- •Міністерство освіти і науки україни
- •Передмова
- •Розділ 1. Карантинна служба україни.
- •§2. Перелік шкідливих організмів, які мають карантинне значення для України
- •§3. Історія розвитку й міжнародне співробітництво в галузі карантину рослин
- •§4. Функції і структура державної фітосанітарної служби України
- •Міністерство аграрної політики України
- •Головна державна інспекція з карантину рослин
- •Функції Головної державної інспекції з карантину рослин є:
- •§5. Фітосанітарний контроль підконтрольних і підкарантинних матеріалів на державному кордоні України
- •§6. Документальне оформлення карантинних об’єктів і матеріалів при фітосанітарній експертизі в Україні
- •§7. Знезараження та очищення підконтрольних, підкарантинних матеріалів і транспортних засобів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •§2. Класифікація та характеристика асортименту зернових культур
- •§3. Стандартизація зерна
- •§4. Будова зерна
- •§5. Хімічний склад і харчова цінність зерна
- •§6. Вимоги до якості зерна
- •§7. Зараженість зерна шкідниками хлібних злвків
- •Злакові цикадки
- •Злакові попелиці
- •Хлібні клопи
- •Хлібні жуки
- •§8. Вади зерна та їх вплив на якість
- •§9. Хвороби зернових культур
- •§10. 3Берігання сільськогосподарської сировини
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Тема 3. Олійно й ефіроолійні культури
- •§2. Товарознавча характеристика олійної сировини
- •§3. Сучасні уявлення про ефіроолійну сировину
- •§4. Товарознавча характеристика ароматичних ефіроолійних культур
- •§5. Використання ароматичних речовин, одержаних з ефіроолійної сировини в харчовій і парфумерній промисловості Використання ароматизаторів у харчовій промисловості
- •Використання ароматизаторів у парфумерній промисловості
- •§6. Товарознавча характеристика ефірних олій
- •§7. Хміль – як основна сировина у пивоварінні Проблеми та перспективи розвитку хмільництва в Україні та світі
- •Характеристика споживних властивостей хмелю
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 4. Хміль, тютюн і махорка
- •§ 2. Особливості державного регулювання тютюнової галузі в Україні
- •§ 3. Сучасне уявлення про тютюн – як сировину для тютюнових виробів
- •§ 4. Особливості технології переробки сировини та матеріалів для виробництва тютюнових виробів
- •§5. Класифікація та споживні властивості сировини тютюну
- •§6. Сучасне уявлення про махорку та особливості її вирощування
- •§7. Оцінювання якості тютюнової сировини і махорки
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Розділ 5. Рослинна лікарсько-технічна сировина
- •§2. Класифікація рослинної лікарсько-технічної сировини
- •§3. Характеристика окремих видів лікарсько-технічної сировини
- •§3.1. Характеристика сировини квітів і суцвіття Бузина чорна (Sambucus nigra l.) - це рослина родини жимолостевих – Caprifoliaceae. Інші поширені назви: боз, бузок, пищальник.
- •Характеристика різних видів бузини
- •Арніка (arnica montana l.) – це багаторічна трав'яниста, золотисто-пухнаста рослина родини айстрових (складноцвітних). Інші назви: чарник барана, скусівник гірський, трава баряня.
- •§3.2. Характеристика лікарської сировини з листя
- •§3.3. Характеристика сировина трав, мохів і грибів
- •Відмінні ознаки різних видів череди
- •§3.4. Характеристика сировини бруньок
- •§3.5. Характеристика сировини плодів, ягодів, насіння, кори
- •Поширення. Горобина росте повсюдно в лісах, по берегах рік, озер, на полях, уздовж доріг, висаджують її в скверах, парках, садах майже по всій лісовій і лісостеповій зоні України.
