Многие ферменты катализируют реакции с участием двух субстратов
Мы
уже рассмотрели вопрос о том, как
концентрация субстрата влияет на
скорость простой ферментативной
реакции типа А →
Р,
в которой участвует одна молекула
субстрата. Однако на самом деле во многих
ферментативных реакциях метаболизма
принимают участие и связываются с
ферментом две (а иногда даже и три)
молекулы разных субстратов. Например,
в реакции, катализируемой гексокиназой,
АТР и глюкоза-это субстраты, a
ADP
и глюкозо-6-фосфат-продукты :
Для
определения скорости таких двухсубстратных
реакций также можно использовать подход
Михаэлиса-Ментен. Как мы уже видели,
гексокиназа характеризуется разными
значениями Км
для каждого из ее двух субстратов.