3Автотрофы - это микроорганизмы, способные синтезировать органические вещества из минеральных соединений.

Актиномицеты - это одноклеточные растительные организмы, совмещающие в себе признаки бактерий и низших грибов («лучистые грибы»). Бактериофаги - вирусы бактерий, способные инфицировать бактериальную клетку.

Волютиновые гранулы - это молекулы, исполняющие роль фосфатного депо.

Гетеротрофы - это микроорганизмы, получающие углерод из готовых органических соединений.

Гликолиз - процесс расщепления углеводов без доступа кислорода под действием ферментов.

Голофиты - тип питания организмов, у которых нет специальных органов для приёма пищи. Питательные вещества воспринимаются всей поверхностью тела.

Голозои - тип питания, который характерен для организмов, у которых есть специальные органы для приёма пищи (от высших до простейших).

Грибы - бесхлорофилльные низшие эукариотические организмы, не содержащие хлорофилл и не способные к хемо- и фотосинтезу, обитающие на поверхности различных субстратов. Имеют дифференцированное ядро, не требовательные к питательным средам, нуждаются в кислороде.

Лептоспиры - спиралевидные бактерии, формирующие около 20 мелких, тесно расположенных, первичных завитков и 1- 2 вторичных, придающих клетке форму букв Г, С, S.

Микоплазмы - мельчайшие свободноживущие прокариоты без ригидной клеточной стенки.

Рибосомы - органоиды, осуществляющие биосинтез белка. Состоят из белка и РНК, соединенных в комплекс водородными и гидрофобными связями.

Риккетсии - полиморфные грамотрицательные микроорганизмы, имеющие форму коротких палочек с закругленными концами.

Стерилизация - обеспложивание, уничтожение патогенных и непатогенных микроорганизмов, их вегетативных и споровых форм в каком- либо объекте.

Хемосинтез - процесс образования некоторыми микроорганизмами органических веществ из неорганических, с использованием химической энергии, получаемой при окислении ими других неорганических веществ.

Хламидии - облигатные внутриклеточные паразиты млекопитающих; грамотрицательные бактерии, имеющие форму кокков.

Фотосинтез - это процесс синтеза органических веществ организмами, за счет использования энергии света.

Эписома - внехромосомные кольцевые включения генетической информации у бактерий, несущие информацию о лекарственной устойчивости и факторах патогенности микроорганизмов.

4.Идентификация - система микроскопических, культуральных, биохимических, серологических исследований и определения патогенных свойств для установления этиологии агента, определение его вида, подвида, а при необходимости также серовара, его место в микробиологической классификации.

Аэробы — организмы, для жизнедеятельности которых необходим свободный молекулярный кислород. Облигатные - используют энергию только от реакции окисления. Факультативные - используют энергию брожения, а поэтому могут жить как при больших, так и при малых количествах кислорода.

Вид - группа особей, обладающих сходными морфофизиологическими свойствами и характеризующиеся общностью происхождения в процессе эволюции, приспособление к жизни в определенных условиях среды и имеющих определенную область распространения, объединенных возможностью скрещиваться друг с другом и давать плодовитое потомство.

Генотип — совокупность всех наследственных факторов организма как ядерных, так и неядерных, внехромосомных. Носитель наследственной информации, передаваемой от поколения к поколению.

Клон - полученное бесплодным путем генетически однообразное вегетативное потомство одного вируса или одноклеточного организма. Культура чистая - культура микроорганизмов, содержащая особей лишь одного биологического вида.

Мутация - скачкообразные изменения гена или генов, контролирующих определенные наследственные признаки.

Рекомбинация генетическая - перегруппировка генетического материала родительских генетических структур, приводящая к появлению новых сочетаний генов у потомства.

Род - надвидовая таксономическая категория в систематике животных и растений, объединяют близкие по происхождению виды.

Семейство - ранг в систематике животных и растений, объединяют близкие по происхождению роды.

Смешанная культура - культура микроорганизмов, содержащая особей нескольких биологических видов.

Условно- патогенные микробы - потенциально патогенные микробы, обитающие в макроорганизме как комменсалы и вызывающие инфекционный процесс лишь при ослаблении резистентности хозяина.

