Бурая латвийская ( красно- бурая латвийская ) порода
Улучшением местного латвийского скота в помещичьих хозяйствах начали заниматься с 70-х 19-го столетия. Для этих целей в большом количестве ввозили животных ангельнской и красно-датской пород.
Полученные животные имели повышенную молочную продуктивность и большие размеры, однако содержание жира в молоке у них было значительно ниже, чем у местного скота.
Данные о промерах коров этой породы по материалам 2-го тома ГПК Ленинградской области (средние по 303 животным) следующие (см) : высота в холке- 126, глубина груди- 64,05, ширина груди за лопатками-38,96, в маклоках- 49,57, в тазобедренном сочленении- 43,68, косая длина туловища (палкой)- 150,45, обхват груди- 172,98, обхват пясти-17,02.
Приведенные данные показывают, что животные красно-бурой латвийской породы среднего роста, имеют глубокую и средней ширины грудь, несколько удлиненное туловище и приподнятой крестец. Голова у них небольшая, легкая немного удлиненная, костяк легкий, вымя обычно хорошо развитое , округлое чашеобразной формы, с одинаковым развитием долей и средней величены сосками цилиндрической формы, правильно поставленными.
Коровы весят 450-520 кг, быки- 800- 900 кг. Рекордная живая масса коров 750 кг, а быков до 1200 кг. Мясные качества скота удовлетворительные, убойный выход в зависимости от упитанности животных составляет 48- 57 %.
Молочная продуктивность коров красно- бурой латвийской породы высокая. От рекордистки коровы- Тулпе 1152- получено за 333 дня лактации 10649 кг молока жирностью 4,31 % или 459,5 кг молочного жира.
Жирномолочность коров красно-бурой латвийской породы высокая, в среднем по породе 3,90- 4,00 %.
Красно- бурая латвийская порода имеет решающее племенное значение для Латвийской ССР , она в соседних областях.
Костромская порода
Выведена эта порода в хозяйстве «Караваево» и на фермах колхозов зоны госплемрассадника Костромской области. Существенное влияние на развитиеи скотоводства здесь оказал возросший спрос на молоко в связи с развитием маслодельной и сыроваренной промышленности. Наличие пойменных лугов, расположенных вдоль берегов реки Волги, Костромки и других, обеспечивало получение большого количества и хорошего по качеству корма, что позволило создать лучшие условия для выращивания и кормление животных.
Начало формирования массива бурого скота в Костромской области к концу 19 века. Сложились две группы местного улучшенного скота под названием мисковский и бабаевский. Эти животные выделялись высокой продуктивностью и явились исходными породными группами при выведении костромской породы. Особое значение имела бабаевская группа, возникшая путем скрещивания местного низкопродуктивного скота с быками альгауской породы из хозяйства Николо- Бабаевского монастыря. С 1912 года стали использовать в стадах местного улучшенного скота быков швицкой породы. К 1925 году в с. Саметь Костромского района уже было большое стадо помесей. В 1934 был организован Костромской госплемрассадник, который провел огромную работу по выявлению происхождения и повышения продуктивности бурого скота в совхозах.
Велись племенные работы под руководством С. И. Штеймона в племзаводе «Караваево». На ряду с применением поглотительного скрнщивания, используя быков швицкой породы, начинали разводить помесей "в«себе",»оставляя в случной сети быков-помесей 2-4 поколений. Длительный подбор и отбор помесей молочной продуктивности и развитию, а также определенная система выращивания молодняка, обильное кормление способствовали развитию и закреплениювысокой продуктивности. Бурый скот Костромской области получил широкое распространение и в 1944 году получил название костромская порода.
Животный этой породы имеют светло-серую окраску с желтовато-палевым оттенком. Они массивные, широкотелые, на низких конечностях. Имеют крепкую конституцию, выносливость и высокие удои в течение длительного срока использования. В племзаводе «Караваево» коровы находились до 19=22 летнего возраста, их пожизненный удой составлял 102-120 тыс кг. От коровы Красы за весь период использования получено 120247 кг молока, от коровы Опытницы-116765 кг молока. Рекордистками породы является коровы Послушница и Гроза, от которых надоено за 300 дней свыше 14 тыс.кг, а от коровы Камсы за 5 лактацию получено 12005 кг молока при 4,1% жира.
Животные, записанные в ГПК, имели удой 3900-5000 кг, средняя жирность 3,7-3,9%. Содержание белка в молоке 3,39-3,54%.
Эта порода распространена в Костромской, Ивановской, Владимирской обл и в Белоруссии.