Введение______________________________________________________3

Корма и добавки, используемые в кормлении

молодняка_____________________________________________________25

• Зеленый корм______________________________________________25

• Сено ______________________________________________________28

• Зерновые корма____________________________________________29

• Корнеплоды _______________________________________________30

• Отруби ____________________________________________________30

• Жмыхи, шроты, меласса_____________________________________31

• Корма животного происхождения ____________________________31

• Кормовые добавки, премиксы и комбикорма __________________32

Кормление молодняка разных возрастных групп _________________34

• Кормление жеребят-сосунов _________________________________34

• Кормление жеребят-отъемышей _____________________________36

• Кормление молодняка в возрасте от 1 до 2 лет_________________38

Заключение __________________________________________________41

Список используемой литературы ______________________________42

Введение

На рост и развитие лошадей влияет множество факторов: наследственность, целенаправленный тренинг, условия содержания и, в первую очередь, кормление молодняка. К 2-летнему возрасту, в котором лошади проходят ипподромные испытания (скачки и бега), молодняк должен достичь наибольшего развития. Поэтому кормление молодняка рысистых и верховых пород лошадей должно быть сбалансированным и обеспечивать потребности животных во всех питательных веществах. Неполноценное кормление молодняка нарушает рост костной и мышечной ткани, функционирование органов и систем организма; при этом возникают неблагоприятные изменения конституции животного. Молодняк нуждается в особом кормлении, отличном от кормления взрослых животных. Это вызвано особенностями их растущего организма. В настоящее время разработаны точные нормы кормления для молодняка разных возрастов, различные рационы на основе потребностей, а также разработаны специальные корма и добавки, способствующие наиболее полному развитию молодняка.

Особенности пищеварения лошадей

Лошади – это травоядные животные с однокамерным желудком. Основное отличие лошадей состоит в сильном развитии слепой кишки. Пищеварение включает поедание корма, пережевывание, смешивание кормовых масс, переваривание, всасывание питательных веществ и выделение непереваренных остатков.

Лошади тщательно отбирают и пережевывают корм. Поэтому процесс кормления составляет у них продолжительное время. Чтобы съесть 1 кг сена взрослым лошадям требуется в среднем 40 минут, 1 кг овса – 8 минут, а Пищеварительная система лошади.[15] молодняку требуется еще больше времени (таблица 7). Чтобы полностью удовлетворить потребности в питательных веществах на пастбище без подкормки концентратами, лошади должны пастись приблизительно 12 часов в сутки. [12]

С перемалыванием пищи на мелкие кусочки, обычно размером меньше 2 мм, начинается процесс переваривания пищи. При потреблении корма у лошади выделяется слюна, которой в процессе пережевывания смачивается пища в ротовой полости. Таким образом, мелкие кусочки пищи смешиваются со слюной, смазывающей пищевой комок, который проходит в желудок. [3]

Желудок лошади сравнительно меньше, чем у жвачных. Он составляет примерно 10 % объема пищеварительного тракта. Следовательно, желудок лошади требует частого поступления небольших порций корма, а не большого количества за один раз. [8]

Желудок имеет форму продолговатого изогнутого мешка, вместимостью около 8 литров. Так как в желудок попадает корм, обильно смоченный слюной, то первое время в желудке происходит изменение пищи под влиянием слюны. Затем на корм действует соляная кислота и ферменты желудочного сока, которые частично переваривают белки корма. У лошадей отсутствует ротный рефлекс, что вызвано недоразвитием специальных зон в продолговатом мозге и наличием в месте выхода пищевода в желудок особого мышечного кольца (кардиальный сфинктер), который не может пропускать пищевые массы в обратном направлении. Это обуславливает очень большую опасность серьезных отравлений, так как пищевые массы должны пройти весь пищеварительный тракт в любом случае. [15]

Желудок непосредственно у пищевода имеет куполообразный слепой мешок, покрытый слизистой оболочкой. Этот мешок отделён от других железистых зон желудка узкой полоской кардиальных желез и заселён активной микрофлорой. Здесь начинается микробиологическое расщепление углеводов с образованием молочной и небольшого количества уксусной, масляной кислот. Однако этот процесс носит ограниченный характер и существенного значения в пищеварении углеводов не имеет.

Кормовые массы в желудке располагаются послойно, и пищевой ком отдельными порциями быстро проходит через желудок и попадает в тонкий кишечник. Здесь происходит основное усвоение питательных веществ корма. Тонкий кишечник составляет до 20 % от емкости всей пищеварительной системы лошади. В нем перевариваются крахмал, сахар, белки и жиры; всасываются простые сахара, аминокислоты, жирные кислоты, минеральные вещества, микроэлементы и витамины A, D и E. [3]

Далее химус поступает в толстый кишечник, где особенно сильно развита слепая кишка, которая занимает несколько больше 40 % общего объема пищеварительного тракта. В слепой кишке обитают различные микроорганизмы, которые расщепляют клетчатку, содержащуюся в грубых кормах, до образования жирных кислот и вырабатывают витамины группы В, которые здесь же и всасываются. В толстом кишечнике перевариваются вещества, не усвоенные в тонком кишечнике, например, белки. [15]

Бактерии, составляющие микрофлору толстого кишечника, могут адаптироваться к любому рациону, но на это требуется 14 дней. Любые внезапные изменения рациона не дают времени для адаптации и могут вызвать нарушения пищеварения, потому что бактерии не смогут начать сразу переваривать новый корм. Работа толстого кишечника нарушается, когда из тонкого кишечника поступает слишком много крахмала и сахара, например, в случае внезапного увеличения количества потребляемых концентрированных кормов.[3] Поэтому в рационе важно учитывать сочетание грубых и концентрированных кормов. Это особенно важно при кормлении молодняка, когда пищеварительный тракт и микрофлора толстого кишечника еще развивается, для чего нужно скармливать грубые корма. А для быстрого роста и развития требуется много энергии, которая содержится в концентратах. Желудочно-кишечный тракт молодняка недостаточно развит, поэтому нуждается в легкодоступных источниках питательных веществ.

