Вопрос 14 Доброкачественность лрс. Характеристика числовых показателей, отражающих доброкачественность сырья.
Доброкачественность – соответствие сырья требованиям НД:
Чистота (отсутствие недопустимых примесей и содержание в норме допустимых);
Нормальная влажность и зольность;
Отсутствие плесени и амбарных вредителей;
Надлежащее кол-во БАВ;
Степень измельченности.
Числовые показатели – нормы качества ЛРС, регламентируемые НД.
Определение измельченности
Пробу сырья помещают на сито, указанное в НД, и просеивают. Просеивание считается завершенным, если кол-во сырья, прошедшего сквозь сито, при доп. просеивании в течение 1 мин, составляет менее 1% от сырья, оставшегося на сите.
Для цельного сырья: частицы, прошедшие сквозь сито, взвешивают и вычисляют их процентное содержание к массе аналитической пробы.
Для измельченного сырья: используют 2 сита. Отдельно взвешивают сырье, оставшееся на верхнем сите и прошедшее сквозь нижнее сито. Вычисляют процентное содержание частиц, не прошедших сквозь верхнее сито и прошедших сквозь нижнее сито.
Определение содержания примесей См. Следующий вопрос Определение степени зараженности лрс амбарными вредителями
Степень зараженности |
Клещи, шт в 1кг |
Амбарная моль, хлебный точильщик, их личинки и сухофкруктовый клещ, шт в 1кг |
1 |
Не более 20 |
Не более 5 |
2 |
Более 20, не образующих сплошных масс |
6-10 |
3 |
Образующие сплошные войлочные массы |
Более 10 |
Аналит пробу ЛРС взвешивают, просеивают через сито с размером 0,5мм.
В сырье, прошедшем сквозь сито, проверяют наличие клещей; в оставшемся на сите – наличие моли, точильщика и др. вредителей. Клещей считают с помощью лупы; моль и др. вредителей – невооруженным глазом.
Кол-во вредителей на 1кг ЛРС:
Где N - кол-во вредителей в пробе
m - масса пробы.
Определение влажности лрс
3-5г сырья, измельченного до размера частиц 10мм, помещают в предварительно высушенный и взвешенный бюкс. Бюкс с навеской ставят в нагретый до 100-105 градусов сушильный шкаф. Сырье высушивают до постоянной массы.
Первое взвешивание:
Листьев, трав, цветков – через 2ч;
Корней, плодов, семян, кор – 3ч.
Постоянная масса достигнута, если разница между 2 последними взвешиваниями после охлаждения в эксикаторе не превышает 0,01. При определении абсолютной влажности определение проводят в навесках 1-2ч выше описанным методом, но при разнице взвешивания 0,0005г.
Процентное содержание влаги в ЛРС:
Где m - масса до высушивания
m1 - масса после высушивания
Окончательный результат определения – среднее арифметическое 2х параллельных определений.
Определение экстрактивных веществ
1г сырья, измельченного и просеянного сквозь мите с отверстиями диаметром 1мм, помещают в коническую колбу, приливают 50мл р-ля (указан в НД). Колбу закрывают пробкой, взвешивают и оставляют на 1ч. Затем колбу соединяют с обратным холодильником, нагревают до кипения и поддерживают слабое кипение в течение 2х часов.
После охлаждения колбу с содержимым закрывают той же пробкой, взвешивают потерю в массе и дополняют тем же растворителем. Содержимое взбалтывают и фильтруют через бумажный фильтр в сухую колбу на 150-200мл.
25мл фильтрата переносят в фарфоровую чашку, предварительно высушенную и взвешенную. Содержимое выпаривают досуха на водяной бане. После этого чашку с сухим остатком сушат при 100-105 градусах до постоянной массы и взвешивают.
Процентное содержание экстрактивных веществ:
Где m- масса сухого остатка
m1 - масса сырья
w - потеря в массе сырья при высушивании.