3 Функциональная модель технологического процесса
С помощью программного средства BpWinверсии 7.1 была создана контекстная диаграмма А0 (рис.1)
Рис.1 Контекстная диаграмма А-0 « деятельность компании»
Контекстная диаграмма представляет собой всю систему как один блок деятельность хлебозавода и показывает связь системы с внешним миром.
Входом системы является стрелка «заявка клиентов»,выходом –«готовые изделия» (булочка Элитная), стрелками управления –«Гост,санитарные условия» , механизмами –«оборудование и ПО персонала».
Рис.2 Диаграмма декомпозиция предприятия
Для детализации работы создадим диаграмму декомпозиции А-О «Деятельность компании» рис.2
Данная диаграмма отображает структуру организации, но в более детальном изложении «Деятельность компании»
Рис.3 Диаграмма декомпозиция предприятия А1 « подготовка сырья к производству»
Для более точного описания процесса «Подготовка сырья к производству» создадим диаграмму декомпозиции А1 , где подробно отображены процессы необходимые для достижения результата «подготовленное сырье».
Рис.4 Диаграмма декомпозиция предприятия А2 «Изготовление хлебобулочных изделий»
Данная диаграмма подробно описывает процесс изготовления хлебобулочных изделий , а именно такие процессы как: приготовление теста с помощью тестомеса «SYGMA», разделка теста, выпечки и достижения конечного результата- готовой продукции.
Рис.5 Модифицированная диаграмма дерева узлов
Данная диаграмма создана для отображения иерархичекой зависимости работ данного предприятия.
Заключение
В данной курсовой работе описан объект автоматизации: ОАО «Хлебодар».
Была создана функциональная модель данного предприятия.
На данном объекте предлагается внедрить комплексную систему автоматизации, с помощью которой сотрудникам предприятия стало бы удобнее решать текущие рабочие задачи.
Комплексная система автоматизации должна решать множество задач: учитывать продажи, вести заказы,склад, оптимизировать работу с поставщиками , формировать отчетность ,контролировать персонал, вести расчет повременной зарплаты, автоматически начислять штрафы и премии.
Система автоматизации для осуществления функции контроля должна включать возможность видеонаблюдения.
Сохранение всей отчетности позволило бы: упорядочить учет сырья и готовой продукции, проводить анализ работы оборудования, предупреждать аварийные и нестандартные ситуации. Снизилось потребление электроэнергии за счет уменьшения времени холостых пробегов оборудования. Появилась возможность составлять графики и проводить планово-предупредительные ремонты оборудования, исходя из реально отработанного моторесурса. Руководством завода было принято решение продолжать автоматизацию остальных производственных участков и довести уровень автоматизации завода до максимально возможного.
Список литературы
Дзюба С. А. Производительность и издержки информационной системы: теоретический подход и практические выводы [Текст] / С. А. Дзюба // Менеджмент в России и за рубежом. - 2011. - N 2. - С. 10-17
Информационные системы и технологии в экономике и управлении [Текст] : учеб. для студентов вузов / С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов; под ред. В. В. Трофимова, 2011. - 521 с.
Информационные системы и технологии в экономике и управлении [Текст] : учеб. для студентов вузов / С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов; под ред. В. В. Трофимова, 2009. - 521 с.
Смирнов С. А. Распределение ресурсов на предприятии с использованием информационных систем [Текст] / С. А. Смирнов // Проблемы современной экономики. - 2009. - N 1. - С. 489-490
Федотова Е. Л. Информационные технологии в профессиональной деятельности [Текст] : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / Е. Л. Федотова, 2008. - 366 с.
Шильман Л. З. Технологические процессы предприятий питания [Текст] : учеб. пособие для студентов сред. проф. образования / Л. З. Шильман, 2011. - 187 с.
Яшин В. Н. Информатика: аппаратные средства персонального компьютера [Текст] : учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / В. Н. Яшин, 2008. - 253 с.