21! Охарактеризуйте инвентаризацию товаров и тары на предприятиях розничной торговли.

Для провед-я инвент-ии ТМЦ и денежн ценностей приказом(распоряж-ем) рук-ля пр-я созд-ся комиссия, в кот-ом указ-ся состав комиссии, объекты, порядок и продолжит-ть инвент-ии. Инвент-ю начинают со снятия ост-ка ДС в кассах. Факт ост-к наличных денег сравнивают с ост-ком денег по данным учета и сост-ют акт инвент-ии наличных ДС. Проверку факт-го наличия ТиТ комиссия проводит в порядке их располож-я в помещении путем их пересчета, перевешивания и перемеривания. Факт ост-ки ТиТ комиссия заносит в инвент описи. После заверш-я инвент-ии комиссия опред-ет предварит ее рез-т, сопоставляя факт ост-ки по описи с ост-каим, указанными в последнем тов отчете. Окончат рез-т инвент-ии бух-р выявляет в сличит ведомости. По выявленным отклоениям МОЛ должны дать письмен объясн-я. Мат-лы инвент-ии вместе с объясн-ми МОЛ передаются на рассм-е рук-лю пр-я. Решение по рез-там инвент-ии рук-ль утверждает приказом. Корресп-я:

1) выявл излишек ТиТ – 41/2, 41/3;92/1

2) выявл излишек ДС – 50;92/1

3) выявл недост тов – 94;41/2

4) выявл недост ДС в кассе – 94;50

5) недост тов спис в пред НЕУ – 44/2;94

6) недост тов спис за счет ПРТ – 92/2;94

7) недост тов спис за счет рез предст расх – 96;94

8) спис эл-ты РЦ-ы для доведения суммы недостачи тов-ов до покупн ст-ти

НДС в РЦ тов – 44/2,92/2,96;42/3

ТНб – 44/2,92/2,96;42/1

9) недост тов, тары и ДС спис-ся на вин лицо (МОЛ) – 73/2;94

22! Охарактеризуйте организацию учета товаров, тары, продуктов и собственной продукции в общественном питании. Товарооборот предприятий общественного питания. Охарактеризуйте принципы учета товаров, сырья и продукции собственного производства на предприятиях общественного питания.

Продукция собственного пр-ва - готовые изделия и полуфабрикаты, полученные в результате полной или частичной кулинарной, а также первичной обработки сырья и продуктов. К продукции собственного производства относят обеденную продукцию, холодные и горячие закуски, кулинарные и кондитерские изделия.

Совокупный (валовой) т\о общепита подразделяется на розничный и оптовый. В РТО включ. продажа товаров для личного, семейного, домашнего потребления и иного подобного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. В кладовых и буфетах ПОП учитываются на счете 41 "Товары" 41.1 "Товары на складах", 41.2 "Товары в РТ" , готовая продукция и сырье в производств ценах и на кухне на счете 20 "Основное производство" 20.9 "Общественное питание". Товары, готовая продукция, сырье учитываются по свободным отпускным розничным ценам или розничным ценам с наценкой общепита. Составными элементами учетной цены товаров являются: налог с продажи, налог на услуги, оказываемые п\п общепита, а также НДСстоимость. Учетная цена товаров, гот. порции сырье зависит от вида товаров, типа п\п общепита, организац. технологических особенностей, его функционирование и принятой методики учета. Для отражения розницы между учетной ценой товаров, сырья и ценой на их приобретение применяется 41.2. Расходы ПОП по изготовлению собственной продукции, реализации покупных товаров и продукции собственной выработки, обслуживанию посетителей учитыв на счете 44 "Расходы на реализацию". Аналитический суммовой учет товаров, готовой продукции, сырья и тары органзуются по МОЛ. Он ведется на основании первичных документов по движении товаров, готовой продукции, сырья и тары, приложенных к отчетам МОЛ. В организации бух учет товаров, продуктов, сырья и ПСП придерживаются след принципов:

- единство оценки товаров при их оприходовании, выбытии, списании. Если товары и сырье были оприходованы по установленным учетным ценам, то и при выбытии они должны быть списаны по этим же ценам;

- соответствие ограниченных в учете операции по движению ТМЦ отчетному периоду. Этот принцип предполагает, что все документы на поступление, выбытие и внутренние перемещения товаров, сырья и ПСП в учете будут отражены в том отчетном периоде, к которому они относятся.

- организация материальной ответственности за товары и отчетности об их наличии и движении. Учет товаров, сырья, ПСП и тары в общепите организован по центрам материальной ответств. МО бывает: индивидуальная и бригадная (коллективная).

23! Охарактеризуйте формирование продажных цен на покупные товары и сырье предприятиями общественного питания.

24! Охарактеризуйте калькулирование продажных цен на продукцию собственного производства предприятиями общественного питания.

25! Раскройте ДО и учет товаров и тары на распределительном складе предприятий общепита

При объединениях ПОП создают распределительные склады. на них товары учитываются по розничным или фактическим ценам приоретения без НДС, также по фиксиров. РЦ. По фиксирванным РЦ учитываются: водка, спирт, табачные изделия и хлеб простых сортов. Учет сырья на складе ведут по свободным отпускным ценам поставщиков или фактическим ценам приобретения без НДС. На тару применяются залоговые или договорные цены. Отпускные цены на приобретенные товары предусматривают в договорах на поставку. Когда договорм потавки предусмотрены предварительная оплата товаров, ДО начинается с выписки поставщиком счета на их оплату. Один экземпляр счета на оплату товара поставщик вручает покупателю. На основании счета поставщика покупатель оформляет платежное поручение в 3х экземплярах и осуществляет предварительную оплату указанных в них товаров. Счет является основанем для предварительной оплаты товаров поставщику. В ТН (ТТН) указывается учетная цена распределительного склада, размер и сумма наценки общепита, ставка и сумма НДС, а также учетная цена п\п, в которой отпускаются товары и продукты и их суммы. Сортовой учет товаров, продуктов и тары зав складом (кладовщик) ведет в товарной книге или на карточках складского учета. Синтетический и аналитический учет товаров на распределительном складе: Поступление товаров, продуктов и тары от поставщиков, а также их отпуск в учете отражают на основании сопроводительных товарных документов. Для учета товаров используется счет 41.1 "Товары на складах" Товары, находящиеся на складе учитывают по розничным или отпускным ценам без входного НДС, в также по фиксированным РЦ. НДС по приоретенным ценностям учитывают на счете 18.4

26 Назовите особенности документального оформления и учета товаров, сырья и тары в кладовой общественного питания.

