2.5.2 Экспертиза органолептических показателей
По органолептическим характеристикам йогурт должен соответствовать требованиям ГОСТа Р 51331-99. Анализ данных органолептических показателей представлен в таблице 34.
Таблица 34 - Органолептические показатели качества йогурта
|
Наименование показателя |
Характеристика |
|
Вкус и запах |
Кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. При выработке с сахаром или подсластителем - в меру сладкий. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и вкусоароматизаторами - с соответствующим вкусом и ароматом внесенного ингредиента |
|
Цвет |
Молочно-белый, равномерный по всей массе. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и пищевыми красителями - обусловленный цветом внесенного ингредиента.
|
|
Консистенция и Внешний вид |
Однородная, в меру вязкая. При добавлении стабилизатора-желеобразная или кремообразная. При использовании вкусоароматических пищевых добавок- с наличием их включений. |
Органолептические показатели продуктов нельзя выразить в привычных физических размерных шкалах. Характеристику вкуса, запаха, консистенции и других сенсорных признаков приводят в качественных описаниях. Чтобы перевести качество в количество, при экспертной оценке используются безразмерные шкалы: обычно в баллах, реже в долях единицы или процентах.
Перед началом анализа следует выявить самые значимые органолептические показатели, соответствующие ГОСТу Р 51331-99. И выявить их характерные признаки для последующего анализа отобранных образцов, эти данные представлены в таблице 35.
Таблица 35 - Характерные признаки качества йогурта
|
Показатели |
Характерные признаки |
|
Вкус |
Сладкий С привкусом введенных вкусовых добавок Кисломолочный Чистый вкус |
|
Запах |
Сладкий Приятный Аромат внедренного наполнителя Без постороннего запаха |
|
Консистенция и внешний вид |
Вязкая Наличие кусочков фруктов Однородная Кремообразная |
|
Цвет |
Равномерный Цвет введенного наполнителя |
Перед началом построения объединенного профиля по тем или иным органолептическим показателям необходимо провести сенсорную экспертизу с помощью экспертов. Результаты проведенной работы экспертов представлены в таблицах 36, 37,38.
Таблица 36 - Статистическая обработка результатов сенсорной экспертизы био-йогурта «Молочная азбука»
|
Эксперты |
Образец №1 |
||||||||||||||||
|
Вкус |
Запах |
Консистенция |
Цвет |
||||||||||||||
|
Сладкий |
С привкусом введенных вкусовых добавок |
Кисломолочный |
Чистый |
Сладкий |
Приятный |
Аромат введенного наполнителя |
Без постороннего запаха |
Вязкая |
наличие кусочков фруктов |
Однородная |
Кремообразная |
Равномерный |
цвет введенного наполнителя |
||||
|
1 |
12 |
14 |
11 |
7 |
8 |
8 |
4 |
10 |
1 |
4 |
13 |
9 |
14 |
8 |
|||
|
2 |
11 |
9 |
8 |
8 |
6 |
5 |
4 |
10 |
2 |
2 |
12 |
8 |
11 |
9 |
|||
|
3 |
8 |
14 |
14 |
6 |
9 |
8 |
5 |
10 |
5 |
2 |
15 |
5 |
15 |
5 |
|||
|
4 |
8 |
14 |
14 |
5 |
10 |
9 |
5 |
11 |
4 |
1 |
15 |
5 |
15 |
7 |
|||
|
5 |
10 |
12 |
13 |
6 |
11 |
7 |
7 |
10 |
0 |
2 |
15 |
10 |
15 |
5 |
|||
|
сред. знач |
9,8 |
12,6 |
12 |
6,4 |
8,8 |
7,4 |
5 |
0,1 |
2,4 |
2,2 |
14 |
7,4 |
14 |
