6 курс / Диетология и нутрициология / Витамин_С_агент_восстановления_здоровья_
.pdfАСКОРБАТ - АК, АГЕНТ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ
Витамин С, будучи сердцем обширной сложной системы балансировки окислительно-восстановительного потенциала, защищает нас от окислительного стресса, свободных радикалов и электромагнитного излучения.
Наши тела эволюционировали с надежной и сложной окислительно-восстановительной системой, которая смогла успешно противостоять окислительному стрессу. Витамин С (аскорбиновая кислота, аскорбат) лежит в основе этой замечательной окислительно-восстановительной системы. Дисбаланс между образованием и отторжением свободных радикалов приводит к окислительному стрессу. Свободные радикалы при определенных условиях должны быть эффективно подавлены, иначе последующая цепочка реакций может вызвать митохондриальную дисфункцию, цитотоксичность, повреждение ДНК и мтДНК.
Нарушение окислительно-восстановительного статуса из-за образования свободных радикалов может привести к воспалительным процессам, приводящим к повреждению тканей. Чрезмерное количество АФК из-за окислительного стресса может атаковать клеточные белки, липиды и нуклеиновые кислоты, что приводит к клеточным дисфункциям в виде снижения энергетического метаболизма, изменения клеточной
сигнализации, а также контроля клеточного цикла, генетических мутаций, снижения
биологической активности, иммунной активации и воспаления.
Чрезмерное количество АФК из-за окислительного стресса может атаковать клеточные
белки, липиды и нуклеиновые кислоты, что приводит к клеточным дисфункциям в виде
снижения энергетического метаболизма, изменения клеточной сигнализации, а также
контроля клеточного цикла, генетических мутаций, снижения биологической
активности, иммунной активации и воспаления.
Считается, что нарушение иммунитета связано с окислительным дисбалансом. Диабет является ярким примером органоспецифических аутоиммунных нарушений, вызванных
воспалением, или окислительным стрессом.
АК является впечатляющей окислительно-восстановительной системой, в качестве
одного из основных средств, способствующих успешному противодействию
окислительному стрессу.
Что происходит в организме с участием АК?
Многим известно, что в нашем организме коллаген составляет до 35% всего белка
в организме, т. е. человек состоит на 1/3 из него. Основная функция коллагена — это
прочность и эластичность кожи, костей и гибкость суставов и не только!
Коллаген не может быть синтезирован без АК!
Коллаген требует аскорбата для гидроксилирования, процесса, который позволяет
молекулам достигать наилучшей конфигурации, придавая структурную стабильность
коллагеновым волокнам, делая их более сильными и менее восприимчивыми к
повреждениям.
Когда клетки кожи человека подвергаются воздействию аскорбата, синтез коллагена
увеличивается в 8 раз без увеличения других белков.
В коже человека коллаген составляет до 75% веса дермы (кожи), которая находится ниже эпидермиса, куда могут проникать инфракрасные частоты (об инфракрасных излучениях, чуть позже).
Нормальная кожа содержит большое количество аскорбата, намного выше уровня в плазме и сравнимо с другими тканями организма. Концентрация в эпидермисе в 2-5 раз выше, чем в дерме. Обнаружено, что аскорбат истощается в стареющей или фотоповрежденной коже (это повреждения получаемые от воздействия ультрафиолетовых лучей на кожу), а также в коже, подвергшейся загрязнению или обучению. Фотоповреждения накапливаются с течением времени, что в дальнейшем приводит к фотостарению.
Аскорбат высококонцентрирован во всех слоях эпидермиса. Однако было обнаружено, что концентрация аскорбата увеличивается с глубиной в самом верхнем слое, роговом слое.
Почему природа устроила так, чтобы в эпидермисе было более чем достаточно аскорбата?
Эпидермис является активным местом для синтеза гормонов, наиболее важным и хорошо известным является синтез витамина D. Хорошо известно, что при
воздействии УФ-В излучения стерол 7-дегидрохолестерин (7-ДГХ) превращается в
провитамин D3, который затем изомеризуется (перегруппировка атомов в молекуле
вещества без изменения её качественного и количественного состава) в витамин D3.
