Занятие 10. Оценка продуктивности свиней, овец, сельскохозяйственной птицы

ЦЕЛИ ЗАНЯТИЯ.

1. Ознакомиться с основными показателями, характеризующими воспроизводительные качества свиноматок и хряков.

2. Ознакомиться с основными методами оценки шерстной продуктивности овец.

3. Освоить способы вычисления яйценоскости птицы.

ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ

Условная молочность свиноматок – масса гнезда в 21 день.

Руно – весь состриженный шерстный покров овцы.

Выход чистой шерсти – мытая от жиропота и других примесей шерсть, выраженная в процентах от немытой.

Тонина шерсти по брадфордской классификации – количество мотков пряжи, получаемое из одного фунта (454 г) чистой шерсти при длине шерстяной нити в мотке 512 м.

Яйценоскость – количество яиц, полученных на одну несушку за определенный промежуток времени (месяц, год).

Многоплодие – количество живых поросят при рождении. Определяют после 2-3 ч после опороса. Среднее многоплодие 10-12 голов.

Крупноплодность (кг) – масса поросенка при рождении. Определяют через 2-3 ч после опороса при индивидуальном взвешивании. Средняя крупноплодность 1,0-1,5 кг.

Выравненность (%) – отклонение массы отдельных поросят от массы средних. Средние данные 20-25%.

Количество поросят в гнезде в 21 и 60 дней. Определяют при индивидуальном взвешивании. Средние данные 5-7 и 15-19 кг.

Масса гнезда в 21 и 60 дней (кг). Средние 48-52 и 60-70 кг.

Молочность (кг) – способность матки выкармливать собственный приплод. Различают молочность условную и фактическую. Условная молочность – общая масса гнезда в 21 день, средние данные 48-52 кг. Фактическая молочность – количество выделенного молока маткой за лактацию определяют путем взвешивания поросят до и после сосания или путем умножения абсолютного прироста за 21 день и умножения на коэффициент 3.

На промышленных комплексах определяю эксплуатационную ценность маток путем умножения среднего показателя многоплодия на среднее число опоросов. Если получено 45 поросят и более эксплуатационная ценность высокая, 21-44-средняя, 20 и менее – низкая.

Воспроизводительные качества хряков оценивают по оплодотворяющей способности, по средней массе потомков в 2-или 4-месячном возрасте.

Шерстную продуктивность овец оценивают: на основе внешнего осмотра (по величине, живой массе, складчатости кожи, оброслости, густоте); по настригу грязной шерсти. Настриг грязной шерсти зависит от породы, пола, возраста. Средний настриг шерсти тонкорунных овец 4-8 кг, грубошерстных 2,5-3 кг. У баранов настриг выше на 30-40%;

по выходу чистой шерсти. Выход чистой шерсти – мытая от жиропота и других примесей шерсть, выраженная в % от немытой. У грубошерстных овец 60-70%, у тонкорунных 43-48%.

По физическим свойствам (по длине, тонине, густоте, уравненности, извитости, эластичности, крепости).

При оценке с.-х. птицы по продуктивности используют следующие показатели.

Яйценоскость – количество снесенных яиц несушкой за определенный промежуток.

Средняя яйценоскость кур яичных пород в год – 200-300, мясных – 150-180, индеек – 75-100, уток – 100, гусей – 25-30.

Скороспелость – возраст в днях от вылупления до снесения первого яйца. У кур яичных пород 120-150, мясных – 150-180, уток – 200-250, гусей – 200-300.

Масса яйца: у кур яичных пород – 50-55 г, мясных – 60-65 г, уток и индеек – 70-80 г, у гусей – 100-180 г.

ЗАДАНИЯ.

1. Из госплемкниги выписать в таблицу 23 показатели продуктивности 10 свиноматок из двух семейств, сравнить их по изучаемым показателям.

2. Научиться определять типы волокон по внешнему виду (табл. 25). По данным индивидуального задания определить средний настриг и выход шерсти (табл. 24).

3. По данным задания таблицы 26 определить яйценоскость. Результаты записать в таблицу 27.

Рекомендуемая литература

1. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота [и др.]. – М.: Колос, 2005.

2. Борисенко, Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко [и др.]. – М. : Колос, 1984. – С. 98-118.

Таблица 23

Показатели продуктивности свиноматок

Семейство						Семейство
№ маток	при рождении		молоч-ность	количество поро-сят к отъему	ср. жив. масса в 2 мес.	№ маток	при рождении		мо-лочность	кол. поросят к отъему	ср. живая масса в 2 мес.
	число поро-сят	крупно-плод-ность					число поро- сят	крупно-плод-ность
В ср. по группе

Таблица 24

Определение среднего настрига шерсти и выхода чистой шерсти

Отары овец	Острижено голов	Настрижено всего шерсти, ц	Средний настриг на 1 голову, кг	% выхода чистой шерсти	Общая масса мытой шерсти, ц
С тонкой шерстью	3567	164,1
С п-тонкой шерстью	4193	171,9
С п-грубой шерстью	2831	90,6
С грубой шерстью	1259	33,9

Таблица 25

Виды волокон	Блеск	Длина, см	Тонина, мкр	Извитость	Технологическая ценность
Пух	Шелковистый	5-12	14-30	Сильная, 8 и более из витков	Высокая
Переходный волос	От умеренного до сильного	5-35	30-52	Слабая, 5-6 извитков	Хорошая
Мертвый волос	Тусклый	1,5-3	До 200	Прямой	Очень низкая
Сухой волос	Тусклый	1,5-3	52-200	Слабая	Очень низкая
Кроющий волос	Сильно люстровый	3-5	300	Прямой	Не имеет

Характеристика типов волокон овечьей шерсти

Таблица 26

Движение поголовья кур-несушек

Числа месяца	Имеется в наличии	Поступило	Пало	Забито	Продано	Валовой сбор яиц	В т.ч. битых
1	4000		10	20		3600	30
2		200	20	30		3680	60
3			40	10	100	3590	45
4			30	20	50	3520	30
5			15	25	30	3510	15
Итого за 5 дней

Таблица 27

Расчет яйценоскости на 1 несушку

Методы яйценоскости	Расчет среднего поголовья	Яйценоскость
		шт.	%
Среднеарифметическая
Средневзвешенная
На начальную переводную несушку