Потребность молодняка лошадей в различных питательных веществах

Рационы молодняка лошадей нормируют по многим показателям, но основными из них являются потребность в сухом веществе, энергии, переваримому протеину и клетчатке, а также витаминах и минеральных веществах. Необходимо учитывать, что потребность в питательных веществах у жеребчиков до 2-х летнего возраста на 10 % выше, чем у кобылок. Можно считать, что молодняк лошадей получает необходимое количество питательных веществ, если в 2-х месячном возрасте его живая масса составляет 22-25 % массы взрослой лошади, 6-месячном – 40-50, в 12-месячном – 56-60, в 18-месячном – 70-75, в 2-летнем – 75-85, в 2,5 года – 90-92 %. [9] У растущих лошадей, особенно в первый год жизни потребности в питательных и минеральных веществах на 100 кг живой массы повышены. В таблицах 3,4,5 даны нормы кормления молодняка рысистых и верховых пород лошадей в зависимости от возраста, физиологического состояния и массы животных.

Потребность в сухом веществе и энергии

Сухое вещество рациона необходимо строго нормировать. Как недостаток, так и избыток в рационе сухого вещества неблагоприятно отражается на моторной и секреторной деятельности пищеварительных органов, на перевариваемости и усвоении питательных веществ корма и в целом на состояние здоровья лошади. Уровень энергетического питания лошади определяется количеством обменной энергии в расчете на 100 кг живой массы или на голову в сутки и выражается в МДж. Жеребята-сосуны используют энергию примерно на 10 % эффективнее, чем взрослые животные. У молодых лошадей потребность в энергии выше и зависит от возраста животных и составляет – 21-28 МДж на 100 кг живой массы. При нарушении энергетического обмена в организме снижается работоспособность, задерживается рост, и наблюдаются другие отрицательные последствия.[14]

Потребность в протеине

Наиболее важным питательным веществом в кормлении молодняка является протеин. Он необходим для построения белков тела, образования мышц, для синтеза ферментов, гормонов, иммунных тел и др. Белок накапливается в организме в качестве резерва. Недостаток незаменимых аминокислот или снижение уровня протеина приводит к потере аппетита и снижению прироста массы. Поэтому необходимо обеспечивать постоянное поступление протеина с кормом. Белки, поступившие с кормом, в организме не используются в неизменном в виде, а являются источниками азота и незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза собственных белков организма. [14] Для растущего молодняка незаменимой аминокислотой является лизин, который не может быть синтезирован в организме в достаточном для удовлетворения потребностей животного количестве. Большое значение для молодняка имеет качество протеина (аминокислотный состав), что доказывает следующий опыт. Жеребчикам 5,5-месячного возраста при массе тела 190 кг скармливали льняной шрот и смесь молочных продуктов (сухая сыворотка, сухой ферментативный фильтрат сыворотки, корки от сыра, сухая пахта). Молочная смесь содержала 25% протеина, а льняной шрот – 35%. Льняной шрот и молочная смесь обеспечивали в рационе содержание 40 % протеина. Полученные результаты приведены в таблице 1.

Таблица 1. Показатели продуктивности в зависимости от вида протеиновой добавки.

Жеребчики, получавшие молочную смесь, потребляли на 14 % больше корма, прирост массы у них был на 56% выше, а, следовательно, эффективность использования рациона была на 20% выше, чем в контроле (льняной шрот). Поскольку обе добавки скармливали в эквивалентном по уровню протеина количестве, наблюдаемая разница в результатах, вероятно, зависела от недостатка некоторых аминокислот. В последующем опыте на тех же животных исследователи добавляли к рациону, содержащему льняной шрот 0,4% лизина. Добавка лизина позволила получить такие же результаты, как и в рационах с молочной смесью. Это показывает, что большая разница между льняным шротом и молочной смесью по их действию на рост жеребят была обусловлена только нехваткой в льняном шроте одной аминокислоты – лизина. [8] Поэтому в рационах молодняка после отъема нормируемым показателем является лизин. Его уровень для молодняка 6-9-месячного возраста должен составлять 0,75 % от сухого вещества рациона, в 10-12-месячном – 0,6 %, в 1-1,5 года – 0,65 %, в возрасте старше 1,5 лет – 0,5 %. [9] Кроме того, протеиновые корма в рационах молодняка должны быть только хорошего качества.

Потребность в клетчатке

Хотя основное количество энергии лошади получают за счет углеводов, тем не менее, потребность в легкоусвояемых углеводах (крахмал и сахар), а также в жире не нормируется. Нормируется лишь клетчатка. Причем потребность в клетчатке минимальная, так как ее избыток снижает перевариваемость питательных веществ корма. Оптимальное содержание клетчатки в рационах должно быть не выше 16% от сухого вещества корма. [14]

Клетчатка содержится в грубых кормах, причем ее наличие в рационах обязательно. Грубые частицы клетчатки раздражают слизистую и вызывают перистальтические сокращения кишечника, что способствует продвижению корма по желудочно-кишечному тракту.

Отсутствие клетчатки в корме, состоящем исключительно из мелкоизмельченных продуктов (дробленые зерно и т. п.), ведет к ослаблению перистальтических движений, вялости кишечника и запорам со всеми последствиями перекармливания. Наоборот, избыток грубых элементов корма (осока, хвощи, репейник), а особенно гнилой испорченный корм, раздражающий слизистую кишечника едкими веществами, ведут к усилению перистальтики до степени беспорядочных, судорожных спазмов кишечника, называемых коликами. [15]

Лошади старшего возраста могут использовать больше грубого корма, чем молодняк. У жеребят еще не произошло столь же полного становления микрофлоры, переваривающей клетчатку, как у лошадей более старшего возраста. Кроме того, жеребята быстрее растут и нуждаются в большем поступлении энергии, чем взрослые лошади. Концентраты содержат примерно на 50% больше энергии, чем грубый корм (в расчете на сухое вещество). В периоды повышенной потребности в энергии (быстрый рост, тренинг) в состав рациона нужно вводить большее количество концентратов. Кроме того, способность растущих лошадей к перевариванию клетчатки не настолько велика, чтобы они могли получить достаточное количество энергии при высоком уровне в рационе грубого корма.[8]

