Старший менеджер
Менеджер по работе с
клиентами
Бухгалтер
Администратор
Уборщица
Линейная структура управления. При линейной структуре во главе каждого производственного коллектива стоит руководитель, осуществляющий все функции управления. Он имеет одну вышестоящую и несколько нижестоящих инстанций, т.е. каждый подчиненный выполняет распоряжения только своего непосредственного руководителя. Вышестоящий руководитель не имеет права отдавать распоряжения работникам, минуя их непосредственного начальника. Все вопросы решают по одному каналу связи.
Эта структура эффективна, когда круг решаемых проблем невелик. Она содействует получению непосредственных и увязанных между собой заданий и распоряжений, обеспечивает полную ответственность каждого руководителя за результат работы, единство руководства сверху донизу. Преимущество линейной структуры управления заключается в том, что работник подчиняется только одному лицу, а недостатки в том, что такую структуру невозможно использовать на крупных предприятиях.
3.Количественный состав работников фирмы.
Должность |
Количество штатных единиц |
ФИО |
Генеральный директор |
1 |
Гурина Е.А. |
Управляющий |
1 |
Николаева К.В. |
Бухгалтер-калькулятор |
1 |
Иванова И.А. |
Шеф-повар |
1 |
Хибель А.П. |
Бармен
|
1 |
Благушин С.Ю. |
Официант |
1 |
Исмакаева.А.А |
ИТОГО |
5 |
|
4.Должностные инструкции (см. Приложение)
5.Система оплат труда.
Оплата труда - система отношений, связанных с обеспечением установления и осуществления работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами.
Заработная плата - вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсационного и стимулирующего характера
Повременная оплата труда
При повременной (тарифной) оплате труда заработок работника определяется исходя из фактически отработанного им времени и тарифной ставки (оклада). Под тарифной ставкой понимается размер вознаграждения за труд определенной сложности, произведенный в единицу времени (час, день, месяц).
Тарифная сетка - совокупность тарифных разрядов (профессий, должностей), определенных в зависимости от сложности работ и квалификационных характеристик работников с помощью тарифных коэффициентов.
При простой повременной оплате труда в основу расчета и размера, оплаты труда работника, берется тарифная ставка или должностной оклад согласно штатному расписанию организации и количество отработанного работником времени. Если в течение месяца работник отработал все рабочие дни, то размер его заработка будет соответствовать его должностному окладу, если же отработано не все рабочее время, то оплата труда будет начислена лишь за фактически отработанное время.
Сдельная оплата труда
При сдельной оплате труда заработок начисляется работнику по конечным результатам его труда, что стимулирует работников к повышению производительности труда. Кроме того, при такой системе оплаты труда отпадает необходимость контроля целесообразности использования работниками рабочего времени, поскольку каждый работник, как и работодатель, заинтересован в производстве большего количества продукции.
В основу расчета при сдельной оплате труда берется сдельная расценка, которая представляет собой размер вознаграждения, подлежащего выплате работнику за изготовление им единицы продукции или выполнение определенной операции.
В зависимости от способа расчета заработка сдельная система оплаты труда подразделяется на прямую сдельную, сдельно-прогрессивную, косвенную сдельную, аккордную.
При прямой сдельной форме оплаты труда вознаграждение работнику начисляется за фактически выполненную работу (изготовленную продукцию) по установленным сдельным расценкам.
При сдельно-прогрессивной форме оплаты труда заработок работника за изготовление продукции в пределах установленной нормы определяется по установленным сдельным расценкам, а за изготовление продукции сверх нормы – по более высоким расценкам.
Косвенная сдельная форма оплаты труда, как правило, применяется для работников, выполняющих вспомогательные работы при обслуживании основного производства.
Аккордная форма оплаты труда предполагает, что для работника (бригады работников) размер вознаграждения устанавливается за комплекс работ, а не за конкретную производственную операцию.
Оплата труда на комиссионной основе
В настоящее время оплата труда на комиссионной основе широко применяется в организациях, оказывающих услуги населению, осуществляющих торговые операции, для работников отделов сбыта, внешнеэкономической службы организации, рекламных агентов. Заработок работника за выполнение возложенных на него трудовых обязанностей определяется при этом в виде фиксированного (процентного) дохода от продажи продукции.
