7411

160

туроператорские фирмы России ориентируются, в основном, при выборе гостиничного фонда на те гостиничные предприятия, которые были построены в последнее время. Причина этого выбора, как правило, следующая: неизношенная материально-техническая база новых средств размещения, и /или наличие интересного архитектурно-планировочного решения (например, стилизация новых гостиничных предприятий под русские «деревни»). Все большую популярность среди туристов приобретает проживание в старинных отреставрированных барских усадьбах. Но проживание в подобных гостиницах часто бывает дорогостоящим для «массового» туриста. Туроператорская компания, являясь продавцом и (или) посредником (каналом сбыта) гостиничных услуг, работает с гостиничным предприятием (ГП) на разных условиях (аренда, комитмент, элотмент, безотзывное бронирование, работа на условиях повышенной комиссии). В зависимости от условий работы гостиничное предприятие предоставляет туроператору скидки с розничных (стандартных) цен. Несмотря на это услуги гостиниц дороже, чем услуги мотелей (даже предприятий, одинаковых по уровню комфорта). Очень часто установленная новым гостиничным предприятием цена на предоставляемые услуги диктуется необходимостью выполнить индикативный показатель срока окупаемости проекта. (Конечно, каждое ГП разрабатывает стратегии маркетинга с учётом применения политики цен).

Поэтому появление мотелей будет способствовать развитию организованного массового туризма и самодеятельного (неорганизованного) туризма прежде всего за счёт, как правило, меньшего набора услуг в мотелях и низких, по сравнению с гостиницами, цен на них. Прежде всего, требует повторения и уяснения тот тезис, что мотели создаются, как правило, на периферии города; именно место нахождения мотеля – один из ключевых факторов (помимо цены и архитектурно-планировочного решения) выбора мотеля автотуристами в качестве средства размещения.

161

Туроператоры по внутреннему туризму России предлагают автобусные поездки для групп (взрослые) и автобусные поездки для школьников разного уровня комфорта, определяет который категория средства размещения, тип питания, размещение в номере. (Стоимость поездки может изменяться по периодам («сезон» - «несезон»). То есть, исходя из цен туроператорских компаний, стоимость поездки по одному маршруту одинаковой численности туристов зависит от класса гостиницы или иного средства размещения (предлагаются, в основном, Г и ИСР категорий «три звезды», «четыре звезды»), условий размещения и проживания в номере. При изучении рынка услуг мотелей в России, нами были рассмотрены предложения туроператоров России по внутреннему туризму, таких как: «Орфей» (компания «Орфей» работает на рынке с 1993 г.), «Владинвесттур», «Алеан» («Национальный туроператор Алеан» входит в состав Группы компаний «РВБ Алеан», основанной в 1993 г.), «Дельфин» (на рынке с 1993 г.), «Мультитур» (на рынке с 1999 г.), группа компаний «Солвекс – Трэвэл» (компания «Солвекс – Трэвэл» образована в 1993 г.). Нами были изучены размещённые на официальных веб-сайтах предложения поездок для групп туристов (взрослые) по определённым маршрутам по территории Российской Федерации.

Например, компания «Орфей» предлагает более 200 программ туристских поездок и экскурсионных поездок по России. Для проживания туристам в городах предлагаются гостиницы, в рекреационных зонах – гостиницы, туристские базы, туристские комплексы. Это исследования (наблюдения и выводы) относительно фактически оказываемых гостиничных услуг. Относительно требуемых гостиничных услуг какая-то их часть (материалы требуют уточнения), будет востребована в виде услуг мотелей. Проживание в мотеле позволит туроператорам уменьшить цену на туристский продукт, что привлечёт дополнительное число туристов, то есть увеличит величину (объём) спроса на туристский продукт. Услуги мотеля будут востребованы теми туристами, которые организуют свое путешествие

162

самостоятельно, не пользуясь услугами туристских фирм. По данным Всемирной Туристской организации (ЮНВТО) каждый третий человек в мире сам организовывает свою поездку через систему Интернет.

Исходя из анализа общей и специализированной прессы, можно сделать следующие выводы. Присутствует недопонимание, на наш взгляд, даже в научной среде, отличия придорожной гостиницы от мотеля. Более того, некоторые практики и теоретики гостиничного бизнеса считают, что эти предприятия представляют собой один вид средства размещения. Между тем и ГОСТ Р 51185 – 98 (не действует) и ГОСТ 51185 – 2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» (действует) устанавливает, что гостиницы – это один вид коллективного средства размещения, а мотели

– другой вид коллективного средства размещения. Но национальные стандарты или другие нормативные документы, устанавливающие разницу между ними, пока отсутствуют. Поэтому практикам приходится самостоятельно изучать эти вопросы, прежде всего, применяя международный опыт.

