Глава IV. Стихотворения о растениях семейства сложноцветные.

Как появились одуванчики

Шла по городу Весна, Кошелёк несла она. Краски яркие и кисти Нужно было ей купить. Приоткрыла кошелёк, А монетки скок, скок, скок!- Раскатились, убежали, Одуванчиками стали.

Е. Приходько

ЛЕТАЮЩИЙ ЦВЕТОК

Одуванчик придорожный Был, как солнце золотым, Но отцвёл и стал похожим На пушистый белый дым.

Ты лети над тёплым лугом И над тихою рекой. Буду я тебе, как другу, Долго вслед махать рукой.

Ты неси на крыльях ветра Золотые семена, Чтобы солнечным рассветом Возвратилась к нам весна.

В.Степанов

В поле солнышко сияет, Ну а лучики гуляют, Побежали по дорожке, Золотые солнца ножки. На подсолнух сели, Семечки поспели, Черный цвет, как угольки, С белым зернышком внутри.

З. Письман

У забора он растёт И как солнышко цветёт. Посмотрите же скорей, Вертит головой своей: Солнце повернёт куда, Сразу смотрит он туда! Он под солнышком живёт, Рано с солнышком встаёт. Любит его солнышко! Зовут его – ПОДСОЛНУШКОМ!

А. Полетаева

В поле выйдешь погулять –  Меня можешь повстречать.  Лепестки мои так нежны,  Так тонки и белоснежны,  Серединка желтая,  Будто шляпка модная.  Чтоб не портить красоты,  Нужно всем беречь цветы!

С. Богдан

Расцвела в саду ромашка- Белоснежная рубашка, Лепесточки раз и два... Все резные кружева. Настя в садик прибежала И ромашку увидала, И захлопала в ладоши: "Ой, какой же он хороший! Этот беленький цветочек  Пересадим мы в горшочек". Мама ласково сказала: "А в горшочке места мало. Пусть растет в саду ромашка- Белоснежная рубашка, Здесь и солнце, и вода, Пусть цветет в саду она!"

Л. Некрасова

Глава V. Удивительное растение – подсолнечник.

Родина подсолнечника - Америка. На полуострове Калифорния сохранились заросли его дикорастущих родичей. Но они заметно отличаются от культурного подсолнечника однолетнего. Около 500 лет назад семена этого растения привезла в Испанию экспедиция Христофора Колумба. Оно стало украшением садов Мадрида, а позже - и всей Европы.

В начале 18 века, при Петре первом подсолнечник появился в России, в цветниках любителей экзотических растений. Затем он обжил деревенские палисадники. Семечки в то время были лишь лакомством. Но в1829 г. крестьянин Данила Бокарёв из села Алексеевка Воронежской губернии отжал из семян подсолнечника с помощью ручной маслобойки масло красивого золотистого цвета. Его отличный вкус и неповторимый аромат понравился односельчанам предприимчивого крестьянина. Дело быстро пошло в гору, и в 1833 г. в Алексеевке построили первый в мире маслобойный завод по переработке подсолнечника. Из Воронежской губернии масло стали вывозить на продажу во многие города России, а вскоре и за границу. Интересно, что на свою родину, в Америку, семена многих масличных сортов подсолнечника попали из России, где их закупили американские фермеры.

Большинство видов подсолнечника, как правило, крупные растения - до 3 метров высотой. Обладает мощной корневой системой, быстро развивающейся до 140 см в глубину (в особо оптимальных условиях - до 5 м) и до 120 см в ширину Стебель и листья густо покрыты щетинистыми волосками. Листья овально-сердцевидные с тремя главными жилками.

Зелёные листья фотосинтезируют. Соцветия в форме многоцветковых корзинок. Внутри корзинки расположены трубчатые цветки, по краям - язычковые. Из последних не образуются семена.

Подсолнечник опыляется пчёлами, и эти цветки привлекают их внимание. После опыления на месте цветков появляются плоды - семянки, в которых и накапливаются образованные в листьях вещества. Снаружи корзинка как бы обёрнута зелёными листочками. Это обёртка.

Это интересно: 

Самый высокий подсолнечник был выращен в Нидерландах - его высота достигала 7,5 м. Самая широкая корзинка была у подсолнечника, выращенного в Канаде, - ее диаметр составил 82 см. Самый маленький цветущий подсолнечник, выращенный в стиле бонсай цветоводами Орегона, достигал в высоту лишь 5 см.

Подсолнечник относится к классу двудольных растений. У него две семядоли в семени, стержневая корневая система, травянистый стебель, сетчатое жилкование листьев.