Потребность в воде

При кормлении лошадей важное значение имеет потребность в воде, что зависит от возраста животных. Чем моложе животное, тем больше воды содержится в его тканях. В организме жеребят раннего возраста содержится 80 % воды, что указывает на повышенную потребность в ней во время роста. С возрастом потребность в воде на единицу массы становится меньше. Потребление воды коррелирует с поступлением сухого вещества корма, то есть при рационах, состоящих из сена и концентратов потребность в воде выше, чем при кормлении сочными кормами, например пастбищной травой.[8] Необходимо учитывать, что при высокой температуре и влажности потребность лошадей в воде увеличивается в 4 раза. Основная роль воды – транспортировка, обеспечение поступления питательных веществ в кровь и клетки организма. При потреблении корма кровь приливает к пищеварительному тракту, чтобы облегчить транспортировку всасываемых питательных веществ. К этому перераспределению крови добавляется поток кишечных пищеварительных соков. Поэтому тренинг лошадей, в том числе и молодняка не проводят сразу после кормления. [3]

Потребность в витаминах

Лошади очень чувствительны к недостатку витаминов  и минеральных элементов в корме. Даже при достаточном количестве органических и минеральных веществ, при недостатке или отсутствии витаминов, у лошадей нарушается обмен веществ, что вызывает своеобразные заболевания - авитаминозы, а также быстрое утомление на работе, плохой аппетит, задержку в росте, у кобыл плохое оплодотворение, животные слабеют и истощаются. Поэтому для рациональной организации полноценного кормления лошадей необходимо знать потребность животных в витаминах и витаминную питательность кормов.  Местные корма содержат недостаточное количество многих питательных и биологически активных веществ, поэтому для здорового питания лошадей рационы приходится балансировать более чем по 30 показателям.

Витамин А (ретинол) - ксерофталмический. Необходим лошадям для зрения, нормального состояния слизистых оболочек пищеварительной, дыхательной и мочеполовой систем.      В растительных кормах, употребляемых лошадьми, нет витамина А (в них содержится провитамин А – β-каротин, в стенке тонкого отдела кишечника он превращается  в 2 молекулы  витамина А, который накапливается в печени). Если в рацион включают каротин, то принимают во внимание активность витамина А (1 МЕ витамина А равна в среднем 2 мкг β -каротина).[13] Зеленый цвет сена или пастбища обуславливает А-витаминную активность. В отдельных видах грубых кормов каротин легко усваивается и эффективно превращается в витамин А, тогда как в других видах содержится такой каротин, который очень плохо превращается в витамин. Следовательно, приведенные в литературе данные о содержании каротина в отдельных растениях мало что говорят о ценности этих растений для лошадей в качестве источника витамина А. В исследованиях показано, например, что при низком содержании каротина в скармливаемом люцерновом сене обеспечивается более высокий уровень витамина в крови, чем за счет каротина из травяного сена. Содержание каротина в разных видах сена варьирует значительно; так, стадия спелости убираемых растений, сезон года, солнечное облучение, дождь или сухая погода во время уборки являются главными причинами неодинакового содержания каротина в грубых кормах. [8]

Признаки недостаточности витамина А:  отставание в росте, снижение устойчивости  к заболеваниям, заболевания глаз (сухость), потеря блеска  волосяного  покрова.

Потребность молодняка в витамине А указана в таблицах 2,3,4,5. Поскольку с возрастом у отъемышей снижается интенсивность роста, то потребность их в витамине А снижается до поддерживающего уровня.

Витамин D₃ (кальциферол)  - антирахитический. В организме лошадей Витамин  D₃ регулирует обмен кальция и фосфора, рост и минерализацию костей.  В растительных кормах витамина D₃ мало, за исключением сена солнечной сушки. [13]

При содержании лошадей хотя бы в течение нескольких часов вне помещения в летние месяцы животные обеспечиваются посредством солнечной активности достаточным количеством витамина D, так как лучи солнца трансформируют стеролы в коже лошадей до витамина D_3. Действие солнечного света на синтез этого витамина сильнее летом, чем зимой, более эффективно в полдень. Солнечный свет, который проходит через оконные стекла, менее эффективен, чем прямой свет, так как стекло не пропускает ультрафиолетовых лучей. [8]

Признаки недостаточности: рахит, частые случаи переломов, нарушение функций пищеварения. Витамин D₃ особенно важен для роста и развития молодняка, так как влияет на развитие костей. Поэтому молодых животных необходимо обеспечивать оптимальным количеством витамина D₃, и наилучшим способом достижения этого является нахождение животных вне помещения как можно большее время.

Витамин Е (токоферол) В организме лошадей участвует в процессах клеточного обмена, тесно связан в ферментами и гормонами, стимулирует выработку тиреотропного, адренокортикотропного гормонов и гонадотропинов, необходимых для синтеза ДНК.  

Признаки недостаточности:   перерождение  мышц, печени; паралич,   нервные расстройства. [13]

Витамин К₃ (викасол).  Витамин К₃ объединяет гpуппу соединений – пpоизводных хинона, pегулиpующих фоpмиpование нескольких фактоpов, включенных в функциониpование механизма свеpтывания кpови.

 Признаки недостаточности:  кровоизлияние под кожу и брюшную полость. Вит К₃ синтезируется микрорганизмами желудочно - кишечного тракта. [13] Но у жеребят раннего возраста витамин К не может синтезироваться микрофлорой, поскольку пищеварительный тракт у них еще развит не полностью. [8]

Витамин В₁ (тиамин) В организме лошадей он регулирует углеводный обмен. При его недостатке в крови, органах и мышцах накапливается пировиноградная кислота, которая проявляет токсическое действие на нервные окончания, вызывая воспаление нервных стволов (полиневрит).  Признаки недостаточности:  нарушение обмена веществ с поражением нервной и мышечной деятельности (затруднение дыхания, шаткая походка, судороги и параличи).  Крайне   необходим молодняку лошадей в тренинге, переносящим физические нагрузки, так как он расщепляет молочную  кислоту.[13] 

Витамин В₂ ( рибофлавин)  в организме лошади участвует в ферментных системах организма, обеспечивающих окислительно-восстановительные процессы в клетках, в углеводном и жировом обмене и обмене аминокислот.  Признаки недостаточности:  воспаление кожи, истощение в результате ухудшения использования корма, нарушение образования  волоса,  слабость мышц.  У взрослых растительноядных вырабатывается  микроорганизмами желудочно-кишечного тракта,  но интенсивность биосинтеза зависит от многих факторов.