В кладовой продукты и сырье учиитываются по РЦ без НДС, стеклопосуда - по залоговым ценам, тара по отпускным ценам поставщиков. Отпуск товаров из кладовой в розничную торговую сеть производится по РЦ с НДС. По установленной ставке. Отпуск сырья на кухню для приготовления блюд производится по РЦ с включением наценки общепита и НДС. При отпуске продуктов в рестораны, бары и кафе в отпускную цену дополнительно включают налог на услуги по установленной ставке. Поступления продуктов и товаров от поставщиков, центрального распределительного склада обьединени общепита и собственного подсобного хоз-ва, оформляют ТТН или ТН. Возврат в кладовую товаров, продуктов и тары МОЛ данного торгового обьекта общепита оформляют выпиской ТН на внутренние перемещения ТМЦ. Отпуск товаров, продуктов и сырья из кладовой пр-ва в филлиалы и буфеты, даннаое ПОП производит на основании требований и оформляется накладными на внутреннее перемещение или ТН. Учет товаров, продуктов и тары в местах их хранения, кладовщик ведет по наименованиям, сортам, учетной цене и кол-ву в товарной книге или на карточках складствкого учета. В установленные сроки кладовщик составляет товарный отчет и представляет его в бухгалтерию вместе с первичными документами.

27! Охарактеризуйте ДО и учет выпуска продукции собственного производства

Готовые изделия из пр-ва отпускают в раздачу буфеты, собств розн сеть, в филиалы и дру подразделения и п\п-ям совего обьединения. отпуск готовых изделий из кухни в буфеты в РТС и другие подразделения данного п\п оформляют дневным заборным листом или накладной. Отпуск собственной продукции др п\пям ОП своего обьединения оформл ТН. Бланки дневных заборных листов выдаются зав пр-вом и регистрируется бухгалтером в специальном журнале. НА отпускаемую продукцию выписывается дневной заборный лист в двух экземплярах под копирку, в котором указывается наименование, цена, кол-ва и тд. Дневной заборный лист подписывается за производством, лицом получившим готовые изделия. Изделия не реализованные в течении дня возвращаются на кухню. (в забоном листе отражается "Возвращено") По окончанию рабочего дня по дневному забоному листу определяется кол-во и стоимость отпущенной продукции по отпускным ценам производства. По кажому наименованию продукции подсчитывается кол-во порций переданных для продажи, вычитают возвращенные изделия и устанавливают кол-во реализованного. Потом умножают на цену и определяют сто-сть отпущенной продукции. 1ый экземпляр дн. заб. листа передается МОЛу, получившему готовые изделия, а 2ой остается у зав производством. Заборные листы прикладываются к отчетам МОЛ и сдаются в бух-ию для проверки.

28! Охарактеризуйте ДО и учет реализации продукции собственного производства

ПСП реализуют:

1) столовых, закусочных, п\п быстрого обслуживания, через обеденный за на наличный расчет, по абониментам и налогам на питание.

2) в ресторанах, барах, кафе, через официантов, обслужив отдельных посетителей или группы посетителей при проведении юилейных торжеств, банкетов, свадеб и тп

3) Рабочим и служащим с последующим удержанием из з\п

4) Субьектам хазяйствования по безналичному расчету

В б\у реализация ПСП отражается на сч90 Оплата покупателя за обеденную продукцию, отпуск мб предварительным и последующим. На п\п работающим по принципу самообслуживания с предварит оплатой за продукцию, покупатель уплачивает деньги в кассу и получает от кассира или буфетчика чек на каждое блюдо.

Скомплектованные обеды из нескольких блюд, комплекснре обслуж, отпускают по 1 кассовому чеку иил по абонементам и талонам на питание. В конце рабочего дня работники производят подсчет чеков и определяют кол-во и стоимость проданной готовой продукции. Если есть расхождения то общую стоимость реализованных блюд сверяют с пок-лями суммирующих счетчиков КСА. НА ПОПх реализуют ПСП по методу самообсдуживания с послед составлением акта подстчета продажи и отпуска изд кухни. Контрольная выручка осуществаляется по пказаниям счетчиком кса на линии раздачи. В акте подсчитвают продажи и определяют сумму и кол-во блюд, цену и стоимотсь блюд, проданных за наличные деньги, а также реализованных по абонементам и талонам. Сумму выручки по акту подсч и продажи из кухни сверяется с данными книги кассира-операциониста, дневн. заб. листа на отпуск продукции из про-ва на раздачу или контрольного жкрнала отпущенной продукции на раздачу.

