14

2.3 Стратегия развития

СППК «Васьковский» целесообразно предлагать новый товар в современной упаковке уже имеющимся покупателям.

Прежде чем определиться со стратегией охвата рынка, необходимо провести его сегментацию. На первом уровне, необходимо определиться с тем, на какую группу покупателей должно ориентироваться предприятие. В данном случае проведем сегментацию групп покупателей по объему закупок товара, которая представлена на рисунке 2.6.

Из рисунка 2.6 видно, что наибольший объем покупок выполняют розничные магазины (39%), а наименьший – потребители (12%). Однако, предприятие СППК

«Васьковский» в производстве йогурта будет ориентироваться на потребителей, так как данная группа является наиболее рентабельной по продажам. Таким образом,

сегментирование будет осуществляться для потребителей.

Статистика потребителей по уровню доходов показывает, что потребители с высоким уровнем доходов свыше 12 тыс.рублей отдают предпочтение кисломолочной продукции импортного производства с хорошей маркой.

Потребители же с низким уровнем дохода (ниже прожиточного минимума) при

выборе товара руководствуются ценой, зачастую приобретая товар низкого

22

качества. Самый активный сегмент потребителей со средним уровнем дохода около

10 тыс.рублей, так как данная категория может приобретать продукты хорошего отечественного производства, но по более низко цене. Следовательно, наиболее оптимальный и выгодный вариант для предприятия ориентироваться на сегмент потребителей со средним уровнем дохода.

При анализе сегментирования потребителей по возрасту получили следующие результаты. Люди до 30 лет – это в основном дети и учащиеся школ и учебных заведений. Данная группа ведет подвижный образ жизни, постоянная нехватка времени способствует покупке легкой и здоровой пищи, в частности йогурта. Люди в возрасте от 31 до 50 лет имеют определенные привычки, заботятся о своем здоровье и будут с удовольствием приобретать экологически чистый продукт. СППК «Васьковский» при внедрении в производство нового продукта

«йогурта» будет ориентироваться на целевую аудиторию от 20 до 50 лет.

Таким образом, целевой сегмент представляет собой потребителей от 20 до 50

лет, ведущих активный образ жизни, заботящихся о своем здоровье. Данный сегмент имеет средний уровень доходов, поэтому они будут приобретать качественную молочную продукцию отечественного производства.

Теперь проведу сегментирование потребителей по поведенческим переменным, т.е. адаптивности к новому товару, для этого разделим всех потребителей по различным реакциям на появление новых свойств товара.

Сегментирование по поведенческим переменным представлено на рисунке 2.7.

23

Рисунок 2.7 – Сегментирование по адаптивности потребителей к новым свойствам товара.

При анализе сегментирования потребителей по адаптивности к новым свойствам товара понятно, что новаторы - это лица, склонные к эксперименту, с

высоким социальным статусом и высокими доходами. Категория быстро привыкающих к новым свойствам товара потребителей характеризуется меньшей склонностью к риску и ведет активную общественную жизнь. Поэтому данные группы, скорее всего, будут покупать дорогие продукты импортного производства.

Легко привыкающие к новым свойствам товара - это большие группы людей,

отличающиеся средним уровнем доходов, одобряющие изменения. Именно на данную группу населения будет ориентироваться организация при продаже своего нового товара. Категория медленно привыкающих к новым свойствам товара потребителей характеризуется осторожностью, консерватизмом и низкими доходами. Ретрограды - это крайний тип потребителей с отрицательным отношением к любым изменениям, без воображения, реагирующие на товар тогда,

когда он находится на рынке в течение длительного времени. Эти группы потребителей так же откажутся от покупки йогурта, так как отличаются постоянством, как в поведении, так и в привычках. Таким образом, СППК

24

«Васьковский» будет ориентироваться на сегмент потребителей, которые легко привыкают к новому товару.

Наиболее выгодный сегмент должен обладать высоким уровнем текущего сбыта, высокими темпами роста, высокой нормой прибыли, слабой конкуренцией и несложными требованиями к каналам маркетинга. СППК «Васьковский» при внедрении в производство и реализации йогурта будет ориентироваться на сегмент потребителей легко привыкающих к новым свойствам товара в возрасте от 20 до 50

лет со средним уровнем доходов, так как он наиболее ѐмкий.

Теперь предстоит решить задачу позиционирования товара на рынке, которое буде проводиться по отличительным преимуществам товара, а именно:

-отличные вкусовые качества;

-изготовление продукта только из цельного молока;

-более густая структура йогурта;

-отсутствие ГМО;

-отсутствие красителей и консервантов;

-отсутствие фруктовых наполнителей;

-современный дизайн упаковки.

СППК «Васьковский» при производстве молочных продуктов проводит четкую грань между ценой и качеством продуктов.

Решения по товару. Новый йогурт будет удовлетворять всем необходимым запросам потребителей, иметь изысканный вкус и невысокую жирность (3,2%).