Далее уточняем целевые аудитории, на которые будет направлена PR - кампания. Например, к внешней целевой аудитории относят потенциальных туристов, потенциальных сотрудников мотеля, органы местного управления, сотрудников средств массовой информации (СМИ). При разработке мероприятий, направленных на эту целевую аудиторию, можно обратить внимание на заинтересованность мотеля в максимальной степени удовлетворения потребителей услуг. К внутренней целевой аудитории относят непосредственно сотрудников и руководителей мотеля, клиентов. Программа мероприятий может включать такое мероприятие, как опрос и анкетирование реальных (реальный, или действительный спрос) посетителей, в том числе и туристов, другими словами, клиентов. С целью анкетирования разрабатывается анкета для посетителей-клиентов и анкета для туристов-клиентов. Разработчики бизнес-плана могут создать или сразу несколько его вариантов, хотя бы два или три, так как могут изменяться

163

экономические условия ведения бизнеса, денежные суммы на его осуществление, или руководство мотеля может вносить в него какие-либо изменения, связанные с личными (персональными) управляющими воздействиями или с персональными управляющими воздействиями под влиянием изменяющихся условий.

В ходе продвижения услуг мотеля в рамках соответствующего сегмента рынка можно использовать самые различные мероприятия. Можно сказать о некоторых из них. Это PR в прессе, PR в специальных мероприятиях, Интернет – PR. Первое мероприятие – публикация сообщений, статей, отзывов в газетах и журналах. Большой эффект имеет публикация материалов о мотеле в специализированных газетах и журналах (профессиональных изданиях), таких, например, как журналы. Профессиональные журналы появились сначала как печатные издания, сейчас некоторые из них вместо печатных СМИ стали представлять собой электронные СМИ, полностью заменив издание в печатном виде на издание в электронном виде. Все журналы, изданные в печатном виде, представлены и в электронном (в разной степени) виде или на своих официальных сайтах, или на официальных сайтах издательских домов (центров), которые их издают. Журналы – периодические издания, поэтому, если выходит серия публикаций о мотеле в разных номерах журнала, то это предполагает интерес издания к мотелю, ярко выраженный, который не остается без внимания читателей – подписчиков журнала (а подписчиками являются представители профессиональной среды) и читателями – клиентами подписчиков журнала. Например, в России это журналы: «Общепит: бизнес и искусство», «Туризм: практика, проблемы, перспективы», «Отель», «Туристские фирмы», «Гостиничное дело», «Гостиницы и рестораны». «Современный отель» «Туристские и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение», «Парад отелей», «Планета отелей». Некоторые представлены в полиграфических и электронных вариантах, другие появились в виде полиграфических изданий,

164

сейчас присутствуют на рынке только в электронном виде. Есть журналы, которые представлены на рынке только в электронном виде.

Эффективный способ – создание официального веб-сайта мотеля и размещение на нём соответствующей информации, продвигающей услуги мотеля NN. Веб-сайт позиционирует мотель на рынке гостиничных услуг, информирует об услугах, свидетельствует об успешности предприятия, его конкурентоспособности.

Веб-сайт компании и работу с сайтом персонала (системного администратора, например) организации можно оценить с помощью следующих характеристик: информативность; регулярность обновления; имеющиеся рубрики; применение мультимедиатехнологий; онлайн возможности (наличие тестового режима); возможности бронирования услуг; продвижение сайта в системе Интернет (работа с поисковыми системами); шаги в направлении увеличения посещаемости веб-сайта.

Далее следует оценить эффект от PR-кампании, предполагающую осуществление деятельности по сбору информации. Научно-технический прогресс позволил применить самые современные способы коммуникаций, новые технологии. Для правильной оценки эффекта кампании по связям с общественностью применяют опросы, в том числе размещённые на веб-сайте или рассылаемые по электронной почте. Онлайновый опрос позволяет быстрее получить ответы и внесение их в базу данных также осуществляется быстрее. Возможно изучение размещенных в социальных сетях отзывов клиентов об услугах мотеля. Оценить эффект от PR – кампании позволит и контент–анализ, то есть изучение текстов. Изучение текстов в СМИ принимает форму сбора информации, опубликованной в прессе о самой организации.

