2.1.7. Биотические ресурсы туризма

К биологическим ресурсам рекреации относятся объекты растительного и животного происхождения. В связи тем, что антропогенное воздействие на природную среду в первую очередь изменяет биогенные компоненты, иногда вызывая их полное исчезновение, эти ресурсы с течением времени приобретают все большую ценность.

Основным видом растительных (флористических) ресурсовявляютсялесные ресурсы, обладающие научно-познавательной, природно-эстетической ценностью и оказывающие лечебно-оздоровительное воздействие на организм человека.

Привлечение лесных ресурсов в процессе туристско-рекреационной деятельности может быть различным по характеру использования:

1. визуальное восприятие – пейзажи, экскурсионные объекты;

2. воздействие летучих веществ хвойных растений – фитонцидов, ароматерапия;

3. непосредственное использование – сбор даров природы (ягод, грибов, плодов, лекарственных растений, цветов).

В пределах курортной зоны на каждого отдыхающего (лечащегося) предусматривается примерно 150-250 м² территории зеленых насаждений, что превышает суммарную норму зеленых насаждений всех видов, включая и лесопарковые, на одного городского жителя в больших и малых городах. Во многих случаях отчуждение ценных земель для организации специальных лесопарковых зон невозможно (например, в Крыму), поэтому защитную роль для сохранения оптимальной природной среды могут выполнять различные типы натурального ландшафта (луга) и окультуренного ландшафта (виноградники, табачные плантации и т.д.), формирующие так называемую зеленую зону.

Можно констатировать резкое возрастание рекреационного воздействия на лесную растительность, например, в США число посещений федеральных лесов возросло до 2,8 млрд. чел. в год, а национальных парков (преимущественно лесных) – более 200 млн. чел.

Степень рекреационной нагрузки на природно-растительные комплексы определяется типом растительности и ее инвариантной устойчивостью к нагрузкам, характером подстилающей поверхности, видами и формами рекреационных занятий (например, единовременная нагрузка в 100 чел. оказывает более серьезное влияние на состояние лесного биоценоза, чем нагрузка в 10 чел., распределенная на 10 дней). В среднем для леса нормативная рекреационная нагрузка составляет 5 чел./га, для сосновых лесов она колеблется от 0,3 чел./га в кисличниково-широкотравных сосновых лесах до 10 чел./га в сфагновых и лишайниковых. Для лесопарков рекреационная нагрузка устанавливается в пределах 10 чел./га, а для загородных парков – до 50 чел./га.

Важную роль в посещаемости лесных угодий играет транспортная доступность. Наблюдения показывают, что глубина проникновения основной массы рекреантов в пригородные леса не превышает 1 км., при этом наиболее интенсивно используется зона 0,2 - 0,5 км.

Украина входит в десятку наименее лесистых стран Европы; средняя лесистость –около 14% (для сравнения: в Финляндии –74%; в России –44%; в Беларуси –35%). Наивысшая лесистость отмечается в Карпатах –41%; в Крыму –32%, в Полесье –23%, в Лесостепи –13,4%, минимальный показатель лесистости характерен для степной части страны –4%.

В Украинском Полесье основными лесными формациями являются сосновые леса на Левобережье и сосновые, грабово-дубово-сосновые, грабовые и ольховые леса на Правобережье и в западном Полесье. Еловые леса встречаются небольшими участками, преимущественно в северной части зоны. Ягодами и грибами особо богаты дубово-сосновые леса (малина, лещина, черника, брусника и др.) Много болот.

В Лесостепи остепненные луга и остатки естественной степной растительности чередуются с дубовыми дубово-грабовыми лесами на Правобережье и дубово-липовыми и дубовыми на Левобережье. Вдоль Днепра и его притоков встречаются дубняки, заросли верб, к лесным долинам также приурочены болотные и луговые растения. В дубравах в подлесье преобладают лещина, шиповники, кизил, боярышники, терн, представляющие интерес для промысловой рекреации.

