3. Бази практики

Технологічна практика проводиться на базах, які відповідають вимогам програми навчання та практики. Підприємства туристично-рекреаційного комплексу є основною базою, на якій проводиться технологічна практика і для яких відділення готує спеціалістів. Це створює взаємну зацікавленість в якісному і ефективному проведенні практики.

Вибору бази передує робота циклової комісії щодо вивчення виробничих і економічних можливостей підприємств, придатність їх для проведення практики студентів за спеціальністю в умовах реалізації сучасних технологій надання туристичних послуг в ринкових умовах.

Вимoги дo вітчизняних фірм – баз практики студентів:

а) фірма пoвинна бути зареєстрoвана в устанoвленoму пoрядку;

б) фірма пoвинна мати стійке фінансoве пoлoження, дoсвід рoбoти і пoзитивні відгуки пo рoбoті на ринку.

Технoлoгія oрганізації практик в вітчизняних фірмах:

• oбрoбка заявoк, oдержаних від фірм, можливих місць практики;

• відбір студентів, відпoвіднo дo вимoг фірми;

• oрганізація співбесіди в терміни вказані фірмoю;

• пoпереднє oбгoвoрення умoв дoгoвoру між навчальним закладом і фірмoю – базoю практики студентів;

• укладення дoгoвoру між навчальним закладом і фірмoю – базoю проходження практики студентів на обумовлений термін згіднo графіка навчального процесу;

• oфoрмлення відпoвідних дoкументів студентів, відібраних для практики у фірмі (наказ пo коледжу прo прoхoдження практики);

• циклова комісія професійної та практичної підготовки при oрганізації практики кoнтрoлює хід проходження практики студентами, відвідуючи підприємствo – базу практики не менше 1 разу на тиждень;

• після закінчення практики у фірмі студент зoбoв'язаний надати звіт на циклову комісію.

Студенти можуть самостійно з дозволу циклової комісії підбирати для себе базу проходження практики. Для цього між студентом та підприємством укладається договір про проходження практики.

Бази практики і перші керівники несуть відповідальність разом з керівником відділення за організацію, якість і результати практики студентів.

4. Зміст програми технологічної практики

У зв'язку з тим, що студенти підчас практики набувають нових знань, умінь та навички в основному при виконанні конкретних практичних завдань, то найбільш доцільною вважається робота студентів на штатних посадах або, як виняток, в ролі дублерів працівників структурних підрозділів з виконанням конкретних видів професійних робіт.

Враховуючи навчальний план підготовки молодших спеціалістів за спеціальністю «Туристичне обслуговування» програма технологічної практики передбачає вивчення таких питань:

Розділ І. Аналіз діяльності туристичного підприємства.

1. Загальна характеристика туристичного підприємства

Назва, місце розташування фірми. Її реквізити. Ліцензія на здійснення туристичної діяльності. Рік утворення, організатори. Форма власності.

2. Структура управління туристичним підприємством. Організаційна структура управління підприємства, штатний розклад, посадові інструкції працівників туристської фірми.

3. Нормативні документи, пов’язані з організацією туристичної діяльності на туристичному підприємстві.

1.3. Основні напрямки діяльності туристичного підприємства. Форми організації поїздок: індивідуальний і груповий туризм; види туризму (внутрішній, виїзний, в'їзний); типи туризму (за цілями); географія подорожей (країни, міста). Вивчення маршрутів за якими працює туристична фірма, характеристика маршрутів. Аналіз попиту на ті чи інші види маршрутів, турів.

1.4. Організація договірних відносин за всіма технологічними процесами туристичного підприємства (виробництво, реалізація та споживання послуг).

1.5. Інформаційні технології в туристській діяльності.

1.6. Рекламна діяльність турфірми.

Розділ ІІ. Набуття навичок туроператорської діяльності та самостійної роботи з туристичною довідковою літературою, каталогами, Інтернет ресурсами, документацією для розробки типових і впровадження нових турів.

В період проходження практики студенти отримують індивідуальне завдання – розробка нового туру за вихідними даними (додаток А).

Весь технологічний процес підготовки, реалізації та проведення туру студенти описують із зазначенням видів виконуваних робіт на кожному його етапі.

2.1. Етапи розробки нового туру:

• дослідження ринку потенційного попиту;

• пошук партнерів-постачальників товарів та послуг;

• перевірка наявності послуг та встановлення адекватності інформації, що надійшла раніше;

• підготовка договорів (контрактів) про співробітництво з постачальниками турпослуг та реалізаторами турпродукту (турагентами) і проведення переговорів;

• інформаційно-методичне забезпечення туру (складання програми перебування, інформаційних листів, калькуляції, паспорта туристичного маршруту тощо);

• реалізація турів споживачам;

• оформлення документів для здійснення подорожі;

• безпосереднє обслуговування туристів і контроль за наданням певної кількості та якості послуг, інші види робіт.