Эффект от проведенной PR - кампании оценивают по результатам, полученным от результатов сотрудничества с туристскими фирмами, общественными организациями и объединениями граждан (например, обществами потребителей). В качестве следствия можно назвать

165

произошедшие в результате структурно-качественных преобразований качественные улучшения в сфере услуг средств размещения.

Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в России (2011 – 2018 годы) [11] и областная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Нижегородской области в 2010

– 2016 годах» [28] предполагают выполнение работ по проектированию, строительству и развитию туристско-рекреационных и автотуристских кластеров на территории России. В России создано ФГУП «Национальная корпорация развития туризма», основным направлением работы которой станет участие в реализации мероприятий федеральной целевой программы развития туризма.

4.3.Основные отраслевые мероприятия гостиничного хозяйства

Косновным отраслевым мероприятиям гостиничной индустрии относят мероприятия, проводимые в некоторых развитых странах мира. К этим мероприятиям можно отнести: Германия: Международный инвестиционный гостиничный форум (IHIF) и Международную туристскую биржу (ITB). Одними из самых значимых туристских выставок, проходящих за рубежом, являются международные туристские выставки WORLD TRAVEL MARKET (Лондон, Великобритания), JATA (Токио, Япония), TOP RESA (Париж, Франция). Международные туристские выставки, организуемые в Москве: LEISURE, INTOURMARKET и др.

Туристские выставки организовывают в крупных городах России. Например, в Новосибирске проходит Международная туристская выставка SITT («Турсиб»). В 2014 году ее участниками стали 210 компаний из 23 стран, включая 13 национальных туристских офисов, за три дня работы выставки ее посетили 2527 человек.

Выставочная деятельность современных гостиничных предприятий носит целенаправленный и постоянный характер. Ее направленность – реклама инноваций в виде товаров или услуг, заключение долговременных договоров по сотрудничеству с туроператорами, поставщиками, др.

166

К характеристикам выставок относят: число экспонентов (отечественных и зарубежных), посетителей (специалистов и неспециалистов). Выставочные центры предлагают участникам открытые площадки и павильоны. В павильонах размещаются оборудованные стенды различной комплектации и площади. Регистрационный взнос обеспечивает размещение информации в официальном каталоге, получение именных нагрудных значков и пригласительных билетов. Оплата стенда включает стоимость фризовой надписи с наименованием предприятия, размещения информации в официальном каталоге выставки. Отдельно оплачивается участие в различных выставочных мероприятиях, дополнительная реклама, аренда конференц-зала, охрана стенда. Для участников туристских выставок организуется деловая программа: круглые столы, научно-практические конференции, семинары, проводимые различными организациями, презентации.

Выставки способствуют изучению спроса и потенциального рынка для нового продукта в процессе презентации его посетителям, обмену опытом работы. Участие в выставках помогает выйти на новый рынок, в том числе зарубежный. Благодаря публикациям о выставке в СМИ, появляются возможности для встреч с потенциальными партнерами или клиентами. Специалисты считают, что предвыставочный и послевыставочный маркетинг не менее важны, чем сама выставка.

Информация о туристских выставках размещается в Интернете, СМИ, электронных СМИ. Участие в выставочных мероприятиях планируют заранее, определяют выставки, в которых будет участвовать гостиница, формируется выставочный бюджет. В него входят затраты на участие, рекламные материалы, персонал (командировочные расходы, стоимость проживания, питания, передвижения), транспорт (доставка на выставку необходимых материалов). Заранее оформляется заявка на выставку, определяются сотрудники (работающие на стенде, участвующие в переговорах и встречах, готовящие договоры о сотрудничестве).

167

Рекламные материалы готовят сотрудники рекламного отдела по утвержденной концепции, они сотрудничают с дизайнерами, согласуют и утверждают представленные проекты. Количество, качество и содержание рекламных материалов определяют целями участия гостиницы в выставке и выделенными средствами.

Службы маркетинга и связей с общественностью рассылают сообщения в СМИ, оповещают об участии в выставке партнеров, клиентов, журналистов. Эти службы организуют монтаж стенда, готовят необходимые материалы, во время работы выставки обеспечивают прием посетителей, проведение деловых встреч и переговоров, посещают мероприятия, проходящие в рамках выставки, стенды конкурентов, обмениваются информацией с потенциальными партнерами и клиентами. Персонал, работающий на выставке, должен быть тщательно подготовлен и проинструктирован.