Зона лесостепи сильно распахана (до 70% площади занято сельхозугодьями). Высок удельный вес искусственных насаждений – фруктовых садов, дендропарков и лесопарков. Популярны Тростянецкий парк в Черниговской области, парк «Александрия» в Б. Церкви, Устимовский парк в Полтавской обл., объектом садово-паркового искусства мирового значения является парк «Софиевка» в Умани.

Степная зона также практически не имеет естественной растительности. На севере сохранились остатки типчаково-ковыльных степей, на юге –типичных степей с дерновинными злаками (ковыль, тонконог, разнотравье, шалфей, клевер, горицвет, эфемеры, в т.ч. тюльпаны, гусиный лук, степной ирис и др.). В заповедниках Аскания-Нова, Стрелецкая степь, Хомутовская степь, Каменные Могилы, на Черноморско-Азовском побережье и, особенно, в Присивашье, преобладает растительность полупустынного типа (полынно-типчаковые степи и солончаковые луга).

В горных районах Украинырастительность имеет высотную поясность. ВКарпатахдо высоты 500 м распространены леса из бука, граба, клёна, липы; от 500 до 1200 м: ниже буковые, выше – елово-пихтово-буковые леса; на высоте 1200-1400 м – темнохвойные еловые леса; с высоты 1400-1500 м деревья уменьшаются, приобретают знаменоподобную форму; от 1500 до 1800 м распространены субальпийские, а с 1800 м – альпийские луга с плоскими участками (полонинами), покрытыми осокой и мхом с включениями рододендрона, первоцветов, пролесков.

В Крымских горах характер растительности определяется экспозицией склонов. На северном макросклоне высотная поясность имеет вид: 1 пояс (до 150 м) – ковыльно-типчаковая степь; 2 пояс (150-200 м) – «дубковая» лесостепь; 3 пояс (300-600 м) – дубовые леса из дуба скального, реже – черешчатого; на западе и востоке эти леса низкорослые с участием грабинника и называются шибляками; 4 пояс (от 600 м до яйл) – буково-грабовые леса; 5 пояс – яйлы (горно-луговые степи с лапчаткой, пионом степным, проломником крымским (эндемик), ясколкой Бибирштейна. На южном макросклоне крымских гор прослеживаются пояса: 1 пояс (до 10-15 м) – пояс приморской растительности; 2 пояс (до высоты 250 м) – пояс субтропической растительности (шибляк, маквис, фригана, леса из дуба пушистого и сосны Станкевича); 3 пояс (от 250 до 500 м) – пояс сосново-дубовых лесов (сосна Крымская (Паласса), дуб скальный); 4 пояс (500-900м) – сосново-буковые леса (сосна обыкновенная, бук Крымский); 5 пояс: (от 900 м до кромки яйл) – пояс чистых буковых или чистых сосновых лесов.

Площадь лесов Украины, непосредственно используемых в рекреационных целях, составляет около 3 млн. га.

В целебных целях часто используются сосновые леса (солнечные, тёплые, насыщенные фитонцидами). Так, в Крыму санаторий «Сосняк» для больных туберкулёзом лёгких (в 7 км от Ялты у с. Ботаническое) расположен в лесопарке, состоящем из хвойных деревьев; аналогичный принцип размещения у туберкулёзного санатория «Старый Крым»; тубдиспансера в районе с. Пионерского Симферопольского района. Многие объекты оздоровительного типа окружены парковыми насаждениями с включениями сосны («Сосновая роща» (пос. Мисхор).

Прогулочно-промысловые занятия в основном приурочены к лесным территориям, сопряженным с крупными городскими системами расселения и имеющим хорошую транспортную пешеходную доступность, например, в окрестностях Киева это лесопарковые территории в пределах Дарницкого, Святошинского лесопарковых хозяйств и Конча-Заспа (общая площадь 34694 га). В Пуще-Водицком лесопарке организован самый большой на Украине курортный парк (25 га) с зелёным театром на 5000 мест.