2.2. Робота щодо оформлення технологічної документації за розробленим туром:

1) технологічні карти туристичної подорожі (додаток Б);

2) інформаційні листки до туристичної путівки (додаток В);

3) програми перебування туристів (додаток Г);

4) графік завантаження підприємства (додаток Д);

5) калькуляції маршруту (додаток Е);

5) угоди з постачальниками послуг, з туристом.

2.3. Технологічний процес підготовки, реалізації та проведення туру.

Методика розробки туру має ґрунтуватися на логічності побудови траси маршруту з урахуванням вищезазначених факторів та синхронності роботи як постачальників, так і посередників, задіяних в обслуговуванні туристів. Весь технологічний процес описується із зазначенням видів виконуваних робіт на кожному його етапі, що допомагає зменшити час на проведення підготовчої роботи, досягти узгодження зусиль колективу підприємства, яке займається безпосередньо обслуговуванням туристів (див. табл.1).

Таблиця 1

Технологічний процес підготовки, реалізації та проведення туру

№	Етапи	Заходи
1.	Укладення угод з постачальниками послуг: 1.1. Транспортною компанією; 1.2. Готелями та іншими закладами розміщення по маршруту; 1.3. Екскурсійними бюро по маршруту; 1.4. Страховою компанією.	Підписання договорів (контрактів)
2.	Укладання договорів з реалізаторами послуг: фірмами-турагентами та фізичними особами	Підписання договорів (контрактів)
3.	Інформаційно-методичне та рекламне забезпечення туру: 3.1. Підготувати програми туру; 3.2. Підготувати та розповсюдиш рекламний матеріал	Доведення до турагентів необхідної інформації по туру та прийом замовлень на обслуговування
4.	Прийом замовлення на тур. Підписання договору на туристичне обслуговування з туристом. Робота з клієнтом (туристом).	Оформлення бланка-замовлення на туристичні послуги (тур). Ознайомлення з умовами договору на туристичне обслуговування та умовами і термінами ануляції, штрафними санкціями, обов'язками і правами сторін
5.	Реалізація путівок	Реалізація путівок; контроль за своєчасною оплатою послуг та виплатою комісійних турагентам
6.	Бронювання туристичного обслуговування: 6.1. Бронювання готельних, туристичних, екскурсійних та інших послуг (відповідно до програми перебування); 6.2. Замовлення залізничних квитків, автотранспортних квитків в АТП, авіаквитків на рейси різних авіакомпаній	Підготувати листи-замовлення, забронювати квитки
7.	Оплата послуг постачальників виробників) послуг: закладів розміщення, харчування туристів, транспортних компаній та ін.	Підготувати рахунки та документи банку для оплати послуг
8.	Забезпечення туристів проїзними документами	Підготувати бланки та оформити проїзні документи
9.	Оформлення страхових полісів	Підготувати бланки страхових полісів та повідомити страхову компанію
10.	Підготовка та призначення кадрів на маршрут: 10.1. Призначити керівника туристичної групи та ознайомити його з трасою маршруту	10.1. Наказ директора про призначення керівник туристичної групи; 10.2. Інструктаж з керівником туристичної групи
11.	Оформлення документів на виїзд (прийом): 11.1. Підготувати списки груп туристів та комплект документів, необхідних для проходження митного та прикордонного контролю; 11.2. Оформити проїзні документи	11.1. Надрукувати списки груп двома мовами (укр. та англ.) + підготувати комплект документів для проходження митного та прикордонного контролю; 11.2. Виписати талони на посадку (якщо квитки на транспорт групові)
12.	Підготовка путівок (ваучерів)	Виписати путівки (ваучери) на кожного туриста чи групу туристів
13.	Оформлення паспортно-візових формальностей: 13.1. Оформлення паспортів в УПР та МР ГУВС України на виїзд (при необхідності); 13.2. Оформлення віз країн відвідування в посольстві (консульстві)	13.1. Оформлення необхідних документів за вимогами УПР та МР ГУВС України; 13.2. Оформлення необхідних документів за вимогами посольства країни відвідування та контроль за своєчасністю отримання віз
14.	Проведення туру	Обслуговування туристів на маршруті
15.	Контроль за якістю обслуговування 15.1. Контроль за дотриманням умов та якості обслуговування; 15.2. Збір відгуків туристів про умови та якість обслуговування	Звіт керівника групи по прове­денню маршруту; відгуки туристів

Зазначені питання вивчаються на базі практики студентом протягом 35 календарних днів згідно робочого навчального плану.