6,8 |
|||
Таблица 37 - Статистическая обработка результатов сенсорной экспертизы био-йогурта «Био-Мах»
|
Эксперты |
Образец №2 |
||||||||||||||||
|
Вкус |
Запах |
Консистенция |
Цвет |
||||||||||||||
|
Сладкий |
С привкусом введенного вкусовых добавок |
Кисломолочный |
Чистый вкус |
Сладкий |
Приятный |
Аромат ввеленного наполнителя |
Без посторонних запахов |
Вязкая |
наличие кусочков фруктов |
Однородная |
Кремообразная |
Равномерный |
Цвет введенного наполнителя |
||||
|
1 |
14 |
10 |
14 |
14 |
8 |
14 |
14 |
10 |
14 |
7 |
14 |
0 |
14 |
9 |
|||
|
2 |
11 |
15 |
14 |
13 |
11 |
12 |
13 |
10 |
15 |
14 |
13 |
5 |
9 |
8 |
|||
|
3 |
12 |
14 |
14 |
10 |
10 |
12 |
15 |
11 |
15 |
15 |
15 |
10 |
12 |
6 |
|||
|
4 |
15 |
15 |
15 |
12 |
11 |
14 |
14 |
11 |
14 |
14 |
14 |
12 |
14 |
6 |
|||
|
5 |
10 |
14 |
11 |
9 |
14 |
8 |
12 |
10 |
13 |
7 |
13 |
6 |
14 |
9 |
|||
|
сред. знач |
12,4 |
13,6 |
13,6 |
11,6 |
10,8 |
12 |
13,6 |
11,4 |
14,2 |
11,4 |
13,8 |
6,6 |
12,6 |
7,6 |
|||
Таблица 38 - Статистическая обработка результатов сенсорной экспертизы «Биойогурт - Б»
|
Эксперты |
Образец №3 |
||||||||||||||||
|
Вкус |
Запах |
Консистенция |
Цвет |
||||||||||||||
|
Сладкий |
С привкусом добавл. ингредиента |
Кисломолочный |
Чистый вкус |
Сладкий |
Приятный |
Аромат введенного наполнителя |
Без посторонних запхов |
Вязкая |
наличие кусочков фруктов |
Однородная |
Кремообразная |
Равномерный |
Цвет введенного наполнителя |
||||
|
1 |
7 |
10 |
10 |
12 |
9 |
11 |
7 |
10 |
14 |
9 |
14 |
15 |
15 |
14 |
|||
|
2 |
4 |
12 |
9 |
11 |
7 |
11 |
12 |
10 |
11 |
12 |
10 |
12 |
10 |
9 |
|||
|
3 |
5 |
14 |
14 |
9 |
3 |
12 |
6 |
10 |
14 |
14 |
15 |
15 |
12 |
13 |
|||
|
4 |
6 |
14 |
14 |
10 |
2 |
12 |
6 |
10 |
14 |
14 |
14 |
14 |
12 |
13 |
|||
|
5 |
9 |
14 |
14 |
14 |
7 |
15 |
7 |
10 |
15 |
9 |
14 |
13 |
10 |
10 |
|||
|
сред. знач |
6,2 |
12,8 |
12,2 |
11,2 |
5,6 |
12,2 |
7,6 |
14 |
13,6 |
11,6 |
13,4 |
13,8 |
11,8 |
11,8 |
|||
После обработки результатов сенсорной эксперты следует выявить интервалы для построения объединенных профилей органолептических показателей которые представлены в таблице 39.
Таблица 39 - Результат сенсорной экспертизы йогурта
|
Наименование показателя и характеристика признаков |
Образец №1 |
Образец №2 |
Образец №3 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Вкус |
|||
|
Сладкий |
9,8 |
12,4 |
6,2 |
Продолжение таблицы 39
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
С привкусом добавленного ингредиента |
12,6 |
13,6 |
12,8 |
|
Кисломолочный |
12 |
13,6 |
12,2 |
|
Чистый вкус |
6,4 |
11,6 |
11,2 |
|
Запах |
|||
|
Сладкий |
8,8 |
10,8 |
5,6 |
|
Приятный |
7,4 |
12 |
12,2 |
|
Аромат введенного наполнителя |
5 |
13,6 |
7,6 |
|
Без посторонних запахов |
12 |
14 |
14 |
|
Консистенция |
|||
|
Вязкая |
2,4 |
14,2 |
13,6 |
|
Наличие кусочков фруктов |
2,2 |
11,4 |
11,6 |
|
Однородная |
14 |
13,8 |
13,4 |
|
Кремообразная |
7,4 |
6,6 |
13,8 |
|
Цвет |
|||
|
Равномерный |
14 |
12,6 |
11,8 |
|
Цвет введенного наполнителя |
6,8 |
7,6 |
11,8 |
На рисунках 19,20,21 представлены профили органолептических показателей йогуртов по результатам сенсорной оценки.
