8. Себестоимость продукции предприятия

Затраты, издержки, себестоимость являются важнейшими экономическими категориями. Их уровень во многом определяет экономическую и финансовую эффективность деятельности предприятия. Себестоимость - денежное выражение затрат на производство и реализацию продук­ции.

Для целей учета, анализа и планирования в зависимости от места возникновения за­трат, роли в процессе производства и реализации продукции выделяют различные виды се­бестоимости.

По принципу возникновения затрат выделяют:

- цеховую себестоимость (затраты цеха на изготовление продукции);

- производственную себестоимость (включает цеховую себестоимость, общеза­водские затраты и затраты на управление предприятием);

- полная себестоимость продукции (включает производственную себестоимость и внепроизводственные расходы, т.е. расходы, связанные с процессом реализации продукции: расходы на тару и упаковку, транспортировку, комиссионные сборы, прочие расходы).

В зависимости от цели (планирования, учета или анализа) различают:

а) себестоимость валовой (Св) и товарной (Ст) продукции:

Св = Зпр - Зн ± Об ± Оп; Ст = Св ± Онп,

где Зпр - производственные расходы,

Зн - затраты, не включаемые в состав валовой продукции;

Об - изменение остатков расходов будущих периодов (прирост «-», сокращение «+»),

Оп - изменение остатков предстоящих расходов (прирост «+», сокращение «-»),

Онп - изменение остатков незавершенного производства (прирост «-», сокращение «+»);

Полная себестоимость товарной продукции (Стп) определяется по формуле:

Стп = Ст + Рв,

где Рв - внепроизводственные расходы.

Себестоимость сравнимой товарной продукции может быть выделена из общей себестоимости. К ней относится продукция, изготовлявшаяся в прошлом году и изготовляе­мая в данном периоде.

Все вышеперечисленные виды себестоимости продукции принимают форму: плано­вой, расчетной и отчетной себестоимости:

Плановая себестоимость отражает максимально допустимую величину затрат на следующий плановый период. Она включает только те затраты, которые при данном уровне техники и технологии, организации производства и труда являются для предприятия необходимыми. Плановую себестоимость определяют по плановым прогрессивным нормам и нормативам использования оборудования, трудовых затрат, расхода материальных и энер­гетических ресурсов.

Расчетная себестоимость используется в технико-экономических расчетах по обоснованию различных проектов внедрения новой техники, инвестиционных проектов.

Отчетная (фактическая) себестоимость отражает степень выполнения плановых заданий по снижению величины себестоимости на основе сопоставления плановой величины себестоимости по отдельным составляющим с фактической. Фактическая себестоимость может отличаться от плановой.

Экономия, то есть величина снижения фактической себестоимости по сравнению с плановой, сви­детельствует о лучшем использовании всех видов ресурсов. Превышение величины фактической себе­стоимости над плановой возникает при ухудшении работы предприятия и требует тщатель­ного анализа причин, приведших к такой ситуации.

Все затраты на производство и реализацию продукции, включаемые в себестоимость продукции, группируются по экономическим элементам в виде сметы затрат.

1) Материальны затраты: сырье, топливо, энергия, материалы, тара.

2) Заработная плата (основных и вспомогательных рабочих и служащих).

3) Отчисления в фонд социальной защиты (в размере установленного процента от пункта 2).

4) Амортизация.

5) Прочие расходы: налоги, специальные налоги и сборы, комиссионные посредникам, затраты на рекламу, командировочные.

Смета затрат позволяет рассчитывать общий объем затрат на производство и реализа­цию всех видов продукции в целом по предприятию, независимо от места возникновения за­трат.

В целях ценообразования на предприятиях осуществляют калькулирование себестои­мости продукции, т.е. составляют калькуляции на единицу готовой продукции по каждому ее виду. В калькуляции затраты группируются в зависимости от места их возникновения и по производственному назначению.

Калькуляция себестоимости продукции включает в себя следующие статьи затрат:

1) Сырье и вспомогательные материалы (за вычетом возвратных отходов).

2) Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия (если они используются).

3) Топливо на технологические цели.

4) Энергия на технологические нужды.

5) Заработная плата (основная) производственных рабочих.

6) Заработная плата (дополнительная) рабочих.

7) Отчисления в фонды социальной защиты.

8) Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования: текущий ремонт, амортизация оборудования, стоимость переналадки.

9) Расходы на подготовку и освоение производства: затраты на совершенствование и внедрение новых технологий, обучение рабочих, повышение их квалификации.

10) Общепроизводственные расходы: заработная плата начальника цеха, мастеров, спе­циалистов цеха, стоимость отопления и освещения здания цеха, амортизация здания.

Сумма с 1) статьи затрат по 10) является цеховой себестоимостью.

11) Общехозяйственные расходы: затраты на обслуживание производства - зарплата ди­ректора и его замов, оплата почтовых услуг и средств связи, амортизация здания заводо­управления.

12) Потери от брака

Сумма с 1) статьи по 12) является производственной себестоимостью.

13) Коммерческие (внепроизводственные) расходы: затраты на упаковку, тару и транс­портировку.

Сумма с 1) статьи по 13) - полная себестоимость продукции.

В практике экономической работы принято различать следующие виды калькуляций единицы продукции: плановую, нормативную, сметную, позаказную, проектную, фактическую (отчетную).

Плановая калькуляция определяет предельную величину затрат на плановый период.

Нормативная калькуляция является разновидностью плановой и рассчитывается исходя из реально достижимых результатов деятельности предприятия.

Сметная калькуляция разрабатывается на осваиваемые производством новые виды продукции.

Позаказная калькуляция составляется на отдельные виды заказов, на которые работает предприятие.

Проектная калькуляция разрабатывается на новые виды продукции, находящейся на стадии проектирования.

Общие затраты - сумма постоянных и переменных издержек, необходимых для опре­деленного объема выпуска продукции. Обычно общие издержки возрастают по мере увели­чения объема выпуска.

Переменные затраты - денежные и вмененные издержки, которые изменяются в ответ на изменение объема выпускаемой продукции. Обычно к переменным затратам относятся затраты на заработную плату, топливо, материалы и т.п.

Постоянные затраты - затраты предприятия, не зависящие от объема производства. Постоянными затратами являются затраты на содержание зданий, на содержание админист­ративного аппарата и т.д., но при определенном изменение объема производства они тоже могут изменяться и их чаще поэтому называют условно-постоянными.

Допустим, что производитель наращивает объемы выпуска продукции. В краткосроч­ном периоде это происходит за счет увеличения затрат переменных факторов производства. Тогда мы можем рассчитать долю постоянных издержек в объеме выпуска. Найдем отноше­ние постоянных затрат к объему выпуска. Это отношение называется величиной средних по­стоянных издержек.

Средние общие затраты - общие издержки предприятия, приходящиеся на единицу выпускаемой продукции. Средние общие затраты равны сумме средних постоянных и сред­них переменных затрат.

Средние переменные затраты - переменные издержки предприятия, приходящиеся на единицу выпускаемой продукции.

Прямые затраты - затраты, которые можно напрямую отнести на себестоимость оп­ределенного вида продукции.

Косвенные затраты - затраты, которые нельзя напрямую отнести на себестоимость каждого конкретного продукта, выпускаемого предприятием.

Накладные расходы на матери­ал, производственные накладные расходы, административные и торговые накладные расхо­ды.

Оценка эффективности затрат осуществляется по показателю затраты на рубль товарной продукции. Он находит применение при планировании себестоимости, анализе выполнения плана и учете.

Затраты на рубль товарной продукции исчисляются как частное от деления себестоимости всей товарной продукции предприятия на тот же объем товарной продукции, рассчитанный в оптовых ценах предприятия.

Себестоимость продукции является одним из главных показателей конкурентоспособности продукции предприятия, поэтому оно постоянно должно искать пути ее снижения и знать факторы, влияющие на ее величину.

Вопросы

1. В чем суть понятия себестоимости продукции?

2. Каковы виды себестоимости на предприятии?

3. Что понимается под издержками?

4. В чем суть классификации затрат на производство продукции по экономическим элементам?

5. Что включают в себя материальные затраты?

6. Что включают в себя затраты на оплату труда?

7. Что относят к косвенным расходам?

8. Что включают в себя прочие затраты?

9. В чем экономический смысл группировки затрат по калькуляционным статьям расходов?

10. Какие статьи затрат включает в себя калькуляция?

11. Какие виды калькуляций себестоимости единицы продукции применяются?