29! Охарактеризуйте учет сырья и готовой продукции в производственных цехах предприятий общественного питания

В качестве учетных цен на сырье мб использованы РЦ с наценкой для торговых обьектов общепита 2 категории, и с НДС. Продажная цена готовых изделий исчисляется по стоимости сырьевого набора на партию продукции. В кондитерских цехах для учета сырья могут применять РЦ без НДС. Выпущенные изделия из производства, кондитерские и булочные изделия заведующий приходует по РЦ с установленной наценкой общепита и НДС. Для про-ва готовых изделий заведующий кондитерским цехом составляет наряд-заказ на изготовление кондитерских и других выпечных изделий. Для расчета з\п кондитера, если изготовление продукции предусмотренной планом занималась одна бригада. Наряд-заказ выписывается в 3х экземплярах. 1 экземпляр передается заведующим кондит. цеха для выполнения заказов. 2 экземпляр - бухгалтеру для расчета потребности сырья, 3-й - с отметкой о выполнении заданий и табелем работы бригады - бухгалтеру для расчета з\п. Сдачи готовых изделий из цеха в кладовую оформляется дневным заборным листом или накладной. В заборном листе или накладной делается ссылка на наряд-заказ, по которому изготовлены кондитерские изделия. Прием и сдача изделий производится с проверкой счета и массой, как всей партии, так и массы отдельных изделий (выборно), которые реализуются поштучно. Отпуск кондитерских изделий торг обьектам своего обьединения, а также другим субьектам хозяйствования оформляют ТТН №1 или ТН 2. На основании учетных данных бухгалтер систематизирует информацию о фактическом отпуске сырья в производстве по каждой позиции и нормативном его расходе на фактический обьем выпущенной продукции. Эти данные доносятся в отчет о движении сырья в пр-ве. В кладовой кондитерского цеха учет сырья произведенных готовых изделий ведется на счете 41.1 Сырье поступает в производство, оценивается по РЦ без входного НДС или по РЦ с наценкой общепита, установленной для п\п 2 категории и с НДС, и учитывают на счете 20 "основное производство"

30! Охарактеризуйте учет товаров в буфетах на предприятиях розничной торговли

В РЦ вино-водочных и табачных изделий. Поступление покупных товаров из кладовой оформляют накладной на внутренние перемещения. От распределительного склада - товарной накладной, и от поставщиков - ТТН. Продукция собственного производства поступает из кухни ПОП и произв цехов. Буфеты и магазины кулинарии могут самостоятельно изготавливать бутерброды, кофе, чай, разогревать сосиски и тд. Изделия собств. пр-ва приходуется под отчет по РЦ с наценкой общепита, установленной для розничной торговой сети. Продажные цены на ПСП и покупные товары округляются до 10 р. Отпуск готовых изделий из кухни в буфеты и магазины кулинарии данного п\п оформляют дневным заборным листом или накладной на внутр. перемещения ТМЦ. Приготовление собственной продукции в буфетах подтверждается актом на изготовление блюд и напитков. Исходя из из обьема бухгалтер начисляет наценку общепита и НДС и приходует их под отчет буфетчику. Денежную выручку за проданные товары принимают буфетчики (продавцы) Она подлежит обязательной регистрации через КСА или иным способом, разрешенным налоговым органом. Денежная выручка может сдаваться: - в кассу п\п, - инкасатору банка, - в приходную кассу банка для зачисления на РС. Инкасация ден выручки оформляется след документами: в кассу п\п - квитанцией приходному кассовому ордеру; приходную кассу банка - квитанцией ПКО банка; инкасатору - копией предпроводительной ведомости с отметкой инкасатора о приеме сумки. Буфетчик (кассир) ведет книгу кассира-операциониста. Отпуск ПСП латочником и продавцом для реализации с латков оформляется ТН. Для учета выручки от реализации товаров с лотков применяется отрывные квитанции, ТН и отчеты ПОП.

31 Охарактеризуйте инвентаризацию сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на предприятиях общественного питания

Цель инвентаризации - проверка сохранности продуктов, сырья и готовых изделий в пр-ве, цена на ПСП и на продукты, соблюдение установленных норм расхода сырья на пр-во продукции, выявление потерь продуктов и сырья не нашедшие отражение в текущем бух учете. Инвентаризация сырья и готовых изделий на кухне ПОП начинают со снятия остатков наличных денег в кассе. Члены комиссии проводят показания суммирующих счетчиков КСА и результат проверки ден выручки в кассе оформляют актом инвентаризации денег в кассе. В акте отражают факт. остаток денег в кассе. Показания суммирующих счетков КСА в обособл. ценах по пр-ву полуфабрикатов, конд. и друних изделий, где организован колличественно-суммовой учет сырья в пр-ве, а также на п\п, осуществл. формирвоание прод цен на готовую продукцию на основе с\с и номратива рентабельности, результаты п\п выводят по каждому виду сырья. В этом случает составляют АКТ пересчета остатков полуфабрикатов и готовых изделий в исходное сырье. Необработанное сырье, находяееся в пр-ве записывают в инвентарную опись отдельно от сырья, находящегося в полуфабр. и готовых изделиях. К инвентариз описи прикладываются расчеты по переводу готовой продукции и п\ф в необработанное сырье. Расчеты подписываются всеми членами комиссии. После завершения прием комиссия определяет предварит её результат, сопоставляя фактич. остатки по инвентаризационной описи с остатками, указанными в последнем отчете. По таре результат п\п устанавливают по каждой учетной позиции. Результаты п\п отражают в отчете о движении сырья в пр-ве. Результат инвентаризации отражается в журнале-ордере номер 2 отдельной строкой по лицевому счету заведующего пр-вом в том месяце, в котором она была проведена. При ведении колличественно-суммового учета сырья в пр-ве по результат. п\п также корректир. остатки сырья и продуктов по каждому номентклатурному номеру.

