Литература

1. Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области. Итоги развития потребительского рынка Свердловской области в 2008г.

2. WWW/market-ekb. ru. Новости- Потребительский рынок Екатеринбурга.

3. ГОСТ РЮ 50762-2007. классификация предприятия общественного питания . общие требования.

4. Федеральный Закон «О защите прав потребителей»( с изменениями и дополнениями ) от 7 февраля 1992г. № 2300-4ФЗ

5. Радченко Л.А Организация производства на предприятии общественного питания.- Ростов н/Д:изд-во «Феникс», 2001

6. Мрыхина Е.Б. организация производства на предприятиях общественного питания.- М., ИД «ФОРУМ»-ИНФРА-М,2007.

24