Упаковка будет производиться в 200 граммовые пластиковые стаканчики. Упаковка соответствует стандарту. Стаканчики будут упаковываться в картонные коробки по

30 штук. Такой способ хранения и упаковки наиболее пригоден для отгрузки и транспортировки продукции. Вид упаковки выступит одним из факторов неценовой конкуренции.

Решения по цене. Цены на продукцию СППК «Васьковский» будут находится в диапазоне между низкими и высокими, за счет снижения транспортных расходов при продаже продукции в Смоленской области.

25

Аналогичная продукция у конкурентов стоит значительно дороже из-за высоких транспортных расходов и наличия у них дистрибьютеров.

Решения по распределению. Сбытом продукции, как в Смоленской области,

так и за ее пределами будет заниматься Торговый дом «Васьковский».

Решения по продвижению. В данном направлении руководство СППК

«Васьковский» предпримет следующие шаги: будет участвовать в конкурсах и выставках товаров отечественного производства, разместит рекламу продукта на своем сайте, с подробным описанием потребительских свойств продукта и преимуществами товара, произведенного из натурального молока.

Решения по обслуживанию. Йогурт является товаром первой необходимости полностью готовым к употреблению и предпродажное обслуживание не требуется.

Предполагается в торговых точках наличие информационных листков о свойствах и преимуществах товара.

Решения по персоналу. Обучение персонала технологии производства йогурта с соблюдение требований ГОСТа.

Разработка плана маркетинговых мероприятий – это разработка конкретного плана маркетинговых усилий предприятия на целевом рынке, охватывающая использование всех составляющих комплекса маркетинга, в соответствии с принятыми стратегическими решениями.

Все мероприятия будут направлены на продвижение йогурта на рынок. На первом этапе нужно провести маркетинговые исследования для выявления возможностей и угроз. Исследования будут проходить два месяца. По их результатам будет определен целевой сегмент и потребительские предпочтения. В

ходе исследований будет получен продукт, отвечающий вкусам потребителей, на данном этапе планируется задействовать маркетолога. Создание продукта будет длиться два месяца под руководством начальника отдела НИОКР и начальника производственного отдела. Непосредственно продвижением товара займутся работники отдела маркетинга Торгового дома. На сайте и в средствах массовой информации будет размещена реклама о преимуществах нового товара. В текущем году планируется участие в выставке молочных товаров в г. Москва.

26

27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследование, проведенное в данной курсовой работе, позволяет сделать определенные выводы.

Оценка ассортиментного разнообразия продукции представляет собой деятельность различных служб предприятия по контролю, анализу и принятию управленческих решений в сфере маркетинга, производства и сбыта с целью адаптации ассортимента к потребностям покупателей, одновременно с достижением поставленных целей перед предприятием.

Оптимизация ассортимента направлена на принятие решений, которые наиболее полно учитывает финансовые ожидания, производственные и логистические возможности и ограничения, а также сложившуюся на рынке ситуацию. Оптимальная структура ассортимента обеспечивает максимальную рентабельность и достаточную стабильность предприятия в целом.

Главной задачей была разработка плана маркетинга для оценки ассортиментного разнообразия и оптимизации ассортимента молочных продуктов за счет внедрения нового вида товаров СППК «ВАСЬКОВСКИЙ». В процессе планирования проведен анализ основных показателей его деятельности, основных факторов внутренней и внешней среды, который показал наличие угрозы потери положения на рынке в результате быстро растущей конкуренции. Для решения возникшей проблемы принято решение о внедрении в производство нового вида кисломолочной продукции – йогурта, пользующейся повышенным спросом потребления на рынке. Наличие растущей динамики основных экономических показателей деятельности предприятия, необходимого оборудования и недогрузки производственных мощностей является главными предпосылками для осуществления намеченного плана.

В процессе работы выявлены цели и поставлены задачи для их достижения.

При сегментации выбран самый емкий сегмент потребителей в возрасте от 20 до 50

лет со средним уровнем дохода. Для данного сегмента выбрана стратегия маркетинга по расширению ассортимента кисломолочной продукции – выпуска

28

йогурта и проведено его позиционирование как «продукта высокого качества,

изготовленного только из натурального сырья, по приемлемой цене для

потребителя».

29

обучающихся по специальности 061500 / А.В. Короткова, И.М. Синяева - 2-е изд.,

10 Просветов Г.И. Маркетинговые исследования: задачи и решения: учебно-

практическое пособие/Г.И. Просветов – М: Альфа-Плюс, 2013. 240.

11 Разработка плана маркетинга. Методические указания к курсовой работе по дисциплине «Маркетинг»/ Сист: И.Н. Пыхтина, О.В. Стоянова, - Смоленск: Филиал ГОУВПО «МЭИ (ТУ) в г. Смоленске, 2005. 16с.

30