Рисунок 19- Объединенный профиль вкуса
Из представленных данных на рисунке 1 видно, что более выраженным вкусом является у образца 2. Так как у данного образца йогурта более ярко выраженно все органолептические показатели вкуса.
Рисунок 20 - Объединенный профиль запаха
Анализ представленных данных показал, что у образца 2 запах приятнее, также показатель по аромату, чем у остальных образцов. Выявлено также, что всех образцов йогурта не обнаружено посторонних запахов.
Рисунок 21 - Объединенный профиль консистенции
Как видно из представленных данных самым хорошим по консистенции выявлено у йогурта образца под №3. Так как у этого образца йогурта хорошая консистенция, чем у остальных.
Рисунок 22 - Объединенный профиль цвета
Результат представленных данных показал, что по показателю цвета йогурта более подходящим является образец 3. Также соответствует по показателю цвета введенного наполнителя
В ходе проведенной экспертизы органолептических показателей с помощью профильного метода выявлено, что у йогуртов «Био-Мах» и «Биойогурт-Б» лучшие показатели. По показателям вкуса и запаха самым лучшим преобладает у образца йогурта «Био-Мах», а по показателям консистенции и цвета у йогурта «Биойогурт - Б».
2.5.3 Оценка физико-химических показателей
3. Оценка конкурентоспособности ассортимента йогуртов в магазинах г. Улан-Удэ
Конкурентоспособность любого предприятия во многом зависит от конкурентоспособности продукции, которую оно производит и предлагает к продаже.Конкурентоспособность магазина также во многом определяется конкурентоспособностью товара, который он предлагает к продаже. Однако магазин предлагает к продаже не один, а множество товаров, составляющих его ассортимент. Таким образом, конкурентоспособность магазина во многом определяется конкурентоспособностью его ассортимента, или, другими словами, конкурентоспособность магазина зависит от соответствияассортиментной матрицы требованиям и предпочтениям покупателей.
Как известно, конкурентоспособность — это способность товара или предприятия достигать успеха в конкурентной борьбе, или, что то же самое, выглядеть выигрышно на фоне конкурентов. Таким образом, оценка конкурентоспособности ассортимента магазина является неотъемлемым элементом при определении конкурентной позиции самого магазина на рынке розничной торговли.
Как было сказано ранее, ассортимент можно характеризовать с позиции таких показателей, как ширина, глубина, новизна, устойчивость и рациональность. Последний показатель является результирующим, поэтому в ходе оценки конкурентоспособности на него можно сделать акцент.
Чтобы проанализировать конкурентоспособность ассортимента магазина, целесообразно осуществить следующие мероприятия.
1. Выбрать основных конкурентов магазина (обычно 3—5), относительно которых будет оцениваться ассортимент. При этом необходимо помнить, что основными конкурентами являются не самые успешные магазины на рынке, а магазины, более всего схожие с вашим: по формату, целевой аудитории, предлагаемому ассортименту, ценовой политике и т.д. Это означает, что если у вас небольшой продуктовый ларек, то ваши основные конкуренты — это такие же небольшие точки розничной торговли, а если у вас крупный торгово-развлекательный центр, то и основную конкуренцию вам будут составлять подобные центры.
2. Определить эталонное значение показателей ассортимента, свойственных формату магазина, так как для узкоспециализированного магазина ключевым показателем будет глубина ассортимента, а для универсального магазина — напротив, его ширина. Для определения оптимальных значений показателей ассортимента можно прибегнуть к помощи экспертов, в качестве которых могут выступать специалисты в сфере розничной торговли. Обычно для проведения экспертного опроса достаточно привлечения 10—15 специалистов, основные требования к которым — высокий профессионализм, независимость и незаинтересованность в результатах исследования. Так, в качестве экспертов не могут быть привлечены сотрудники вашего магазина или сотрудники магазинов, которые также будут участвовать в исследовании. К экспертам можно обратиться с просьбой определить оптимальное значение для каждого показателя ассортимента, соответствующее определенному формату магазина и/или предложить им присвоить каждому показателю весовые коэффициенты, характеризующие их степень значимости в формировании конкурентоспособного ассортимента.