Витамин В₃  (пантотеновая кислота)  имеет большое физиологическое значение в организме лошади, участвуя в ферментных системах, осуществляющих окислительный распад уксусной кислоты до углекислоты и воды. С помощью пантотеновой кислоты происходит синтез фосфолипидов, ацетилхолина и стероидных гормонов, ресинтез жирных кислот, ацетилирование желчных кислот. Витамин В₃ влияет на состояние нервной системы, воспроизводительной функции и кожных покровов.  Признаки недостаточности:  воспаление кожи, поседение волоса, некроз слизистой кишечника, жировая инфильтрации печени.

Витамин В₄  (холин)  в организме лошадей принимает участие в жировом и аминокислотном обмене, в передаче нервного возбуждения, предохраняет печень от ожирения. Специфических признаков недостаточности холина у лошадей не установлено, тем не менее, этот витамин должен присутствовать в кормовых рационах. Потребность в холине возрастает при недостатке в рационе аминокислоты метионина,  крайне необходим для предупреждения ожирения печени и других органов.[13]

Витамин В₅  (Вит РР, никотиновая кислотата)  является составной частью ферментной системы и необходим для всех клеток и тканей организма лошади. Ниацин принимает участие в процессах клеточного дыхания и усвоения органических веществ корма. Признаки недостаточности:  пеллагра (шершавая кожа);  воспаление кишечника, понос. Потребность в витамине РР зависит от количества триптофана в рационе, особенно у жеребят, не закончивших роста, и спортивных лошадей в тренинге.

Витамин В₆ ( пиридоксин)   является частью ферментной системы в организме лошади, что обусловлено его важность в процессе переваримости питательных веществ корма. Имеет отношение к белковому и жировому обмену.  Признаки недостаточности:  малокровие, нарушение функций пищеварения, воспаление кожи, обесцвечивание волоса, замедление роста. Следует избегать передозировки этого витамина в рационах.

Витамин В₁₂  (цианокобаламин )    играет важную роль в использовании углеводов, жиров и протеинов корма, а также в кроветворении. Признаки недостаточности:   вызывает малокровие, вялость, повышенную жажду, снижает использование корма; в растительных кормах  его  нет. [13] В организме лошадей витамин В₁₂ синтезируется из кобальта, поступающего с кормом. Витамин В₁₂ содержит в своем составе около 12% кобальта и всасывается из толстого отдела кишечника лошади. [8]

Витамин Вс   (фолиевая кислота) играет роль в образовании форменных элементов крови. Признаки недостаточности:  исхудание, отеки, выпадает  волос, малокровие; присутствует в большом количестве в зеленых кормах, особенно в бобовых. Лошади, стоящие в конюшнях могут недополучать этот витамин, что может привести к анемии.   Имеются сведения, что синтез витамина Вс у лошадей происходить в слепой кишке пищеварительного тракта при употреблении летом травы на пастбище, а зимой - высококачественного хорошо облиственного сена.  Однако следует избегать избыточных добавок этого витамина в рацион.

Витамин Н  (биотин)  необходим для роста организма; он принимает участие в различных метаболических процессах; является компонентом  многих коэнзимов, при участии которых происходят реакции метаболизма углеводов, синтеза жирных кислот, переноса двуокиси углерода на другие соединения (карбоксилирование), синтеза белков и пуринов. Биотин оказывает влияние на метаболизм холестерина и нуклеиновых кислот, процессы распада триптофана, дезаминирования аминокислот, активацию лизоцима (развитие иммунитета к различным инфекциям), функцию кальциевых желез в коже и биосинтез восстановленных и образованных производных фолиевой кислоты. Биотин имеет отношение к витаминам В₆, В₁₂, С, фолиевой и пантотеновой кислоте.  Недостаток витамина Н  вызывает поражение кожи, параличи, исхудание.[13]

Все витамины группы В, витамин К и биотин могут синтезироваться в желудочно-кишечном тракте взрослых лошадей, но молодняк не может синтезировать эти витамины в своем организме в достаточном количестве, поэтому они должны получать их с кормом. Потребности молодняка лошадей в витаминах указаны в таблицах 3,4,5.

Потребность в минеральных веществах

Кроме витаминов в рационах молодняка обязательно должны быть минеральные вещества. Содержание минеральных веществ в кормах зависит от многих факторов и часто не может удовлетворить потребности растущих животных. Поэтому важно знать потребности лошадей в минеральных веществах, чтобы правильно сбалансировать рацион. Рационы племенных лошадей рысистых и верховых пород нормируют по макро- и микроэлементам. К макроэлементам относятся: кальций, фосфор, натрий, хлор, магний, калий, сера; к микроэлементам – железо, медь, йод, кобальт, марганец, цинк и селен.

Кальций (Ca), фосфор (P) .  Здоровье лошадей и их работоспособность, рост и развитие жеребят во многом зависят от обеспеченности потребности их в кальции и фосфоре. Почти весь кальций и около 85% фосфора находятся в костях, и только 1% кальция и 15% фосфора - в остальных тканях.   В организме лошади кальций и фосфор служат материалом для построения костной ткани. Также кальций играет роль в регулировании реакции крови, в возбудимости мышечной и нервной ткани, в свертывании крови. Фосфор входит в состав ядерного вещества всех клеток и имеет важное значение в обмене углеводов. Фосфор входит в состав многих ферментативных  систем, а также является компонентом так называемых макроэргических  фосфорорганических соединений, которые отвечают, главным образом, за накопление  и передачу энергии в организме.  Фосфаты усиливают всасывание глюкозы в кишечнике и участвуют в обмене веществ в работающей мышце, что указывает на повышенную потребность лошадей в фосфате. Кальций и фосфор с точки зрения их значения в питании тесно связаны,  и поэтому рассматриваются вместе.[13]

Чтобы добиться необходимого использования кальция и фосфора в организме животного, нужно соблюдать ряд условий:

1. лошади нужно скармливать достаточное количество этих элементов;

2. эти элементы должны присутствовать в правильном соотношении;

3. в рационе должен быть в наличии витамин D в нужном количестве.

