
96 |
Франція |
82 |
80 |
83 |
Швеція |
94 |
102 |
100 |
Австрія |
96 |
102 |
95 |
А цукрові заводи України в останні три роки працювали лише 36-46 днів, або менше у 4 рази ніж британські цукровари.
Оцінюючи виробничий потенціал цукрової галузі, необхідно зазначити, що коефіцієнт зношення цукрових заводів становить 60 %. Так, із загальної кількості цукрових заводів 58 - побудовані ще до 1860 року, 66 - з 1861 до 1900 року, 24 заводи - в 1900-1940 роках і 44 - у 1941-1995 роках. За окремими підрахунками, лише для модернізації цукрових заводів потрібно інвестицій на суму 12 млрд. дол. США. В той же час лише окремі власники здійснюють капіталовкладення в розвиток виробництва, решта вижимає все можливе для прибутку, тому частина заводів зруйнована, доля ряду непрацюючих заводів досі не визначена.
Відбулася деградація матеріально-технічної бази галузі. Збиральна техніка зношена на 60-70 % і майже вся морально застаріла. В технології зросла доля ручної праці.
Розміщення значної частини площ цукрових буряків на дрібних ділянках особистих селянських господарств значно звузило сферу застосування індустріальних технологій вирощування цукрових буряків, внесло розлад у сівозміни та сировинні зони заводів. Внутрішній ринок цукру дестабілізує надмірна кількість цукру-сирцю, що завозиться в Україну за квотами та пільговими ставками мита. В той час як бурякосіючі країни світу захищають свої ринки шляхом введення мита на рівні 350-640 євро за тонну (в Росії - 100 євро, а в Україні - всього 5 євро за тонну).
3. Економічна ефективність виробництва цукрових буряків
Економічна ефективність буряківництва, як і інших галузей, визначається системою показників, серед яких основними є урожайність цукрових буряків, вміст цукру в коренеплодах, продуктивність праці, собівартість і ціна реалізації 1 ц продукції, розмір прибутку на 1 ц коренеплодів, рівень рентабельності виробництва. Розглянемо економічну ефективність цукрових буряків на прикладі Черкаської області (табл. 21.3).
21.3. Економічна ефективність виробництва цукрових буряків в сільськогосподарських підприємствах Черкаській області
Показник |
2000 р. |
2001 р. |
2002 р. |
Урожайність, ц/га |
174 |
168 |
183 |
Затрати праці на 1 ц, люд.-год. |
1,25 |
1,20 |
1,02 |
Собівартість реалізації 1 ц, грн. |
11,00 |
13,99 |
14,04 |
Ціна реалізації 1 ц, грн. |
9,27 |
12,83 |
10,82 |
Збиток на 1 ц коренеплодів, грн. |
1,73 |
1,16 |
3,22 |
Рівень рентабельності (збитковості), % |
-15,2 |
-8,3 |
-22,9 |
Буряківництво є однією з трудомістких галузей сільськогосподарського виробництва. Прямі затрати праці на 1 ц коренеплодів в сільськогосподарських підприємствах Черкащини 1,02 люд.-год. у 2002 р. У 1989 р. цей показник становив до 0,5 люд.-год. Аналогічна картина в бурякосіючих підприємствах України. Технічні засоби, що використовуються сьогодні в буряківництві, не дають змоги повністю виключити ручну працю при формуванні густоти насаджень, догляді за посівами, збиранні коренеплодів. У зв'язку із зниженням урожайності цукрових буряків трудомісткість їх виробництва зростає (табл. 21.3).
Собівартість 1 ц цукрових буряків в агроформуваннях Черкащини постійно зростає. В 2000 р. собівартість 1 ц коренеплодів дорівнювала 11,0 гривень, то в 2002 р. вже 14,04 грн. У структурі собівартості цукрових буряків високу питому вагу складають витрати на оплату праці (17,72 %), мінеральні добрива (17,78 %), пально-мастильні матеріали (18,56 %), засоби захисту рослин (12,12 %), насіння (7,11 %).
Ціни на цукрові буряки залежать від цукристості коренеплодів, вони визначаються відповідно до Закону України "Про державне регулювання виробництва і реалізації цукру". При розрахунках за доставлені цукрові буряки на переробні підприємства, останні повинні розрахуватися з виробниками не нижче мінімальної ціни, що встановлюється кожного року Кабінетом Міністрів України. Вперше мінімальна ціна на цукрові буряки та цукор було встановлена КМУ у 2000 р. Так, у 2000 р. мінімальна ціна відповідно до постанови КМУ №868 від 2 червня 2000 р. "Про деякі питання державного регулювання виробництва і реалізації цукру" була встановлена на цукрові буряки 139 грн./т при базовій цукристості 16 %, а за 1 тонну цукру - 2000 грн. з врахуванням ПДВ. У 2001 р. мінімальна ціна згідно з постановою КМУ №201 від 1 березня 2001 року "Деякі питання державного регулювання виробництва і реалізації цукру з буряків урожаю 2001 року" встановлена на цукрові буряки 165 грн./т при базовій цукристості 16 %, а за тонну цукру - 2370 грн. з врахуванням ПДВ. У 2002р. мінімальні ціни на цукрові буряки та цукор залишаються незмінними.
Згідно з Постановою Кабінету Міністрів України від 25 грудня 2002 р. №1977 на маркетинговий 2003/2004 рік мінімальна ціна на цукрові буряки з вересня 2003 р. в межах квоти "А" становила 165 грн. за 1 т з урахуванням податку на додану вартість.
Якщо проаналізувати цукристість цукрових буряків в Україні в 1997/1998 рр. вона була 15,9 %; 1998/1999 рр. - 16,4%; у 1999/2000 - 16,3 %. Однак у подальші роки спостерігається стійка тенденція до зниження якості цукрових буряків. Так, у 2000-2002 рр. цей показник становив відповідно: 15,7, 15,2, 14,5 %. Фактичні ціни на ринку цукрових буряків характеризуються зміною за каналами реалізації (табл. 21.4).