Также для определения оптимальных значений показателей ассортимента (ширина, глубина, новизна и устойчивость) и определения степени их значимости можно провести опрос потребителей. В данном случае потребители, по крайней мере основная их часть, не являются достаточно компетентными для определения оптимальных знаний показателей, однако их предпочтения относительно ассортимента магазина можно исследовать с помощью следующих вопросов.
Совершая покупки в нашем магазине, испытываете ли вы недостаток в каких-либо товарах? Если испытываете, укажите в каких.
Вы обычно покупаете стандартный набор товаров или постоянно пробуете что-то новое?
Часто ли вы сталкиваетесь с ситуациями, когда товар, который вы собирались купить в магазине, присутствует, но нет вашего размера, любимого вкуса, нужной торговой марки и т.д.?
3. Рассчитать показатели ассортимента для своего магазина и основных конкурентов и сравнить полученные данные с базовым вариантом. К оценке конкурентоспособности магазинов привлекаются эксперты, которые данные показатели разу оценивают в баллах, а не рассчитывают по формулам. В таблицу заносится значение, полученное как среднеарифметическое значение оценок всех экспертов. Для наглядности полученные результаты целесообразно занести в табл.
Таблица
Оценка конкурентоспособности ассортимента
|
Объект оценки |
Показатели ассортимента (max — 5, min — 1) |
||||
|
|
ширина |
глубина |
новизна |
устойчивость |
рациональность |
|
Базовый (оптимальный) вариант |
3 |
5 |
4 |
3 |
5 |
|
Собственный магазин |
2 |
4 |
4 |
2 |
4 |
|
Конкурент 1 |
3 |
4 |
3 |
4 |
4 |
|
Конкурент 2 |
2 |
3 |
2 |
3 |
3 |
|
Конкурент 3 |
4 |
2 |
3 |
4 |
3 Источник:http://www.znaytovar.ru/s/Analiz-konkurentosposobnosti-a.html |
Для того чтобы наиболее детально проанализировать ассортимент йогурта в магазинах города Улан-Удэ, необходимо рассчитать наиболее важные показатели ассортимента.
Широта ассортимента – количество видов и разновидностей товаров однородных и разнородных групп. Рассчитывается по формуле:
КШ = ШД/ШБ * 100
где КШ – коэффициент широты;
ШД – широта действительная, наличие видов и разновидностей, имеющихся в наличии;
ШБ – базовая широта, широта, принятая за основу для сравнения.
В качестве базовой широты было принято количество изделий, представленных у производителей.
КШ = 80/95*100% = 0,84;
Таким образом, ассортимент йогурта представленных на рынке г. Улан-Удэ довольно широкий и составляет 0,84, то есть происходит удовлетворение разнообразных потребностей покупателя.
Полнота ассортимента – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Рассчитывается по формуле:
КП = ПД/ПБ * 100%
где КП – коэффициент полноты;
ПД – полнота действительная, фактическое наличие товаров однородной группы;
ПБ – базовая полнота, регламентируемое количество товаров.
Действительный показатель полноты равен 0,75+0,6+0,7=2,05
Найдём коэффициенты полноты:
КП = 2,05/3 * 100% = 0,68
Исходя из результатов анализа, видно, что полнота ассортимента йогурта представленного в магазинах г. Улан-Удэ достаточно высокая 140%. Соответственно, повышенная полнота служит ещё одним фактором удовлетворения разных вкусов и привычек потребителя.
Устойчивость ассортимента – способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Рассчитывается по формуле:
КУ = ШУ/ШД * 100% (3)
где КУ – коэффициент устойчивости;
ШУ – товары, пользующиеся устойчивым спросом;
ШД – общее количество видов товаров тех же однородных групп.