 Подсолнечник - однолетнее растение. Это значит, что от посадки до сбора семян проходит одно лето.

Цветки подсолнечника собраны в соцветие корзинка. В каждом цветке 5 лепестков венчика, 5 тычинок, 1 пестик. К осени на месте цветков созревают плоды. Плод подсолнечника сухой - семянка.

За много лет выращивания подсолнечника человек вывел много его сортов. Познакомимся с ними. Формы культурного однолетнего подсолнечника делят на 3 группы: 1) грызовые - имеют крупные семянки, с относительно небольшим ядром, что обусловливает их пониженную масличность не; 2) масличные - с более мелкими семянками, 3) межеумки - формы, переходные между грызовыми и масличными. В Росси производственное значение имеют сорта масличного подсолнечника. А также много видов декоративного подсолнечника, который сажают для украшения цветников.

Выращивание подсолнечника.

Это теплолюбивое растение. От посева до сбора семян проходит 120 - 150 дней, поэтому выращивают подсолнечник в южных районах.

Сроки посева: Подсолнечник высевают, когда температура почвы на глубине 6-8 см. составляет 8-10°С (конец второй - начало третьей декады апреля). Глубина заделки семян: 6-8 см,

Уход за посевами: предусматривает довсходовое боронования через 4-6 дней после посева, а после образования двух пар настоящих листочков - боронования по всходам и дальнейшим окучиванием растений.

Во время ухода за посевами следует обеспечить эффективную борьбу с сорняками, вредителями, болезнями, сохранить оптимальную густоту растений, создать благоприятные условия для их роста и развития. Для лучшего опыления и повышения урожая на посевах подсолнечника надо ставить пасеку.

Уборка урожая: в начале побурения корзин. Собранные семена немедленно сушат.

Вредители, болезни: из вредителей подсолнечника надо отметить подсолнечную моль, гусеницы которой повреждают семянки. В результате селекции в настоящее время получены панцирные сорта, которые противостоят гусеницам моли. Из других насекомых, паразитирующих на подсолнечнике, можно упомянуть подсолнечного усача и подсолнечную шипоноску, которые выедают сердцевину стебля, но большого вреда растению не приносят. Самый страшный враг подсолнечника - заразиха. Это однолетнее цветковое растение, поселяющееся на корнях подсолнечника, не имеющее ни органов ассимиляции, ни корней и являющееся типичным паразитом.

Лечебные свойства

 С давних времён известны лечебные свойства подсолнечника.

Пережаренное масло употребляют в виде масляных повязок для лечения ран и ожогов, опрелостей.

Масло подсолнечное используют также для масляно-щелочных ингаляций при заболеваниях носоглотки. Его употребляют как слабительное средство при запорах. Краевые цветки используют при гриппе, воспалительных процессах дыхательных путей, как противолихорадочное средство при малярии, желтухе, ревматизме, радикулите, невралгии, болях в сердце.

В народной медицине настойку цветков и листьев применяют как противолихорадочное средство, для улучшения аппетита, как хорошее обволакивающее средство при кашле, бронхиальных спазмах, желудочно-кишечных коликах, болях в желудке, при малярии, нервных заболеваниях, при крапивнице, судорогах. Масляной вытяжкой из измельченной "шляпки" подсолнечника в период его созревания растирают больные суставы.

Использование в производстве

На предприятиях пищевой промышленности подсолнечник перерабатывают и производят из него:

Подсолнечное масло, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Из подсолнечного масла получают маргарин. Масло также используется в лакокрасочной и мыловаренной промышленности. В некоторых странах отработанное кулинарное масло используют в качестве добавки к моторному топливу.

Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются для производства халвы и как высокобелковый корм для скота.

В России ещё до изобретения производства подсолнечного масла, поджаренные семянки подсолнечника использовались как народное лакомство (семечки). Собственно, существует даже особый подвид масличного подсолнечника: грызовой подсолнечник, с особенно крупными семянками.

Стебли подсолнечника служат сырьём для производства бумаги и картона, а в степных районах с успехом заменяют дефицитные дрова. Оставшаяся при этом зола - прекрасное удобрение. Лузга подсолнечника используется для производства биотоплива - топливные брикеты.

Подсолнечник - важное медоносное растение. Мёд из нектара цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом.

Менее известно, что подсолнечник является каучуконосным растением. В последнее время селекционированы сорта, выделяющие латекс из надрезов стебля в значительных количествах. Резины, произведённые на его основе, отличаются гипоаллергенностью по сравнению с натуральным и синтетическими каучуками.