4. Выбор варианта:

Первая буква фамилии	№ варианта
А	1
Б	2
В	3
Г	4
Д,Е,Ё	5
Ж, З	6
И,Й	7
К	8
Л	9
М	10
Н	11
О	12
П	13
Р	14
С	15
Т	16
У, Ф	17
Х, Ц,Ч	18
Ш,Щ	19
Э	20
Ю,Я	21

5. Краткие требования к оформлению курсовой работы:

• текстовую информацию (шрифт Times New Roman, 14-ый, интервал 1,5, общий объем 10-15 страниц);

• графическую информацию (образец оформления – приложение 1);

• таблицы (образец оформления – приложение 2).

6. Варианты контрольной работы

Содержание заданий

1 вариант

1.Понятие, сущность и содержание торгово – технологического процесса в магазине.

2.Грузоподъемные машины: типы, технические характеристики.

3. Составить и сделайте сравнительную оценку схем торгово – технологического процесса в магазине самообслуживания и в магазине с традиционной формой обслуживания.

2 вариант

1.Поддоны, контейнеры: значение и эффективность их применения в торговле.

2.Транспортирующие машины: типы, технические характеристики.

3.Обзор рынка современных видов торгово – технологического оборудования.

3 вариант

1. Классификация предприятий общественного питания.

2.Пути совершенствования торгово-технологического процесса в магазине.

3.Определить коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров, если площадь выкладки товаров 144 кв.м., а площадь торгового зала 180 кв.м.

4 вариант

1.Организация и технология розничной продажи товаров. Услуги, оказываемые покупателям магазинами.

2. Технология отпуска товаров со склада. Технико-экономические показатели торговых складов.

3.На примере оптового или розничного предприятия рассмотрите специфику продажи товаров и торгового обслуживания покупателей. Определите преимущества, недостатки, а так же пути их решения.

5 вариант

1.Классификация предприятий розничной торговли.

2.Торговое холодильное оборудование: типы, технические характеристики.

3.На примере магазина определите степень привлекательности торговой зоны.

6 вариант

1.Управление торгово-технологическим процессом на складе. Организация труда складских работников.

2.Весоизмерительное оборудование: типы и технические характеристики настольных электронных весов.

3.На примере предприятия (торговое предприятие или ресторан) определите перечень требований безопасности труда, оцените степень их соблюдения, сделайте выводы.

7вариант

1.Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе. Современные виды тары и упаковки.

2.Фасовочно-упаковочное оборудование: типы, технические характеристики.

3.Обзор рынка современных упаковочных материалов.

8 вариант

1.Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Принципы товароснабжения розничной торговой сети.

2.Моечное оборудование на предприятиях общественного питания: типы, принципиальное устройство.

3.Проанализируйте процесс товароснабжения на примере розничного предприятия.

9 вариант

1.Организация перевозки товаров. Выбор транспортных средств для перевозки товаров в торговле.

2.Очистительное оборудование на предприятиях общественного питания: типы, принципиальное устройство.

3.Приведите несколько примеров использования различных видов транспорта для перевозки скоропортящихся товаров. Например, какие виды спец. транспорта могут быть использованы для доставки молочных и хлебобулочных изделий в магазин?

10 вариант

1.Организация технология завоза товаров в розничные торговые предприятия.

2.Государственный надзор за весоизмерительным и фасовочным оборудованием. Методы поверки весов и гирь, сроки их клеймения.

3.Определите перечень основных требований к размещению крупного продовольственного склада на территории города.

11 вариант

1.Понятие и сущность процесса товародвижения. Принципы рационального построения процесса товародвижения в условиях рынка.

2. Устройство теплового оборудования для предприятий общественного питания (котлы, автоклавы).

3.Дайте характеристику современных видов теплового оборудования для ресторанов.

12 вариант

1.Назначение и функции складов, их классификация. Особенности устройства и планировки специальных складов (на примере холодильников, овощехранилищ).

2. Назначение и устройство основных функциональных узлов контрольно-кассовых машин.

3. Дайте характеристику современных устройств для осуществления расчетов с покупателями.

13 вариант

1.Технология операции по поступлению и приемке товаров на складе.

2. Основные узлы и элементы подъемно-транспортного оборудования.

3. Эффективность применения подъемно транспортного оборудования, современные марки и модели с краткими техническими характеристиками.

14 вариант.

1. Технология размещения, укладки и хранения товаров на складе. Оптимальные режимы хранения товаров па складах.

2. Классификация и устройство источников энергии теплового оборудования.

3. Дайте характеристику размещения товаров на складе по принципу «АВС», на примере конкретного товарного склада.

15 вариант

1.Организация и технология приемки товаров, по количеству и качеству в розничной торговле.

2.Автоматизация торговой деятельности коммерческих предприятий на современном этапе развития. Программы, обеспечивающие сопряжение ККМ с различными АСУ торговли.

3.Дайте краткую характеристику и эффективность применения современных автоматизированных систем управления в торговле.

16 вариант

1.Технологии доставки и продажи товаров с применением тары оборудования в торговых предприятиях.

2.Весы электронные: устройство, правило установки весов на рабочем месте.

3.Современные виды весоизмерительного оборудования, их использование в торговле.

17 вариант

1.Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.

2.Измельчительное оборудование на предприятиях общественного питания: типы и принцип работы.

3.Предствте схематично типы выкладок в торговом предприятии с учетом принципов и правил мерчандайзинга.

18 вариант

1. Основные правила розничной торговли. Правила продажи розничных товаров: продовольственных и непродовольственных.

2. Системы защиты товаров: типы и общий принцип их работы.

3.Дайте характеристику современных систем защиты от хищений и краж, применяемых в торговле.

19 вариант

1.Проектирование предприятий торговли. Принципы и нормы проектирования.

2.Торговый инвентарь: виды, назначение. Оборудование для уборки торговых помещений.

3. На примере магазина определите степень привлекательности торговой зоны.

20 вариант

1.Режим работы и условия труда в магазине.

2.Формирование ассортимента товаров в розничной торговой сети

3.Прведите АВС / XYZ – анализ на примере определенной группы или вида продукции.

21 вариант

1.Рациональное размещение магазинов в городах. Основные расчетные показатели.

2.Назанчение и функции складов, их классификация.

3.Основные документы, регламентирующие охрану труда в торговле. Практика их применения.