Для расчета полноты ассортимента йогуртов реализуемых в магазинах города Улан-Удэ было
Таблица 2 - Расчёт полноты торгового ассортимента
|
Классификационный признак |
Полнота базовая, ПБ |
Кол-во |
Полнота, действительная, ПД |
Кол-во |
Коэф. широты, КП |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
В зависимости от применяемого сырья |
1)из натурального молока; 2)из нормализо -ванного или норм-х сливок; 3) из восстано-вленного молока; 4) из рекомбинированного молока |
4 |
1)из натурального молока; 2)из нормализованного молока или нормал-х сливок; 3)из восстано-вленного молока |
3 |
0,75 |
Продолжение таблицы
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
В зависимости от применяемых пищевкусовых продуктов, ароматизаторов, и пищевых добавок |
1)фруктовый (овощной); 2)ароматизированный 3)витаминизированный |
3 |
1)фруктовый (овощной); 2)ароматизи-рованный; |
2 |
0,6 |
|
В зависимости от нормируемой доли жира |
1)молочный нежирный; 2)молочный пониженной жирности; 3)молочный полужирный; 4)молочный классический; 5)молочно-сливочный; 6)сливочно-молочный; 7)сливочный |
7 |
1)молочный нежирный; 2)молочный пониженной жирности; 3)молочный полужирный; 4)молочный классический; 5)молочно-сливочный; |
5 |
0,7 |
Из 3 групп йогурта наибольшим спросом у потребителей пользуются 2 группы йогурта: фруктовый (овощной) и ароматизированный.
КУ = 2/3 * 100% = 0,66
Таким образом, 66% йогурта пользуется устойчивым спросом у потребителей.
Новизна ассортимента – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счёт новых товаров. Рассчитывается по формуле:
КН = Н/ШД * 100% (4),
где КН – коэффициент новизны;
Н – количество новых товаров;
ШД – общее количество наименований товаров.
В ассортименте йогурта реализуемого в магазинах насчитывается 6 наименований новых товаров. Это йогурт фруктовый «Глашенька»: «Груша – ананас», «Грейпфрут», «Земляника»; йогурт ароматизированный: «Мандарин», «Лесные ягоды»; витаминизированный йогурт «Вишня».
КН = 6/80 * 100% = 0,075
Показатель новизны равен 7,5%, то есть можно сделать вывод, что данный показатель очень низкий для данного торгового предприятия.
Для наиболее полного анализа ассортимента торгового предприятия необходимо рассчитать коэффициент рациональности. Для расчёта коэффициента помимо вышеперечисленных расчётов нам потребуется расчёт коэффициента весомости.
Таблица 3
|
Показатели ассортимента |
Эксперты |
Сумма |
Количество |
||
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
|
Широта |
2 |
4 |
1 |
7 |
0,23 |
|
Полнота |
3 |
2 |
4 |
9 |
0,3 |
|
Устойчивость |
1 |
3 |
2 |
6 |
0,2 |
|
Новизна |
4 |
1 |
3 |
8 |
0,27 |
|
Итого: |
10 |
10 |
10 |
30 |
1 |
Итак, коэффициент весомости широты равен 0,23; полноты 0,3; устойчивости 0,2; новизны 0,27.
Переходим к расчёту коэффициента рациональности:
КР = 0,84*0,23+1,4*0,3+0,66*0,2+0,075*0,27=0,76
Согласно полученному результату можно сделать вывод, что потребность в наименованиях йогурта удовлетворяется на 76%. Оптимальным же считается ассортимент при значении коэффициента рациональности равного 0,75. Таким образом, ассортимент торгового дома «Арбат» рационален.
Приложение 1
Таблица 1А - Ассортимент йогуртов представленных на рынке г. Улан-Удэ
