2. Глотка (Pharynx)

Глотка - pharynx – трубкоподібний рухливий орган, в якому перехрещуються травний шлях, що йде через зів з ротової порожнини в глотку і далі в стравохід і дихальний - через хоани в глотку і далі в гортань.

БУДОВА

Порожнину глотки поділяють на дві різні частини: верхню - дихальну - носоглотку і нижню - травну - ротоглотку, які обмежені один від одного піднебінно-глотковою дужкою. Піднебінно-глоткові дужки сходяться раніше початку стравоходу, утворюючи стравохідно-глотковий кордон.

Язико-глотково-гортанний комплекс.

Дихальна частина глотки, розташовуючись під основою черепа, служить продовженням носової порожнини позаду хоан. Вона вистелена одношаровим циліндричним миготливим епітелієм, в той час як травна частину - плоским багатошаровим епітелієм. У бічні частини носоглотки відкриваються глоткові отвори слухових (євстахієвих) труб, які повідомляють носоглотку з барабанною порожниною середнього вуха (фарингіт може провокувати отит).

3. Стравохід (Oesophagus)

Стравохід є початковим відділом передній кишки і за будовою є типовим трубкоподібний орган. Він є безпосереднім продовженням гортанної частини глотки (Халимова З. Ю., холів Д. Ш., Алієва Д. А., Сафарова Ш. М., Карімова М. М., Алімухамедова Г. А., 2014 року).

Слизова оболонка стравоходу по всій його довжині зібрана в поздовжні складки, які розправляються при проходженні харчової грудки. У підслизовому шарі розташовано безліч слизових залоз, поліпшують ковзання їжі. М'язова оболонка стравоходу - складнобудовний багаторівневий поперечносмугастий пласт.

БУДОВА

Зовнішня оболонка шийної і грудної частин стравоходу - сполучнотканинна адвентиція, а черевна частина покрита вісцеральної очеревиною. Точками кріплення м'язових пластів є: латерально – черпаловидні хрящі гортані, вентрально - її кільцеподібний хрящ, а дорсально - сухожильний шов гортані.

ФУНКЦІЇ

У стравоході не відбувається секреції травних ферментів, однак, епітеліальні клітини слизової оболонки стравоходу виділяють слиз, яка служить для змащування харчового кома в процесі перистальтики, автоматичних хвилеподібних м'язових скорочень, які стимулюються наявністю їжі в стравоході і забезпечують її просування по травному каналу. Процес переміщення їжі з ротової порожнини в шлунок займає лише кілька секунд.

4. Шлунок (Ventriculus)

Шлунок собаки - однокамерний, кишкового типу. Він являє собою розширення травної трубки позаду діафрагми.

Зовнішній вентральний вигин шлунка прийнято називати великою кривизною, а спинний малий вигин між входом і виходом з шлунка - малою кривизною. Передня поверхня шлунка між малої та великої кривизною звернена до діафрагми і називається діафрагмальної, а протилежна задня поверхня названа вісцеральною. Вона звернена до кишкових петель.

З боку великої кривизни до шлунку прикріплюється великий сальник - брижа шлунка. Він дуже великий, стелить на зразок фартуха весь кишечник до гипогастрии і утворює сальниковий мішок. На лівій поверхні великої кривизни, в складці сальникового мішка до шлунку прилягає селезінка.

Вона з'єднана з великою кривизною шлунка шлунково-селезінковою зв'язкою, в якій розташовані численні судини. Ця зв’язка є продовженням брижі шлунка - великого сальника.

Вхід в сальниковий мішок знаходиться між каудальною порожнистою веною і ворітною веною печінки, медиальніше правої нирки. Малий сальник розташований на малій кривизні, він короткий і складається з шлунково-печінкової зв'язки. У краніальному напрямку вона зливається з стравохідно-печінковою зв'язкою, а в каудальному - з печінково-дванадцятипалою зв'язкою. Перераховані вище зв'язки, крім шлунково-селезінкової виконують тільки механічну функцію.

