Работа, выполняемая студентами

1. Приготовление препаратов «раздавленная капля» мицелиальных грибов, выращенных на плотной питательной среде.

На предметное стекло наносят каплю смеси спирта с глицерином (1:1). Стерильным микологическим крючком берут фрагмент мицелия гриба, включающий органы спороношения и вегетативный мицелий, и вносят в спирто-глицериновую смесь, после чего с помощью крючка и цитологической иглы разделяют фрагмент мицелия на мелкие кусочки, закрывают сверху покровным стеклом и микроскопируют с объективами х8 или х40 в затемненном поле зрения.

Студенты готовят, микроскопируют и зарисовывают препараты «раздавленная капля» грибов отделов Zygomycota (Rhizopus nigricans, Mucor sp., Absidia sp.) и Ascomycota (Aspergillus niger, Penicillium sp.).

2. Приготовление препаратов «раздавленная капля» из культур дрожжей.

На предметное стекло наносят небольшую каплю воды, в которую петлей вносят биомассу дрожжевого гриба, суспендируют и закрывают покровным стеклом. Микроскопируют с объективом х40 в затемненном поле зрения.

Студенты делают препараты дрожжей Saccharomyces cerevisiae и Rhodotorula rubra, микроскопируют и зарисовывают их.

3. Просмотр демонстраций.

4. Оформление протокола занятия и уборка рабочего места.

5. Защита лабораторной работы.

Демонстрация

1. Плакаты: морфология зигомицетов (анаморфа, телеоморфа); строение кисточки пенициллов; строение головки аспергиллов; строение плодовых тел у аскомицетов; макроконидии аскомицетов; конидиеносцы у аскомицетов; морфология дрожжей.

2. Фитопатогенные грибы: хитридиомицеты (Synchytrium endobioticum); оомицеты (Phytophthora infestans); базидиомицеты (головня кукурузы; ржавчинные грибы на листьях мать-и-мачехи); аскомицеты (Claviceps purpurea, Fusarium sp.).

3. Микроскопические препараты и фотографии: кисточки пенициллов и головки аспергиллов.

4. Питательные среды для культивирования микроорганизмов. Тестовые задания для самоконтроля

(вопросы 1–13 – по морфологии бактерий, см. лабораторную работу №1)

Выберите правильный ответ:

14. Зигомицеты являются

а) несовершенными с многоклеточным мицелием

б) совершенными с несептированым мицелием

в) совершенными с многоклеточным мицелием

г) грибами, не образующими мицелия

15. Анаморфа Aspergillus spp. представляет собой

а) почкующиеся дрожжевые клетки

б) сумку (аск) с аскоспорами

в) спорангиеносец со спорангием и эндоспорами

г) макроконидии

д) конидиеносец с головчатым расширением со стеригмами и одноклеточными конидиями

16. Диморфными называют грибы, … (дайте определение).

17. Установите соответствие:

Отдел грибов	Представители
1) оомицеты	а) головневые грибы
2) хитридиомицеты	б) Fusarium spp.
3) зигомицеты	в) Mucor spp.
4) аскомицеты	г) Claviceps purpurea
5) базидиомицеты	д) Synchytrium endobioticum
	е) Phytophthora infestans
	ж) Rhizopus nigricans

18. Дифференциально-диагностические питательные среды используют для … (укажите цель использования).

19. Питательные среды для культивирования микроорганизмов должны отвечать следующим требованиям: . . . (перечислите требования).

20. Установите соответствие:

Питательная среда	Среда по назначению
1) среда Эндо	а) универсальная
2) МПА	б) специальная
3) агар Сабуро	в) дифференциально-диагностическая
4) среда с малахитовым зелёным	г) элективная
5) МПА с глюкозой

Правильные ответы:

14 – б; 15 – д; 16 – грибы, которые в зависимости от условий окружающей среды могут существовать либо в виде дрожжевых клеток, либо образовывать мицелий; 17 – (1 – е, 2 – д, 3 – в, ж, 4 – б, г, 5 – а); 18 – для разделения (дифференцирования) одного вида микроорганизма от другого по их биохимическим свойствам (ферментативной активности); 19 – питательные среды должны содержать все необходимые для роста и размножения компоненты в оптимальных соотношениях, иметь достаточную влажность, иметь оптимальное значение рН, должны быть изотоническими для клеток микроорганизмов и обладать определенным окислительно-восстановительным потенциалом, должны быть стерильными; 20 – (1 – в, 2 – а, 3 – а, 4 – г, 5 – б);