6 курс / Диетология и нутрициология / Fundamentalnaya_dietologia
.docxВЫСШАЯ ШКОЛА НУТРИЦИОЛОГИИ в г. Краснодаре
Курс «Фундаментальной диетологии»
40 часов обучения с получением новой профессии "с нуля"
раздаточный материал: 37 программ, автоматически рассчитывающих БЖУ, калораж, дозировки БАДов, прописывающие диету с учётом соматотипа клиента и многое другое…
1 блок: 11,12 ноября 2017г (10.00-18.00)
Диетологическое сопровождение клиента для коррекции веса.
введение в науку, структура работы с клиентом от А до Я, дневник питания, анкета, цели, задачи, контроль, метрика, коррекция: ТЕОРИЯ и МНОГО ПРАКТИКИ
2 Блок 8 - 10 декабря 2017г (10.00-18.00)
Индивидуализация рациона питания
Питательные вещества, Метаболизм, Энергетические тропы для питательного метаболизма, Энергетические тропы для питательного метаболизма, Треугольник Шелдона и рацион питания спортсменов, Суплементы для роста мышечной массы/силы, Суплементы для коррекции жировой ткани, Разбор пищевых добавок.
К
урс
читает: Александр Борисович Мирошников
– кандидат биологических наук, доцент
кафедры «Спортивная медицина», начальник
отдела «Спортивной Нутрицевтики» НИИ
Спортивной медицины РГУФКСМиТ,
дипломированный нутрициолог,
сертифицированный специалист «Fitness
Nutrition» ISSA(USA), лектор фитнес конвенций,
научных форумов, конференций, конгрессов
и съездов.
Стоимость зависит от даты регистрации:
Курс 5 дней- 40 часов с раздаточным материалом
При предоплате до 20 октября – 13900, до 5 ноября -15900, позже 17900;
1-й блок 11,12 ноября 2017г. (2 дня)
При предоплате до 20 октября – 6500, до 5 ноября -7500, позже 8500;
2-й блок 8 - 10 декабря 2017г. (3 дня):
При предоплате до 12 ноября – 8500, до 1 декабря -9500, позже 10500;
Организатор:
ФЕДЕРАЦИЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ ФИТНЕСА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ.
Вопросы и регистрация: 8(918)419-72-43 Анна Сандул
8(938)514-54-28 Валентина Птицына, 8(961)826-91-24 Ольга Бородинова
Сайт: http://fpfkk.ru/ Е-mail: fpfkk@mail.ru
Группа в контакте: https://vk.com/fpfkk
Медицинские центры, фитнес-клубы, спортивные учреждения нуждаются в нутрициологах!
Программа семинара 1 блока - 2дня :
Питание как главный ограничивающий фактор.
Формирование понятийного аппарата нутрициолога.
Классификация клиентов.
Таблица продуктов.
Введение в науку жиросжигания.
Коррекция состава тела
Какой жир горит? Структура жиросжигания.
Искусство постановки целей.
Цели результата.
Интерпретация целей результата.
Цели поведения.
Искусство анкетирования
3 Привычки питания
Дневник питания для клиента типа I
Структура традиционного дневника питания.
Методика анализа дневника питания для клиента типа I.
Структура дневника питания для клиента типа I.
Искусство постановки задания.
Анкета контроля приемов пищи.
Символы анкеты контроля питания.
Контроль двигательной активности.
Структура дневника контроля.
Анкета контроля тренировок.
Работа с фотодневниками.
Методика контроля с помощью мессенджеров.
Искусство общения в мессенджерах.
Эмотиконы в работе нутрициолога.
Методики построения метриков контроля.
Метрики контроля анкет питания. Фокус на один прием пищи.
Методика работы с метриком контроля.
Метрики контроля двигательной активности.
Метрики контроля анкет питания. Фокус на несколько приемов пищи.
Метрики анкеты тренировок.
Структура работы с клиентом от А до Я.
Раздаточный материал на DVD -диске:
1. Анкеты (скрининг клиента); 2. Дневники контроля (клиент типа I и II); 3. Памятки; 4. Метрики контроля (клиент типа I); 5. Антропометрия: женщины; 6. Антропометрия: мужчины; 7. план встреч с клиентом.
Программа семинара 2 Блок 3 дня:
1. Питательные вещества для спортивных результатов:
· Основные категории питания
· Углеводы и спортсмен (современный взгляд на классификацию углеводов, фитиновая кислота)
· Белки и спортсмен (новый взгляд на эндокринную систему)
· S - диета
· Активные формы кислорода
2. Метаболизм:
· Энергетический баланс (TDC, RMR, BMR, TEF, NEAT)
· Энергетика тренировки спортсмена.