32 Охарактеризуйте ДО и учет кассовых операций

Все субъекты хозяйствования должны хранить свои ден. средства в банках. Они могут иметь наличные деньги в кассе, размер которых ограничен лимитом, установленным банком по согласованию с п/п. На ПОП и ПТ кассовые операции осущ. два вида касс: операционная и главная. Операционная касса - предназначена для получения наличных денег за проданные населению товары и собственную пр-цию с применением КСА. На каждый КСА заводят книгу кассира-операциониста, в которой отражается поступление выручки. В книге указываются показания счетчиков на начало р/д, на конец, а также сумма поступившей выручки за день. Если покупатель возвращает неиспользованный чек, кассир совместно с руководителем п/п составляет акт «О возврате ден. средств покупателям по неиспользованным кассовым чекам». Затем акт сдается в бухгалтерию. По окончании р/д кассир подготавливает к сдаче ден. выручку и необходимые сопроводительные документы: составляет кассовый отчет и сдает выручку вместе с кассовым отчетом по ПКО старшему кассиру. Сдача выручки в банк оформляется выпиской под копирку 3 документов: препроводительная ведомость, накладная, копия препроводительной ведомости. Препроводительная ведомость вкладывается в сумку вместе с деньгами, накладная отдается инкассатору, копия препроводительной ведомости с подписью и штампом инкассатора остается на ТП. Главная касса может осущ. прием ден. выручки из операционной кассы, сдачу её в банк, выдавать деньги работникам на оплату труда и на хоз. нужды и т.д. кассиру запрещается хранить на рабочем месте какие-либо ден. средства и другие ценности. Для работы с наличной иностранной валютой п/п может иметь отдельное помещение для кассы. Прием наличных денег кассами производится по ПКО ,выдача наличных денег по РКО, или надлежаще оформленным документам. Все кассовые операции на основании ПКО и РКО заносят в кассовую книгу в двух экземплярах под копирку. Второй экземпляр вместе с ПКО и РКО под расписку передают в бухгалтерию.

Наличие и движение ден. средств в кассе учитывают на активном счете 50. Аналитический учет по счету 50 ведется в разрезе след. субсчетов: 50.1 «Касса организации», 50.2 «Операционная касса», 50.3 «Ден. документы», 50.4 «Валютная касса», 50.5 «Касса филиала». ПТ и ПОП ден. выручку сдают в банк обычно вечером, по окончании р/д у банковских работников, поэтому проверка данной выручки и зачисление на РС производится на след. день. Таким образом ден. средства, сданные в банк определенное время находятся в пути и учитываются на активном счете 57.

33! Охарактеризуйте ДО и учет операций по расчетному счету в банке

На РС обычно хранятся средства в национальной валюте. Для открытия РС ТП требуется предоставить в банк заявление установленной формы на открытие счета с подписью руководителя и главного бухгалтера п/п; копию документа о гос. регистрации п/п, удостоверенную нотариально или органами регистрации; копии учредительных докум-в; дубликат извещения о присвоении УНН; справку органов ФСЗН, мин-ва соц. защиты; карточку с образцами подписи должностных лиц, имеющих право распоряжаться счетом, подлинность которых удостоверена нотариально с оттиском печати владельца счета. Владелец счета должен строго соблюдать установленный банком порядок составления док-в, которыми оформляются операции по РС и правильно их оформлять. Каждый документ должен иметь 2 подписи: руководителя и главного бухгалтера. На всех банковских док-х проставляется печать п/п. ТП ежедневно или в сроки установленные банком получает выписки с РС, в которых указываются обороты по совершенным операциям и выводится остаток ден. средств на РС. Все записи выписки должны быть подтверждены документами. Приложенные к выписке документы погашаются штампом «Погашено». Работники бухгалтерии п/п прикрепляют к выписке все отправительные документы, сверяют по выписке вступительное сальдо, обороты, проверяют законность, эффективность совершенных х/о по движению д/с на РС. Банк не только хранит д/с п/п, но и является его кредитором, поэтому остатки и поступления ден. средств на РС п/п банк записывает выписки по Кт РС, а списание уменьшения денег по Дт. Таким образом РС на п/п является активным счетом, а в банке – пассивным. Учет движения д/с на РС ведется по данным выписок банка и приложенным к ним док-м на активном счет 51. По Дт отражается поступление д/с и их остаток, а по Кт – расход, списание. ПТ и ПОП должны производить записи по счету 51 в тех же суммах, в каких они показаны в выписках банка. Регистрами аналитического учета счета 51 являются выписки банка.

34! Охарактеризуйте ДО и учет операций по валютным и другим счетам в банках

Для отражения РС или другого счета ТП предоставляет в банк след документы: 1) заявление установленной формы на открытие счета за подписью руководителя и гл. бухгалтера п\п; 2) копия документа по гос. регистрации п\п, удостоверенную нотариально или регестрируемым органом; 3) копии учредительных документов, установленные законодательством для владельца счета; 4) дубликат извещения о присвоении УНН (унифицированный налоговый номер); 5) справку органов ФСЗН, мин-ва соц защиты РБ о регистрации в качестве плательщика обязат. страховых взносов и иных платежей в органах фонда; 6) карточку с образцами, подписи должностных лиц, имеющих право распоряжаться счетом, подлинность которых удостоверенна нотариально с оттисками песати владельца сцета. Для осущ. операций с безналичной иностранной валютой п\п торговли и других отраслей экономики открывают в уполномоченном банке валютный счет по видам валют. Уполномоченные банки - банки, плучившие лицензию нац банка РБ на валютное обслуживание клиентов. Счет 52 "Валютный Счет" предназначен для обобщения информации о наличии и движении ден средств в иностр. валютах, на валютных счетах организации, открытих в кредитн. организациях в РБ и за её пределами. По ДТ отражаются поступившие ДС в иностранной валюте, корреспонденции с кредитом счетов учета ДС, расчетов, доходов от реализ. товаров, продукции, работ, услуг. По кт 52 отражаются списания Д/С с ВС в корреспонденции с ДТ счетов учета ден средств, расчетов, фондов и др. операции по ВС отражаются в бух учете на основании выписок кредитной организации и приложенных к ним денежно-расчетных документов. Списание средств со счетом осещетсвл. при перечислении этой валюты по целевому назначению для оплаты коммандировочных расходов. Аналитический учет ведется по каждому счету, открытому для ДС в иностр. валюте. Записи на ВС осущ. в иностр. валюте и в рублевом эквиваленте по официальному курсу нац банка РБ на день осущетвления операции. Кроме РС и ВС ПТ и ПОП могут иметь в банках спец счета. Учет денежных средств на спец счетах ведется на окт счете 55. К счету 55 могут быть открыты след субсчета 55.1 "Аккредитивы", 55.2 Чековые книжки, 55.3 депозитные счета в офиц денежной еденице РБ, 55.4 депозитные счета в иностранной валюте, 55.5 спец счет средств целевого финансирования, 55.6 текущий счет филлиала, 55.7 банковские карты

