Вопросы к зачету по метрологии
.docxПеречень вопросов к зачету
по дисциплине «Метрология, стандартизация»
-
Предмет, задачи и структура метрологии, стандартизации
-
Стандартизация: определение, основные понятия, значение стандартизации для предприятий отрасли.
-
Цели и задачи стандартизации.
-
Объекты стандартизации: определение, характеристика, примеры объектов стандартизации, с которыми деятельность работников отрасли непосредственно связана.
-
Субъекты стандартизации: определение, наименование, функции.
-
Методы стандартизации: определение, характеристика, примеры методов стандартизации, применяемых на предприятиях отрасли для продвижения продукции до потребителя.
-
Принципы стандартизации.
-
Виды стандартов: принципы распределения, определение, характеристика стандартов
-
Технических условий, их отличительные признаки, примеры видов стандартов применяемых на предприятиях отрасли.
-
Категории стандартов.
-
Нормативные документы по стандартизации и технические регламенты: определение, отличия и возможное влияние на потребительский рынок.
-
Закон РФ «О техническом регулировании» являющийся правовой основой стандартизации: сущность его введения, формы и элементы регулирования.
-
Оценка подтверждения соответствия
-
Сертификация: определение, основные понятия, значение для предприятий отрасли.
-
Форма подтверждения соответствия.
-
Сопроводительные документы на продукцию по качеству: назначение, характеристика, требования предъявляемые к ним.
-
Знаки соответствия (обращения на рынке): определение, значение и возможные места их нанесения, документы, доказывающие (подтверждающие) их присутствие.
-
Метрология: определение, характеристика, основные понятия, значение метрологии для работы предприятий отрасли.
-
Объекты метрологии: определение, характеристика, примеры объектов метрологии учитывающихся в профессиональной деятельности.
-
Физические величины и их единицы измерения: определение, классификация физических величин и единиц измерения, их влияние на деятельность предприятий отрасли.
-
Субъекты метрологии: определение, функции.
-
Виды измерений: определение, классификационные признаки, примеры видов измерений применяемых на предприятиях отрасли.
-
Средства измерений: определение, характеристика технических средств, относящиеся к средствам измерения, примеры средств измерений применяемых на предприятиях отрасли и их значении для экономики предприятий.
-
Поверка и калибровка средств измерений: определения, характеристика, субъекты, участвующие в этих процессах.
-
Виды поверок средств измерений: характеристика, документ, оформляемый субъектами поверочной деятельности в поверочный период.
-
Методы измерений: определение, назначение, примеры методов измерений применяемых на предприятиях отрасли.
-
Погрешность средств измерений
-
Школа физических величин
-
Государственный метрологический надзор и контроль: основное значение, функции
-
Основное правило «трех сигм»
-
История развития метрологии
-
История развития стандартизации
-
Группировка средств измерений
-
Международная система CU
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Основная
-
Лифиц И.М. «Основы стандартизации, метрологии и управление качеством товаров». – М.: Изд. ЮНИТИ, 2001.
-
Козлова А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании. – М.: ACADEMA, 2002.
-
Радченко Л.А. «Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании». – Москва, 2005
Дополнительная
-
Государственная система стандартизации. – М.: Госстандарт России, 1995.
-
ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения».
-
ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».
-
ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
Федеральные законы
-
«О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.02.
-
«Об обеспечении единства измерений» - М. 27.04.93 №487-1 – Российская газета, 09.06.93.
-
«О защите прав потребителей» в ред. от 07.02.92 №2300–1 с дополнениями и изменениями от 09.01.96 ФЗ-2 и от 17.12.99 ФЗ-212.
-
«О качестве и безопасности пищевых продуктов» - ФЗ-29 от 02.01.2000.