Затем биологически инертный витамин D3 поступает в кровоток и подвергается двум
последовательным гидроксилированиям в печени и почках с образованием
гормонально активного метаболита кальцитриола.
Уникальная квантовая способность аскорбата поглощать частоты УФ-В и УФ-С, а также преобразовывать короткие волны УФ-излучения с высокой энергией в более длинные волны с меньшей энергией имеет решающее значение для метаболических процессов в кератиноцитах. Кератиноциты метаболизируют кальцитриол.
Кератиноциты содержат весь метаболический путь превращения витамина D3 в его
активный метаболит кальцитриола. Фактически, экспрессия CYP27B1 в кератиноцитах
ВЫШЕ, чем в любой другой клетке организма, включая клетки проксимального отдела
почечных канальцев в почках. В дополнение к петлям отрицательной обратной связи в
кератиноцитах, АСКОРБАТ ТАКЖЕ КОНТРОЛИРУЕТ УРОВЕНЬ КАЛЬЦИТРИОЛА,
который может поступать в кровоток, когда производство печенью и почками не
нарушено.
Аскорбат не только обладает способностью модулировать дифференцировку
кератиноцитов, но и способен контролировать уровень выработки кальцитриола в
кератиноцитах за счет своего влияния на синтез меланина.
Меланин вырабатывается меланоцитами базального слоя, последнего слоя
эпидермиса. Меланин синтезируется из своего предшественника L-тирозина с
помощью ферментативных реакций тирозиназы. Было показано, что кератиноциты
человека синтезируют катехоламины из L-тирозина, и человеческий эпидермис
фактически обладает способностью к биосинтезу ВСЕГО катехоламинов. Ученые идентифицировали в кератиноцитах все ключевые ферменты для синтеза
катехоламинов, включая тирозингидроксилазу, фермент, ограничивающий скорость
превращения тирозина в L-ДОФА, который является важным предшественником
нейротрансмиттеров, таких как дофамин и норэпинефрин. При окислении L-ДОФА
образуется меланина. Аскорбат контролирует образование меланина, ингибируя окисление L-ДОФА. Присутствие аскорбата также может увеличить количество L-ДОФА, синтезируемого тирозином, в присутствии или в отсутствие УФ-В облучения. Однако количество L-ДОФА, синтезируемого в темноте в присутствии аскорбата после воздействия ультрафиолета, заметно выше, чем без воздействия ультрафиолета. Самое главное, аскорбат обладает способностью уменьшать количество меланина. Меланин обладает известной способностью поглощать широкий спектр электромагнитного излучения и преобразовывать это излучение в биологически полезную энергию. Это явление радиационно-индуцированного роста называется радиосинтезом. Окисление меланина в результате облучения приводит к возникновению электрического тока.
Способность аскорбата восстанавливать меланин посредством переноса электронов оптимизирует окислительно-восстановительную способность меланина, что приводит к усилению синтеза электрического тока.
Меланома – опасная форма рака кожи. Было показано, что облучение меланина ультрафиолетовыми лучами усиливает образование свободных радикалов.
Недостаток АК способствует уравнению МЕЛАНИН-МЕЛАНОМА.
Поэтому, добавляя АК, который является борцом против СР, мы останавливаем развитие рака.
Одним из захватывающих аспектов этого незаменимого микроэлемента является его
способность отдавать электроны для нейтрализации свободных радикалов и
предотвращения пагубных последствий высокого уровня окислительного стресса, не
превращаясь при этом в свободный радикал.
К сожалению, люди являются ауксотрофами аскорбата, что означает, что они эукариоты, утратившие способность синтезировать аскорбат.
Одна из причина, по которой необходимые питательные вещества в организме человека не синтезируются нашим организмом, потому что роль аскорбата выходит
далеко за рамки его окислительно-восстановительных способностей. По этой же
причине прокариоты не синтезируют аскорбат.
Вернёмся к коллагену, который помимо того, что не может синтезироваться без АК,
также имеет двойное лучепреломление! Трехспиральная структура коллагена делает
его оптически двулучепреломляющим. Это двойное лучепреломление характерно для всех биологических тканей.
Что это такое двулучепреломление и как это влияет на наше здоровье?