35 Охарактеризуйте формы и виды безналичных расчетов

Безналичные расчеты производятся как за счет собств. средст плательщика, так за счет кредитов банка. Безнал. расчеты производятся на основании опрделенных расчетных документов с соблюдение соответств документооборота. Расличают след основные формы безналичных расчетов: 1) расчеты платежными требованиями (наиболее распрастраненная форма, получатель ДС предьявляет в обслужив. его банк платежное требование об уплате ему определенной суммы за поставленные товары, выполненные работы, оказанные услуги. К нему прилагаются товарно-транспортные и другие документы, подтверждающие поставку, отгрузку товаров, выполенные рабты, услуги.), 2) платежными поручениями (расчетный документ, содержащий поручении плательщика своему банку на перечисление с своег осчета оперед суммы на счет покупателя. Им оформляют расчеты за полученные товары, подтверждают их отгрузку, предварит оплату), 3) платежными-требованиями-поручениями, 4) аккредитивами (применяется при иногородних расчетах (Акредитив - поручение банка покупателя банку поставщика оплатить плат требование поставщика за отгруженные товары на условиях предусм покупателем.) Акрелитив открывают за счет средств плательщика, либо за счет кредита банка), 5) векселями (ценная бумага, которая удостоверяет безусловное обязательство и гарантию платежа), 6) чеками из чековой книжки, 7) банковскими пластич. карточками

36! Охарактеризуйте учет расчетов с поставщиками и покупателями

Синтетический учет расчетов с поставщиками товара ведется по счету 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками". При оприходовании поступивших товаров, их покупную ст-сть дебитуют счетом 41 с кредитованием счета 60. Входной НДС включают в счет поставщика. Отражают на кт 18.4, дт 60. По ДТ 50 отражаются уплаченные суммы с кредета 51 или 52. Сальдо по сч 60 мб дебитовым или кредитовым. Дебитовое сальдо показывает что требуемое оплачено, но товары не получены, т.е находятся в пути. Кредитовое сальдо показывает, что товары от поставщика получены, но не оплачены. Аналитический учет расчетов с поставщиками и подрядчиками ведется по каждому платежному требованию линейным (позиционным) способом записи

37! Охарактеризуйте учет расчетов с бюджетом по налогам и сборам, с учредителями.

Субъекты хозяйствования ведут расчеты по налогам и другим обязательным платежам и сборам, уплачиваемым п/п и налогом с персонала этих п/п. Хоз. субъкты уплачивают налоги на прибыль, на недвижимость, на добавленную стоимость, на топливо, за пользование природными ресурсами, акцизы и др. ПТ и ПОП начисляют налоги за счет прибыли, ВД от реализации тов-в и др. доходов или относят на ИО и пр-ва. Для отражения в учете информации о расчетах с бюджетом по налогам и сборам и др. обязательным платежам, уплачиваемым п/п и налогом раб-в этих п/п прим. Активно-пассивный счет 68. По Кт этого счета отражают начисление налогов и др. обязательных платежей и сборов с дебитованием счета 44.2, 70, 90, 91 и др. По Дт 68 учитывают перечисления налогов в бюджет с кредитованием счетов 51, 52.Счет 68 обычно имеет кредитовое сальдо, которое представляет задолженность п/п перед бюджетом по налогам.Аналитический учет по счету 68 ведут по отдельным видам налогов и др. обязательных платежей и сборов.

38! Охарактеризуйте учет расчетов с подотчетными лицами, с персоналом по прочим операциям.

Расчеты с подотчетными лицами - Работникам п/п могут выдаваться под отчет денежные средства в тех случаях, когда нельзя произвести расчеты или оплату расходов из кассы или безналичным путем через банк. Ден. средства выдаются под отчет на хоз. и операционные расходы и на служебные командировки. Выданные под отчет деньги должны расходоваться строго по целевому назначению, указанному при выдаче аванса. Авансы на расходы по служебным командировкам выдаются на основании командировочных удостоверений в пределах сумм на оплату проездных, суточных и квартирных расходов (на срок командировки). Суточные выдаются согласно командировочному удостоверению, включая дни отдыха и праздники. При заграничных командировках в день отъезда работникам оплачивается по нормам той страны, в которую они уезжают. Транспортные расходы оплачиваются согласно документам, включая местные сборы. Подотчетное лицо обязано представить в бухгалтерию в течение 3 дней авансовый отчет о фактическом израсходовании денег (с приложением оправдательных док-в). Остаток неиспользованных денег сдается в кассу п/п одновременно с предоставлением кассового отчета. Для учета расчетов с работниками п/п, с подотчетными суммами ведут на счете 71. На выданные под отчет суммы дебитуют счет 71 и кредитуют счета 50, 51, 52. На использованные подотчетными лицами суммы кредитуют счет 71 и дебитуют 44.2, 10 и др. Сальдо по счету 71 бывает дебитовая и отражает суммы числящиеся за подотчетными лицами.