По окончании выставки подводят ее итоги, составляют отчет для администрации гостиницы, организуют пресс-конференцию, рассылают итоговую информацию в СМИ, поддерживают и развивают связи с новыми деловыми партнерами.

Гостиничный, выставочный, туристский бизнес оказывают влияние на социально-экономическое развитие территории в целом, поэтому некоторые страны и города мира проводят политику, направленную на поддержку данных видов деятельности [54, стр. 79 — 80].

4.4. Тенденции и направления развития гостиничной деятельности в постиндустриальной экономике

Тенденции гостиничной деятельности – это не только проявление действия экономических законов, но и проявление действия экономических законов в зависимости от их спектра, большего или меньшего проявления на разных исторических этапах, временного периода и других факторов. Экономические законы носят объективный характер, но их действие в том или ином историческом периоде, а тем более, историческом рубеже, может проявляться по-разному. В критические периоды истории, когда люди

168

находятся на грани выживания (войны, перевороты, революции, природные катастрофы, вызывающие острую нехватку ресурсов, средств к существованию, голод), экономические законы, их действие выявить зачастую сложно по причине аномального, иногда гибельного существования человека. Направления развития гостиничной деятельности могут быть приоритетными, именно по этим направлениям прилагают максимум усилий в целях их реализации и достижения желаемого эффекта. Показатели эффективности делятся на показатели, характеризующие качество и условия работы обслуживающей системы, и показатели, отражающие экономические особенности системы. Показатели первой группы обычно формируют на основе полученных из расчётов значений вероятностей состояний системы. Показатели второй группы рассчитывают на основе показателей первой группы. К особенностям экономики гостиничной деятельности (как уже было заявлено) можно отнести комплексность предложения гостиничных услуг, трудоёмкость, наличие множества разнообразных технологических процессов, большую долю условнопостоянных затрат по сравнению с условно-переменными, короткий производственный цикл, высокую стоимость основных фондов и другие. В мировой торговле туристские услуги, предоставляемые на территории какойлибо страны, относят к экспорту этой страны. Следовательно, развитие гостиничного бизнеса способствует увеличению экспорта и (при неизменности импорта) увеличению чистого экспорта, увеличению чистого экспорта в структуре валового внутреннего продукта и, следовательно, увеличению ВВП страны.

В мире деловой туризм считается основным сегментом рынка индустрии гостеприимства. Как уже было заявлено, результаты сравнительного анализа показывают, что приведённые данные свидетельствуют о тенденциях, которые прослеживаются в деятельности ГП: активное внедрение в практику бизнеса собственниками, предпринимателями, руководителями предприятий новейших технических

169

идей и разработок. Активное внедрение происходит по двум причинам: ускоренно появляются новые технические и технологические изобретения и вводятся в практику бизнеса, ГП быстро осваивают все технические новинки и быстро вводят их в гостиничное производство. Следовательно, исследования структурно-качественных преобразований, а именно процесса развития гостиничного хозяйства на основе строительства новых, реконструкции и модернизации существующих ГП позволили выявить следующие тенденции: изменение насыщенности инженерной инфраструктуры в гостиничном хозяйстве; изменение динамики затрат при новом строительстве, реконструкции и эксплуатации гостиниц в сторону увеличения доли материальных затрат в структуре затрат.

В последнее время всё больший интерес в научных и общественных кругах вызывает концепция устойчивого социально-экономического развития. В соответствии с реалиями постиндустриальной экономики, для рынка гостиничных услуг важна «маркетинговая» экономика; схема работы в соответствии с требованиями отраслевых национальных и международных стандартов, их унификации; соблюдение минимальных условий проживания по уровню комфорта и имеющемуся оборудованию в номере и оснащению номерного фонда, «экологичность» предоставляемых услуг. Под «маркетинговой» экономикой мы подразумеваем, в соответствии с определением маркетинга как «философии» бизнеса, наличие в бизнесе сильной маркетинговой составляющей, «философской» основы.

4.5. Тенденции и направления развития гостиничной деятельности в постиндустриальной экономике России

Одно из направлений развития гостиничной индустрии России последнего десятилетия – появление в штате гостиниц сотрудника - специалиста по IT – технологиям, отвечающего за их работу. На примере гостиничного хозяйства мы видим, что за последние десять лет активно работают международные и российские гостиничные сети, продвигающие свои услуги на рынки стран–участников Таможенного союза. Следовательно,