Соотношение кальций:фосфор сильно варьирует в зависимости от массы тела, возраста лошади и уровня кальция и фосфора в рационе. Однако первостепенное значение имеет наличие надлежащего уровня кальция и фосфора в рационе. [8] С возрастом лошадь становится более терпимой к широкому кальций-фосфорному соотношению.

Таблица 2 Соотношение кальций:фосфор в рационе для молодняка лошадей.[8]

При  недостатке кальция и фосфора наблюдается  быстрая утомляемость, снижение работоспособности и остеодистрофические заболевания. Недостаток одного из этих элементов снижает всасывание и использование другого, а недостаток витамина D снижает использование и кальция и фосфора. [13]

Натрий (Na), хлор (Cl)  являются основными электролитами организма и участвуют в  поддержании кислотно-щелочного баланса и осмотического равновесия в организме. Na участвует в передаче нервных импульсов, мышечном сокращении и транспорте глюкозы и аминокислот. CL составляет основную часть желудка  и активирует  амилазу (расщепляет крахмал). [13] Электролиты могут присутствовать в организме только в виде водного раствора (в плазме крови и межклеточной жидкости), поэтому потеря воды всегда сопровождается потерей натрия и хлора. [3] Основным источником натрия и хлора для лошади является поваренная соль, в 100 г которой содержится 39 г натрия и 60 г хлора.  Недостаток в рационе соли вызывает у лошади потерю аппетита, понижает использование питательных веществ корма, усиливает теплообразование. Рысистые и скаковые лошади и быстро растущие животные требуют большее количество соли. Лучше всего восполнять недостаток соли при помощи прессованной соли - лизунца, который прикрепляют в денниках и лошади сами дозируют количество соли.[13]

Железо (Fe), Медь (Cu), Кобальт (Co)  Железо  наиболее изученный из микроэлементов, присутствующих  в рационе животных.  Железо входит в состав гемоглобина и миоглобина, которые  играют важнейшую pоль в транспорте кислорода. Оно также входит в состав  многих ферментов (гемсодеpжащих), участвующих в процессе дыхания на клеточном  уровне, т.е. в реакциях окисления компонентов пищи с образованием химической  энергии.  

Медь участвует во многих биологических функциях и входит в состав многих ферментативных систем, включая систему, необходимую для образования пигмента меланина. Метаболизм меди очень тесно связан с метаболизмом железа, и ее дефицит ухудшает всасывание и транспорт железа, а также понижает синтез гемоглобина. Таким обpазом, недостаток меди в pационе может быть пpичиной возникновения анемии даже в условиях ноpмального потpебления железа. Вследствие недостатка меди могут пpоисходить, также наpушения в костной ткани, и в этом случае пpичина связана с понижением активности медьсодеpжащего феpмента, что пpиводит к понижению твеpдости и пpочности коллагена кости. При недостатке железа и меди, тесно связанных между собой возникают различные формы анемий.  [13] Лошади, страдающие анемией, становятся более восприимчивыми к стрессовым факторам и заболеваниям , что вызывает дополнительные трудности в результате воздействия вторичных факторов, таких, как замедление темпа роста, диарея, пневмония. Слизистые оболочки у здоровых лошадей теряют здоровый розовый цвет. Заболевшие лошади слабеют, утрачивают активность, шерстный покров у них грубеет. Профилактика анемии состоит в том, чтобы подкормка жеребят содержала усвояемый источник железа. В молоке кобыл мало железа, и до тех пор пока жеребенок не начинает потреблять полноценную подкормку, уровень железа в его крови находится на нижней границе нормы. [8]

Витамин В12 содержит кобальт, без него не происходит синтез пропионовой кислоты и  возникает уменьшение количества  АТФ, энергии. Недостаток Co вызывает – слабость, жировую  дегенерацию  печени, снижение сопротивляемости инфекциям, бледность слизистых.  Cu входит в состав гемоглобина; в состав  фермента тирозиназы, преобразующей аминокислоту тирозин в пигмент меланин (черный цвет) и недостаток вызывает появление черного окраса покрова животного;  участвует в образовании коллагена белка, важного для роста соединительной ткани.

Цинк (Zn)  Функции цинка можно разделить на две большие категории: ферментативная  функция и белковый синтез. Цинк необходим всем животным, но потребность в нем определяется содержанием других компонентов рациона. Hапpимеp, высокое содержание в пище кальция или рацион на основе растительных белков могут резко повысить потребность в цинке, природа этого влияния может быть такой же, как и в случае всасывания железа.[13] Примерно 50 % фосфора содержится в зерне злаковых в виде фитинового фосфора. Цинк соединяется с фосфорной кислотой и образует фитат цинка, который нерастворим в химусе пищеварительного тракта и, следовательно, не может всасываться.[8] При использовании в рационах злаковых необходимо  проявлять осторожность, чтобы обеспечить достаточную концентрацию цинка. Недостаток этого элемента вызывает замедление роста и полового созревания, нарушение вкусовых ощущений и обоняния, заболевания кожи. [3]

 Марганец (Mn) активирует многие металлсодержащие ферментативные системы в организме, и поэтому вовлечен в самые разнообразные реакции. Hедостаток маpганца пpоявляется в замедлении pазвития, снижении pепpодуктивной способности и наpушении липидного обмена. Такие последствия, подобно последствиям дефицита меди вызваны инактивацией или  наpушением механизма одной или более феpментативных pеакций, связанных с этими физиологическими процессами. Недостаток элемента в рационе приводит к  задержке  полового созревания. Входит в состав ферментов (гидролазы, трансферазы, супероксиддисмутазы);  участвует в образовании хондроитина, укрепляющего связки и суставы. [5] В рационах лошадей марганец присутствует в избытке, хорошим его источником являются грубые корма.