В Крыму наиболее интенсивная рекреационная деятельность отмечается в лесных хозяйствах Предгорного Крыма – Симферопольском, Белогорском, Куйбышевском и Бахчисарайском, причем пик посещений приходится на май и сентябрь; в летний сезон доступ к лесам ограничен из-за высокой пожароопасности. Максимальную рекреационную нагрузку имеют лесные участки, на территории которых размещаются известные природно-познавательные и рекреационно-оздоровительные объекты, например, среднесуточная посещаемость в сезон «пик» лесных угодий в окрестностях водопада Учан-Су составляет около 900 чел./сутки, Б. Каньона – 530-540 чел./сутки, Симферопольского водохранилища – 1200 чел./сутки.

В Полесье Чернобыльская катастрофа существенно изменила территориальную структуру рекреационной деятельности. Так, практически утратили свои рекреационные функции леса в долине р. Припять и большая часть лесов Житомирской обл. Лишь на крайнем западе активное рекреационное лесопользование проводится в районе Шацких озёр.

Карпатские леса с прогулочно-оздоровительными целями посещаются как зимой, так и летом (летне-осенний пик – в сентябре, поскольку это самый сухой месяц года, а летом часто идут дожди).

На территории Донбасса наибольшую нагрузку имеют леса антропогенного происхождения, в частности, Великоанадольский лес (площадь 2543 м²) – первенец отечественного степного лесоразведения (с 1845 г.), расположенный между с. Благодатным и г. Волновахой. Преобладают экскурсионные цели посещений туристов.

Оценить масштабы промысловой рекреации на базе лесных угодий можно лишь приблизительно. Например, на территории АР Крым ежегодно Рескомприроды рассчитывает лимиты и объёмы использования дикорастущего лекарственного сырья; самые большие объёмы сбора в течение года имеют шиповник (23 т сухого веса); цветы ромашки (48 т); цветы полыни (35 т); боярышник (3 т); зверобой (около 3 т). Всего в Украине насчитывается более 1 тыс. растений, обладающих фармакологическими свойствами, но широкое использование имеют не более 150 видов [15, с.272]. Хорошо развит в украинских лесах грибной промысел, среди съедобных грибов Полесья, Карпат и Крымских лесов особой популярностью у грибников пользуются белый гриб, масленок, подберезовик, лисичка, сыроежка, опенок.

Расширяются научная и познавательная функция украинских лесов и других растительных комплексов, особенно в рамках популярного экологического туризма. С конца 1990-х гг. увеличивается посещение заповедных лесов. Например, в Крыму в 2002-2006 гг. доходы от рекреационного обслуживания в 6 лесничествах Крыма составляли около 500 тыс. грн. В 2003 г. введена плата за посещение экологических маршрутов в границах рекреационно-демонстрационных зон – от 3 грн. с чел./сут. (маршрут «Черешневый сад» – музей природы в Гурзуфском лесничестве) до 10 грн. (отдых в Тихой бухте и Голубом заливе с установлением палаток), причем величина входной платы постоянно растет.

Важной составной частью лесоресурсного рекреационного потенциала Украины являются парки-памятники садово-паркового искусства: в г. Киеве – Владимирская горка, Мариинский, Голосеевский, Сирецкий, Феофания; в АР Крым – Алупкинский, Ливадийский, Массандровский; в Винницкой обл. – Немировский; в Днепропетровской обл. – им. Т.Г. Шевченко; в Житомирской обл. – Трощанский; в Ивано-Франковской обл. – Партизанской славы; в Киевской обл. – Згуровский; в Кировоградской обл. – Хутор Надежды и Онуфриевский; в Луганской обл. – Острая могила; в Львовской обл. – Стрыйский, Высокий Замок, Шевченковский гай; в Одесской обл. – Кардамичевский; в Полтавской обл. – Хомутецкий и Полтавский городской; в Ровенской обл. – Гощанский; в Сумской обл. – Тростянецкий; в Тернопольской обл. – Бильче-Золотецкий и Скала-Подольский; в Харьковской обл. – Краснокутский, Наталиевский, Шаровский; в Хмельницкой обл. – Сатановская перлына, Самчиковский, Полонский; в Черкасской обл. – Корсунь-Шевченковский, Тальновский, Черкасский «Сосновка»; в Черниговской обл. – Сокиринский.