Если организация стремится увеличить загрузку производственных мощностей, то необходимо ориентировать работников на реализацию максимального количества единиц продукции, для чего может быть установлена фиксированная денежная сумма за каждую проданную единицу продукции.
Для обеспечения стабильной работы всей организации оплата труда сотрудников отдела реализации может производиться в виде фиксированного процента от базовой заработной платы при выполнении плана по реализации.
6.Зарабатная плата сотрудников и годовой фонд оплаты.
Должность |
Количество штатных единиц |
Месяц приема на работу |
Оклад, руб. |
Генеральный директор |
1 |
11 |
20 000 |
Управляющий |
1 |
11 |
18 000 |
Бухгалтер-калькулятор |
1 |
11 |
15 000 |
Шеф-повар |
1 |
11 |
12 000 |
Бармен
|
1 |
11 |
10 000 |
Официант |
1 |
11 |
10 000 |
ИТОГО |
5 |
85 000 |
|
8.Методы управления.
Методы управления – это способы воздействия управляющей подсистемы – субъекта управления на управляемую подсистему – объект управления (работник, коллектив, организационно-экономический объект управления) для достижения поставленных целей. Различают методы управления и методы процесса управления. Методы управления характеризуют законченный процесс воздействия на объект управления; методами процесса управления выполняются лишь отдельные работы.
Организационно - административные методы управления.
Их задача состоит в координации деятельности подчиненных. Организационно-административные воздействия обеспечивают четкость, дисциплинированность и порядок работы в коллективе. Различают 3 формы организационно-административных методов:
Обязательное предписание (приказ, запрет)
Согласительные методы (консультации, разрешения, компромиссы)
Рекомендации, пожелания.
Экономические методы.
Основаны на материальной заинтересованности работников и позволяют активизировать их деятельность. Данная группа методов, в совокупности с административными, может привести к высоким результатам. Это связано с тем, что наряду с дисциплинированностью и ответственностью за принимаемые решения на предприятии стимулируется инициативность работников, и, как следствие, повышается эффективность организации. В результате предприятие получает дополнительную прибыль за счет снижения издержек, из которой выплачиваются премии участникам работ или всем сотрудникам. Для большей заинтересованности работников денежные выплаты (заработная плата, премии) привязываются к прибыли или достигнутым результатам.
Важнейшим, экономическим методом управления, является: стимулирование персонала, направленное на повышение качества и эффективности работы каждого и осуществляемое путем использования инструментов мотивации и оптимизации ради гармонизации отношений личности и общества.
К формам экономического стимулирования относятся:
* формирование системы заработной платы в зависимости от количества и качества труда;
* бонусы в виде дополнительных вознаграждений, премий, надбавок к основной заработной плате;
* участие работника в распределении прибыли организации;
* предоставление работнику льгот и привилегий в виде формирования пенсионного фонда, обеспечения безопасности работника, предоставление ему льгот в оплате транспортных услуг, в обучении, повышении квалификации, организации лечения и отдыха членов семьи работника, предоставление работнику льгот при приобретении продукции, выпускаемой организацией;
* предоставление работнику льготных кредитов;
* льготное страхование жизни работника и др.
Социально-психологические метод управления.
Менеджер должен учитывать социально- психологические факторы и с их помощью целенаправленно воздействовать на отдельных работников , что поможет сформировать коллектив с едиными целями и задачами.
Социально-психологические методы подразделяются на два вида воздействия:
создание благоприятного морально-психологического климата в коллективе и уважительных (доверительных) отношений между руководителем и подчиненными;
предоставление возможности развития и реализации личных способностей работников, что в результате приведет к повышению удовлетворенности и, как следствие, эффективности работы сотрудников и предприятия в целом.
Все вышеперечисленные методы не стоит противопоставлять, так как наибольшего результата организация может добиться только при их взаимодействии.