12. Что включают в себя накладные расходы?

13. Какими показателями определяется себестоимость продукции?

14. Как рассчитывается показатель затрат на рубль товарной продукции?

15. Чем переменные статьи затрат себестоимости отличаются от постоянных?

Задачи

1. Для изготовления вала используется 80 кг стали. Цена 1 кг — 100 тыс.руб. Процент отходов - 15. Стоимость 1кг отходов 40 руб. Обработка вала производится последовательно в 2-ух цехах. В 1-ом цехе расценки за обработку составляют 360 руб., а во 2-ом - 240 руб.

Дополнительная заработная плата в обоих цехах составляет 5 %, а начисления на зарплату 32 %. Цеховые накладные расходы по 1-ому цеху — 145 5, а по 2-ому цеху 160 %. Заводские накладные расходы составляют 100 %. Определите себестоимость изготовления вала.

2. В результате упрощения конструкции изделия расход материала сократился на 8,4 %. Определите, на сколько процентов снизилась полная себестоимость изделия, если известно, что удельный вес материала в себестоимости составляет 38,5 %.

3. Определите заводскую себестоимость изготовления изделия, исходя из следующих данных: трудоемкость изготовления изделия 125 нормо-ч., разряд работы 5-ый, часовая тарифная ставка 5-го разряда 50 руб. Дополнительная заработная плата 6 %. Начисления на заработную плату 32 %. Цеховые расходы 110 %. Стоимость основных материалов 950 руб. На основании произведенных расчетов составить калькуляцию изготовления изделия.

4. Определите процент снижения себестоимости по элементам затрат и общее снижение себестоимости постройки судна по следующим данным:

Наименование статей	Себестоимость в тыс. руб.		Удельный вес в % элемента затрат в общей себестоимости
	В базисном периоде	В отчетном периоде
Основные материалы	620	580	30
Основная зарплата	640	590	35

5. Определите полную заводскую себестоимость изготовления узла, исходя из следующих данных: стоимость основных материалов — 9800 руб.; стоимость покупных полуфабрикатов 2340 руб.; стоимость отходов — 840 руб., основная заработная плата – 65000 руб., начисления на зарплату 32 %, цеховые накладные расходы — 190 %, абсолютная величина общезаводских накладных расходов — 8000 тыс. руб., сумма основной заработной платы всех цехов предприятия — 12000 тыс. руб. Внепроизводственные расходы — 2 %. Составите калькуляцию изготовления узла.

6. Определите оптово-отпускную сумму изделия, исходя из следующих данных:

стоимость 1 т материала 125000 руб.; транспортно-заготовительные расходы составляют 12 % от прейскурантной цены материала; чистый вес изделия - 84 кг; отходы составляют 20%; стоимость 1 т отходов 1100 руб.; часовая тарифная ставка 5-го разряда 45 руб.; дополнительная зарплата — 6,5 %; начисления на зарплату — 32 %; цеховые накладные расходы -18, 5%; общезаводские накладные расходы - 75 %; внепроизводственные расходы — 2 %; плановые накопления (прибыль) - 10 %. На основании приведенных расчетов разработайте калькуляцию продукта.

7. Сумма цеховых расходов составляет 1710 тыс. руб., основная заработная плата производственных рабочих 960 тыс. руб. Определите процент цеховых расходов и сумму расходов, начисляемых на деталь, если за изготовление детали выплачивается основная зарплата в сумме 346 руб.

8. Полная себестоимость товарной продукции в отчетном году составила 78460 тыс. руб., оптовая цена на ту продукцию 91 000 тыс. руб., в плановом году соответственно себестоимость товарной продукции 78000 руб., оптовая цена 93000 тыс. руб. Определите затраты на 1 руб. товарной продукции в плановом году, процент снижения себестоимости.

9. Определите затраты на 1 руб. товарной продукции. Данные по выпуску товарной продукции составляет 42,5 млн. руб., а ее себестоимость 36 млн. руб.

10. В результате замены металла пластмассой затраты на материал сократились на 5, 4 % . Определите на сколько % снизится себестоимость изделия. Удельный вес материалов в себестоимости составляет 21,5 %.

