Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

химия

.docx
Скачиваний:
39
Добавлен:
18.05.2015
Размер:
100.98 Кб
Скачать

18-2 билет

1.Ароматты қосылыстар — молекулаларында 6 көміртек атомдарынан тұратын бір немесе бірнеше тұйық тізбегі (циклі) бар органикалық қосылыстар. Алғашқы ашылған ароматты қосылыстардың жұпар иісті болуына байланысты осылай аталған. Олардың құрамындағы циклдар бір-бірімен жапсарласа байланысып, біртұтас жүйе құрайды.олар кристалдық заттар.

Ароматты қосылыстарға негізінен ароматты көмірсутектер (мыс., бензол, толуол, нафталин, антрацен, фенатрен) және олардың туындылары (мыс., анилин, бензой қышқылы, фенол т.б.), сондай-ақ кейбір бензоидты емес (мыс., азулен) және гетероциклды (мыс., фуран, тиофен, пиридин т.б.) қосылыстар жатады.

Ароматты қосылыстар дәрі-дәрмек, пластмасса, сыр-бояу, қопарылғыш заттар өндірісінде және жанармайдың арнаулы сорттарын жасауда қолданылады. Ароматты қосылыстар мұнай өнімдері мен тас көмір шайыры шикізаттарынан алынады.

Бензой қыш. Ақ кристал, суда нашар ериды, ал этанол, флороформ, диэтилдық эфирде жақсы ериды. Ол басқа орган. қыш. Қарағанда әлсіздеу. Балқу температурасы: 249градус. Қайнау температурасы: 122,4 град. Бензой қыш. – туол пермарганат калия, хром оксид, азот ж-е хром қыш-рын қышқылдандыру арқ. аламыз.

бензой қышқылы

Хим. Формуласы: C6H5COOH не-се C7H6O2 Лабораторный синтез

C6H5MgBr + CO2 → C6H5CO2MgBr

C6H5CO2MgBr + HCl → C6H5CO2H + MgBrCl

2.

Сахароза (α-D-глюкопиранозил- β-D-фруктофуранозид), молекулярная масса 342,31; Сахароза – тотықсызданбайтын дисахарид . ол екі жартылай ацетальды гидроксил қатысуымен түзілетін 1,2-гликозидтік байланыспен қосылған альфа- D-гликопиразома ж-е бетта –Д-фруктофураноза қалдықтарынан турады. Химиялық қасиеттері : Тотықсыздандырмайтын көмірсулардың химиялық қасиеттері тек қана спирттік (гидроксилдік) топтармен анықталады: 1) Тәжірибеде дәлелденгендей, сахарозаның ерітіндісі мыс (ІІ) гидроксидімен әрекеттескесіп, ашық көк түсті мыс (ІІ) сахаратының ерітіндісін түзгені оның көпатомды спиртке жататынын көрсетеді. 2) Этерификация реакциясы жүреді: С12Н14О3(ОН)8+8(СН3СО)2О → С12Н14О3(СН3СОО)8+8СН3СООН Сонымен қатар сахароза оңай гидролизденеді: 3) С12Н22О11+Н2О → С6Н12О6 + С6Н12О6 глюкоза фруктоза Сахароза жанады не күйеленеді: 4) Жануы. Катализатор – литий тұздары. Литийдің тұздары мысалы, темекі күлінде болады (тәжірибе жасау): С12Н22О11 + 12О2 → 12СО2 + 11Н2О

Сахарозаның изомерлері 1. Лактоза (сүт қанты). Молекуласы глюкоза мен оның изомері галактозаның қалдығынан құралған. Гидролизденгенде глюкоза мен галактоза түзіледі: С12Н22О11 + Н2О → С6Н12О6 + С6Н12О6 глюкоза галактоза 2. Мальтоза. Табиғатта бос күйінде кездеспейді. Бұл дисахаридті крахмалдан алады. Гидролизденгенде глюкозаның екі молекуласын түзеді: С12Н22О11 + Н2О → 2С6Н12О6 Сахароза (дисахарид) С12Н22О11

пальмитин

C16H32O2 CH3(CH2)14COOН

стеорин

С17Н35COOH

4.Триацилглецирин- табиғатта кең тараған липидтер. Олар ацил табиғатына б-ты 2 түрге бөлінеді: Қатты ж-е Сұйық; қатты бөлме температурасында – қатты күйінде болады, оларға жануарлардың майлары жатады. Ал өсімдік суйық күйде- өсімдік майлары. Оларға : қаныққан – пальмитин, стеорин; қанықпағандардан – олеин, линол, линолен қыыш. енеді.

C17H33COOH- олеин С17H31COOН – линол

5. ТИМИН тимин

Систематическое наименование

2,4-дигидрокси-5-метилпиримидин

Традиционные названия

Тимин

Хим. формула

C5H6N2O2

Физические свойства

Состояние

твёрдое

Молярная масса

126,11334 г/моль

Термические свойства

Т. плав.

316—317 °C

Тимин (5-метилурацил) — производное пиримидина, одно из пяти азотистых оснований. Дезоксирибонуклеотиды тимина входят в состав ДНК, в РНК на его месте располагается рибонуклеотид урацила. Тимин комплементарен аденину, образуя с ним 2 водородные связи. Тиминовые основания часто окисляются до гидантоинов с течением времени после смерти организма

Для тимина характерна лактим-лактамная таутомерия (7). Обычно лактамная форма в равновесии преобладает. В лактимной форме, т. е. гидроксиформе, пиримидиновое ядро обладает ароматичностью. Однако и в лактамной форме ароматичность не нарушается, так как ароматическая система образуется за счет участия в сопряжении неподелённой пары электронов амидного атома азота. Разрыв сопряжения в кольце отсутствует. В случае аминопроизводных пиримидина может иметь место также енамино-иминная таутомерия (6). Обычно лактамная форма в равновесии преобладает. В лактимной форме, т. е. гидроксиформе, пиримидиновое ядро обладает ароматичностью. т→ аутомерия тимина

Тимин — твёрдое высокоплавкое вещество, растворимое в воде и нерастворимое в неполярных органических растворителях. Для него характерно наличие прочных межмолекулярных водородных связей.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]