Вариант 7

ТЕСТЫ

Выбрать правильные ответы

1. ОДНИМ ИЗ НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫХ ПРИРОДНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ ЯВЛЯЕТСЯ

1) филлохинон

2) викасол

3) биотин

4) токоферол

2. ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО СВЕТОВОСПРИЯТИЯ НЕОБХОДИМ

1) ретинол

2) токоферол

3) рибофлавин

4) пиридоксаль

3. К ОСНОВНЫМ СИМПТОМАМ ГЛИКОГЕНОЗОВ И АГЛИКОГЕНОЗОВ ОТНОСИТСЯ

1) гипогликемия

2) гипергликемия

3) гиперпротеинемия

4) гипопротеинемия

4. НАЗОВИТЕ УГЛЕВОД, ВХОДЯЩИЙ В СОСТАВ МОНОНУКЛЕОТИДОВ

1) глюкоза

2) фруктоза

3) галактоза

4) рибоза

5) манноза

5. ВЫБЕРИТЕ ИЗ УКАЗАННЫХ УГЛЕВОДОВ ОЛИГОСАХАРИД

1) мальтоза

2) рибоза

3) галактоза

4) фруктоза

5) глюкоза

6. РОЛЬ ЖЕЛЧНЫХ КИСЛОТ В ПЕРЕВАРИВАНИИ И ВСАСЫВАНИИ ЖИРА

1) активация панкреатической липазы

2) образование комплексов с жирными кислотами

3) всасывание жирорастворимых витаминов

4) стимуляция продвижения пищевой кашицы по кишечнику

5) эмульгирование жира

7. РОЛЬ КИШЕЧНОЙ СТЕНКИ ВО ВСАСЫВАНИИ ЖИРА

1) образование холецистокинина

2) всасывание и ресинтез жира

3) образование желчных кислот

4) образование хиломикронов

ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОСЫ

1. Функции углеводов.

2. Нарушения переваривания и всасывания углеводов.

3. Триацилглицериды. Строение, свойства.

4. Классы липопротеидов

5. Синтез и роль кетоновых тел

6. Биохимические функции фолиевой кислоты

РЕШИТЬ СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ

1. Почему при пернициозной анемии витамин В₁₂ нужно вводить парентерально?

2. В больницу поступил ребенок, у которого после сладкого прикорма начинается понос. Возможные причины? Ваши рекомендации?

3. Людям, приезжающим жить на Север, рекомендуют увеличить долю жиров в пищевом рационе. Почему?

Вариант 8

ТЕСТЫ

Выбрать правильные ответы

1. АНТИГЕМОРРАГИЧЕСКИМ ДЕЙСТВИЕМ ОБЛАДАЕТ ВИТАМИН

1) ретинол

2) нафтохинон

3) аскорбиновая кислота.

4) биотин

2. В РЕАКЦИЯХ КАРБОКСИЛИРОВАНИЯ ПРИНИМАЕТ УЧАСТИЕ

1) тиамин

2) рибофлавин

3) биотин

3. ФЕРМЕНТ ЛАКТАЗА ВЫРАБАТЫВАЕТСЯ

1) слюнными железами

2) главными клетками желудка

3) поджелудочной железой

4) клетками кишечника

4. УГЛЕВОДОМ ЯВЛЯЕТСЯ

1) глицерин

2) лактоза

3) лактат

4) лейцин

5. ПРЕДЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЯ ПРИ ГОЛОДАНИИ ЗА СЧЕТ УГЛЕВОДОВ СОСТАВЛЯЕТ

1) 50 суток

2) 9 суток

3) 0,5 суток

4) 20 суток

6. ОСНОВНОЙ ПИЩЕВОЙ ИСТОЧНИК ТРАНС–НЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ

1) растительные масла

2) мясо

3) морепродукты

4) маргарины

7. ЖИР, СНАБЖАЮЩИЙ ЖИРНЫМИ КИСЛОТАМИ ДРУГИЕ ТКАНИ

1) бурый

2) белый

ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОСЫ

1. Унификация моносахаридов.

2. Достоинства и недостатки гликолиза

3. Напишите реакции одного цикла β-окисления жирных кислот с чётным числом углеродных атомов до СО₂ и Н₂О. Укажите роль карнитина. Подсчитайте количество АТФ, образующееся при полном окислении стеариновой кислоты.

4. Перечислите известные Вам стероиды и места их образования.

5. Каково содержание ХС в сыворотке крови человека в норме?

6. Биохимические функции аскорбата.

РЕШИТЬ СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ

1. Объясните, почему сульфаниламидные препараты подавляют рост бактерий?

2. Стоит ли суточный рацион углеводов получать в виде сахара? Что предпочтительнее в диете сладкие блюда или фрукты и овощи? Обоснуйте рекомендации.

3. Почему больному с атеросклерозом врач рекомендует увеличить в диете количество овощей и фруктов?