6. Дисциплина «Организация туристско-гостиничного сервиса»

21. Организационные основы работы туроператорских и турагентских фирм. Имидж турфирмы. Организация продажи туров. Искусство продажи.

22. Формирование туристского продукта - основная функция туроператора. Качество турпродукта, его показатели и условия формирования. Управление качеством.

II блок «Социально-культурные и сервисно-психологические дисциплины»

23. Организация гостиничного сервиса. Основные функции и службы гостиницы. Обслуживание гостей. Основы гостеприимства. Безопасность в гостинице как основа гостеприимства.

24. Современные подходы к классификации средств размещения. Зарубежные и российские гостиничные цепи, корпорации и объединения. Организация и специфика деятельности апарт–отелей в индустрии гостеприимства. Хостели.

7. Дисциплина «Профессиональная этика и этикет»

25. Понятие этики как науки и явления духовной культуры. Понятие профессиональной этики. Этика сферы предпринимательства. Управленческая этика.

26. Этика специалиста социально-культурного сервиса и туризма. Этика партнерских отношений в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

27. Этикет как социальное явление. История мирового этикета. Задачи этикета: соединение сфер взаимоотношений людей в обществе. Правовой и нравственный аспект. Требования современного этикета.

28. Этикет делового человека. Культура одежды делового человека. Поведение в общественных местах.

8. Дисциплина «Человек и его потребности»

29. Основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека и их связь с социальной активностью.

30. Классические научные идеи духовно-культурной деятельности – философского, религиозного, культурного творчества социоприродных измерений человека.

31. Социальная и экономическая зависимость различных видов бытового обслуживания.

32. Методы удовлетворения потребностей сферой сервиса и обеспечение оптимальной инфраструктуры обслуживания с учетом природных и социальных факторов.

9. Дисциплина «Мировая культура и искусство»

33. .Основные школы, направления и теории в культурологии. Охрана и использование культурного наследия.

34. Влияние культурно-исторических процессов различных эпох на формирование и изменения в словесно-образном искусстве.

35. Понятие о стилях в пространственных и временных видах искусства. Основные культурно-исторические и туристские центры в контексте мирового культурного наследия.

36. Влияние литературы в формировании имиджа культурных и туристических центров.

10. Дисциплина «Экскурсионно-выставочная деятельность»

37. История и значение экскурсионного дела. Эволюция развития ярмарок. Типология ярмарок / выставок. Персонал участия на выставках. Стенд как средство коммуникации с посетителем.

38. Предпосылки участия в выставках / ярмарках. Цели, причины и способы участия в выставках. Стоимость участия в выставках. Профессиональные и личностные качества экскурсовода; индивидуализация методов работы. Отбор экскурсоводов для фирмы.

39. Организация работы экскурсионной фирмы; методы презентации экскурсионного продукта и его продвижения к потребителю. Техника организации выставки.

40. Экскурсионный продукт, его особенности; экскурсионный метод познания и воспитания; экскурсионная методика и ее основа - показ и рассказ. Классификация экскурсионных продуктов, виды классификации; экскурсионный классификатор.