Фенотип - совокупность признаков, структур и свойств организма, сформировавшихся в процессе его индивидуального развития, и определяющих сущность данной особи.

Штамм - культура микроорганизмов одного вида с одинаковыми морфологическими и биологическими свойствами.

5.Антибиотики - биологически активные вещества, образуемые в процессе жизнедеятельности грибов, бактерий и других живых существ и созданные синтетическим путем, способные избирательно подавлять и убивать микроорганизмы, грибы, риккетсии, вирусы.

Автоклавирование - стерилизация паром под давлением, в сочетании с высокой температурой в специальном аппарате - автоклаве. Деления - вид хромосомной перестройки, характеризующаяся выпадением участка ДНК.

Денатурация - явление, связанное со структурной перестройкой белков при воздействии различных факторов; сопровождается изменением свойств белков.

Диссоциация - появление в популяции бактерий особей, отличающихся от исходного типа внешним видом и структурой колоний, а также наследственно закрепленными изменениями свойств.

Коагуляция - процесс образования более крупных агрегатов из частиц коллоидных растворов.

Коли-индекс - Количество особей кишечной палочки, содержащихся в одном литре воды, (кг) исследуемого субстрата.

Коли-mump - Величина, выражающая наименьшее количество исследуемого материала в мл, гр., в котором обнаруживается одна кишечная палочка.

Конверсия - изменения свойств бактерии под действием бактериофага. Конъюгация - процесс временного объединения двух особей у одноклеточных организмов, в процессе которого происходит обмен генетическим материалом (части генома). Однонаправленный.

Пастеризация - способ стерилизации органических жидкостей путем одномоментного подогрева до температуры 60-70С°,с последующим охлаждением до 20 С°.

Резистентностъ - повышенная устойчивость организма к инфекции, обусловленная биологическими особенностями организма, а не активной или пассивной иммунизацией.

Тиндализация - дробная стерилизация при температуре 50 - 90 С⁰ по 30 мин., через 24 часа 5-7 дней подряд.

Трансдукция - процесс переноса генетических фрагментов ДНК от донорской бактериальной клетки к реципиенту, при помощи бактериофага.

Трансформация - изменение генома бактерии - реципиента в результате поглощения из среды свободного фрагмента ДНК клетки - донора.

6.Бактерицидная фаза молока - временная остановка размножения микроорганизмов в молоке сразу после его получения, которая обусловлена наличием молочных ингибиторов: лактоферрина, лизоцима, иммуноглобулинов, пероксидом водорода и фазой приспособления к молоку попавших в него микробов.

Гетероферментативное молочнокислое брожение - процесс распада углеводов, а также многоатомных спиртов и белков до молочной кислоты и других органических продуктов, углекислого газа. Маслянокислое брожение - процесс разложения сахаров до пировиноградной кислоты и далее на конечные продукты, под действием катализирующих ферментативных систем.

Микробное число - содержание микроорганизмов в 1 мл исследуемого материала.

Смешанное брожение - вид брожения, при котором бактерии расщепляют молочный сахар с образованием молочной кислоты, спирта, углекислого газа, летучих кислот.

Перфрингенс- титр - наименьшее количество почвы или наибольшее её разведение, вызывающее почернение и разрыв среды Вильсона - Блера в течение 12 ч.

Ферменты - биологические катализаторы белковой природы, ускоряющие все химические реакции, протекающие в организме.

7. Антиген — генетически чужеродные, как правило, макромолекулярные вещества (белки, полисахариды и др.), взаимодействующие своими эпитопами со специфическими рецепторами Т- и В-клеток, способные индуцировать сенсибилизацию, аллергию, толерантность и синтез антител, и способные реагировать с образовавшимися антителами как in vivo ,так и in vitro. АГ характеризуются чужеродностью, антигенностью, иммуногенностью, специфичностью.

Антитела - глобулины, синтезируемые в лимфоидной ткани плазматическими клетками, после введения антигена в организм. Антитела строго специфичны.

Агглютиноген - антигены, индуцирующие в организме синтез агглютининов и вступающие в реакцию с ними.

Агглютинины - склеивающие средства антитела, образующиеся в организме к определенным антигенам (агглютиногенам) и вступающие в реакцию с ними.