Магний (Mg)  Магний обнаpужен как в мягких тканях оpганизма, так и в костях. Hоpмальное функциониpование сеpдечной и скелетной мышц, а также неpвной ткани зависит от пpавильного соотношения между кальцием и магнием. Магний также игpает  важную pоль в метаболизме натpия и калия и ключевую pоль во многих существенных феpментативных pеакциях, в особенности тех, котоpые связаны с энеpгетическим обменом. При его  недостатке в рационе животные  легко возбудимы, утрачивают  блеск  покрова,  возникают судороги (первые признаки – нервозность, пугливость, снижение аппетита, подергивание лицевых мышц и ушей (магний – компонент более 300 ферментов организма). [13]

Существует взаимосвязь магния с кальцием и фосфором. Если кальций или фосфор или же оба этих элементов имеются в рационе в избытке, то потребность животных в магнии повышается вследствие снижения степени всасывания и повышения уровня экскреции магния. В то же время избыток магния в минеральной подкормке или в воде не нарушает существенно уровень кальция в организме. [8]

Селен (Se)   Пpи обсуждении биохимической pоли селена  необходимо пpинимать во внимание тесную связь этого элемента с витамином  Е и сеpосодеpжащими аминокислотами метионином и цистеином. Взаимосвязь  селена и витамина Е имеет особое значение, поскольку один компонент питания  может компенсиpовать дефицит дpугого. Тем не менее, показано, что у многих  животных селен не может быть полностью заменен витамином Е и имеет отдельную,  уникальную функцию. [13]

Селен является обязательной составной частью фермента глутатионпероксидазы, основного фермента, принимающего участие в механизме антиокислительной защиты. [3] Для обpазования этого феpмента тpебуются сеpосодеpжащие  аминокислоты. Функции селена очень сложны селен защищает оpганизм от отpавления свинцом, кадмием и pтутью. [13]

Йод (I)   Единственной изученной функцией йода является его участие в синтезе гоpмонов, котоpые выделяются щитовидной железой (тироксин) и pегулиpуют скоpость обмена веществ в оpганизме животного. Одним из фактоpов, влияющих на количество секpетиpуемых щитовидной железой гоpмонов, является достаточный уpовень йода. В отсутствие необходимого количества йода щитовидная железа повышает  свою активность для того, чтобы компенсиpовать недостаток йода в оpганизме.  В pезультате щитовидная железа увеличивается  в pазмеpах и опухает. Недостаток элемента вызывает быструю  утомляемость животного, редкий волосяной покров и др. [13] Избыточный уровень йода в рационе также нежелаелен, так ка вызывает зобную болезнь (увеличение щитовидной железы так же, как и при недостатке йода).[8] Потребности молодняка рысистых и верховых пород лошадей в питательных веществах, витаминах и минеральных веществах в зависимости от возраста, живой массы и пола даны в таблицах 3,4,5.

Таблица 3 Нормы кормления жеребят рысистых и верховых пород в возрасте 6-12 мес., на голову в сутки [10]

Таблица 4 Нормы кормления племенных жеребят рысистых и верховых пород в возрасте 12-18 месяцев, на голову в сутки [10]

Таблица 5 Нормы кормления молодняка в возрасте 18 – 24 мес., на голову в сутки [10]

Корма и добавки, используемые в кормлении молодняка

Рацион лошадей должен включать самые разнообразные корма растительного и животного происхождения, а также всевозможные добавки. Из растительных больше всего им скармливают зеленые, грубые и зерновые корма, и меньше – корнеклубнеплоды, силос и остатки технических производств. Корма животного происхождения в рационах лошадей занимают не более 10% (по питательности). Для повышения полноценности рационов и их сбалансированности используют минеральные, витаминных добавки и премиксы. 

Зеленый корм

В его состав входит большое количество физиологически связанной воды. Молодая трава по содержанию перевариваемого протеина и общей питательности приближается к зерновым кормам, но значительно превосходит их по биологической ценности протеинов. Зеленый корм богат каротином, витаминами, минеральными, ароматическими и эстрогенными веществами, является универсальным возбудителем пищеварительных желез. В летний период трава по сравнению с другими кормами наиболее полно удовлетворяет потребность лошадей в питательных веществах и должна составлять основу летнего кормления. [14] Никакие добавки зерновых и зернобобовых кормов, витаминных и минеральных подкормок и премиксов не могут заменить пастбищную траву. В зеленой траве на 1 корм. ед. приходится в среднем 100-130 г переваримого протеина, что является наиболее благоприятным для растущего молодняка. [2]

Давать траву лошадям следует часто, небольшими порциями, по возможности свежую, недавно скошенную, а лучшим вариантом является содержание молодняка летом на пастбище. [14]  Пастбищное содержание летом имеет много преимуществ перед стойловым. Хорошо организованное пастбищное хозяйство обеспечивает достаточный моцион лошадей, укрепляет мускулатуру, сухожильно-связочный аппарат, сердечно-сосудистую систему, способствует гармоничному развитию организма и хорошему здоровью лошадей. В настоящее время площади, занимаемые ранее естественными выпасами значительно сократились, и потребность лошадей в грубых кормах удовлетворяется в основном за счет использования искусственных долголетних культурных пастбищ. Урожайность травы на пастбищах в 4-5 раз выше в сравнении с естественными угодьями. Для того, чтобы в летнее время лошади могли круглые сутки находится на пастбище, необходимо предусматривать здесь летние пригоны (сараи) упрощенной конструкции, оборудованные кормушками для подкормки лошадей концентрированными кормами и для содержания их в ненастную погоду и жаркое время суток. [2]

Хотя пастбищная трава и является хорошим питательным кормом, она часто не удовлетворяет потребности растущего молодняка в энергии, протеине, макро- и микроэлементах. Поэтому животные должны получать концентрированные корма и минеральные подкормки. Размер подкормки концентратами определяется качеством пастбищной травы, минеральные подкормки добавляют или к концентратам (премиксы), или предоставляют свободный доступ к ним животным (соль-лизунец, мел). [8]

Пригон на 40 голов молодняка в возрасте от 6 месяцев до 1,5 лет представляет собой здание арочной или рамной конструкции длиной 30 м и шириной 12 м с шиферной крышей и глинобитными полами и воротами в торцах здания; устанавливают поилки. Площадь участка для молодняка должна быть не меньше 24-32 га. Пригон располагают в центре участка, отведенного под выпас. Участок разделяют на две разные части и огораживают по периметру жердями. По мере стравливания одного участка, отведенного лошади переходят на другой, а на первом подкашивают несъеденную траву и вносят подкормку в основном в виде азотных удобрений и поливают. Нельзя забывать и об устройстве водопоя и источника для орошения левады. Учитывая, что летом молодняк выпивает 30-40 л воды, поэтому целесообразно прямо на пастбище провести водопровод. В небольших деревянных корытах раскладывают куски соли. Места водопоя из естественных источников – рек, прудов, озер должны быть обеспечены удобным подходом с подсыпкой песка или щебня и ограждением топких мест. [2]