Расчеты с персоналом по прочим операциям - П/п могут осущ. расчеты с работниками по предоставленным займам и т.д. Для учета этих хоз. операций используется счет 73. К нему открываются след. субсчета: 73.1 «Расчеты по предоставленным займам», 73.2 «Расчеты по возмещению материального ущерба». По Дт 73.1 отражается сумма предоставленная работнику организации займа в корреспонденции с Кт счетов 50, 51. На сумму платежей поставщик от работника-заемщика счет 73 кредитуется с дебитованием счетов 50, 51, 70. Субсчет 73.2 учитывает расчеты по возмещению причиненного работниками ущерба в результате недостач, хищений денег и ТМЦ, брака, а также по возмещению др. видов ущерба. Аналитический учет по счету 73.2 ведется по каждому работнику организации.

39! Охарактеризуйте учет расчетов с разными дебиторами и кредиторами

40! Охарактеризуйте учет финансовых вложений

41! Охарактеризуйте учет кредитов и займов

Краткосрочные кредиты учитывается на АП счете 66 "расчеты по краткосрочным кредитам и займам". По кт отражают получение кредитов, а по ДТ их погашение. Кредитовое сальдо по ДТ счету 66 означает зад-сть п\п банку по краткоср. кредитам. Аналитический учет краткосрочных кредитов ведется по отдельным банкам, а внутри их по видам полученных кредитов. Отдельно учитываются кредиты не погашенные в срок. ПТ и ПОП получают долгосрочные кредиты для внедрения новой техники, расширения пр-ва и торговли, реконструкции п\п, капитального строительства и выполнения др. целевых программ. Они окупаются за счет прибыли от развития торгово-производ. деятельности, улучшения технич. процессов, повышения эффективности хоз. Они учитываются на счете 67 "Расчеты по долгосрочным кредитам и займам" По Кт - получение, по ДТ - погашение. Кредитовое сальдо по счету 67 означает задолженность п\п банку по долг. кредитам. Аналитический учет ведется по каждому получ. кредиту "Отдельно выдел в учете кредиты, не погашенные в срок" Помимо кредитов банков п\п могут формировать свои активы за счет кратко и долгосрочных кредитов и займов. Они получают займы путем зачисления дс на свои счета в банке от др. п\п. Погашение кредиторской задолженности, выпуска и реализации облигаций. Займы могут быть краткосрочными сроком до 1 года и долгоср на срок более года. По кт отражаются получение займов с ДТ 50, 51, 52. Возврат и погашение отражают по ДТ 66.2, 67.2, и по КТ 50, 51 и тд.

42 Дайте понятие з\п. Назовите цель и задачи учета труда. Охарактеризуйте тарифную систему РБ. Раскройте состав фонда з\п

З\п - совокупность вознаграждений, исчисляемых в ден. единицах или натуральной форме, которые наниматель обязан выплатить работнику за факт. выполненную работу, а также за периоды, включ в рабочее время. Тарифная система включает в себя: 1) тарифно-квалификационные справочники (единый тарифно-квалификационный справочник должностей), 2) единую тарифную сетку (система тарифных разрядов и соотв. им тарифных коэффициентов.), 3) тарифную ставку 1го разряда.(является обязательной для бюджетных учреждений, а также для нанимателей, получающих дотации из бюджета) Фонд з\п включает: - з\п за выполненную работу и проработанное время, т.к основную з\п, - регулярные поощрительные выплаты - надбавки за проф. мастерство, за высокие достижения в труде, за сложность и тд., - единовременные поощрительные выплаты - выплаты компенсирующего характера, - отдельные выплаты соц. характера. Цель: б\у труда и его оплаты являются получение информации, необходимой для контроля численности работников, использование раб времени, производ. труда, обеспечение правильного начисления. и своевременной выплаты з\п работникам, а также налоговых и неналоговых платежей, удержив. из нее и начисляемых на ФЗП. ЗАДАЧИ: - контроль численности персонала и использование рабочего времени, - документальное своевременное оформление и точный учет выработки и выполненные работы. - правильное начисление з\п, пособий, их выплата в установленные сроки, - полнота и правильность начисления и удержания налогов и платежей по з\п и своевременном перечислении их в бюджет и др. получателям, - уонтроль целевого использования средств фзп, - правильное распределение начисл з\п по обьектам учета затрат, - своевременное составление отчетности по труду. Для учета каждому работнику присваивают табельный номер, который проставляют в табеле учета раб. времени, в документах по учету з\п. Бухгалтерия каждому работнику открыв лицевой счет по его табельному номеру для учета расчетов по оплате, фикс страховой номер по свидетельству соц страхования. Учет рабочего времени ведут в табелях учета использования рабочего времени

43! Охарактеризуйте учет личного состава, рабочего времени и выработки работников

44! Назовите и охарактеризуйте формы оплаты труда. Раскройте порядок оплаты труда и нач. з/п раб. Торговли и общепита

Основная з/п – оплата за выполненную работу или проработанное время независимо от форм и сис-м оплаты труда (различные доплаты).

Дополнительная з/п – выплаты за непроработанное время, предусмотренные законодательством по труду, оплата отпусков, льготных часов подростков,

перерывов в работе кормящих матерей, выполнение гос. и общественных обязанностей, за время вынужденного прогула не по вине раб-в. Повременная форма предполагает оплату труда за фактически отработанное время, с учетом квалификации работника и условий труда независимо от выработки. При этой форме оплаты труда основным документом для расчета является табель учета рабочего времени, по которому определяют кол-во отработанных дней, часов.

