3.23. Соблюдать корпоративную этику и коммерческую тайну предприятия.

3.24. Не участвовать и не организовывать деловых операций, результат которых мог бы нанести ущерб работе предприятия.

3.25. Бартендеру запрещается:

1. выходить в зал в не переодетом и не переобутом виде

2. проходить на территорию производства, в гостевые туалеты

3. входить с личной кладью далее своего шкафчика в гардеробе для персонала. В течение дня хождение в гардероб для персонала свести к минимуму (только по крайней необходимости с разрешения менеджера).

4. приносить с собой еду, напитки

5. пользоваться служебным телефоном в личных целях

6. подходить к управлению светом, кондиционерами и музыкой без разрешения менеджера

7. разбирать любые жалобы или претензии самостоятельно, без участия менеджера или управляющего

8. общаться с посетителями, присаживаясь к ним за столик, а также вступать с ними в личный контакт (давать номера своих телефонов), собираться группами, громко разговаривать, курить, жевать жевательную резинку, пользоваться средствами мобильной связи (телефон, пейджер и т.д.), фотографировать, снимать на видеокамеру, спать, сидеть за барной стойкой

9. покидать без разрешения менеджера своего рабочего места,

10. вступать в финансовые (валютные) отношения с менеджерами, кассирами, кухней, охраной и посетителями

11. есть, пить на рабочем месте

12. пользоваться во время еды посудой, используемой в залах

13. использовать форменную одежду за пределами предприятия,

14. находиться на рабочем месте в состоянии алкогольного и др. опьянения

15. обсуждать друг с другом вопросы заработной платы

16. во время работы иметь (хранить) при себе деньги в кармане (в баре)

17. приносить и выносить сумки, выносить продукцию и предметы, принадлежащие заведению

18. отказывать сотрудникам охраны в досмотре личных вещей

19. приходить в заведение в качестве гостя

20. после увольнения по веским обстоятельствам когда-либо появляться в заведении в качестве посетителя. Не зависимо, одному или в присутствии гостей.

21. после увольнения по собственному желанию появляться в заведении ранее, чем по истечении 6 месяцев, с момента увольнения.

3. Права

Бартендер имеет права в соответствии со своими обязанностями:

4.1.Получать необходимую информацию от менеджера, управляющего и генерального директора об особенностях обслуживания посетителей.

4.2. Требовать от управляющего, менеджера обеспечения всех необходимых условий (инвентарь, ингредиенты, напитки ) для успешной деятельности бара.

4.3.Обращаться к менеджеру с предложениями по совершенствованию своей деятельности ( согласование о получении дополнительного образования, участие в конкурсах, разработка и внедрение новых напитков).

4.4. Получать отпускные дни, согласованные с графиком заведения.

4.5. Получить от руководства рекомендательное письмо (резюме, характеристику, отзыв)

3. Ответственность

Бартендер несет ответственность:

5.1. За неисполнение надлежащим образом своих должностных обязанностей,

5.2. Материальную ответственность за все оборудование бара (кофе-машина, диспенсер для чашек, ледогенератор, холодильники, морозильники, витрина-холодильник, блендеры, миксеры и пр.)

5.3. Материальную ответственность за сохранность напитков, поставляемых в бар. За неумышленную, некачественную подачу напитков (разлив, бой) оплачивает по себестоимости.

5.4. Материальную ответственность за бой, пропажу, утерю посуды, стекла, приборов.

5. За разглашение информации об:

• концепции

• управлении,

• структуризации заведения,

• владельцах,

• руководстве,

• персонале,

• секрете технологии приготовления блюд и напитков,

• поставщиках,

• заработной плате

С должностной инструкцией ознакомлен:

Ф.И.О.	дата	подпись	менеджер