|
№ |
Наим прод. |
Изготовитель |
Кол-во наим. |
Масса уп., г. |
Цена за упаковку, руб. |
||||
|
Николаевский |
Т и т а н |
Абсолют |
Славянский Базар |
Ласточка |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
1 |
Йогурт |
Молоко Бурятии |
2,5% |
500 |
49,80 |
- |
- |
- |
- |
|
земляника |
|||||||||
|
абрикос |
|||||||||
|
2 |
Йогурт «Фруа тель» |
Молоко Бурятии |
2,5% |
450 |
- |
40,50 |
- |
- |
- |
|
персик-груша |
|||||||||
|
яблоко-банан |
|||||||||
|
малина-черника |
|||||||||
|
клубника-киви |
|||||||||
|
3 |
Йогурт «Фрук- товый» |
Молоко Бурятии |
2,5% |
500 |
- |
58,70 |
- |
- |
- |
|
4 |
Биойо гурт |
Молоко Бурятии |
2,5% со вкусом |
500 |
- |
53,00 |
- |
- |
- |
|
клубника-злаки |
|||||||||
|
чернослив-злаки |
|||||||||
|
вишня-злаки |
|||||||||
|
абрикос-злаки |
|||||||||
|
злаки |
|||||||||
Продолжение таблицы 1А
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
5 |
Йогурт «Моя ферма» |
Молоко Бурятии |
1,5% со вкусом |
500 |
- |
44,00 |
- |
- |
- |
|
клубника со сливками |
|||||||||
|
лесные ягоды |
|||||||||
|
манго-персик |
|||||||||
|
6 |
Йогурт |
Молоко Бурятии |
1,5% |
450 |
40,43 |
39,50 |
|
|
|
|
лесные ягоды |
|||||||||
|
манго-персик |
|||||||||
|
клубника |
|||||||||
|
7 |
Йогурт Select |
Erhmann |
Двухслойный 2 % |
140 |
50,30 |
45,30 |
- |
- |
- |
|
клубника |
|||||||||
|
вишня |
|||||||||
|
абрикос-манго |
|||||||||
|
8 |
Йогурт «Эрмигурт» |
Erhmann |
легкий 0,1% |
110 |
- |
- |
22,20 |
- |
- |
|
лесные ягоды |
|||||||||
|
вишня |
|||||||||
|
ананас-дыня |
|||||||||
|
яблоко-груша |
|||||||||
|
абрикос-манго |
|||||||||
|
персик -маракуйя |
|||||||||
|
9 |
Йогурт «Глашенька» |
Erhmann |
2,5% со вкусом |
125 |
- |
- |
- |
22,10 |
- |
|
груша - ваниль |
|||||||||
|
клубника |
Продолжение таблицы 1А
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
|
10 |
Биойогурт Активия |
Danone |
2,5% питьевой |
150 |
34,30 |
- |
- |
- |
32,00 |
|
|
лесные ягоды |
||||||||||
|
клубника |
||||||||||
|
11 |
Йогурт Активия |
Danone |
Быстрый завтрак 3,1% |
170 |
- |
32,60 |
- |
- |
- |
|
|
ананас |
||||||||||
|
клубника |
||||||||||
|
персик |
||||||||||
|
12 7 |
ЙогуртАктивия |
Danone
|
питьевое 2.1% |
290
|
57,40 |
- |
- |
- |
- |
|
|
ананас |
||||||||||
|
клубника |
||||||||||
|
лесные ягоды |
52,20 |
|||||||||
|
13 |
Йогурт Активия |
Danone |
питьевой 5,9% со вкусом |
105 |
- |
- |
- |
43,80 |
- |
|
|
вишня-клубника |
||||||||||
|
вишня-черешня |
||||||||||
|
абрикос-маракуйя |
||||||||||
|
14 |
Йогурт Био-Баланс |
Danone |
питьевой 1,5% |
330 |
- |
- |
29,20 |
- |
- |
|
|
чернослив |
||||||||||
|
вишня |
||||||||||
|
черника-злаки |
||||||||||
|
персик-абрикос |
30,00 |
- |
||||||||
|
вишня-черешня |
||||||||||
|
дыня-манго |
||||||||||
Продолжение таблицы 1А
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
15 |
Йогурт «Для всей семьи» |
Danone |
1,5% |
450 |
34,60 |
- |
- |
- |
- |
|
земляника |
|||||||||
|
клубники |
35,90 |
||||||||
|
абрикоса |
|||||||||
|
16 |
Йогурт «Даниссимо» |
Danone |
2,9% |
110 |
18,10 |
|
|
|
|
|
груша-карамель |
|||||||||
|
черника |
|||||||||
|
17 |
Йогурт «Растишка» |
Danone |
завтрак 2,5% |
113 |
23,00 |
- |
- |
- |
