Служба приема и размещения
Менеджер службы приема и размещения
Портье Ответственный Заведующий СБ.
за
бронирование
Ответственный Охранники
за предоставление
дополнительных услуг
Основными функциями службы приема и размещения является регистрация гостей, распределение номеров, поселение и выписка клиентов, расчет с ними и оказание им многочисленных дополнительных услуг.
Служба находится в холле отеля, с рабочего места видны лифты, что позволяет дополнительно осуществлять контроль за посетителями и багажом.
Менеджер службы приема и размещенияподчиняетсянепосредственно….
В его подчинение: портье, ответственный за организацию дополнительных услуг, ответственный за бронирование, заведующий службой безопасности.
На должность менеджера службы назначается лицо с высшим профессиональным образованием, со стажем работы не менее 2-х лет.
Выполняемая работа:
Руководит и координирует деятельность подчиненных
Готовит расписание дежурств и организует смены для обеспечения укомплектованности персонала в любое время
Ведет записи о выходе на работу для оформления платежной ведомости
Дает рекомендации по найму, увольнению или обучению персонала
Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины
Сдает отчет в вышестоящие органы
Портье. На должность портье назначается лицо, имеющее профессиональное образование, знание не менее 2-х иностранных языков в объеме специальных курсов.
Выполняемая работа:
Ведет учет движения номерного фонда гостиницы
Оформляет разрешение на поселение клиентов по предъявлению паспорта или другого документа, удостоверяющего личность
Принимает и оформляет необходимые документы
Осуществляет контроль за своевременной подготовкой номеров и приему граждан
Ведет документацию по установленным формам
Осуществляет контроль за соблюдением проживающими правил пользования гостиницами
Следит за своевременностью оплаты проживания и предоставляемых услуг, не допуская задолжности
Обеспечивает контроль за паспортным режимом при оформлении граждан
Принимает меры по разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих
Ведет журнал и книгу сдачи дежурств
Сдает в бухгалтерию необходимые отчеты и документы
Обеспечивает хранение, выдачу и получение ключей от номеров гостиницы
Принимает и вручает поступившую корреспонденцию проживающим
Заполняет карту истории гостя
Обязанности портье ночной смены
Подведение итогов за день, сопоставление их с данными других подразделений комплекса
Подготовка для утренней смены, информация о состоянии полученного фонда (количество свободных, забронированных, в ремонте номеров, сколько гостей уедет, на следующее утро и сколько приедет)
Находится под контролем менеджера службы приема и размещения.
Ведет контроль над ответственным за организацию дополнительных услуг.
Ответственный за предоставление дополнительных услуг
На должность назначается лицо, имеющее среднеспециальное образование, знание двух иностранных языков.
Выполняемая работа:
Информирует проживающих о предоставляемых услугах
Принимает заказы от посетителей и передает их в фирмы, сотрудничающие с нами
Ответственный за бронирование
На должность назначается лицо, имеющее среднеспециальное образование, знание языков, умеющее вести деловую переписку, пользоваться оргтехникой
Выполняемая работа:
Осуществляет прием и обработку заказов на бронирование как за длительный, так и за короткий срок, включая регистрацию и учет заявок в журнале бронирования
Проверяет предоставляемую клиентом информацию
Постоянно контролирует состояние номерного фонда, учитывает наличие гостиничных номеров в целях их максимальной реализации услугах
Обладает полной информацией об услугах предоставляемых гостиницей
По- деловому, деликатно, и доброжелательно отвечает на телефонные звонки. Дает полную информацию по спорным вопросам
Проводит исследования спрос, предлагает методы увеличения загрузки
Выставление клиенту счета на предоплату
Подчиняется менеджеру службы приема и размещения.
Гостиница использует гарантированное подтверждение заявок. Ответственный за бронирование подтверждает заявку только после получения от клиента предоплаты в размере 50 % или 100% стоимости суточного размещения или размещения в течении всего срока.
Заведующий службой безопасности
Подчиняется непосредственно менеджеру приема и размещения
На должность заведующего службой безопасности назначается лицо
Имеющее высшее профессиональное образование стаж работы не менее пяти лет.
Выполняемая работа:
Обеспечивает надежную защиту гостиницы от краж, хищений и других преступных посягательств, пожаров, аварий, актов вандализма, стихийных бедствий и общественных беспорядков, и т.п.
Разрабатывает и осуществляет руководство мероприятиями по безопасности гостиницы
Пресекает попытки несанкционированного проникновения на охраняемый объект
Осуществляет подбор кадров, а также проверку и оценку лояльности служащих гостиницы
Обеспечивает неприкосновенность перевозимых материальных ценностей, отражая попытки несанкционированного доступа к ним
Владеет средствами индивидуальной защиты, холодным и огнестрельным оружием
Обеспечивает соблюдение строгого контрольно-пропускного режима при осуществлении профилактических, ремонтных и других работ
Оказывает неотложную медицинскую помощь при ранениях, травмах и т.д.