Объектами управления социально-психологическими процессами являются:
* личностные характеристики работников, а также их психические и психофизиологические особенности;
* способы организации труда и рабочих мест;
* система подбора, расстановки, подготовки и переподготовки кадров;
* информационное обеспечение и его использование;
* система стимулирования работников;
* морально-психологический климат в коллективе;
* социально-бытовые условия работников;
* инфраструктура региона.
Управление социально-психологическими процессами включает:
* анализ, учет и контроль выполнения норм и нормативов социально-психологических процессов;
* организацию выполнения поставленных задач;
* регулирование социально-психологических процессов.
Всего налоговых отчислений
Заработная плата сотрудников и годовой фонд оплаты.
Расчеты НДФЛ 13% по всем сотрудникам за I кв.
Ген.
Директор
Январь. 20000-400*13%=2548
Февраль. 20000-400*13%=2548 7696
Март. 20000*13%=2600
Управляющий
Январь. 18000-400*13%=2288
Февраль. 18000-400*13%=2288 6316
Март.18000*130%=2340
Шеф-повар
Январь.12000-400*13%=1508
Феврпль.12000-400*13%=1508 4524
Март. 12000-400*13%=1508
Бухгалтер.
Январь.15000-400*13%=1898
Февраль. 15000-400*13%=1898 5746
Март.15000*13%=1950
Бармен.
Январь.10000-400*13%=1248
Февраль. 10000-400*13%=1248 3744
Март. 10000-400*13%=1248
Официант.
Январь. 10000-400*13%=1248
Февраль. 10000-400*13%=1248 3744
Март. 10000-400*13%=1248
II квартал
Ген. Директор
Апрель. 20000*13%=2600
Май. 20000*13%=2600 7800
Июнь. 20000*13%=2600
Управляющий
Апрель. 18000*13%=2340
Май. 18000*13%=2340 7020
Июнь.18000*130%=2340
Шеф-повар
Апрель.12000*13%=1560
Май.12000*13%=1560 4680
Июнь. 12000*13%=1560
Бухгалтер.
Апрель.15000*13%=1950
Май. 15000*13%=1950 5850
Июнь.15000*13%=1950
Бармен.
Апрель.10000-400*13%=1248
Май. 10000*13%=1300 3848
Июнь. 10000*13%=1300
Официант.
Апрель. 10000-400*13%=1248
Май. 10000*13%=1300 3848
Июнь. 10000*13%=1300
III квартал.
Ген.
Директор
Июль. 20000*13%=2600
Август. 20000*13%=2600 7800
Сентябрь. 20000*13%=2600
Управляющий
Июль.18000*13%=2340
Август. 18000*13%=2340 7020
Сентябрь. 18000*13%=2340
Бухгалтер
Июль.15000*13%=1950
Август. 15000*13%=1950 5850
Сентябрь. 15000*13%=1950
Шеф.
Повар
Июль.12000*13%=1560
Август. 12000*13%=1560 4680
Сентябрь. 12000*13%=1560
Бармен
Июль.10000*13%=1300
Август. 10000*13%=1300 3900
Сентябрь. 10000*13%=1300
Официант
Июль.10000*13%=1300
Август. 10000*13%=1300 3900
Сентябрь. 10000*13%=1300
IV квартал.
Ген. Директор
Июль. 20000*13%=2600
Август. 20000*13%=2600 7800
Сентябрь. 20000*13%=2600
Управляющий
Июль.18000*13%=2340
Август. 18000*13%=2340 7020
Сентябрь. 18000*13%=2340
Бухгалтер
Июль.15000*13%=1950
Август. 15000*13%=1950 5850
Сентябрь. 15000*13%=1950
Шеф. Повар
Июль.12000*13%=1560
Август. 12000*13%=1560 4680
Сентябрь. 12000*13%=1560
Бармен
Июль.10000*13%=1300
Август. 10000*13%=130 3900
Сентябрь. 10000*13%=1300
Официант
Июль.10000*13%=1300
Август. 10000*13%=1300 3900
Сентябрь. 10000*13%=1300
План по сбытовым и административным расходам.
