Вертикальная и горизонтальная интеграция

В отрасли не развита вертикальная интеграция. Как правило, в рамках одной технологической цепочки для компании представляет собой большую трудность управление двумя разными сферами бизнеса: сельскохозяйственной и «пекарской». Компании предпочитают специализироваться на одной сфере деятельности производство и продажа. На маленьких частных пекарнях нет проблем с логистикой, так как там же и производится товар, но ввиду того, что они не могут извлекать экономию на масштабе, им приходится устанавливать достаточно высокие цены на «классический» хлеб. Но у частных компаний имеется большая склонность к извлечению экономии на разнообразии. Это различие обусловлено различием в целях: государственные предприятия стремятся скорее удовлетворить потребность населения в «традиционном» хлебе, нежели обеспечить какое-либо разнообразие производимой продукции. На последний фактор же нацелены частные компании. Конечно же нельзя сказать, что у государственных компаний и вовсе нет экономии на разнообразии – она присутствует и у них тоже, но в более неразвитом виде.

Горизонтальная интеграция находится на относительно низком уровне, так как спрос на хлеб неэластичен и влияние кризиса на компании-производители также относительно не велико, мы можем сделать вывод о том, что крупным компаниям нет особой выгоды в приобретении маленьких фирм, тем более, что крупными компаниями, как правило, владеет государство, которое заинтересовано в развитии малого и среднего бизнеса, создании конкурентной среды.

Нельзя отрицать, что объемы продаж и цены на товары одного производителя влияют на производственную и ценовую политику другого. Вопрос: в какой степени? В том случае, если происходит изменение объема продаж или цены на товар, который есть в ассортименте у обоих производителей, безусловно, стоит соответственно корректировать вектор своей политики. Товар, поставляемый на рынок, является довольно сильно дифференцированным, ведь с каждым годом разнообразие потребностей населения растет, поэтому компаниям, чтобы быть успешными и эффективно реализовывать свой продукт, необходимо постоянно расширять ассортимент своих товаров, проводить маркетинговые исследования, опросы потребителей, а также стараться соответствовать ожиданиям своих клиентов, то есть стараться максимизировать полезность продуктов. Также дифференциация проявляется во множестве сегментов рынка, выделенных нами ниже, на основании данных Intesco Research Group.⁴ Такое разнообразие косвенно ведет к увеличению количества компаний, представленных на рынке.

Барьеры для входа в отрасль

Барьеры для входа в отрасль довольно высоки, так как отрасль хлебопечения в России остается крайне инвестиционно непривлекательной. Рентабельность этого бизнеса составляет меньше 15%, начальные инвестиции в строительство завода с современными производственными линиями и срок окупаемости инвестиций из-за низкой стоимости конечного производимого продукта очень велики.

К тому же, трансакционные издержки будут повышаться со временем, ведь стоимость ресурсов, необходимых для функционирования производства и логистик, постоянно возрастает. Более того, выход сильно затруднен на рынок хлебобулочных изделий, так как это связано с покупкой новых или модернизацией старых производственных мощностей, что требует огромных финансовых вложений, которых не может быть у компании на начальном этапе, если только она не заручится поддержкой крупного партнера или обратиться за кредитом в банк. Но все-таки новым компаниям легче выйти на рынок мини-пекарен, где риски хоть и не связаны с крупными вложениями, но все же достаточно высоки.

В целом, барьеры для входа можно разделить на две большие группы:

1) экономические барьеры: значительные капитальные вложения и длительные сроки их окупаемости; высокая стоимость кредитов; необходимость свободных оборотных средств; затраты на разработку рецептуры новых продуктов; сложившиеся потребительские предпочтения известных сортов хлеба и др.

2) административные барьеры: высокие нормативные требования к санитарно-эпидемиологическим условиям производства и реализации хлеба и др.

Новым предприятиям придется бороться за успех среди потребителей, ведь в этой отрасли их предпочтения играют большую роль. Компании нужны огромные инвестиции в рекламу, в создание новых инновационных продуктов, так как рынок хлеба и хлебобулочных изделий довольно консервативен и вкусы потребителей изменяются медленно.

На начальном этапе деятельности компании такие инвестиции могут не окупаться, опять же, из-за отсутствия брендов, лояльности покупателей и репутации. Новой компании потребуется наладить дистрибуцию хлебобулочной продукции, а заняв место на полках магазинов, продукт должен привлечь внимание потребителей своей привлекательной ценой, упаковкой, даже названием. Частным компаниям может быть и не придется налаживать дистрибуцию, но для них будет необходимо вкладывать деньги в аренду помещений и доведения своих производственных мощностей до полного соответствия государственным стандартам качества продукции.

У действующих фирм есть денежные средства и для выгодного предложения своего продукта, и для снижения цен на самые популярные виды хлеба, для разработки новых сортов. Возможно, новая компания и способна занять какую-то нишу на рынке хлебобулочных изделий, но конкурировать с лидирующими компаниями она не сможет