Двойное лучепреломление и деполяризация света — индикаторы здоровья тканей!
Еще в 1975 году двойное лучепреломление или способность деполяризовать свет уже
использовались для дифференциации состояния здоровья подлежащих тканей при
исследовании.
В целом, здоровые ткани имеют большее двойное лучепреломление, тогда как больные или некротические ткани практически не имеют двойного лучепреломления, в
зависимости от характера и степени повреждения. Когда сухожилия подвергались
нагрузке в форсированных тренировочных упражнениях, двойное лучепреломление и сопротивление разрыву уменьшались. Когда сухожилия полностью отсоединялись
из-за стресса травмы, двойное лучепреломление полностью исчезло.
Двойное лучепреломление ткани зависит от организации и ориентации коллагеновых
волокон. При остеоартрите потеря двойного лучепреломления связана с ранними
стадиями дегенерации хряща. Чем больше степень потери двойного лучепреломления, тем больше увеличение дегенерации хряща. Сегодня информацию о структуре ткани можно извлечь из того, как свет
деполяризуется при прохождении через исследуемую ткань. Патология ткани коррелирует со снижением двойного лучепреломления в ткани. Например, инфаркт миокарда приводит к снижению сигналов двойного лучепреломления, генерируемых в области инфаркта, вследствие дезорганизации коллагеновых волокон, образующихся в рубцовых тканях.
Хрящевые рыбы, например, такие как акулы-молоты, способны биосинтезировать аскорбин. И в отличие от костистых рыб, у производящих аскорбат акул меланома не развивается. Снижение уровня меланина аскорбатом в коже акул вполне может быть причиной того, что у акул не развивается меланома.
Эпидермис является первым рецептором квантовых сигналов из окружающей среды. Вполне логично, что аскорбат, последний квантовый интерфейс, находится там в таких высоких концентрациях.
Глаз является другим важным рецептором для квантовых сигналов окружающей среды. Как вы думаете, сколько двулучепреломляющего аскорбата и коллагена можно там найти?
Роговица имеет самую высокую концентрацию аскорбата из всех тканей организма.
У человека меланопсин обнаруживается в нейронах сетчатки, ЗА роговицей. Прежде
чем электромагнитные сигналы могут достичь хромофоров и опсинов, таких как меланопсин, они сначала деполяризуются аскорбатом и коллагеном в роговице. Концентрация аскорбата в роговице в 14 раз выше, чем в водянистой влаге.
Водянистая влага содержит в 20 раз больше аскорбата в плазме. Согласно этим расчетам, роговица содержит примерно в 300 раз больше аскорбата по сравнению с
плазмой! Концентрация аскорбата в эпителии роговицы, возможно, является самой
высокой из всех известных и зарегистрированных тканей в организме человека. Интересно, что из различных исследованных животных самая высокая концентрация аскорбата в эпителии роговицы обнаружена у тех видов, ведущих дневной образ
жизни, которые сталкиваются с самыми высокими уровнями воздействия
ультрафиолетового излучения в окружающей среде.А если этого недостаточно, не забывайте, что коллаген тоже обладает двойным лучепреломлением.
Средний слой роговицы представляет собой строму и составляет почти 90% толщины роговицы. Строма на 71% состоит из коллагена в пересчете на сухой вес и содержит
три разных типа коллагена.
Как роговица получает аскорбат?
Вы когда-нибудь замечали, что вы можете сильно прослезиться, когда сталкиваетесь с ярким солнечным светом?
Слезы также содержат чрезвычайно высокое содержание аскорбата, и считается,
что слезы являются непрерывным источником аскорбата для эпителия роговицы.
Человек не может синтезировать аскорбат. Для организмов, которые должны получать аскорбат из рациона, снижение уровня аскорбата в пищевой цепи усугубляет проблему
дефицита. Снижение уровня аскорбата связано с уменьшением гормонов роста, а
снижение гормонов роста связано с долголетием.
Все эукариоты имеют митохондрии.
