4. Ассортимент товаров реализуемых на рынке города читы

При изучении ассортимента мясных субпродуктов и товаров бытовой химии я взял 3 магазина и собрал информацию об ассортименте и ценах на товары однородной группы, перечислим эти магазины:

1. Магазин «Садко Диета» находящийся на улице Новобульварная, 7

Режим работы магазина: с 8–00 до 24–00, без перерывов и выходных.

2. Магазин ПривозЪ находящийся на улице Новобульварная, 42б

Режим работы магазина: 09.00-24.00, без перерыва и выходных

3. Магазин Спутник находящийся на улица Столярова, 44

Режим работы магазина: 09.00-23.00, без перерыва и выходных

1. Ассортимент мясных субродуктов

При изучении ассортимента мясных субпродуктов я собрал информацию об ассортименте и ценах на товары однородной группы в трех магазинах и оформил в таблице:

Перечень и цены на товары однородной группы

Перечень товаров однородной группы	Садко Диета			ПривозЪ			Спутник
	Исходные данные	Через 7 дней	Исходные данные		Через 7 дней	Исходные данные		Через 7 дней
Говяжья печень	135	133	120		115
Говяжьи ноги			105		105	110		112
Говяжий язык	400	396				383		385
Рубец	130	133	110		110
Легкое говяжье	85	87	75		78	80		80
Сердце говяжье	140	140				125		126

5.2 Ассортимент товаров бытовой химии

Перечень и цены на товары однородной группы

Перечень товаров однородной группы	Садко Диета			ПривозЪ			Спутник
	Исходные данные	Через 7 дней	Исходные данные		Через 7 дней	Исходные данные		Через 7 дней
Стиральный порошок «Дени»	135	133	120		115	115		120
Стиральный порошок «Миф»
Стиральный порошок «Лоск»
Стиральный порошок «Ушастый нянь»
Средство для мытья посуды «Миф»
Средство для мытья посуды «Капля»

РЕЗУЛЬТАТЫ ОБСЛЕДОВАНИЯ

АССОРТИМЕНТА ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Результаты обследования ассортимента мясных субпродуктов

Показатели ассортимента	Садко Диета	ПривозЪ	Спутник
Коэффициент широты	83,3	66	66
Коэффициент полноты
Коэффициент устойчивости
Коэффициент новизны
Коэффициент рациональности

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Мясные субпродукты и товары бытовой химии являются элементами развития экономики страны.

Рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров.

Ассортимент субпродуктов составляет более 70 наименований. Субпродукты могут подразделяться по виду сырья, по способу обработки, по назначению.

Мясные субпродукты обладают такими потребительскими свойствами как назначение, надежность, безопасность, эргономеческие свойства, экологические свойства.

Качество мясных супродуктов определяется органолептическими, физико-химическим и биологическими показателями. Требования к качеству устанавливаются для сырья, тары, к условиям хранения.

Экспертиза мясных субпродуктов проводится органолептическими, физико-химическим и биологическими методами.

При изучении ассортимента трех магазинов г.Читы, было выявлено, что наиболее широкий ассортимент, способный удовлетворить потребности потребителей находится в супермаркете «ПривозЪ». Во все магазинах существующие виды товаров не обновились.

Рынок товаров бытовой химии также развивается. На нем существуют как отечественные так и зарубежные предприятия. Новые товары на рынке появляются, в основном, благодаря новым технологиям производства.

Товары бытовой химии классифицируют по виду: клеи, абразивные материалы, средства, для стирки и мойки, средства для чистки, лакокрасочные товары, средства по уходу за жильем, предметами быта, садом и огородом и др.

Потребительские свойства товаров бытовой химии обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в использовании.

Анализ ассортимента трех магазинов г.Читы показал, что наиболее широким ассортиментом обладает «ПривозЪ», но по наименованиям товара – «Спутник».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бурова М.  Товароведение непродовольственных товаров / М.Бурова. –  Конспект  лекций, Пособие для подготовки к экзаменам. - М. : Приор-издат, 2005. - 129 с. 

2. Коснырева Л.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров / Л.М.Коснырева, В.И.Криштафорович,В.М.Позняковский. - Учебник. - М. : Академия, 2005. - 320 с.

3. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения / М.А.Николаева. - Учебник для вузов. - М. : НОРМА, 2006. - 437 с.

4. Паршикова В.Н.Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров / В.Н.Паршикова. - Учеб.пособие. - М. : Академия, 2005. - 224 с.

5. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных  товаров / В.А.Петрище. - Учебник, 2-е изд.,испр. - М. : Дашков и К, 2006. - 510с.

6. Тимофеева В.А.  Товароведение продовольственных товаров. - Учеб.  пособие.  - Ростов н\Д : Феникс, 2006. - 480с.

7. Товароведение и экспертиза потребительских товаров / В.В.Шевченко  и др. - Учебник. - М. : Инфра-М, 2007. - 544с. - (Высшее образование).

8. Товароведение непродовольственных товаров / А.П.Ходыкин,А.А.Ляшко,Н.И.Волошко и др. - Учебник. - М. : Дашков и К, 2006. - 540с.

9. Шепелев А.Ф. и др. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ»,2001. -192с.

10. А.Ф.Шепелев,И.А.Печенежская. - Учеб. пособие. - М. : МарТ, 2004. - 992с.

11. http://www.znaytovar.ru

12. ru.wikipedia.org