3. Энергетические тропы для питательного метаболизма:
Метаболизм углеводов:
· тропа: гликогенез
· тропа: гликогенолиз
· тропа: гликолиз (молочная кислота – правда или вымысел?) Что такое лактат?
· тропа: цикл Кребса (что значит выражение – «жиры горят в огне углеводов»?)
· тропа: глюконеогенез
Метаболизм липоидов:
· тропа: триглицерид и жирная кислота
· тропа: кетонное формирование
· тропа: синтез холестерина
4. Энергетические тропы для питательного метаболизма
Тонкая настройка рациона питания:
· Динамический подход в питании по биоэнергетической модели (нутриенты, БАДы)
· Питание для разных видов спорта (межсезонье, предсезонье, соревнования)
· Питание при травмах.
· Построение рациона питания исходя из 5 индексов (FII-индекс, GL-индекс, SI-индекс, FF-фактор, GI-индекс)
5. Треугольник Шелдона и рацион питания спортсменов (теория соматотипов):
· Расчеты Ectomorphic
· Расчеты Endomorphic
· Расчеты Mesomorphic
Введение в суплементарную науку:
6. Суплементы для роста мышечной массы/силы
· КЛАСС I: Гейнеры, Протеин, Креатин, ЕАА;
· КЛАСС II: НМВ (для новичков), ВСАА;
· КЛАСС III: a-Ketoglutarate(a-KG), a-Ketoisocaproate(KIC), Ecdysterones, Усилители СТГ секреции, Ornithine a-Ketoglutarate, Zinc/magnesium aspartate;
· КЛАСС IV: Глютамин, Изофлавоны, Ингибиторы миостатина (сульфо-полисахариды), Бор, Хром, Конъюгированная линолевая кислота(GLA) , Гамма оризанол, Прогормоны, Tribulus Terrestris, Сульфат Ванадия.
7. Суплементы для коррекции жировой ткани
· КЛАСС I: Низкокалорийные продукты, MRP, RTD, Эфедра, Кофеин и Салицин (термогенные добавки);
· КЛАСС II: Диеты с высоким содержанием клетчатки, Кальций Экстракт зеленого чая, GLA;
· КЛАСС III: Gymnema sylvestre (хитозан), Фосфотид холин, Бетаин, Coleus Forskolin, DHEA, Психотропные травы;
· КЛАСС IV: Пируват кальция, Хитозан, Хром, HCA, L-карнитин, Фосфаты Травяные диуретики.
Суплементы для роста работоспособности
· КЛАСС I: Спортивные напитки, Суплементы углеводов, Фосфат натрия натрий, Бикарбонат, Кофеин B-аланин;
· КЛАСС II: Гейнеры после тренировки, Глицерин;
· КЛАСС III: МСТ;
· КЛАСС IV: Глютамин, Рибоза, Инозин.
Раздаточный материал
Расчет индивидуального рациона (авторский автоматизированный программный комплекс (АПК)):
Женщины (Ectomorphic, Endomorphic, Mesomorphic)
Мужчины (Ectomorphic, Endomorphic, Mesomorphic)
Расчет дневного потребления калорий (авторское АПК):
Женщины
Мужчины
Ежедневный расход энергии (руководство):
Множитель жирового компонента
Таблица времени потери жировой прослойки при сохранности мышц:
Руководство
Таблица потери % жира по сумме КЖС (руководство):
Женщины (5 КЖС)
Мужчины (6 КЖС)
Расчет индивидуального рациона питания от видов спорта - авторский АПК (алактатный, гликолитический, глико-окислительный, окислительный):
Женщины
Мужчины
Таблицы видов спорта (межсезонье, сезон, соревнования)
БАДЫ для:
Алактатного вида спорта (руководство)
Гликолитического вида спорта (руководство)
Окислительного вида спорта (руководство)
Смена целей (авторский АПК):
Сидячий образ жизни:
Ectomorphic (8 шагов)
Endomorphic (8 шагов)
Mesomorphic (8 шагов)
Активный образ жизни:
Ectomorphic (9 шагов)
Endomorphic (9 шагов)
Mesomorphic (9 шагов)
Спортсмен:
Ectomorphic (9 шагов)
Endomorphic (9 шагов)
Mesomorphic (9 шагов)
Рекомендации: на семинаре всем иметь ноутбук (Windows 7).