- |
|
клубника |
|||||||||
|
яблоко-груша |
|||||||||
|
персик-абрикос |
|||||||||
|
18 |
Йогурт «Растишка» |
Danone |
питьевой 3% |
110 |
21,00 |
- |
- |
- |
- |
|
черника |
|||||||||
|
клубника |
19,00 |
||||||||
|
яблоко-груша |
|||||||||
|
19 |
Йогурт «Даниссимо» |
Danone |
фантазия 6,9% |
120 |
- |
26,80 |
- |
37,10 |
|
|
черника-малина |
|||||||||
|
персик-маракуйа |
|||||||||
|
клубника |
|||||||||
|
20 |
Йогурт «Даниссимо» |
Danone |
питьевой 2.1% |
290 |
- |
17,80 |
- |
- |
- |
|
яблоко |
|||||||||
|
абрикос-манго |
|||||||||
|
ананас-дыня |
|||||||||
|
21 |
Йогурт «Даниссимо» |
Danone |
2,5% со вкусом |
130 |
- |
43,00 |
- |
43,00 |
- |
|
манго |
|||||||||
|
абрикоса |
|||||||||
|
клубники-яблоки-груши |
|||||||||
|
22 |
Йогурт «Растишка» |
Danone |
3% |
118 |
- |
40,90 |
- |
- |
- |
|
яблоко-груша |
|||||||||
|
земляника |
Продолжение таблицы 1А
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
23 |
Йогурт Actime |
Danone |
питьевой 1,5% |
100 |
- |
29,70 |
- |
- |
- |
|
гранат |
|||||||||
|
клубника |
|||||||||
|
24 |
Йогурт «Растишка» |
Danone |
питьевой 1,6% |
90 |
- |
- |
- |
20,50 |
37,50 |
|
клубника-земляника |
|||||||||
|
малина-черника |
|||||||||
|
вишня |
|||||||||
|
лесные ягоды |
|||||||||
|
25 |
Биойогурт BioМах |
Вимм-Билль-Данн |
питьевой 2,7% |
300 |
- |
32,00 |
- |
- |
- |
|
Клубника |
|||||||||
|
Черника |
|||||||||
|
26 |
Биойогурт BioMaх |
Вимм-Билль-Данн |
2,5% |
125 |
- |
21,00 |
- |
- |
- |
|
черника |
|||||||||
|
персик |
|||||||||
|
клубника-земляника |
|||||||||
|
27 |
Йогурт «Имунеле» |
Вимм-Билль-Данн |
питьевой 1,2% |
100 |
- |
21,50 |
|
|
|
|
черника |
|||||||||
|
мультифрукт |
|||||||||
|
лесные ягоды |
|||||||||
|
земляника |
|||||||||
|
клюква-малина |
|||||||||
|
28 |
Йогурт «Чудо» |
Вимм-Билль-Данн |
2,5% |
315 |
70,20 |
35,79 |
- |
- |
- |
|
вишня-черешня |
|||||||||
|
клубника-земляника |
|
||||||||
|
персик-маракуйа |
|
35,79 |
|||||||
|
черника-малина |
|||||||||
|
29 |
Йогурт «Чудо» |
Вимм-Билль-Данн |
сливочный 2,5% |
125 |
- |
- |
20,00 |
- |
- |
|
клубника-земляника |
|||||||||
|
вишня-черешня |
|||||||||
|
тропические фрукты |
|||||||||
|
лесные ягоды |
Продолжение таблицы 1А
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
30 |
Био – йогурт BioMax |
Вимм-Билль-Данн |
2,7% |
290 |
- |
- |
40,80 |
- |
- |
|
курага-персик |
|||||||||
|
31 |
Йогурт «Здрайверы» |
Вимм-Билль-Данн |
2,5% |
85 |
- |
- |
31,70 |
- |
34,00 |
|
Клубника-малина |
|||||||||
|
мультифрукт |
|||||||||
|
32 |
Йогурт «Здрайверы» |
Вимм-Билль-Данн |
2,5% |
200 |
- |
- |
- |
34,50 |
|
|
абрикос |
|||||||||
|
клубника-малина |
|||||||||
|
мультифрукт |
|||||||||
|
яблоко |
|||||||||
|
33 |
Йогурт Агуша |
Вимм-Билль-Данн |
5% |
200 |
- |
- |
- |
- |
27,50 |
|
бананом |
|||||||||
|
клубника |
|||||||||
|
34 |
Йогурт Агуша |
Вимм-Билль-Данн |
5% |
85 |
|
|
|
|
36,10 |
|
со злаками |
|||||||||
|
клубника |
|||||||||
|
35 |
Йогурт «Здрайверы» |
Вимм-Билль-Данн |
2,5% |
200 |
- |
- |
31,70 |
|
34,00 |
|
клубника-малина |
|||||||||
|
мультифрукт |
|
||||||||
|
36 |
Биойогурт Байкальский |
«Янта» |
2,5% |
500 |
70,20 |
- |
- |
- |
- |
|
земляника |
|||||||||
|
персик |
Приложение 2