Митохондрии поддерживают жизнь, обеспечивая энергией. Однако, судя по тому, как митохондрии поглощают аскорбат, возможно, разумно предположить, что митохондрии являются первым и последним местом, где можно найти аскорбат. Натрий-зависимый переносчик витамина С 2, или SVCT2 для аскорбата, обнаружен в каждой клетке человеческого организма, даже в митохондриях.
Транспортеры аскорбата SVCT2 в плазматической мембране также требуют присутствия кальция и магния для транспорта аскорбата. Митохондрии SVCT2 могут поглощать аскорбат при ОТСУТСТВИИ кальция и магния.
На сегодняшний день существует общее мнение, что высокоаффинный транспортер SVCT2 используется митохондриями для поглощения аскорбата всеми клетками, тканями и видами. Совсем недавно в клетке U937 было продемонстрировано, что митохондрии поглощают экспоненциальное количество аскорбата за счет цитозольного поглощения.
Поскольку аскорбат является основным квантовым интерфейсом, митохондрии никогда не будут обнаружены без аскорбата ни в одном живом организме, в растительном или в животном.
Молекулярная структура синтетической аскорбиновой кислоты идентична той, что встречается в природе. Несмотря на то, что натуральные продукты лучше
синтетических, аскорбиновая кислота, вероятно, является одним из очень немногих
элементов, которые не соответствуют этим критериям. Наши тела предназначены
для работы с аскорбиновой кислотой, и ТОЛЬКО с аскорбиновой кислотой.
Приведённые данные об аскорбате, которые вам предоставлены в этом обзоре, — это лишь микроскопическая часть той части айсберга, которая видна в настоящее время. Этот айсберг, без сомнения, является важной частью головоломки, которая поможет
нам понять, как мы связаны с окружающей средой, естественной или искусственной. Я не могу сказать, станет ли аскорбат «ответом» на выживание и адаптацию в
современном мире высоких технологий, созданном человеком. Лучшее понимание
того, как двулучепреломляющие квантовые свойства аскорбата могут повлиять на нашу адаптацию, — отличное начало. Спасибо, что присоединились ко мне в этом важном и захватывающем открытии.
Doris Loh
Подробно можно прочитать здесь https://www.linkedin.com/pulse/electromagnetic-radiation-quantum-decoherence-vitamin-dori s-loh/
И здесь https://www.linkedin.com/pulse/vitamin-c-mitochondria-part-1-redox-5g-world-doris-loh/
Добавлю некоторые факты о аскорбате, кроме тех, что приведены в обзорной статье Doris Loh (сжатый вариант).
Витамин С сложно передозировать. Витамин C является одним из водорастворимых, а
не жирорастворимых витаминов: A, D, E и K, что означает, что передозировать его
сложнее. Он всасывается в организме примерно на 70-80 процентов, а избыток выводится с мочой.
Витамин С оказывает такое же влияние на систему кровообращения, как и
упражнения.
На одной из медицинских конференций ученые из Университета Колорадо даже
заявили, что добавки с витамином С могут заменить физическую активность. Прием
добавок с витамином С ограничивает активность эндотелина (ЕТ-1) – белка, который вызывает сокращение кровеносных сосудов у людей с избыточным весом. Исследователи отметили, что суточная доза 500 мг подавляла эффекты ЕТ-1 не хуже, чем обычная физическая активность.
Витамин С, благодаря своим антиоксидантным свойствам, играет защитную роль при заболеваниях сердца и сосудов, защищает клетки организма от окислительного стресса, а также участвует в регулировании артериального давления.
Помогает в борьбе с болезнью Альцгеймера. В 2011 году шведы открыли совершенно новую функцию витамина С. Они заметили, что он растворяет токсичный белок, который накапливается в мозгу людей с болезнью Альцгеймера. Исследование было опубликовано в Журнале биологической химии.
Витамин С используется в качестве антиоксиданта в пище. Если вы увидите "зловещий" антиоксидант E300 (или E301, E302, E303, E304) на упаковке с продуктами, не паникуйте сразу. Они являются производными витамина С. По порядку: аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, аскорбат кальция, аскорбат калия и сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты. Ведь известно, что витамин С – самый известный антиоксидант.
Здоровья вам и вашим близким
#витаминС #аскорбат #коллаген #зрение #митохондрии #антиоксидант
#двулучевоепреломление