Организация летнего пастбищного содержания предусматривает обеспечение лошадей достаточным количеством пастбищной травы и сохранение травостоя, а это зависит от режима использования левад. При этом имеют ввиду, что на голову молодняка в возрасте 1 года должно приходиться 60-70 кг подножного корма в сутки. А кобылы с жеребятами и молодняк в теплое время года должны находится в левадах не менее 12-14 часов. [7]

Наиболее эффективно использование пастбищного травостоя осуществляется загонным способом. Пастбище для этого делят на загоны с учетом количества лошадей в группе. Оптимальным размером табуна молодняка следует считать 30-40 голов. Количество загонов определяется в зависимости от быстроты отрастания травы после очередного стравливания и времени пребывания лошадей в каждом загоне. В средней полосе России при благоприятных условиях без полива пастбищ возможно 3-4 стравливания за весь пастбищный период, а при орошении можно выпасать и 6-7 раз. В соответствии с этим целесообразно разделить пастбище на такое количество загонов, чтобы в среднем пребывание в них лошадей в каждом цикле стравливания не превышало 4-5 дней. Весной лучше всего начинать выпас, когда высота травостоя достигнет 12-15 см, а последующее стравливание следует проводить, когда трава отрастет до 20-25 см. При таком выпасе достигается максимальное использование травостоя, а значит, и наибольшая продуктивность пастбищ. В условиях средней полосы России выпас лошадей обычно начинается с середины мая, в период фазы кущения злаков. Причем в первую неделю пастьбы полную нагрузку на пастбища давать нежелательно, так как после зимовки травы еще недостаточно окрепли, а лошади не приспособились к поеданию большого количества сочной травы, в связи с чем, в первые дни пастбищного сезона лошадям надо давать и сено. Первое время в загонах животные должны находиться по 2-3 ч, однако с каждым днем срок пребывания их в леваде увеличивается, и через 6-7 дней на пастбище дается полная нагрузка.[2]

.Таблица 6 Рецепты травосмесей для различных регионов [2]

Примечание. 1 –3 травосмеси рекомендуются для средней полосе России с различным уровнем увлажнения, 4 и 5 – для степных районов. Можно использовать и более простые смеси, но в 1 и 3 обязательно должны быть клевер белый, тимофеевка и мятлик или овсяница, а в 4 и 5 – люцерна, костер и житняк.

Сено.

В период стойлового содержания основу рациона лошадей составляет хорошее сено, которое является лучшим источником значительной части протеина, минеральных веществ и витаминов. В зимний период сено занимает до 40-50% от общего количества кормовых единиц рациона.

По стандарту сено делится на посевное (бобовое, злаковое и бобово-злаковое) и естественных угодий (луговое, лесное, болотное, мятликовое, разнотравие и т.д.). [14] Для молодняка лошадей из посевного сена наиболее пригодно злаково-бобовое сено, из которого чаще используют клеверно-тимофеечное. А из сена естественных угодий – луговое. Тимофеечное сено сравнительно бедно протеином, каротином и кальцием, поэтому чаще тимофеевку высевают вместе с клевером и это сено является для лошадей диетическим кормом. В бобовое сено входят разные виды клевера, люцерны, эспарцета. Оно богато протеином, кальцием, каротином, а также при солнечной сушке в хорошую погоду и витамином D. Хорошее бобовое сено скармливают в половинном количестве от полной нормы сена. [11]

Сено является необходимой составной частью рациона лошадей всех возрастных групп, так как является источником клетчатки, которая необходима для нормального пищеварения.

Зерновые корма

К ним относятся зерновые злаковые корма – овес, ячмень, кукуруза, рожь, пшеница и др. и зерновые бобовые - горох, вика, чечевица и др. Зерновые злаковые корма отличаются высоким содержанием углеводов, хорошей питательностью. Бобовые зерновые не рекомендуется включать в рационы молодняка, так как перевариваются трудно и часто при скармливании больших количеств происходит нарушение пищеварения.

Овес. Основной концентрированный корм для лошадей, овес по своему составу и диетическим свойствам относится к лучшим кормам. По химическому составу овес отличается большим по сравнению с другими зерновыми злаковыми содержанием жира и клетчатки. Протеина содержится в среднем 10-11%, жира 4-4,5 %, клетчатки 9-10%, 60-65% БЭВ и 4-5 % золы. [11] В составе протеина белок занимает 93%. В овсе много фосфора и витаминов группы В.

Овес можно скармливать лошадям целым, прессованным или плющенным. При кормлении молодняка лучше использовать дробленный или плющенный овес. В кормлении жеребят раннего возраста особенно ценен обрушенный овес. Такой овес называют овсяной крупой и получают путем очистки его от оболочек, в которых содержится основное количество клетчатки. [6]

Ячмень. По химическому составу ячмень отличается от овса меньшим содержанием минеральных веществ, клетчатки и жира и большим – БЭВ. Общая питательность его на 20% выше, чем овса. Тем не менее, ячмень считается лишь удовлетворительным кормом для лошадей. Ввиду жесткости оболочек ячмень лучше скармливать в виде дерти, муки или плющенным для лошадей. [11]

Кукуруза. Среди злаковых зерновых кукуруза выделяется высоким содержанием крахмала (70%) и жира (до 8%) и меньшим протеина (9-10%) и кальция (0,05%), которого в несколько раз меньше, чем в зерне овса. Из всех зерновых злаковых зерно кукурузы имеет наивысшую энергетическую питательность. Поэтому при ее скармливании лошадям в рацион следует вводить клеверное или люцерновое сено. Тонко размолотую кукурузу не дают, так как она может вызвать колики.[14] Лучше скармливать кукурузу в виде крупной дробленки, кукурузных хлопьев или плющенной. Лучше всего скармливать кукурузу в сочетании с такими кормами, как овес, пшеничные отруби, пивная дробина. Иногда размалывают целые кукурузные початки и скармливают лошадям. Такая кукуруза содержит много клетчатки. Питательность их сравнительно невысокая, но животные съедают их медленнее и лучше переваривают, тем самым усиливая переваримость и питательность корма. [8]

