Титульник курсовой работы

АВТОМНАЯ НЕКОММЕЧЕРСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

КООПЕРАЦИИ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»

Кафедра сервиса и туризма

Курсовая работа

по дисциплине: индустрии гостеприимства

по теме: Управление качеством гостиничного продукта в индустрии гостеприимства.

Руководитель практики:

ст.преподаватель

Святая Елена Олеговна

Белгород 2014

Содержание

Содержание……………………………………………………………………..2

1.Сущность, состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в России…………………………………………………………………………...3

2.Сущность гостиничных услуг и их классификация……………………….5

3.Организационно-экономическая характеристика объекта исследования……………………………………………………………………12

4. Оценка качества гостиничного продукта……………………………………29

5.Внедрение системы менеджмента качества в гостинице…………………….32

6.Заключение……………………………………………………………………….40

Список использованных источников…………………………………………….45

Приложения 1………………………………………………………………………56