Повременная форма делится на: - простую (оплата труда зависит от тарифной ставки и кол-ва отработанного времени); - повременно-премиальную. Тарифные ставки раб-в устанавливаются штатным расписанием руководящих раб-в, специалистов и служащих организации с учетом их квалификации и профессионального мастерства. Месячные тарифные ставки продавцам устанавливают с учетом присвоенной им категории, а работникам общепита – с учетом присвоенного им разряда. В приказе

руководителя о приеме на работу обязательно указывают должностной оклад работника. Для служащих применяется окладная сис-ма оплаты труда. Сдельная оплата труда предполагает оплату за кол-во и качество произведенной пр-ции или выполненной работы по установленным расценкам с учетом норм выработки. Она делится на:

- прямую сдельную;

- сдельно-премиальную;

- сдельно-прогрессивную;

- косвенную;

- аккордную сис-му.

При сдельной оплате труда основанием для начисления заработка являются сведения о выработке и табель учета использования рабочего времени,

а также сдельные расценки и тарифные ставки раб-в. Для продавцов сдельные расценки устанавливаются за объемом реализации с учетом норм

выработки. Для раб-в общепита сдельные расценки устанавливаются за объемом реализации ПСП и покупных тов-в с учетом норм выработки или

за объем выпущенных и реализованных кондитерских изделий, полуфабрикатов и т.д.

Повременная форма делится на: - простую (оплата труда зависит от тарифной ставки и кол-ва отработанного времени); - повременно-премиальную. Тарифные ставки раб-в устанавливаются штатным расписанием руководящих раб-в, специалистов и служащих организации с учетом их квалификации и профессионального мастерства. Месячные тарифные ставки продавцам устанавливают с учетом присвоенной им категории, а работникам общепита – с учетом присвоенного им разряда. В приказе

руководителя о приеме на работу обязательно указывают должностной оклад работника. Для служащих применяется окладная сис-ма оплаты труда. Сдельная оплата труда предполагает оплату за кол-во и качество произведенной пр-ции или выполненной работы по установленным расценкам с учетом норм выработки. Она делится на:

- прямую сдельную;

- сдельно-премиальную;

- сдельно-прогрессивную;

- косвенную;

- аккордную сис-му.

При сдельной оплате труда основанием для начисления заработка являются сведения о выработке и табель учета использования рабочего времени,

а также сдельные расценки и тарифные ставки раб-в. Для продавцов сдельные расценки устанавливаются за объемом реализации с учетом норм

выработки. Для раб-в общепита сдельные расценки устанавливаются за объемом реализации ПСП и покупных тов-в с учетом норм выработки или

за объем выпущенных и реализованных кондитерских изделий, полуфабрикатов и т.д.

45! Охарактеризуйте доплаты и надбавки. Раскройте порядок расчета премий

Виды доплат и надбавок: Индивидуальные надбавки к должностным окладам могут устанавливаться за высокие творческие, производственные достижения в работе или за выполнение особо важных работ. Надбавки за стаж работы выплачивают с целью сокращения текучести кадров и закрепления их в сис-ме. Доплаты специалистам и служащим за совмещение должностей, за выполнение обязанностей временно отсутствующего работника производят по приказу руководителя организации.

Фиксированные доплаты работающим в районах радиоактивного заражения. Доплату за руководство бригадой заведующим магазином, секций, отделом, заведующим столовой, кондитерским цехом, не освобожденным от основной работы, производят в абсолютной сумме или в % к месячной тарифной ставке за отработанное время. Доплату за вредные условия труда производят поварам, кондитерам по установленным расценкам в % к минимальной з/п или в абсолютной сумме за 1 час работы согласно табелю учета использования рабочего времени.

Оплата за работу в выходные и праздничные дни.

Доплаты за работу в вечернюю и ночную смену определяются в коллективном договоре.

Оплата труда за сверх урочную работу начисляется в размере двойной сдельной расценки или двойной тарифной ставки.

46! Охарактеризуйте порядок выплаты отпусков

Расчеты оплаты за время отпуска: Продолжительность трудового основного минимального отпуска составляет не менее 21 календарного дня и обязательна для всех нанимателей. Рассчитывается: Кпоправочный = последний должностной оклад / предыдущий должностной оклад; З/п с учетом Кпоправочного = з/п начисленная * Кпоправочный; Среднемесячная з/п = общая сумма з/п с Кпроправочным / кол-во месяцев;

Среднедневная з/п = среднемесячная з/п / 29,7; Отпускные = кол-во дней отпуска * среднедневную з/п.

47 раскройте порядок начисления и отражения в учете ПВН

Начисление ПВН: ПВН, по беременности и родам, кроме пособий по временной нетрудоспособности в связи с несчастными случаями на пр-ве и профессиональными заболеваниями, своим раб-м организации выплачивают за счет страховых взносов, начисленных в Фонд социальной защиты населения Министерства труда и соц. защиты РБ. основание начисления ПВН служит предоставленный в бухгалтерию листок нетрудоспособности медицинского учреждения, выданный по каждому месту работы в отдельности, оформленный надлежащим образом и зафиксированный в табеле учета использования рабочего времени. Оплату пособий производят исходя из среднедневного заработка работника, кол-ва рабочих дней по графику работы организации для соответствующей категории раб-в в период нетрудоспособности и установленного размера пособия. Размеры пособий по временной нетрудоспособности дифференцированы с учетом продолжительности нетрудоспособности, социального положения раб-в и установлены в размерах: - 80% - за первые 6 календарных дней нетрудоспособности, и 100% - за последующие рабочие дни нетрудоспособности; - 100% - участникам ликвидации последствий на ЧАЭС; лицам, имеющим на иждивении 3 и более детей в возрасте до 16 лет; по временной нетрудоспособности в связи с беременностью и родами; - 50% - если причиной нетрудоспособности явилось употребление алкоголя, наркотических и токсических веществ, нетрудоспособность наступила в период прогулов без уважительных причин; работником нарушен режим, установленный ему врачом и т.д. Среднедневная з/п = заработак за 2 календарных месяца / кол-во отработанных дней; ПВН = кол-во дней ВН * среднедневная з/п * % ставка; Проводка Дт69 Кт70

