5.Состав продукта

6.Пищевая ценность

7.Условия хранения

8.Срок годности

9.Срок хранения

10.Срок реализации

11.Обозначение НТД

12.Информация о сертификации Заключение о соответствии

Контрольные вопросы

1.Какие бывают виды и формы информации о товаре?

2.Какие требования предъявляют к информации о товаре?

3.Как классифицируют информационные знаки?

4.Как классифицируют средства информации о товарах?

5.Каковы основные элементы маркировки?

Тема 7. Оформление результатов товароведной экспертизы

Цель работы – овладеть практическими умениями документально оформлять результаты товароведной экспертизы

Задание Ситуация. В экспертную организацию Торгово-промышленной палаты

(ТПП) поступила заявка от торгового предприятия ООО «ТД «Даниловский» на проведение экспертизы товарной партии (наименование и размер определяется по заданию преподавателя) при приёмке от поставщика.

1. Изучите приложения Г Ж.

2. Оформите заявку на проведение экспертизы товарной партии. Форма заявки в приложении И.

20

3. Определите размер выборки, отобранной экспертом для проведения лабораторных испытаний. Укажите правила отбора образцов в выборку и заполните акт отбора образцов (см. приложение К).

4. Заполните акт экспертизы и заключение эксперта (см. приложения Л, М).

Контрольные вопросы

1.Каковы объекты и субъекты товарной экспертизы?

2.Каковы методы товарной экспертизы?

3.Какие основные этапы проведения экспертизы?

4.Какие бывают виды экспертизы?

21

Приложение А

Товароведная классификация товаров (пример)

22

Приложение Б

Классификация отдельных групп непродовольственных товаров

1.1. Классификация кожаной обуви (ГОСТ 23251-83)

Обувь классифицируется по назначению, полу и возрасту потребителя, материалу верха и подошвы, методам крепления и другим признакам.

По назначению различают обувь бытовую, спортивную,

производственную, национальную, ортопедическую, специальную, профилактическую.

Бытовая обувь в свою очередь делится: По половозрастному признаку:

мужская (размеры (мм) 24,5 30,5)

По материалам верха:

из кожи;

текстиля;

искусственной кожи;

синтетической кожи;

с комбинированным верхом. По материалам подошвы:

из натуральной кожи;

поливинилхлорида;

термоэластопласта;

полиуретана; дерева и войлока.

23

По методам крепления деталей низа

обувь химических методов крепления (клеевой, литьевой, горячей вулканизации и др.);

обувь механических методов крепления (рантовой, втачной, выворотной, сандальный, бортовой, прошивной и др.);

обувь комбинированных методов крепления (строчечно-клеевой, рантопрошивной, доппельно-гвоздевой и др.).

По видам обуви: сапоги, полусапоги, сапожки, полусапожки, ботинки, полуботинки, туфли, сандалеты, опанки, сандалии, туфли летние, спортивные, комнатные, дорожные.

Виды обуви в зависимости от конструкции заготовки верха или низа по моделям и фасонам делятся на разновидности:

-по моделям — обувь кроя «конверт», «лодочка», «мокасиновый», «опанки», «сандальный», «лаофер» и др.;

-по фасонам — обувь без каблука, на низком, среднем, высоком и особо высоком каблуке (по высоте каблука), шпилька, столбик, талированный, клиновидный каблук (по форме каблука), узкий носок, широкий, тупой, каре по форме носка);

-по способу производства: обувь механического и ручного производства;

-по характеру производства: обувь модельная, повседневная;

-по цвету материала верха (заготовки): чёрный, белый, коричневый, многоцветный, всех цветов, яркий, светлый и др.

1.2. Классификация швейных изделий [1] По назначению выделяют 4 класса одежды:

-бытовая;

-спортивная;

-специальная;

-форменная.

По условиям эксплуатации каждый класс подразделяют на подклассы: верхняя одежда, лёгкая одежда, нательное бельё, постельное бельё,

корсетные изделия, головные уборы.

24

По видам различают: плащ, пальто, костюм и др.

Кверхней одежде относят пальто, полупальто, плащ, куртка, костюм, комбинезон и др.

Клёгкой одежде — платье, сарафан, халат, блуза, блузка, сорочка верхняя, брюки, шорты, юбка и др.

Кнательному белью — пижаму, сорочку нижнюю, сорочку ночную, купальники др.

По половозрастному признаку: одежда мужская, женская, детская (малодетская, детская, школьная, подростковая), По сезонности: летняя, зимняя, демисезонная и внесезонная.

По видам материала верха: из тканей (шерсть, шёлк, хлопок, лён), из трикотажа, нетканых и дублированных материалов, натуральной и искусственной кожи, меха, плёночных материалов и др.

По фасонам:

силуэт: прямой, свободный, прилегающий, полуприлегающий; покрой рукава: втачной, реглан, кимоно и др.

покрой воротника: прямой, круглый, шалью и др.

вид застежки: однобортная (центральная), двубортная (смещённая), потайная (супатная);

вырез горловины: мысиком, каре, лодочкой и др.

