Огуречная трава

Огуречная трава, или Огуречник, или Бурачник (лат. Borago) — монотипный род цветковых растений семейства Бурачниковые (Boraginaceae). Единственный вид — бурачник лекарственный (лат. Borago officinalis), однолетнее травянистое растение.

Описание растения. Однолетнее растение, жестковолосистое, высотой 60—100 см.

Корень стержневой.

Стебель прямой или восходящий высотой до 75 см, толстый, ребристый, полый, вверху разветвлённый.

Прикорневые и нижние стеблевые листья эллиптические или овальные, на верхушке тупые, к основанию сужены в короткий черешок; стеблевые листья продолговато-яйцевидные, сидячие, стеблеобъемлющие, как и стебли, покрыты жесткими беловатыми волосками.

Цветки на длинных ножках собраны цимоидное соцветие завиток; чашечка густо-жёстковолосистая, почти до основания разделена на линейно-ланцетные доли, венчик длиннее чашечки, тёмно-голубой, реже беловатый, с короткой трубочкой. Тычинок пять.

Плод — продолговато-яйцевидный, мелко-бугорчатый орешек.

Цветёт в июне—августе. Плоды созревают в июле—сентябре.

Происходит из Сирии, в диком произрастает в Малой Азии, странах Южной Европы, Северной Африки и Южной Америки.

Растёт на огородах, мусорных местах, как сорняк. Растение отличается высокой холодостойкостью. Предпочитает богатые перегноем, легкие и достаточно увлажненные почвы.

Herba Boraginis officinalis – трава бурачника лекаственного.

Сырьем является собранная свежая или высушенная трава однолетнего культивируемого и дикорастущего травянистого растения бурачника лекарственного.

Внешние признаки. Цельные листья продолговато-яйцевидной формы, сидячие, опушены жесткими беловатыми волосками. Листья имеют характерный запах свежего огурца. Вкус огуречный, с привкусом лука.

Химический состав. Листья растения содержат каротин, витамины, минеральные соли (особенно много калия), органические кислоты (яблочную, лимонную), слизистые вещества, сапонины, танины, жирные и смолистые кислоты, дубильные вещества; цветки — слизи и эфирное масло.

β-каротин аскорбиновая кислота

Заготовка и хранение сырья. Трава собирается во время цветения и сушится на солнце или в сушилках. Хранят сырье в сухом помещении.

Использование. Предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике и снижает чувство нервозного раздражения у легко возбудимых больных, благотворно влияет на обмен веществ. Листья растения применяли в свежем и сухом виде при суставном ревматизме, подагре, кожных болезнях, вызванных нарушением обмена веществ, как успокаивающее, мягкое слабительное, мочегонное, потогонное и обволакивающее средство.

Компрессы из листьев прикладывают к воспаленным местам и опухолям.

Настой травы и выжатый из ее свежих листьев сок применяется при воспалительных лихорадках, жажде, сухом кашле и запорах.

Применяется в гомеопатии.

Сельдерей пахучий

Сельдерей пахучий, или Сельдерей душистый, или культурный (лат.Apium graveolens) — двулетнее растение, наиболее известный вид рода Сельдерей семейства Зонтичные (Apiaceae).

Описание растения. Стебель прямостоячий, сильно разветвленный, ребристый высотой до 1 метра.

Листья розеточные, образующиеся в первый год, крупные, с мясистыми черешками, двоякоперисторассеченные, верхние стеблевые листья почти сидячие, темно-зеленые, блестящие.

Соцветие сложный зонтик.

Цветки белые, мелкие, перекрестноопыляющиеся. Плод - двусемянка. Семена мелкие, ребристые, овальные, серые или буровато-коричневые, с пятью нитевидными рёбрами на каждой половине длиной 1-1,5 мм и толщиной 0,5-0,7 мм.

Родина сельдерея - Средиземноморье. В диком виде распространен в Западной Европе, Азии, Индии, Северной и Южной Америке, в СНГ – на юге европейской части. Сельдерей предпочитает болотистую местность: хорошо растет вдоль озер, рек, на морском побережье. Культивируют почти во всех странах мира.

Химический состав. Корнеплоды сельдерея содержат от 10 до 20 % сухих веществ, в том числе 2—4 % сахаров, 1—2,5 % сырого белка, калий, кальций, фосфор; в листьях от 10 до 18 % сухих веществ, в том числе около 1 % сахаров, 2—3 % сырого белка. И корнеплоды и листья богаты аскорбиновой кислотой (в листьях до 110 мг% этого витамина), каротином (провитамином А), витаминами В1, В2, витамин РР, солями калия, кальция, фосфора. Кроме того, в их составе обнаружены флавоноиды и фуранокумарины.

аскорбиновая кислота

Folia Apii – листья сельдерея

Заготовка и хранение сырья. Листья собирают в июне — июле. Срывать лучше самые крупные листья. Для заготовки впрок, листья сушат под навесом (оберегая от попадания прямого солнечного света) и хранят в сухом прохладном помещении.

Использование. В народной медицине настой сельдерея употребляют при болезнях почек и мочевого пузыря, подагре, ревматизме. Водным настоем корней или листьев обрабатывают гнойные раны и язвы для их быстрого заживления. Для этого же к ранам и язвам прикладывают измельченные листья. Как «кровоочистительное» средство при крапивнице, лишаях и других болезнях кожи.

С этой же целью к ранам и язвам прикладывают свежие измельченные листья или пользуются сельдерейной мазью, состоящей из растертых листьев сельдерея и свежего сливочного или подсолнечного масла.