ЧАСТИНИ ШЛУНКА

Прийнято розрізняти три частини однокамерного шлунка: кардиальну, донну (фундальну), пілоричну, які відрізняються не тільки будовою, а й спеціалізацією залоз. Кардиальна частина шлунка товстіша і менш кровонаповнена, в порівнянні з іншими його відділами, цей факт необхідно враховувати при проведенні оперативних втручань.

Кардиальна частина являє собою розширення позаду входу в шлунок і становить 1/10 площі його великої кривизни. Слизова кардіальної частини кишкового типу рожевого відтінку, багата настінними кардіальними залозами, які виділяють серозно-слизовий секрет лужної реакції (Кузьмінова Е. В., 2013).

Середня частина шлунка позаду pars cardia з боку великої кривизни називається дном шлунка. Вона є основною частиною шлунка, куди їжа лягає шарами. Там розташована зона донних залоз (вона ж функціональна або донна). У собак вона займає ліву половину великої кривизни шлунка.

Зона фундальних залоз відрізняється темним фарбуванням слизової, а також забезпечена шлунковими ямками - гирлами пристінних залоз. Права половина шлунка зайнята зоною пілоричних залоз. Слизова шлунка в ненаповненому стані зібрана в складки. Лише в області малої кривизни вони орієнтовані від входу в шлунок до пілоруса.

Пілорична частина шлунка собаки має потужно розвинений констріктор (звужувач), який циркулярно охоплює його за 5 - 7 см від входу в дванадцятипалу кишку і забезпечує евакуацію їжі зі шлунка в кишечник.

ЕМБРІОЛОГІЯ

У процесі ембріонального розвитку шлунок як частину прямої травної трубки зазнає два повороти на 180 градусів. Один у фронтальній площині проти годинникової стрілки, а інший в сегментарній.

ФУНКЦІЇ

Шлунок виконує кілька функцій (Ферсунін А. В., 2015):

• він служить для тимчасового зберігання їжі і контролює швидкість надходження їжі в тонку кишку

• шлунок також виділяє ферменти, необхідні для переварювання макромолекул

• м'язи шлунка регулюють моторику, забезпечуючи рух їжі в каудальному напрямку (від ротової порожнини), і сприяють травленню за рахунок змішування і розмелювання їжі.

Шлунок собаки відрізняється великими розмірами, його максимальний обсяг може наближатися до обсягів всього товстого і тонкого кишечника. Це пов'язано з нерегулярним харчуванням собаки і поїданням їжі «про запас».

Відомо, що собака може використовувати шлунок і як тимчасовий резервуар для зберігання їжі: так, при годуванні підросли цуценят сука відригує для них видобутий корм.

ФАЗИ СЕКРЕЦІЇ ШЛУНКА

Секреція шлунка регулюється складними процесами нервової і гормонального взаємодії, завдяки яким вона здійснюється в потрібний час і в потрібному обсязі. Процес секреції підрозділяється на три фази: мозкову, шлункову і кишкову.

Мозкова фаза

Мозгова фаза секреції ініціюється очікуванням прийому їжі, виглядом, запахом і смаком їжі, що стимулює секрецію пепсиногену, хоча при цьому в невеликих кількостях також виділяються гастрин і соляна кислота.

Шлункова фаза

Шлункова фаза ініціюється механічним розтягуванням слизової оболонки шлунка, зниженням кислотності, а також продуктами засвоєння протеїнів. У шлункової фазі основним продуктом секреції є гастрин, який також стимулює секрецію соляної кислоти, пепсиногену і слизу. Секреція гастрину різко сповільнюється, якщо pH падає нижче 3,0, і може також контролюватися пептичними гормонами такими, як секретин або ентероглюкагон.

Кишкова фаза

Кишкова фаза ініціюється як механічним розтягуванням кишкового тракту, так і хімічної стимуляцією амінокислотами і пептидами.