форма изделия: строгая (классическая), спортивная, фантази, кантри; По моделям, ростам, размерам, полноте (приводятся в техническом

описании каждого изделия).

1.3. Классификация стеклянной бытовой посуды. По назначению:

бытовая посуда для сервировки стола;

хозяйственная;

для хранения пищевых продуктов и консервирования;

кухонная для приготовления пищи;

ламповые изделия и зеркала. По составу стекла:

посуда из натрий-кальций силикатного стекла (сортовая);

25

из специального бытового стекла (боросиликатное, алюмосиликатное, ситаллы);

из хрустального стекла (свинцовый и бариевый хрусталь). По окраске стекла:

посуда из бесцветного стекла;

из цветного стекла;

нз накладного (двух- и многослойного).

По способу формования: посуда ручного, машинного, свободного выдувания; прессованная, прессовыдувная, полированная и др.

По разделкам (способам украшения): посуда гладкая, декорированная (разделанная).

По фасонам:

по форме корпуса: шар, овал, конус и др.

по наличию прилепных (ручка, ножка, держатель крышки) и съёмных (пробка, крышка) деталей;

по характеру края (ровный, вырезной, шлифованный) и дна (обычной толщины, утолщённое, на поддоне) изделия;

по форме (гладкая, фигурная) и обработке (гранёная, ровная) ножки;

по размерам: мелкая, средняя, крупная, особо крупная; по комплексности: штучные, наборы, приборы.

26

Приложение Г

Классификация объектов товарной экспертизы

28

Приложение Д

Классификация субъектов товарной экспертизы по правовому статусу

29

Приложение Е

Классификация методов товарной экспертизы

30

Приложение Ж

Классификация видов экспертизы качества продукции

31

Приложение И

ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ПАЛАТА «ДАЛЬПРОДЭКСПЕРТИЗА»

Россия, 680000, г. Хабаровск, ул. Шеронова, 113, тел. 30-56-40, 30-59-09

ЗАЯВКА № на проведение экспертизы

1.__________________________________________________________________

(Наименование заявителя)

________________________________________________________________________________________

просит провести экспертизу

2.Наименование товара (продукции, сырья)_____________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

3.Объём партии_____________________________________________________________

___________________________________________________________________________

4.Изготовитель(страна) ______________________________________________________

5.Цель экспертизы __________________________________________________________

(определение качества, количества товара и др.)

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

6. Дополнительные сведения __________________________________________________

___________________________________________________________________________

При необходимости отбора проб (образцов) требований к их возврату после испытаний, связанных с разрушением проб (образцов) не имею.

Создание условий для проведения экспертизы и оплату расходов за оказанные услуги гарантирую.

Реквизиты заказчика экспертизы:

Адрес _____________________________________________________________________

____________________________________________ телефон _______________________

расчётный счёт__________________________________ в банке ____________________

___________________________________________________________________________

Приложение К

ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ПАЛАТА РФ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ФИРМА «КОМЭКС»

________________________________________________________________________

АКТ ОТБОРА ПРОБ (ОБРАЗЦОВ)

1. Дата составления __________________ 2. Место составления ___________________

3. Акт составлен экспертом __________________________________________________

Экспертиза проведена с участием представителей:

4.Наименование товара ______________________________________________________

5.Поставщик (страна, фирма) _________________________________________________

6.Коносамент № _______________ Вагон № _____________

7.Дата отгрузки товара ______________ 8. Дата поступления товара________________

а) на станцию назначения ______________ б) на склад получателя_________________

9.Количество: а) мест ________ б) масса брутто _________ в) масса нетто __________

10.Вид упаковки ___________________________________________________________

Составлен настоящий акт в том, что «____» ______________ 20__ г. отобраны пробы (образцы) для ______________________________________________________________

(цель отбора образцов)

№ мест, из которых изъяты пробы (образцы) ____________________________________

__________________________________________________________________________

11.Пробы (образцы) отобраны в соответствии (стандарт, ТУ и. т. п.) _______________

__________________________________________________________________________

12.Способ отбора (образцов) количество товара, изъятого для изготовления проб

__________________________________________________________________________

13.Пробы (образцы) помещены ______________________________________________

и отпечатаны ______________________________________________________________

опломбированы ____________________________________________________________

14.Отобранные пробы (образцы) направлены ___________________________________

Примечание: _______________________________________________________________

Эксперт _______________________________ Представители ______________________

33

Приложение Л

ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ПАЛАТА РФ

Дальневосточная торгово-промышленная палата

АКТ ЭКСПЕРТИЗЫ

1. Дата составления __________________ 2. Место составления ___________________

3. Акт составлен экспертом __________________________________________________

Экспертиза проведена с участием представителей:

4.Основание: наряд № ____________ от ___________________20____ г

5.К экспертизе предъявлено:

6.Задача экспертизы _________________________________________________________

7.Наименование первого грузополучателя ______________________________________

8.Поставщик (страна, фирма)__________________________________________________

9.Грузополучатель __________________________________________________________

10.Изготовитель товара ______________________________________________________

11.Закупочные, расчётные и приёмные документы _______________________________

Контракт (наряд) № __________________ Транс. № ____________________

Счёт фирмы № ____________________ от _______________________

Счёт ___________________________________________________________________

12.Транспортные документы: наименование и номер _____________________________

___________________________________________________________________________

Наименование и номер транспортного средства _______________________________

Дата поставки ___________________________________________________________

13.Условия хранения товара __________________________________________________

___________________________________________________________________________

14.Состояние упаковки товара ________________________________________________

34

___________________________________________________________________________

15.Маркировка на упаковке и товаре ___________________________________________

___________________________________________________________________________

16.Количество товара, взятого для анализа или образца ___________________________

17.Экспертизой установлено: _________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

18. Заключение эксперта На основании данных пункта 17 настоящего акта установлено:_____________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

Эксперт _________________________

М.П. Зарегистрирован в фирме «___» _________20___г.