Показатель |
квартал |
итого |
|||
I |
II |
III |
IV |
||
Выручка от реализации |
791280 |
978300 |
1165320 |
1352340 |
4287240 |
Смета пост. Админ. Расход. |
|
|
|
|
|
реклама |
14000 |
6500 |
5800 |
5800 |
32100 |
Аренда |
103500 |
103500 |
103500 |
103500 |
414000 |
Мебель и торг. Оборудование |
170000 |
170000 |
170000 |
170000 |
680000 |
Ремонт+ сантех. Элект. Работы |
6000 |
6000 |
6000 |
6000 |
240000 |
Поставщик№1 |
60000 |
60000 |
60000 |
60000 |
240000 |
Поставщик№2 |
60000 |
60000 |
60000 |
60000 |
240000 |
Поставщик№3 |
60000 |
60000 |
60000 |
60000 |
240000 |
Расходы без з/п |
473500 |
466000 |
465300 |
465300 |
1870100 |
Заработ. Плата |
221382 |
221954 |
221850 |
221850 |
887036 |
Смета. Итого расходов |
694882 |
687954 |
687150 |
687150 |
2757136 |
Валовая прибыль |
-72395 |
924452 |
251537 |
410028 |
681622 |
Всего налог.отчислений |
168793 |
197894 |
226633 |
255162 |
848482 |
Приб. До налогооблажения |
-72395 |
924452 |
251537 |
410028 |
681622 |
Налог 20% |
- |
18491 |
50308 |
82006 |
150800 |
Чистая прибыль |
-72395 |
73961 |
201229 |
328022 |
530817 |
НДС за I квартал.
791280/118*18=120704
473500/118*18=72229
120704-72229=48475
НДС за II квартал.
978300/118*18=149233
466000/118*18=71085
149233-71085=78148
НДС за III квартал.
1165320/118*18=177761
465300/118*18=70978
177761-70978=106783
НДС за IV квартал.
1352340/118*18=206290
465300/118*18=70978
206290-70978=135312
Всего налоговых отчислений
|
I |
II |
III |
IV |
итого |
ПФФ 26% |
66300 |
66300 |
66300 |
66300 |
265200 |
ФФОМС 3,1% |
7905 |
7905 |
7905 |
7905 |
31620 |
ТФОМС 2% |
5100 |
5100 |
5100 |
5100 |
20400 |
ФСС 2,9% |
7395 |
7395 |
7395 |
7395 |
29580 |
НДФЛ 13% |
33618 |
33046 |
33150 |
33150 |
132964 |
НДС 18% |
48475 |
78148 |
106783 |
135312 |
368718 |
Всего налоговых отчислений |
168793 |
197894 |
226633 |
255162 |
848482 |
Прибыль до налогообложения.
I квартал.
791280-694882-168793= -72395
II квартал.
978300-687954-197894=92452
III квартал.
1165320-687150-226633=251537
IV квартал.
1352340-687150-255162=410028
Налог на прибыль организации
II квартал.
92452*20/100=18491
III квартал
251537*20/100=50308
IV квартал.
410028*20/100=82006
Анализируя данную таблицу мы видим;
Что выручка за II квартал составила: 978300. Расходы за II квартал составили 687954. Для того что бы посчитать валовую прибыль мы от выручки от реализации в сумме ( 978300) вычитаем всего расходов (687954) и отняли всего налоговых отчислений в сумме (197894). У нас получилась прибыль до налогообложения в сумме (92452). Для того что бы посчитать налог на прибыль 20% мы:
92452*20%=18491.
Для того что бы посчитать чистую прибыль за II квартал мы от прибыли до налогообложения отняли налог на прибыль организации (73961). Из данных расчетов видно, что чистая прибыль составила (73961).
У нас получился убыток в I квартале в сумме (-72395). Связано с тем, что выручка за I квартал меньше чем во II и III квартале. По данной таблице видно, что предприятие окупается во II,III и IV квартале.
Выручка за II кв. =978300
Расходы за II кв.=687954
Выручка за III кв.=1165320
Расходы за III кв.=687150
Выручка за IV кв.=1352340
Расходы за IV кв.= 687150