гигиена водоснабжение 05.09.14
.docxГигиена 05.09.14
Коммунальная гигиена.
Гигиена водоснабжения.
Вода и здоровье.
1) физиолого-гигиеническое значение воды,
2) фоакторы определяющие качество воды.
Физиолого - гигиеническое значение воды.
Вода - обьект внутренней среды человека.
Дегидратация - потеря воды, если составляет 10% , то нормально, если до 20%, то необратимые изменения
Что влияет на уровень водопотребления человека:
- климат, окружающая среда,
- от состояния человеческого организма,
- от условий проживания,
- от качества воды,
Минеральная вода не более 1000 мг/мл
Нормы водопотребления в РФ.
Для потребления воды в питьевых целях и в бытовых целях.
4 условия,
1) если есть централизованное водоснабжение, оно представленно холодной водой, есть канализация , душевые и ванная 180-230 л на 1 чел
30-50 л / сутки на человека
2) если нет централизованного водоснабжения, неблагоприятные условия жилья
3) есть централизованное водоснабжение, канализация , отсутствуют душевые и ванные, 100-160л /сут
4) есть центральное водоснабжение, канализация, ванны, 250-350 л/сут , есть и горячая и холодная вода.
В саратове 400л/чел в сутки
В москве 700 л/сут на 1 человека
Вода должна соответствовать требованиям по качеству :
1) питьевая вода должна иметь благоприятные органолептические свойства
2) должна быть безвредна по содержанию химических и радиактивных веществ.
3) питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом отношении.
1) Первое - запах + второе- привкус воды
Нормируется по бальной шкале
0б - не имеет запаха и привкуса, дистиллированая вода
1б - запах или привкус определяется только опытным лаборантом или дегустатором
2б - потребитель определяет запах или привкус, только если обратить на это внимание,
3б- потребитель определяет выраженный запах или привкус воды , без обращения на нее внимания
4б- потребитель определяет выраженный запах или привкус воды, мешающий употреблению
5б- вода имеет резкий запах или привкус, исключающий возможность ее употребления.
Норма по запаху и привкусу не более 2 баллов
2) 3. Цветность воды. Обусловленна наличием в воде растворенных куминовых веществ (из почвы)
Норма не более 20°
Хромобальная шкала (в градусах)
3) 4.Мутность воды , обусловленна наличием временно растворенных частиц,
В мг/л до 1,5 мг/л - норма
В ЕНФ единица мутности по формазину
До 36 ЕМФ
5. Безопасна по химической и радиационной безопасности.
- общая минерализация воды или сухой остаток.
Показатель, который отражает суммарное содержание всех химических веществ в 1 литре воды,
Норма до 1000 мг/л
- жесткость воды - суммарное содержание в воде солей кальция и магния
4 вида жесткости воды.
1) мягкая вода - до 3,5 мг экв/л, ммоль/л
2) вода умеренной жесткости , 3,5-7 мг экв/л, ммоль/л
3) вода повышенной жесткости 7-14 ммоль/л
4) вода сверх жесткости от 14 и больше ммоль/л
Соли:
* хлориды . Норма до 350 мг/л, солоноватый привкус. Один из факторов риска ССЗ
* сульфаты , до 500 мг/л, горьковатый , вяжущий привкус, влияет на секрецию ЖКТ + послабляющее средство
* нитраты, токсичны ( в 1,5 раза выше , чем в продуктов, 40мг/л - допустимая норма. Нитрозамины- обладают концерогенным эффектом
* фториды . Фтор. Норма от 0,5-1,5 мг/л
Если менее 0,5 мг/л - фактор риска развития кариеса
Если более 1,5 мг/л - фактор риска флюороза ( нарастания зубной эмали - пигмент - язвы(эрозии))
Юг 0,5-0,7 мг/л -> север до 1,5 мг/л
* железо
- если вода из подводного водоисточника 0,3 мг/л , железобактерии - в трубах,
- если вода из подземного водоисточника - до 1 мг/л
Ржавый оттенок воды .
Показатели радиационной безопасности
Альфа и бетта частицы
Норма содержания альфа частиц до 0,1 Беккерель/л
Бетта частиц - до 1 Беккерель/л
6) вода доджна быть безвредна в эпидемиологическом отношении.
Показатели эпидемиологической безопасности.
1. Общие коллиформные бактерии - это бактерии группы кишечной палочки, способные расти на питательной среде и ферментировать лектозу при температуре до 37°
Норма в 100 мл воды - отсутствуют
2) термотолерантный коллиформные бактерии при темп до 44° , норма в 100 мл отсутсвуют
3) коллиморфный показатель вирусного загрязнение воды
В 100 мл воды должны отсутствовать
БОЕ - бляшко образующие единицы
4) общее микроскопическое число - суммарное содержание всех аэробных и факультативно анаэробных МО в 1 мл воды
Норма не более 50 БОЕ в 1 мл воды
Этот показатель должен наблюдаться в динамике
5) показатель паразитарного загрязнения воды - цисты лямблий. Норма в 50 л воды отсутствует
6) показатель характеризующий о наличии споры сульфид редуцирующих кластридий. Норма в 20 мл исследуемой воды отсутствует.