- •Организация санитарной экспертизы продовольствия и питьевой воды.
- •Организационные м е р о п р и я т и я в к л юч а ю т:
- •И н ж е н е р н о-т е х н и ч е с к и е мероприятия предусматривают:
- •Понятие о карантине и обсервации. Мероприятия по локализации и ликвидации очагов массовых инфекционных заболеваний и очагов заражения биологическими агентами.
- •1. Оповещение населения.
- •2. Проведение бактериологической разведки.
- •3. Организация карантина и обсервации.
- •4. Проведение полной санитарной обработки населения.
- •5. Проведение неспецифической и специфической профилактики.
- •6. Активное выявление больных.
- •7. Обеззараживание (дезинфекция) квартирных очагов, территории, зданий, одежды.
- •8. Проведение дезинсекции и дератизации.
- •9. Обеззараживание продуктов питания и воды.
- •10. Санитарно-просветительная работа.
Организационные м е р о п р и я т и я в к л юч а ю т:
рассредоточение в период угрозы нападения противника запасов продовольствия в загородную зону;
подготовку рабочих и служащих продовольственных объектов к проведению мероприятий по защите продовольствия и питьевой воды, а также проведению работ но их обеззараживанию;
подготовка лабораторий СЭС, ППЭО для индикации РВ, 0В, БС, проведения санитарной экспертизы и лабораторного контроля за зараженностью продовольствия и питьевой воды РВ, 0В и БС;
накопление средств обеззараживания.
И н ж е н е р н о-т е х н и ч е с к и е мероприятия предусматривают:
строительство новых продовольственных складов, элеваторов, мясокомбинатов в загородной зоне и реконструкцию старых в соответствии с требованиями по защите продовольствия от оружия массового поражения;
проведение работ по герметизации складских и производственных помещений, создание условий для качественной и эффективной уборки и обеззараживания помещений;
внедрение герметического оборудования и тары для хранения продовольствия;
постоянное содержание мест водозабора и водопроводной сети в технически исправном состоянии, а также создание герметических емкостей для хранения питьевой воды.
С а н и т а р н о-г и г и е н и ч е с к и е мероприятия обеспечивают:
организацию хранения и транспортировки продовольствия, содержание водоисточников в соответствии с санитарными нормами и требованиями;
содержание в чистоте и своевременную уборку территории и помещений продовольственных объектов;
проведение работ по уничтожению насекомых и грызунов на территории пищевых объектов;
соблюдение рабочими и служащими пищевых объектов правил личной гигиены;
строгое выполнение санитарных норм и правил технологической и кулинарной обработки продуктов питания па предприятиях, перерабатывающих продовольственное сырье, и предприятиях общественного питания.
Необходимо добиваться, чтобы продукты упаковывались в тару, надежно защищающую от РВ, ОВ и БС. Продукты, имеющие высокую энергетическую ценность и предназначенные для длительного хранения, необходимо упаковывать в герметически закрывающуюся тару (консервы). Продукты питания могут быть надежно защищены при хранении в бутылях, металлических бочках, цистернах, контейнерах, холодильных камерах, цельнометаллических ледниках. Обычные картонные коробки, деревянные бочки и ящики, пакеты из полиэтилена хорошо защищают продукты от РВ и БС, но не предохраняют полностью от ОВ.
При перевозке продуктов необходимо использовать транспортные средства с крытыми кузовами или плотно закрывающиеся ящики. Наилучшим транспортом для перевозки продуктов следует считать автомашины и вагоны-рефрижераторы, муковозы и т. п.
Для надежной защиты продуктов питания очень важно продолжать разработку и производство герметических упаковок и для хранения индивидуальных запасов продовольствия. Поскольку эти запасы продовольствия лабораторному исследованию не подлежат, пользоваться ими можно лишь при полной уверенности об отсутствии их заражения. Зараженные и подозрительные на заражение индивидуальные запасы продовольствия подлежат уничтожению.