- •§4.6. Характеристика сировини коренів, бульб, кореневищ
- •Використання. У другій половині хх століття було налагоджене виробництво клітинних культур кореня женьшеню.Препарати женьшеню застосовують:
- •§4. Характеристика сировини різного походження
- •§5. Організація збирання і заготівель рослинної лікарсько-технічної сировини
- •Список видів лікарських рослин з обмеженим поширенням і невеликими запасами сировини, збирання яких здійснюється за документами органів лісового господарства
- •Список видів лікарських рослин, запаси яких дуже обмежені і збирання здійснюється за квитками органів лісового господарства, погодженими з державними органами охорони природи
- •Список видів лікарських рослин, обсяги заготівель яких не обмежені при суворому дотриманні правил збирання
- •Види лікарських рослин, занесені в «Червону книгу України»
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Вимоги до якості насіння цукрових буряків
- •Ефективність захисту цукрових буряків від бур'янів з використанням гм-гібридів (Ліберті) у порівнянні з традиційною системою
- •Валовий збір цукрових буряків (фабричних) за регіонами (тис. Т)
- •§ 2. Походження цукрових буряків
- •§3.Ботанічна характеристика цукрових буряків
- •Хімічний склад речовин у 100 кг коренеплодів цукрових буряків
- •Періоди та фази росту цукрових буряків
- •§4. Характеристика біологічних особливостей цукрових буряків
- •Вплив температури на швидкість проростання цукрових буряків
- •§5. Технологічні показники якості цукрових буряків
- •Технологічні показники якості цукрових буряків
- •§6 Особливості приймання та визначення технічних показників якості цукрових буряків
- •Технічні вимоги до коренеплодів цукрових буряків
- •§ 7 Способи й умови зберігання цукрових буряків
- •§8. Захист посівів цукрових буряків від бур’янів
- •§9. Захист цукрових буряків від шкідників
- •Комплекс заходів із захисту иукрових буряків від шкідників
- •Норма препаратів у композиції для інкрустації насіння цукрових буряків
- •Економічні пороги шкодочинності основних шкідників цукрових буряків
- •Застосування пестицидів цукрових буряків
- •§10. Захист цукрових буряків від хворіб
- •Застосування фунгіцидів (протруйників)
- •Хвороби листків
- •Вірусні хвороби
- •Хвороби голодування буряків
- •Хвороби коренеплодів під час вегетації
- •Обгрунтування необхідності застосування фунгіцидів
- •Періоди ефективної шкодочинності і захисту від хвороб по фазах розвитку цукрових буряків
- •Застосування фунгіцидів
- •Регламенти застосування фунгіцидів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 7
- •§2. Товарознавча характеристика коноплі (Сannabis) і конопляних волокон. Використання конопель у промисловості.
- •Коноплі – це цінна прядильна культура, що нараховує 3 види. Посівні коноплі містять у сухих стеблах - до 25% волокон-пеньків; насіннях – 17-38% висихаючої олії.
- •§3. Товарознавча характеристика льону та лляних волокон, їх застосування на практиці
- •§3. Товарознавча характеристика джуту та його волокон
- •§5. Товарознавча характеристика кенафу та його волокон, їх застосування на практиці
- •§6. Товарознавча характеристика бавовника та його волокон, їх застосування на практиці
- •Посівні площі під бавовником у різних країнах світу, га
- •Обсяг виробництва бавовни тис. Т
- •Світове споживання бавовни, тис. Т
- •§7. Характеристика інших волокон (сизаль, генекен, маніла, кендир, койр, рамі, морська трава)
- •Волокно абаки – це об'ємний натуральний матеріал, що складається з висушених волокон стебел і листків бананової пальми. Волокна переплетені з основою і є рухливими.
- •Рамі (кропива китайська, біла рамі (ramie), бомерія білосніжна) - це рослина із родини кропивних, батьківщиною якої є Східна Азія.
- •§8. Характеристика мінеральних волокон з гірського льону (азбесту)
- •Азбест має високу вогнестійкість, тому входить до складу тих тканин, де необхідне сполучення гнучкості й термостійкості.
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Список використаних джерел
§3. Товарознавча характеристика джуту та його волокон
Джут або юта (Corchorus) – це однорічна тепло-, світло- і вологолюбна рослина з родини липових. Батьківщиною джуту вважають Індію. Приблизно до 40 видів джуту вирощують у тропічних районах Азії, Африки, Америки, Австралії.
В Індії, Пакистані і Бангладеші зосереджено 90% світового виробництва цих волокон. Джут культивують також в Китаї, Бразилії, Ірані, респубці Куба та інших країнах.