Ст. эксперт_______________________

35

Приложение М

ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ПАЛАТА

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЭКСПЕРТА№____

Дата составления акта _______________________________________________________

по делу ___________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

1.Заказчик экспертизы и его адрес_____________________________________________

___________________________________________________________________________

2.Заключение ______________________________________________________________

образование ________________________________________________________________

специальность ______________________________________________________________

занимаемая должность _______________________________________________________

стаж работы по специальности_________________________________________________

в том числе экспертом________________________________________________________

О личной ответственности согласно статьи ___________ УПК ________ предупреждён

3.Основание для проведения экспертизы:_______________________________________

___________________________________________________________________________

Нард БТЭ № _______________________________________________________________

4.На разрешение экспертизы поставлены вопросы:_______________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

36

5. Результаты исследования материалов дела, предъявленного товара и выводы эксперта: ___________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

Эксперт____________________________________________________________________

Зарегистрировано в БТЭ ________________________ «_____» _______________20___ г.

Заключение без печати недействительно

37

Библиографический список

1.О защите прав потребителей : в ред. №261-ФЗ от 23.11.2009.

2.О техническом регулировании : ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ : принят Государственной думой 15 декабря 2002 г. : одобрен Советом Федерации 18 декабря 2002 г. // Собрание законодательства РФ. 2002. № 52 (ч. 1). Ст.

5140.

3.ГОСТ Р 51074-97. Продукты питания. Информация для потребителя.

Общие требования : введ. 17.07.97. – М. : Изд-во стандартов, 1997. 50 с. 4. ГОСТ Р 51121-97. Товары непродовольственные. Информация для

потребителя. Общие требования : введ. 30.12.97. – М. : Изд-во стандартов,

1997. 7 с.

5.ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины. Определения. – М. : Изд-во стандартов, 1999.

6.ГОСТ Р 5 1304-99. Услуги розничной торговли. Общие требования. – М. : Госстандарт РФ, 1990.

7.ГОСТ Р ИСО 9000 – 2001. Система менеджмента качества. Основные понятия и словарь.

8.ГОСТ Р ИСО 9001 – 2001. Система менеджмента качества. Требования.

9.ГОСТ Р ИСО 9004 – 2001. Система менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности.

10.Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров : учебник / С.

А. Вилкова. – М. : Дашков и Ко, 2007. 252 с.

11. Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии : учебник / Г. Д. Крылова. М. : Аудит, 2008. 455 с.

12. Лифиц И. М. Стандартизация, метрология, сертификация : учебник / И. М. Лифиц. 5-е изд. – М. : Юрайт, 2009. 345 с.

13. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения : учебник / М. А. Николаева. – М. : НОРМА, 2006. 448 с.

38

14.Николаева М.А. Товарная экспертиза. – М. : Деловая литература,

2007.

15.Николаева М. А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. – М. : ФОРУМ, Инфра-М, 2009.

16.Окара А. И. Теоретические основы товароведения и экспертизы : лабораторный практикум: учебное пособие / А. И. Окара, Л. В. Кузнецова. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2001. – 63 с.

17.Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы

непродовольственных товаров : учебник / Ф. А. Петрище. М. : Дашков и Ко,

2006. 512 с.

18.Райков Е. Ю. Теория товароведения : учеб. пособие / Е. Ю. Райков, Ю. В. Додонкин. – М. : Академия; Мастерство, 2006. 240 с.

19.Сергеева Н. И. Товарная экспертиза непродовольственных товаров: учебное пособие для выполнения практических занятий / Н. И. Сергеева, М. А. Николаева. – М. : ОЦПКРТ, 2009. – 36 с.

20.Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных

товаров : учебник / И. П. Чепурной. 2-е изд. – М. : Дашков и Ко, 2006. 460 с. 21. Чечёткина Н. М. Товарная экспертиза / Н. М. Чечёткина, Г. Н.

Путилина, В. А. Горбунева. – Ростов н/Д : Феникс, 2006. 306 с.

39

Толмачёва Ирина Анатольевна

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ

(ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ)

Методические указания для практических занятий и задания по самостоятельной работе для бакалаврантов 2-го курса очной и 3-го курса заочной форм обучения направления 100700.62 «Торговое дело», студентов 4-го курса специальности 080111.65 «Маркетинг»

очной формы обучения

Редактор Г. С. Одинцова

680042, г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 134, ХГАЭП, РИЦ

40