Лекция 7

Тема: ИЗУЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА И ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ БЫТОВЫХ ХОЛОДИЛЬНИКОВ КОМПРЕССИОННОГО ТИПА

7.1 Назначение и общее устройство бытовых компрессионных холодильников

Бытовые холодильники предназначены для хранения скоропортящихся пищевых продуктов в охлажденном или замороженном состоянии. Холодильник представляет собой шкаф, внутри которого находится холодильная камера с полками для пищевых продуктов. В машинном отсеке шкафа расположен холодильный агрегат. Камера ограждена от наружных стенок шкафа слоем теплоизоляции. Теплоизоляция, ограждающая со всех сторон холодильную камеру, препятствует проникновению тепла извне. Чтобы не было щелей в дверном проёме, к внутренней стенке двери прикреплён уплотнитель, который при закрытой двери плотно прижимается к передней плоскости шкафа. Двери шкафа в закрытом положении удерживаются затвором.

В холодильной камере однокамерного холодильника (рис. 1.1) в верхней части находится испаритель холодильного агрегата, который выполняет роль низкотемпературного отделения (НТО), позволяющего хранить продукты при температуре не выше -18С. Так как тёплые слои воздуха поднимаются вверх, такое положение испарителя создаёт хорошую естественную конвекцию воздуха в камере и способствует относительно равномерному её охлаждению.

1 2 3 4

5 6 7 8 9

1 - металлическая полка; 6 - сосуды для фруктов и овощей;

2 - поддон; 7 - бак для талой воды;

3 - морозильная камера; 8 - панель;

4 - терморегулятор; 9 - дверь холодильника

5 - стеклянная полка;

Рис. 1.1. Общий вид однокамерного холодильника

В современных двухкамерных холодильниках (рис. 1.2) испаритель используют для замораживания продуктов при температуре не выше -24С и их хранения в замороженном состоянии при температуре не выше -18С. Спереди испаритель обычно закрыт дверкой, а сзади – глухой стенкой и представляет собой НТО или морозильную камеру.

Влага, выделяемая из продуктов, а также из тёплого воздуха, поступающего в камеру при открывании двери шкафа и через имеющиеся неплотности, оседает на холодных стенках испарителя в виде снежного покрова.

А — холодильная камера; Б— морозильная камера; 1 — решетка; 2— испаритель морозильной камеры; 3—лопатка; 4— емкость с крышкой; 5— вкладыш; 6— испаритель холодильной камеры; 7—барьер полки; 8—дверь холодильной камеры; 9— сосуд для талой воды; 10—уголок; 11—декоративная планка; 12— гайка; 13— опора; 14, 15— болты с шайбой; 16—ролик; 17—сосуд для овощей и фруктов; 18— полка-стекло; 19— обрамление полки; 20—полка; 21— бак с крышкой; 22— блок приборов: 23— форма для льда; 24 — поперечина

Рис. 1.2. Общий вид двухкамерного холодильника

Такая своеобразная снеговая шуба ухудшает отвод тепла испарителем и её необходимо систематически удалять. Для сбора талой воды, стекающей со стенок испарителя при удалении снежного покрова, имеется специальный поддон или сосуд. Снежный покров удаляют с испарителя различными способами: естественным отеплением испарителя при выключенном холодильном агрегате, полуавтоматически при помощи терморегулятора, а также автоматическим.

Все компрессионные холодильники оснащены терморегуляторами, при помощи которых в камере поддерживается требуемая температура. Когда при работе холодильного агрегата в камере понижается температура до предельно допустимой, терморегулятор автоматически отключает двигатель компрессора, а при повышении температуры вновь включает его. Такую работу холодильного агрегата с периодическими выключениями называют цикличной.

Во всех холодильниках ёмкостью более 100 дм³ предусмотрено электрическое освещение камеры при отрывании двери шкафа.