Военно-медицинская академия
Кафедра клинической биохимии и лабораторной диагностики
Лекция № 9.
«Анаэробный обмен углеводов«
д.м.н. Грашин Р.А.
1
СПб 2002
План лекции
1. Молекулярные механизмы переваривания углеводов в ЖКТ
2. Обмен глюкозо-6-фосфата.
3. Синтез и распад гликогена в печени.
4. Гликолиз – окисление глюкозы до лактата.
5. Глюконеогенез – синтез глюкозы из не углеводных продуктов
6. Обмен галактозы и фруктозы.
7. Спиртовое брожение.
2
СПб 2002
Классификация углеводов
Углеводы
Моносахариды |
Полисахариды |
|
|
Олигосахариды |
|
|
Альдозы Кетозы |
|
гомо - |
|
ди - |
гетеро - |
||
(D-ряда) |
|||
три - |
|
||
|
|
||
|
тетра - |
|
Циклические формы
3
СПб 2002
Переваривание углеводов
|
НОН2С 6 |
О |
|
|
|
НОН2С 6 |
О |
НОН2С |
О |
|
|
|
|
5 |
1 |
|
|
5 |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
1 |
1 |
|
|
|
|||
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
2 |
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
3 |
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
||
…О |
|
О |
3 |
О |
|
|
|
-1-6- |
||||
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
О |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
гликозидаза |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
-амилаза |
|
|
6 СН2 |
О |
|
||||
|
|
|
|
гликоген (фрагмент) |
|
5 |
|
1 |
||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Поджелудочная железа: -амилаза; амило- -1-6- |
4 |
|
2 |
|
||||||||
3 |
|
О… |
||||||||||
глюкозидаза, олиго- -1-6-глюкозидаза. |
…О |
|
|
|
||||||||
Стенка кишечника: (мукоидные клетки), сахараза, мальтаза, лактаза; отсутствует целлюлаза ( -1-4- глюкозидаза).
Глюкоза 100% Галактоза 110% % всасывания
Фруктоза 43%
300-400 г\сут – потребность в углеводах
4
СПб 2002
Действие -амилазы
|
|
ГЛУ |
активный центр |
|
|
ГЛУ |
|
|
|
НОН2С |
|
C=O |
СН2ОН |
|
|
НОН2С |
C=O |
|
|
|
O- |
|
|
|
|
||||
|
|
|
О O |
|
|
||||
|
О |
|
О |
|
|
...О |
|
НО – Н |
|
|
|
|
|
О… В-цепь |
|
|
|
||
О |
|
О |
|
|
Н |
|
|
||
HN |
|
N+ Н |
|
|
|
HN |
N |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
CH2 |
|
|
|
|
CH |
|
|
А |
C |
|
|
|
|
ГИС |
активный центр |
ГИС |
|
|
||||
|
|
ГЛУ |
|
|
B |
D |
|
ГЛУ |
восстановленный |
НОН2С |
|
C=O |
|
СН2ОН |
|
|
|
C=O |
активный центр |
|
|
|
|
|
|
||||
|
Н |
|
|
|
O- |
|
|||
О O |
О |
|
НОН2С |
|
|
||||
О |
|
|
|
О… |
|
О Н |
HN |
N+H |
|
|
Н |
ОН |
|
...О |
|||||
HN |
|
олигосахарид |
ОН |
|
|||||
|
N |
|
|
||||||
|
|
|
|
В-цепь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
олигосахарид |
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
ГИС |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ГИС |
|
|
|
|
|
|
|
|
5
СПб 2002
Гипотеза Na-градиента транспорта сахара и АМК
П – переносчик; С – субстрат;
|
|
мембрана |
|
|
|
С |
|
|
C |
Внешняя |
С |
|
|
C |
среда |
Na |
П |
П |
Na |
|
||||
|
|
|
||
|
Na |
|
|
Na |
Внутренняя
среда
АТФ-аза
6
СПб 2002
Обмен глюкозо-6-фосфата
Углеводы Белки Глюкоза 
Липиды
(глицерин)
АТФ
АДФ
Гликоген |
Глюкозо – 6 |
|
– фосфат |
Аминосахара
(ГАГ)
Окисление |
|
анаэробное |
аэробное |
лактат |
дихотомический |
|
путь |
|
(СО2 и Н2О) |
УДФГК
ТГ
заменимые
аминокислоты
апотомический
путь
(пентозофосфатный шунт)
7
СПб 2002
Синтез гликогена (печень)
Глюкоза
гексокиназа
Глюкозо-6-фосфат
глюкофосфомутаза
Глюкозо-1-фосфат
глюкозо-1-Ф-уридилтрансфераза
ПФ УДФ-глюкоза
Гликоген 1. (С6Н10О5)n 2. УДФ
УТФ
АТФ АДФ
Гликоген (С6Н10О5)n+1
1.гликогенсинтаза (глюкозил-ТФ- (1-4)-гликозидаза)
2.ветвящий фермент (амилоза-1-4 – 1,6-гликозил-ТФ)
8
СПб 2002
Уридинфосфоглюкуроновая кислота (УДФГК)
СООН |
О |
|
О Н |
||
ОН |
HN |
|
|
||
О |
О |
|
Р – О – Р – O – CH2 |
||
N |
||
|
О |
9
СПб 2002
|
|
|
|
|
|
|
н |
|
|
|
|
|
|
|
|
и |
|
|
|
|
|
|
|
|
л |
|
|
|
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
|
|
|
|
|
н |
|
|
|
|
|
|
|
|
е |
|
|
|
|
|
|
|
|
р |
|
|
|
|
|
|
|
|
д |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а |
|
|
|
|
|
|
|
G |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
R |
A |
2АТФ |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
цАМФ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
гликоген
глюкоза
Распад гликогена (капсидная реакция)
цАМФ зависимая протеинкиназа(н)
цАМФ зависимая протеинкиназа(а)
Гликогенсинтаза
(н)
Гликогенсинтаза
(а)
Киназа- фосфорилаза «В»(н)
|
2 Фосфорилаза «В» |
Киназа- |
(н) |
фосфорилаза |
|
«В»(а) |
Фосфорилаза «А» |
|
|
|
(а) |
Гликоген |
Глюкоза-1-фосфат |
|
+ |
||
(С6Н10О5)n |
||
(С6Н10О5)n-1 |
||
|
10
СПб 2002