48 Охарактеризуйте порядок учета и расчета удержаний из з\п Отчисления от фонда оплаты труда:

1)Обязательные: - подоходный налог (9%); - пенсионный фонд (1%); - алименты (25,33,50); - компенсации по решению суда; - штрафы; - предписания налоговой инспекции; - профсоюзные взносы (1%) 2) необязательные:- удержания подотчетных сумм; - удержания излишне выплаченной з/п; - погашение недостач по возмещению материального ущерба; 3) вычеты: - вычеты за товары, приобретенные в кредит;

- вычеты за кредиты, полученные в банке; - страховые платежи; - различные взносы. Подоходным налогом не облагаются: - з/п и др виды ден вознаграждений у каждого робочего по месту их основной работы в размере 1 баз величины за каждый месяц года

- з/п в размере 2 баз величин на каждого ребенка до 18 лет и каждого иждевенца за каждый месяц года - з/п в размере 10 баз величин ликыидаторма последствий на ЧАЭС

- на з/п, начисленную в день проведения субботника - на пособия по гос страхованию: беременности и родам, на рождение ребенка, мат помощ оказанная в связи со стихийными бедствиями - стоимость подарков для детей до 9 лет - выходные пособия и др доходы

Отчисления от фонда оплаты труда:

1) Страховые взносы по гос. соц. страхованию, начисляются в установленном размере (35%) из ФЗП; 2) Страховые взносы от несчастных случаев на пр-ве и проф. заболеваний. Начисляются по тарифу от ФЗП. начисляются по тарифу от ФЗП, на который в соотв. с законодательством начисляют эти взносы и перечисляют белорусскому унитарному страховому п/п. среднеотраслевой тариф - 0,8%, который дифференцирует от 0,1 до 3,2% по отраслям деятельности в зависимости от плана риска с целью документального

оформления. по Кт 70 счета отражаются все объекты отчислений по видвм начисленной з/п и прочих выплат, размеры и суммы произведенных отчислений и бух проводки

по их отражению на счетах б/у. сводные данные отчислений от ФЗП за месяц отражают по Кт 69,76. в Дт разных счетов используют для составления отчетности организации по этим отчислениям. на счете 69 хоз субъекты учитывают средства ФСЗН по источникам начисления и видам платежей и расходов. Ежеквартально не позднее 12 числа месяца следующего за отчетным кварталом организации заполняют в 2 экз отчет о средствах фонда соц защиты. один экз предъявляют в расчетный отдел фонда. отчет составляют нарастающим итогом с начала года. он содержит сроки выдачи з/п за первую и вторую

половину месяца и след сведения за отчетный квартал и с начала года:

- о среднесписочной численности раб-в (в том числе пенсионеров, инвалидов)

- о выплатах в ден или натуральной форме, на которы еначисляются страховые взносы

- о расчете и движении средств фонда (доплат за путевки др платежи)

- об использовании средств фонда организаций по видам за отчетный квартал и с начала года.

49 Ох-е ДО и учет расчетов по ОТ

Учет расчетов с раб-ми по ОТ осущ-ют на ПСС 70 «Расчеты с персоналом по ОТ». Кред. сальдо отражает зад-ть предпр-я перед раб-ками по ОТ. По Кт счета отраж-ся начисл-е з/п, а по Дт – удерж-я из з/п и выплата з/п.

Корресп-я счетов б/у расчетов по ОТ:

1. начислена з/п раб-кам пр-я Дт20,23,25,26,44/2Кт70

2. начислена ПВН раб-кам пр-я Дт69Кт70

3. начислена оплата за вр отпуска Дт96Кт70

4. произведены удерж-я из з/п:

-подох нал Дт70Кт68

-взносы в пенсион фонд Дт70Кт69

-профсоюзн взносы Дт70Кт76

-удерж-я по исполнит листам (алименты) Дт70Кт76/1

-непогашенный ост-к подотч суммы Дт70Кт71

-платежи по займам, полученным раб-ками на жилищное строит-во и др нужды Дт70Кт73/1

-недостачи ТМЦ Дт70Кт73/2

и т.д.

5. выплачена раб-кам з/п Дт70Кт50

6. перечислена з/п раб-ков на их кард-счета в банке Дт70Кт51

7. депонирована невыплаченная в уст-ый срок з/п Дт70Кт76/5.

Аналит учет по счету 70 ведется по кажд раб-ку предпр-я.

ДО расчетов ведут в расчетно-платежн ведомости, кот-ая сост-ся в 2 экземплярах. 1 экз-р – в бухгалтерии, а 2ой передают в кассу для выплаты з/п. В ведомости указ-ют должность, ФИО, кол-во отраб дн (ч), начисл-ую з/п, удерж-я из з/п по видам, а также сумму к выдаче. На некотор пр-ях на основании ведомостей ведут лицевые счета на кажд раб-ка, где все графы ведомости повторяются, и на кажд мес отводится отдельная строка – это сильно облегчает работу бух-ра при начисл-ии отпускных, ПВН и т.д., т.к. счета содержат полную инф-ю о з/п раб-ков за отч (прошл) год. Всем раб-кам ежемесячно выдают расчетн листки, в кот отражают все виды начисл-ой з/п, удержаний из нее, а также сумму к выдаче. Эти листки позволяют раб-кам контролировать правильность расчетов по ОТ. Выдачу з/п раб-кам производят по платежн ведомостям и РКО непоср-но из кассы пр-я в сроки, предусм-ые коллективн договором. В эти же сроки сумму з/п к выдаче пр-я начисляют на картсчета раб-ков в банке.