11. Определите цеховую, производственную и полную себестоимость промышленной продукции, имея следующие расходы:

- сырье и материалы - 24180 руб.;

- возвратные отходы - 180 руб.;

- топливо и электроэнергия на технологические цели - 2800 руб.;

- заработная плата производственных рабочих - 10120 руб.;

- начисление на социальное страхование и медицинское обслуживание - 1200 руб.;

- расходы на эксплуатацию и содержание оборудование - 320 руб.;

- общепроизводственные расходы - 6150 руб.;

- общехозяйственные расходы - 8100 руб.;

- внепроизводственные расходы - 280 руб.

12. Рассчитайте сумму прибыли и рентабельность продукции по предприятию, если выпуск товарной продукции в плановом периоде определен в сумме 110500 руб., затраты на 1 руб. товарной продукции составили в отчетном году 75 коп., задание по снижению затрат на 1 руб. товарной продукции в плановом году составило 1%.

13. Рассчитайте изменение рентабельности выпуска консервов «Осетр в томате» в результате повышения цены за 1 туб. консервов с 25040 руб. до 28000 руб., а себестоимость 1 туб. консервов изменяется с 23200 до 26000 руб.

14. Определите общую рентабельность предприятия за год, если среднеквартальная стоимость основных фондов 831000 руб., а остаток оборотных (нормируемых) средств составляет 15000 руб. Объем реализованной продукции составляет £52000 руб., а себестоимость реализованной продукции 44150 руб.

15. Рассчитайте изменение рентабельности выпуска продукции в результате повышения цены за единицу продукции с 2520 руб. до 2980 руб., себестоимость единицы продукции тоже изменяется с 2320 руб. до 2600 руб.

Тесты

1. К себестоимости продукции относят:

а) затраты на производство и реализацию продукции;

б) затраты на развитие непроизводственной сферы.

2. В себестоимость продукции должны включаться:

а) затраты на подготовку производства;

б) затраты на производство продукции;

в) штрафы, пени, неустойки, получаемые и уплачиваемые за нарушение договорных обязательств;

г) затраты, связанные с совершенствованием технологии;

д) затраты на улучшение труда и техники безопасности;

е) сбытовые расходы.

3. Себестоимость продукции является:

а) качественным показателем;

б) количественным показателем.

4. Производственная себестоимость включает в себя:

а) цеховую себестоимость;

б) общеуправленческие расходы;

в) затраты на управление.

5. Валовые издержки это:

а) затраты на производство и реализацию продукции;

б) издержки производства и издержки обращения;

в) а и б.

6. Определить общую потребность предприятия в затратах живого овеществленного труда на производства запланированного объема производства позволяет группировка затрат:

а) по экономическим элементам;

б) по калькуляционным статьям;

в) а и б.

7. В состав экономических элементов включаются:

а) материальные затраты;

б) транспортные затраты;

в) затраты на оплату труда;

г) отчисления на социальные нужды;

д) амортизация основных фондов;

е) прочие затраты;

ж) коммерческие затраты.

8. Входит ли плата за пользование природных ресурсов в состав материальных затрат:

а) да;

б) нет.

9. Группировка расходов по калькуляционным статьям позволяет:

а) установить долю каждой статьи в общих затратах на производство;

б) определить себестоимость единицы продукции.

10. К расходам, включаемым в себестоимость продукции методом прямого счета, относят:

а) прямые;

б) переменные;

в) условно-постоянные.

11. Расходы, относимые на себестоимость определенного вида продукции пропорционально основной заработной плате переменным расходам, называют:

а) накладными;

б) косвенными;

в) комплексными.

12. В практике экономической работы принято различать следующие виды калькуляций себестоимости единицы продукции:

а) плановая;

б) отчетная;

в) нормативная;

г) сметная;

д) стратегическая.

13. К методам калькулирования себестоимости отдельных видов продукции относятся:

а) опытный;

б) расчетно-аналитический;

в) позаказный;

г) нормативный;

д) попередельный;

е) сводный.

14. Показателем эффективности затрат (себестоимости) является:

а) отношение прибыли к себестоимости;

б) отношение себестоимости всей товарной продукции на весь объем этой продукции в рублях;

в) отношение объема товарной продукции к ее себестоимости.

15. Переменные издержки включают в себя:

а) сырье и материалы;

б) заработную плату;

в) расходы на эксплуатацию и содержание оборудования;

г) транспортные расходы.