Корнеплоды

Наиболее ценным корнеплодом для молодняка лошадей является морковь. В составе этих кормов содержится до 90% воды, они бедны протеином, жиром, содержат мало клетчатки. Основные питательные вещества – сахар, пектиновые вещества и крахмал – перевариваются в организме лошадей на 95-98%. Наиболее полезна красная морковь, содержащая в своем составе в среднем 250 мг каротина в 1 кг. Морковь скармливают жеребятам – по 2-4 кг в сутки. Дают ее отдельно или резаную в смеси с овсом. [14]

Отруби

Питательность отрубей зависит от содержания в них мучнистых частиц – чем меньше муки и больше оболочек, тем ниже питательность. Клетчатка отрубей сильно лигнифицирована, в связи с чем переваримость ее очень низкая. [4] Отруби богаты фосфором, находящимся в значительной части в виде фитина, присутствием которого объясняется послабляющее действие отрубей. В отрубях также много калия, но мало натрия, кальция и хлора. [5] Пшеничные и ржаные отруби являются хорошим источником витаминов группы В. Отруби считаются хорошим кормом для всех возрастных групп лошадей. Суточная норма скармливания молодняку – 0,5-1 кг. [14]

Жмыхи, шроты, меласса

Молодняку лошадей полезно скармливать в небольшом количестве подсолнечниковые, льняные, кукурузные, соевые и конопляные жмыхи и шроты. Они являются прекрасным источником протеина и незаменимой аминокислоты лизина, особенно для молодых, растущих лошадей. Оптимальная норма жмыхов и шротов – 0,5-1 кг в сутки. [14]

Меласса (кормовая патока). Это углеводистый корм, он не содержит ни клетчатки, ни жира; протеин состоит в основном из амидов. Содержит много калия и натрия, но мало кальция и фосфора. В 1 кг мелассы содержится в среднем 543 г сахара, и добавление ее в корм улучшает его вкусовые качества. Большое количество патоки вызывает поносы и усиливает мочеотделение, так как сахар раздражает слизистую оболочку кишечника. [5] Небольшое количество мелассы можно добавлять в рационы молодняка для лучшей поедаемости.

Корма животного происхождения

Все корма этой группы богаты полноценным белком и минеральными веществами. Мясокостную муку и обрат скармливают главным образом растущему молодняку в период отъема. Корма животного происхождения используют в основном при недостатке протеина в рационе. Необходимые для сбалансирования рациона в соответствии с нормами потребности лошадей в протеине, их дают не более 100-300 г сухих кормов в сутки. [14] Мясо-костная мука обычно богата лизином, но в ней мало метионина и триптофана. Ее обычно включают в состав комбикормов для молодняка.

Обрат скармливают молодняку как в свежем виде, так и сухом. Он богат рибофлавином и пантотеновой кислотой. Содержание минеральных веществ, особенно кальция и фосфора, в молочных кормах благоприятно. Минеральные вещества этих кормов легко усваиваются. [5]

Кормовые добавки, премиксы и комбикорма

Из кормовых добавок лошадям чаще всего приходится скармливать в рационе минеральные и витаминные добавки, а также премиксы. Применяют их при недостаточном содержании в натуральных кормах минеральных элементов и витаминов. Из минеральных добавок наибольшее значение для лошадей имеют поваренная соль, мел, соли микроэлементов и др.

Поваренная соль. Всегда должна быть в рационах всех лошадей. Желательно, чтобы к соли имелся постоянный доступ лошадей, поэтому ее дают в виде лизунцов. Потребность лошадей в поваренной соли зависит от их возраста, физиологического состояния, температуры окружающего воздуха и др. В среднем дают в сутки молодняку 12-40г.

Мел. Его скармливают в мелкоразмолотом виде в качестве источника кальция. Если мел загрязнен, его промывают, высушивают и дают в смеси с концентрированными кормами. В 100 г мела содержится 36-39 г кальция. Примерная норма мела молодняку – 20-50 г в сутки. [14]

Костная мука. Наиболее богата макро- и микроэлементами. Содержит около 26% кальция, 14% фосфора, натрий, калий и почти все микроэлементы. Норма скармливания молодняку составляет 15-25 г в сутки. Преципитат (дикальцийфосфат). В 100 г содержится 26 г кальция и 19 г фосфора. Молодняку скармливают 20-40 г в сутки.

В тех случаях, когда в рационе лошадей недостает одного фосфора, а кальция достаточно, применяют мононатрийфосфат (фосфора 24г на100г) и динатрийфосфат (фосфора 21 г на 100 г). Эти добавки скармливают в смеси с концентрированными кормами молодняку до 70 г в сутки. [4]

Из витаминных добавок наибольшее значение имеют рыбий жир, дрожжи и витаминные препараты.

Рыбий жир. Его скармливают главным образом жеребятам раннего возраста при недостатке в кормах витаминов A и D. В 1г витаминизированного рыбьего жира содержится в среднем 1000 МЕ витамина А и 100 МЕ витамина D.

Дрожжи сухие (обыкновенные). Являются источником витаминов группы В, их скармливают всем группам лошадей, но главным образом жеребятам и молодняку. В сухом веществе содержится до 50 % протеина. В 100 г сухих кормовых дрожжей содержится тиамина 0,6 мг, рибофлавина – 4,5 мг, никотиновой кислоты – 6,8 мг, холина – 289 мг, пантотеновой кислоты – 50 мг, пиридоксина – 2,9 мг. [14]

Премиксы. Это кормовые добавки в виде смеси биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и др.) с наполнителем (отрубями, шротами). Они используются для обогащения рационов и комбикормов. При изготовлении комбикормов премиксы включают в их состав в количестве 1% по массе. [14] В нашей стране премиксы имеют определенный код для разных видов и половозрастных групп животных. Например, для жеребят в возрасте 3-6 месяцев код премикса П 73-1, а для молодняка старше 6 месяцев – П 71-1.[11] Используют премиксы «Крепыш», «Успех», «Альтавим» и др.

Комбикорма. Представляют собой смеси заводского изготовления, состоящие из многих компонентов. Комбикормовая промышленность выпускает полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты (рассыпчатые и брикетированные) и комбикорма-добавки по специальным рецептам для разных возрастных групп лошадей. [14]