Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Экспериментальная часть углеводы 222.doc
Вопросы:
-
О каких изменениях в структуре крахмала свидетельствует отрицательная йодкрахмальная проба?
-
О чем свидетельствует положительная проба Троммера (или Фелинга) с продуктами гидролиза крахмала?
Уравнения реакций гидролиза крахмала:
-
Можно ли на основании положительной пробы Троммера заключить, что продуктом гидролиза является глюкоза?