Заключение
Изобретением консервов человечество обязано парижскому кондитеру и повару Николя Франсуа Апперу, который в начале XIX века проделал один простой до чрезвычайности опыт: он заполнил банки бульоном, вареным и жареным мясом, вареньем, наглухо запаял их, а потом долго кипятил в воде. Банки эти он вскрыл через восемь месяцев – все оказалось замечательно пригодным для еды.
В 1810 году Аппер издал книгу "Искусство сохранения в течение нескольких лет животной и растительной субстанции". Вскоре он основал первое в мире консервное предприятие "Дом Аппера", и консервы были у него отменные. Консервное дело, не получившее поначалу во Франции развития, было подхвачено предприимчивыми англичанами, которые стеклянные банки и бутыли заменили оловянными банками. Американцы, в свою очередь, для упаковки продуктов стали использовать жестяные емкости, которые обеспечили победное шествие консервов по свету. А научное обоснование консервирования было сделано великим Пастером. С тех пор люди совершенствуют и изобретают новые способы сохранения пищевых продуктов.
Список литературы.
1. Вайнер Э.Н. Валеология: Учебник для вузов.- М.: Флинта: Наука, 2001.-416 с.
2. Валеология. Здоровый способ жизни. В.И. Дубровский - М.: "Флинта", 1999.
3. Валеология. В.Д. Грибан, Киев "Освита", 2005
4. Валеология. В.И. Торохова - М.: "Флинта", "Наука", 1999 год. Конспекты лекций.
5. Валеология. Е.Н. Вайнер Пидручник - М.: "Флинта", "Наука", 2001.
6. Валеология: Учебное пособие - М.: Гардарики , 2003.
7. Канке В. А. Концепции современного естествознания. - М.: Логос, 2001. - 368 с.
8. Концепции современного естествознания / Под ред. С. И. Самыгина. - Ростов-н/Д: Феникс, 2005. - 448 с.
9. Основы валеологии под редакцией В.П. Петленко - К.: Олимпийская литература, 2001
10. Петрушин В.И., Петрушина Н.В. Валеология: Учеб. пособие.- М.: Гардарики, 2002.- 432 с.
11. Садохин А. П. Концепции современного естествознания. - М.: ЭКСМО, 2005. - 464 с.
12. Солопов Е. Ф. Концепции современного естествознания. - М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2003. - 232 с.
13. Чарлтон Э. Основные принципы обучению здоровому образу жизни // Вопросы психологии.-1997.-№2.-С.3-14.
14. Чумаков Б.Н. Валеология: Учеб.пособие.-2-е изд. испр. и доп.- М.: Педагогическое общество России, 2000.- 407с.