Отвечает за замки с ключами, сейфы в номерах
Ведет учет всех происшествий, жалоб и результатов расследований
В здании гостиницы предусмотрены аварийные лестницы, выходы, хорошо заметные информационные указатели для обеспечения свободной ориентации, как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации. Вывешены в доступном для обозрения месте планы действий персонала и посетителей в чрезвычайных ситуациях. Гостиница оборудована системой противопожарной безопасности.
Охранники подчиняются заведующему службой безопасности. На должность охранника назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, специальную подготовку по установленной программе и стаж работы по профилю не менее 1 года.
Выполняемая работа:
Несет службу по охране гостиницы, материальных ценностей
Осуществлять проверку документов и контроль за материальными ценностями
Производит досмотр вещей, а также личный досмотр рабочих и служащих
Осуществлять контроль за работой установленных в гостинице приборов охранной и охранно-пожарной сигнализации
Выясняет причины срабатывания сигнализации и принимает меры и задержанию нарушителей или ликвидации пожара
При объявлении тревоги в гостинице перекрывают все выходы и входы
Осуществляет задержание лиц, посягающих на жизнь постояльцев, служащих, материальных ценностей и т.п.
Предоставляет отчет с анализом происшествий
Рекреационный туризм.
Рекреационный туризм - это передвижение людей в свободное время в целях отдыха, необходимого для восстановления физических и душевных сил человека. Для многих стран мира этот вид туризма является наиболее распространенным и массовым. Для развития этого вида туризма необходимы рекреационные ресурсы. Рекреационные ресурсы составляют важнейшую часть природного потенциала региона. Кроме этого, их роль в формировании и развитии современного туризма в регионе постоянно повышается, особенно с эколого-географической точки зрения.
Оценка рекреационных ресурсов производится на основе пофакторной оценки каждой из составляющих: рельефа, водных объектов и почвенно-растительного покрова,биоклимат, гидроминеральных и уникальных природных лечебных ресурсов, историко-культурного потенциала и др.), рассматриваемой с точки зрения использования её конкретным видом туризма.
Рекреационный туризм можно условно разделить на несколько типов:
Туристско-оздоровительный тип
Познавательно-туристский тип
Для каждого типа требуется свой вид рекреационных ресурсов. Под рекреационными ресурсами понимается сложная управляемая и частично самоуправляемая система, состоящая из ряда взаимосвязанных подсистем, а именно: отдыхающих людей, природных и культурных территориальных комплексов, технических систем, обслуживающего персонала и органа управления. В состав природных характеристик входят площадь и вместимость рекреационной территории, комфортность климата, наличие водных объектов, прежде всего бальнеологического свойства, эстетические особенности ландшафта и т.д. Оптимальное сочетание этих характеристик создает необходимую основу для развития рекреационного туризма.
Для первого типа это - климатические факторы, которые в сочетании с источниками минеральных вод и лечебными грязями создают благоприятные условия для формирования курортного комплекса. Для второго кроме вышеперечисленного – историко-культурный потенциал. В территориальном отношении в Российской Федерации можно выделить несколько основных рекреационных зон. Лесостепные, лесные, горные и приморские зоны имеют возможности для организации как массового отдыха и туризма, так и лечебно-реабилитационный курортный отдых практически круглый год. Рассмотрим более внимательно приморскую горную зону. Приморской зоне главным образом относится Черноморское побережье Кавказа от Анапы до Сочи, а горной Кавказские Минеральные Воды. Медико-биологическая оценка климато-погодных условий на приморских курортах основывается на определении возможностей различных видов реабилитационной и рекреационной деятельности в этих условиях. Основные виды климато-рекреационной деятельности на приморских курортах - аэротерапия (дыхание морским воздухом, воздушные ванны), талассотерапия (морские купания), гелиотерапия (общие солнечные облучения и специальные их виды), кинезотерапия . Последняя включает в себя прогулки по берегу моря, спортивные игры на берегу, активное плавание, греблю и другие виды водного спорта. Обычны сочетания этих видов рекреационной деятельности. Так, при пребывании на пляже обычно сочетаются аэро-гелио-талассо-кинезовоздействия. Прогулки по берегу - это аэро-кинезо- либо аэро-гелио-кинезовоздействия и т.д. Несмотря на отмеченные многообразие и комплексность рекреации, можно выделить два основных ее вида, по-разному зависящих от климато-погодных условий.
Рекреационные мероприятия первого вида можно назвать пассивными. К ним относятся солнечные и воздушные ванны в покое. Осуществляются они обычно в условиях пляжа. Люди при этом обнажены. Этот вид рекреации предъявляет жесткие требования к погоде.
Второй вид - активная рекреация: прогулки, спортивные игры и т.д. От пассивной рекреации активную отличает, во-первых, то, что физическая активность обусловливает повышенную теплопродукцию. Во-вторых, во время активной рекреации люди обычно одеты. И хотя в этом случае обычно используется легкая одежда с уровнем теплозащиты 0,5-1,0 кло, в сочетании с повышенной теплопродукцией это делает комфортными более низкие температуры воздуха, чем для пассивной рекреации. Требования к погоде менее жесткие в сравнении с пассивной рекреацией. Рассмотрим каждую зону отдельно.