Ароматические углеводороды, (арены)

Соединения углерода с водородом, в молекулах которых имеется бензольное кольцо или ядро, относятся к ароматическим углеводородам.

Спирты.

Спиртами называются производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены гидроксильными группами.

Гидроксильная группа –ОН является функциональной группой спиртов. Функциональными называются группы атомов, которые обуславливают характерные химические свойства данного класса веществ.

Общая формула одноатомных спиртов CnН2n+1OH.

К многоатомным спиртам относятся органические соединения, в молекулах которых содержится несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.

Фенолы.

К фенолам относятся производные ароматических углеводородов, в молекулах которых гидроксильные группы связаны с бензольным ядром.

Производные ароматических углеводородов, содержащие гидроксильные группы в боковой цепи, относятся к ароматическим спиртам.

Альдегиды. Альдегиды - органические вещества, содержащие функциональную группу - СОН.

В молекулах всех альдегидов функциональная группа связана с углеводородным радикалом.

Карбоновые кислоты.

Карбоновые кислоты – это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом или водородным атомом.

Карбоновые кислоты классифицируют: а) в зависимости от числа карбоксильных групп в молекуле на одноосновные, двухосновные и многоосновные; б) в зависимости от строения радикала на предельные, непредельные и ароматические.

К одноосновным предельным карбоновым кислотам относятся органические вещества, в молекулах которых имеется одна карбоксильная группа, связанная с радикалом предельного углеводорода или с атомом водорода

Сложные эфиры.

К сложным эфирам относятся органические вещества, которые образуются в реакциях кислот со спиртами, идущие с отщеплением воды.

Жиры.

Твердые жиры образованы преимущественно высшими предельными карбоновыми кислотами.

Жидкие жиры образованы главным образом высшими непредельными карбоновыми кислотами.

Углеводы.

Углеводы широко распространены в природе и играют большую роль в биологических процессах живых организмов и человека. К ним относятся глюкоза, сахароза, крахмал и клетчатка. Название углеводы возникло в связи с тем, что химический состав большинства соединений этого класса выражался формулой Сn(H2O)m.

Амины.

Аминами называются произвольные аммиака, в молекулах которого один или несколько атомов водорода замещены углеводородными радикалами.

Аминокислоты.

Аминокислотами называются азотсодержащие органические соединения, в молекулах которых содержатся аминогруппы – NH2 и карбоксильные группы – СООН.

Белки.

Белки – это азотсодержащие высокомолекулярные органические вещества со сложным составом и строением молекул. В состав белков входят углерод, водород, кислород и азот.

Органические реагенты.

Органические реагенты - это органические соединения, которые в результате химического воздействия позволяют обнаружить или количественно определить ионы или соединения вследствие образования продуктов с различными аналитическими свойствами.

Продуктами реакций могут быть комплексные соединения, образующиеся в результате окислительно-восстановительной реакции (окислительно-восстановительные индикаторы) либо синтеза, или же иные формы самого реагента(кислотно-основные индикаторы). Помимо участия в реакциях этого типа органический реагент в растворе может адсорбироваться осадком, причем эта адсорбция сопровождается изменением цвета реагента (адсорбционные индикаторы).Образование новых органических соединений вследствие синтеза используют для определения неметаллов, но чаще для определения органических соединений. Для определения органических соединений используют разнообразные реакции синтеза окрашенных продуктов.

Можно привести примеры, когда разнообразие органических реагентов и реакций с ними дает много преимуществ органическим реагентам перед неорганическими, вследствие чего органические реагенты принимают в химическом анализе гораздо чаще неорганических.

Некоторые свойства органических реагентов.

Многие органические реагенты имеют характерную окраску. Она обусловлена наличием групп, содержащих п - электроны называемых хромофорами, или хромофорными группами. п - электроны обладают большой подвижностью. Комплексообразование приводит к изменению электронной структуры хромофора и следовательно, к изменению окраски реагента.

Большинство органических реагентов мало растворимо в воде и хорошо в органических растворителях. Растворимость в воде определяется числом доступным для гидратации функциональных групп. Обычно эти группы входят в состав молекул, содержащих большие алифатические углеводородные цепи или ароматические кольца,

которые придают этим молекулам гидрофобные свойства, что и обуславливает их низкую растворимость. Уменьшая растворимости в водных растворах в результате утяжеления часто, но не всегда, сопровождается повышением растворимости в неполярных органических растворителях. При изменении рН раствора в результате кислотно-основных реакций хелатообразующей группы и других кислотных групп, содержащихся в реагенте, последний может приобретать положительный или отрицательный заряд. При этом резко повышается растворимость в воде и существенно понижается в органических растворителях.

Функционально-аналитические группировки.

Органические реагенты главным образом используются для обнаружения, определения, разделения и концентрации ионов металлов. Продуктами в большинстве реакций с органическими реагентами являются комплексные соединения.

Реакционная способность органических реагентов по отношению к ионам металлов определяется, прежде всего, наличием функционально-аналитической группировки.

Функционально-аналитическая группировка (ФАГ)- это сочетание различных функциональных групп, содержащих одинаковые или разные по природе атомы, и пространство расположенных для возможности замыкания цикла при комплексообразовании.

Свойства ФАГ зависят от структуры молекулы в целом, от строения ФАГ, от природы донорных атомов, размера цикла, образующегося вследствие комплексообразования, от стерического влияния заместителей.