9) Польская кухня

В польской кухне присутствуют элементы кулинарных традиций народов, в течение веков живших по соседству - евреев, украинцев, белорусов, литовцев, образуя богатую многонациональную культуру. На польскую кухню повлияла также близость России, Германии, Чехии и Австрии. Кроме того, в ней чувствуются веяния итальянских, французских и ближневосточных кулинарных традиций.

Польша славится, прежде всего, своими очень вкусными мясными копченостями, особенно колбасами, которые высоко ценятся во всем мире. Польша специализируется также в выпечке хлеба. Особенно хорош черный ржаной хлеб из муки грубого помола. Ни один польский обед не обходится без первого блюда. К традиционным супам относится красный свекольный борщ - чистый свекольный отвар со специями, который подается с так называемыми "ушками", то есть маленькими пельменями с грибным или фасолевым фаршем. Классическим мясным блюдом является свиная отбивная в панировке, с картофелем и капустой. Одним из самых вкусных мясных блюд являются зразы, свернутые из кусочков говядины с разнообразной начинкой, в том числе - солеными огурцами. Наиболее типичным польским спиртным напитком является чистая водка разных сортов, то есть настоянная на разных видах трав. В холода поляки охотно пьют подогретое пиво или вино с добавлением меда и приправ из душистых кореньев. Однако национальными напитками поляков являются вовсе не ликероводочные изделия, а ? чай и кофе.

10) Архитектура

Польская архитектура XI—XII веков — это преимущественно церковные сооружения романского стиля с ощутимыми влияниями западных образцов. Остались также определенные традиции строительства княжеских замков. Историки польской архитектуры выделяют построенные в романском стиле (или перестроены) соборы в Гнезно, Познани, Кракове, Плоцке. Были возведены монастырские храмы в Крушвице, церковь Святого Антония в Кракове, храм в Стшельно. Самой выдающейся достопримечательностью искусства этой эпохи ученые считают бронзовые двери Гнезненского кафедрального собора (вторая половина XII в.), украшенные 18 скульптурными сценами из жизни Святого Войцеха.

11) Религия.

Религия в Польше. Согласно опросам, проводившимся в 2002 году, около 89,9 % граждан Польши являются католиками по вероисповеданию, всего 1,3 % — православные христиане, 0,3 % — протестанты, и столько же приверженцев остальных религий. 8,3 % граждан затруднились с ответом на вопрос.

По последним опросам 2005 года, проводившимися организацией «Евробарометр», были выданы следующие результаты:

• 80 % граждан являются верующими людьми и, соответственно, придерживаются какой-то религии.

• 15 % граждан не придерживаются какой-либо религии, но верят в сверхъестественные силы

• 3 % граждан признали себя атеистами.

• 2 % граждан затруднились дать ответ.

12) межэтнические отношения

Россия для Польши значит несопоставимо больше, чем Польша для России. Такая ситуация сложилась издавна и воспринимается как самоочевидная в обеих странах. когда говорят о польском самосознании в его отношении к России, традиционно характеризуют его только с одной стороны – как страх. Страх «перед агрессором». Есть и другая сторона, о которой в России почти не говорят, но которая имеет для польской культуры, польской идентичности гораздо большее значение: это мессианизм. Польский культурный комплекс мессианизма в отношении всего пространства на восток от Польши. Всё это пространство – русские земли – в польской культуре получило наименование «Востока».

Противопоставление Запада и Востока разделяет качества в следующий способ: Запад есть логичный, нормальный, эмпиричный, культурный, рациональный, реалистичный. Восток же косный, выродившийся, некультурный, отсталый, нелогичный, деспотичный, не участвующий творчески в мировом прогрессе»5. Носитель всех этих черт для польской культуры – Россия.

А главное: без Востока нет Запада, и без отношения к Востоку нет западной самоидентификации.

именно восточное направление политики – главное для Польши. Им определяется и её место в Европе: западная политика направлена на обеспечение успеха на Востоке, а от этого успеха в свою очередь зависит положение Польши на Западе. При этом «удача на Востоке» – именно моральный долг Польши, и перед Европой, и перед народами на востоке. Стоит всё же подчеркнуть, что сторонников интеграции России в западное сообщество в Польше в общем-то нет. Все так или иначе согласны в восприятии России как иной цивилизации, Западу чуждой, которой просто нельзя давать в западном сообществе полноправного места.

Очень важно отметить, что традиция польского мессианизма, жёстко ориентируя Польшу на «Восток», одновременно фактически блокирует адекватное восприятие России в польской культуре. Россия для поляков – это антипод Польши, это выражение всего того, что осознаётся негативно и осуждается. Такой образ глубоко укоренён в сознании и к реальности отношения почти не имеет.

польско-американские отношения.

Поляки настолько прочно впаяны в американоцентричную модель мироустройства, что даже при охлаждении внимания со стороны Вашингтона всё равно вынуждены во всём следовать за американцами. Притязания Польши на роль регионального лидера полностью соотносятся с интересами США в Европе. Именно Польша должна превратиться в своего рода магнит и полюс силы, сплачивающий вокруг себя государства с антироссийской внешней политикой. Польша для Вашингтона – не только американский плацдарм в Восточной Европе, но и активный помощник США в других уголках планеты. Усиление роли Польши и активизация её традиционно проамериканской политики на всём европейском континенте превратят страны южной и юго-восточной Европы в своего рода «политические резервации» – относительно крупные государственные образования, на «перестройке» которых сможет сосредоточиться Вашингтон, делегировав Польше основную часть своей «работы» в Восточной Европе.