Агглютинат - комплекс антиген + антитело, выпадающий в осадок, в реакции агглютинации, при положительном результате на возбудитель. Гемолизин - антитела, участвующие в реакциях лизиса (распада) корпускулярного антигена.

Нейтрализующие антитела - антитела нейтрализующие, обезвреживающие токсическое действие антигена.

Опсонический индекс - отношение фагоцитарного числа иммунной сыворотки к фагоцитарному числу нормальной сыворотки. Используется для определения уровня опсонинов в сыворотке крови.

Преципитат - комплекс преципитиноген + преципитин, выпадающий в осадок при реакции преципитации.

Преципитиноген - растворимый антиген, участвующий в реакции преципитации.

Преципитин - специфические антитела, участвующий в реакции преципитации.

Фагоцитарное число - среднее количество микробных тел, поглощенных одним лейкоцитом.

8.Агрессины - продукты жизнедеятельности патогенных микробов, ослабляющие защитные силы, фагоцитоз у макроорганизма. Бактериемия - состояние организма, при котором микробы временно находятся в крови, но не размножаются в ней, а только переносятся в другие чувствительные ткани и органы.

Вирулентность - степень патогенности и индивидуальных особенностей каждого штамма патогенного микроорганизма преодолевать естественные защитные силы макроорганизма определенного вида, проникать в него, размножаться в нем, образовывать токсины.

Ворота инфекции - область проникновения возбудителя инфекционной болезни в макроорганизм.

Инвазионностъ - способность микроорганизмов преодолевать защитные барьеры организма, проникать в органы, ткани, размножаться в них и подавлять защитные силы организма.

Инкубационный период — скрытый период болезни от заражения до проявления первых неспецифических признаков.

Инфекция — Исторически сложившийся процесс взаимодействия возбудителя с организмом в конкретных условиях внешней среды. Явление, специфической сущностью которого является внедрение и размножение инфекционного агента в макроорганизме с последующим развитием различных форм их взаимодействия - от носительства возбудителя до выраженного проявления.

Корд-фактор - гликопротеид, экстрагируемый из клеточной стенки некоторых мико - и коринебактерий, препятствует процессу фагоцитоза, вызывая склеивание микобактерий и рост их в виде жгутиков и кос, обуславливающий вирулентность.

Носителъство — состояние макроорганизма после перенесения инфекционной болезни, когда при выздоровлении возбудитель длительное время сохраняется в макроорганизме.

Панзоотия - высшая степень интенсивности эпизоотологического процесса, которая характеризуется большим количеством заболевших животных и большой территорией распространения.

Патогенность - видовой генетический признак микробов, его потенциальная возможность вызывать инфекционный процесс у макроорганизмов определенного вида. Патогенность представляет сложный комплекс болезнетворных свойств микроорганизмов.

Паразитизм - тип взаимоотношений между видами тесно связанных в своем жизненном цикле, при котором один из них (паразит) живет за счет питания тканями или соками другого (хозяина).

Пиемия - форма сепсиса, характеризующаяся более длительным течением, и гематогенным образованием вторичных очагов гнойного воспаления в различных органах, под действием гноеродной микрофлоры. Продромальный период - период предвестников болезни, от возникновения первых неспецифических признаков до появления основных клинических признаков.

Реинфекция- это такое состояние, когда организм переболел какой -либо болезнью и освободился от возбудителя, но не приобрёл стойкого иммунитета и при повторном заражении этим же возбудителем повторно заболевает.

Рецидив- возврат болезни после кажущегося ее прекращения.

Симбиоз — тип взаимоотношений между видами, при котором взаимовыгодное сожительство особей двух видов и более обязательно.

Суперинфекция - повторное заражение организма, у которого не закончилось основное заболевание.

Токсемия- общее болезненное состояние организма, вызванное циркуляцией в крови токсинов.

Токсичность - способность микроорганизмов образовывать токсины, которые вредно действуют на макроорганизм, путем изменения его метаболических функций.

Энтеротоксины - белки (экзотоксины), выделяемые микроорганизмами, вызывающие расстройства ж.к.т. у животных.

Эпизоотия - процесс, характеризующийся довольно широким распространением какой - либо инфекционной болезни, охватывающей хозяйство, район и т. д.