Вирощування джуту вимагає теплого й вологого клімату з температурою між 24°C - 37°C, його широко обробляють у субтропічних районах Азії.Вегетаційний період джуту триває 100 днів. Висота стебел сягає 4,5 м, товщина - до 30 мм. Квіти жовті, двостатеві,розміщені по 2-3 у пазухах листків. Плід являє собою ребристу коробочку стручковидного або кулястого типу. Джутне насіння дрібне, коричневого кольору. Рослина вимагає тропічного клімату, багатих ґрунтів і рясних опадів. Врожайність джуту досягає 15 ц/га.
Джут, з якого отримують текстильні волокна, поділяють на 2 види (мають квіти двопалі, жовті, по 1-3 у пазухах листя; насіння дрібне, коричневого, сірого, зеленого забарвлення):
♦ короткоплідний джут (С. capsularis) – це прядильна рослина з високим прямим стеблом висотою до 3 м, роздвоєною верхівкою, овально-ланцетними листям, дрібними (5-6 мм діаметром) поодинокими або зібраними по 2-3 квітками і майже кулястими (1-2 см) плодами-коробочками;
♦ довгоплідний джут (С. olitorius) – це гілляста рослина висотою до 3,5 м, дуже подібна на короткоплідного джуту. Вона має квіти вдвічі більші за розміром, плід у вигляді видовженої ребристої стручкоподібної коробочки (5-10 см) з загостреною верхівкою.
Рис.7.5.
Джут:
а - рослина; б
- елементарні
волокна
Волокно джуту (jute fibre) має таку ж назву, що і рослина. Воно дуже міцне, жорстке і гігроскопічне, з шовковистим м’яким блиском. Волокна джуту бувають елементарні та технічні. Елементарні волокна джуту мають довжину 15-20 мкм. Технічні волокна мають довжину 120-300 см і лінійну густину 2,2-5 текс (рис. 7.5) Волокна джуту грубі, сухі та ламкі. Його широко використовують для виготовлення технічних, пакувальних і меблевих тканин, килимів, мотузок, утеплювачів. Із джуту роблять циновки, сумки, взуття, папір тощо.
Джутові сумки, легкі й щільні, з яскравими малюнками - одна із самих модних тенденцій сьогодні. Існує безліч різновидів сумок із джуту: пляжні, спортивні, промосумки, господарські, сумки для напоїв, а також подарункові сумки до святкових дат.
Головною перевагою джут-волокна є те, що воно за вмістом лігніну подібне до деревини. Лігнін - це природний високомолекулярний полімер, що скріплює волокна целюлози в рослині. Його наявність визначає високі механічні характеристики й водопроникність дерева. Стрічки із джуту володіють високою щільністю 500-800 г/мч. Саме тому джутове волокно широко використовується у виробництві проміжних утеплювачів дерев'яних будинків.
Джутова повсть є добрим теплоізоляційним матеріалом для прокладок між проміжками стін будинків із бруса й каліброваних колод, герметизації дверних і віконних блоків, стиків стінних панелей, інших утеплювальних робіт. Переваги джутових теплоізоляційних матеріалів наступні:
виключення зі свого складу дорогої подвійної конопатки;
чудова рівномірність і злежуваність;
не продувається, не псується міллю та не порошиться;
не піддається розтаскуванню птахами;.
ідеально рівний шов прокладки дозволяє відмовитися від внутрішнього обшивання вагонкою стін брусового будинку.
Джут є не тільки одним з головних текстильних волокон, але й сировиною для нетекстильної промисловості. Джут використовується для створення композитних пластмас, які зберігають здатність джутового волокна "дихати". Приклад застосування таких пластмас - упакування чаю, кава тощо.
Причинами такого успіху джуту є його висока врожайність, низька собівартість виробництва, і , як наслідок - низька ціна (світові ціни на джутове волокно в 2-3 рази нижче, ніж на лляне).
Вченими доведено, що головною цінністю джуту є його натуральне походження. "Джут є золотим волокном, що відомий у світі завдяки своїй унікальній властивості біодеградації...", - так стверджують індійські менеджери текстильної промисловості про цю культуру.
Джутове волокно є екологічно чистим матеріалом, оскільки повністю розкладається мікроорганізмами. Це призводить до збагачення ґрунту цінними органічними речовинами, збільшуючи при цьому урожайність зернових культур. При згорянні його випари не виділяють ніяких шкідливих речовин, що в урбанізованих містах є ідеальним замінником лісу.