К числу биотических ресурсов относится ряд уникальных ботанических (87)и лесных (30) заказников и памятников природы, сосредоточенных в Тернопольской, Черниговской, Запорожской, Закарпатской, Ивано-Франковской, Ровенской обл. и АР Крым, которые служат основой проведения природно-познавательного и экологического туризма. В экскурсионные маршруты часто включаются отдельные деревья, аттрактивность которых связана с уникальностью, эндемизмом, возрастом, величиной, историческими событиями, жизнью и деятельностью знаменитых людей (например, дуб в Детском парке г. Симферополя, который связывают с именем А.С. Пушкина).

Дальнейшее развитие рекреационного лесопользования на принципах эколого-социально-экономической эффективности нуждается в более четком функциональном зонировании лесных территорий, учитывающем сбалансированность интересов лесохозяйственных, рекреационных и заповедных субъектов природопользования, совершенствовании финансово-экономического механизма рекреационного природопользования, поддержке комплексного природоохранно-рекреационного типа организации территории.

Фаунистические ресурсы туризма – ресурсы животного мира, используемые как объекты промыслового и природно-познавательного туризма, а также рассматриваемые как элемент пейзажных (ландшафтных) ресурсов.

Использование промысловых животных в туризме обеспечивают значительный приток валютных средств. Так, например, отстрел оленя благородного, косули и кабана в Крыму обходится в $ 200 в день (полный пансион, услуги егеря, транспорт, стоимость лицензии) плюс стоимость добытого трофея. Вместе с тем, использование некоторых животных в качестве объектов экологического туризма намного эффективнее их утилитарного использования. По расчетам Т. Вилана (Вашингтон, 1991), один лев в национальном парке Амбосели (Кения) приносит $ 27000 туристских поступлений в год, а стадо слонов – $ 610000. Это не только значительно выше стоимости шкуры и бивней, но и экономически оправдывает затраты на охрану и восстановление популяций этих животных. Перспективной является фотоохота, особенно на редких и исчезающих животных, наблюдение за основными миграционными путями птиц, птичьими базарами, зимовками и т.д.

В оценке охотничьих ресурсов рекреации учитывается численный состав и видовое разнообразие животных, ареал распространения, плотность поголовья, особенности и динамика воспроизводства поголовья (прирост поголовья в межсезонный период). По результатам таксаций охотничьих животных и птиц устанавливаются лимиты отстрела за охотничий сезон, суточные нормы (например, в охотничьих хозяйствах Украины для фазана и гуся они составляют до 5 шт. в сутки, для куропатки – 6; утки и кулика – до 10; перепела и голубя – до 20); для каждого вида определяются допустимые сроки охоты, в частности, на фазана в Крыму – с 1.10 до 31.12.

Современный животный мир территории Украины формировался в процессе длительного эволюционного развития, и в связи с этим достаточно богат и разнообразен. Насчитывается более 28 тыс. диких животных, из них более 600 видов позвоночных. Млекопитающих в составе фауны Украины – более 100 видов, птиц – более 300, пресмыкающихся – 20; земноводных – 17, рыб – около 200. Промысловое значение имеют 25 видов млекопитающих, 56 видов птиц, около 20 видов рыб. Особо выделяются олень, косуля, кабан, заяц-русак, лисица, фазан и серая куропатка; из рыб – карп, ставрида, хамса, бычки, шпроты (таблица 2.8).

Таблица 2.8