6 курс / Диетология и нутрициология / DIETOLOGIYa_Ayurvedy

РаСвет

ДИЕТОЛОГИЯ. ПОДХОД АЮРВЕДЫ В ПРОЧТЕНИИ НАВЬЯНА

ЗАРИСОВКА ПЕРВАЯ

Оговорюсь, чтобы внести ясность. Мои чтения аюрведы основаны на двух источниках: Чарака-самхите и Аштанга-хридайе. Очерк Сущруты я не изучаю из-за отсутствия ресурса времени и сил. Однако, в отличие от популярных переводов обзорных англоязычных книг, я читаю названные источники с доступными комментариями. На санскрите, разумеется.

Очень хочется развенчивать мифы так же просто, как щёлкать семечки. Однако, в отличие от вас, я знаком с механизмом формирования представлений в структуре человеческого сознания. И отдаю себе отчёт, что как бы я ни усирался, вы всё равно будете держаться за свои убеждения. Точнее они за вас. Но вам это знать не положено.

Поэтому я и пишу кратко. Скорее для успокоения самого себя: кому нужно, тот воспользуется пометками в качестве отправной

1

РаСвет

точки. А всем остальным без разницы, во что верить. Ибо верования по определению одинаковы в своей сути.

Миф: Аюрведа пропагандирует безубойное или (оно же) вегетарианское питание.

Аргументация: иной тип питания с духовностью не связан, а аюрведа – это раздел науки духовной.

Предпосылки к подобному мифу лежат в области Его Величества Случая. Так получилось, что российский человек начал всерьёз знакомиться с традициями своих индийских соседей через пропагандистов движения Международного Общества Сознания Кришны. Сам отец-основатель общества Абхай Чаран Бхактиведанта Свами посетил Москву с визитом в 80-х годах.

Ну а в книгах этого общества, отражающих воззрения и подход узкоспецифической группы людей, кухня исповедовалась именно вегетарианская. Достаточно вспомнить культовую книгу Адираджи Даса «Ведическое кулинарное искусство», недавно переизданную. Цветистые картинки, безупречное издание, последующая пропаганда в виде серии роликов

2

РаСвет

«Я никого не ем» и… внимание! – отсутствие доступа к первоисточникам. Всё, основа заложена.

Дальше пошли наслоения. Приходит йога в её гимнастической форме. Появляются первые доморощенные санскритолюбы. Первые переводы списков «можно» и «нельзя» из позднесредневековых источников по Хатха-йоге (потому что в классической йоге раздела диетологии нет, это никак не связанные вещи). Ну и эффект снежного кома. Тут вдруг как грибы после дождя появляются бравые популяризаторы навроде Давида Фроули и Роберта Свободы. О русскоязычных торсуновых и ветровых на этом фоне говорить просто неловко. Тем более, что у нас принято о покойниках либо хорошо, либо никак.

В общем, вдумайтесь: с начала бума прошло уже более четверти века. В России до сих пор нет внятного перевода ни одного аюрведического текста! Зато специалистов по аюрведе и знатоков

– тьма. Как можно быть знатоком вне традиции? В смысле вне традиции изучения явления. Знатоком чего ты можешь быть? Представьте, что вы случайно выбрали не тот вуз и стали учиться на терапевта. И вас шесть лет учат по англоязычным учебникам. Много ли вы выучите

3

РаСвет

при этом? Ваши шесть лет растянутся в шестьдесят. В лучшем случае… Но в случае аюрведы специалисты козыряют выкупленными через Амазон англоязычными переводами коренных текстов и раздувают щёки, создавая видимость причастности к знатокам науки жизни. Не смешно, дорогие мои. Ни разу.

Итак, эффект первого впечатления, помноженный на отсутствие доступа к первоисточникам. Кстати, последнее нам простительно. Нас со школьной скамьи учат верить на слово авторам школьных учебников. Никто ведь из вас те же труды Ньютона не читал. Или Дарвина. У первого, как недавно коллега заметил, законы сформулированы в совершенно ином виде. А Дарвин и вовсе не утверждал того, чего ему приписывают…

И вот есть ситуация: миф уже создан. А созданный миф – это лярва, откормленная потоками сознания верующих в него. И разрушение мифа – это полноценная энергоинформационная война. В которой шанс склеить ласты гораздо выше, чем… правильно, чем породить новый миф. Потому что заставить вас читать первоисточники и формировать

4

РаСвет

собственное мнение я не могу. А потому в лучшем случае вы из обрывков моих фраз сконструируете новое верование, заместив им долг личного постижения.

Как видите, суть проблемы не сводится к уяснению какого-то частного факта. Вы в любом случае из разрозненных фактов собираете свою неповторимую картину мира. И, не имея привычки к личному познанию жизни, эта картина мира будет насквозь мифологизированной. А при отсутствии аналитико-синтетических способностей ума (их нужно направленно развивать, как и любую способность) ваша картина мира не будет отвечать основному требованию, предъявляемому к любй картине мира – требованию непротиворечивости.

Я это выписал так долго и нудно, поскольку у меня в знакомых числится одна странная особа, которая много лет страдае тем, что пытается собирать отовсюду полезную, как ей кажется, информацию. Выглядит она на тонком плане как мешок с гнилым картофелем. Что вовсе неудивительно, поскольку механическое собирание информации превращает человека в информационную помойку. И вопрос времени,

5

РаСвет

когда эта помойка начнёт проявляться сначала на уровне психики, затем на уровне органики.

Поэтому в крайних случаях бывает правильнее выкинуть всё. Я имею в виду ВСЁ! И начать сначала. Вот как ребёнок учится ходить, так и… Во всяком случае, мне пришлось делать именно так. И ощущать себя немощным ребёнком, когда зеркало показывает морду лица под сорок – это ещё то, скажу вам, удовольствие.

Всё, с предпосылками закончили.

Переходим к тексту. Собственно, к прочтению я выбрал два отрывка из Чараки. В первом мы познакомимся с тем набором продуктов, которые автор предлагает использовать повседневно. А во втором – с тем, чем советуют не злоупотреблять.

В заключение я покажу, какие выводы можно делать на основе казалось бы куцых и ничего не значащих для обывателя фраз. Согласны с планом? Тогда читаем вместе.

6

РаСвет

11' , 12 13 14)

Чарака в привычной для него манере не соблюдает никакой логики в повествовании, не объявляет тем (кроме несоотносимых с содержанием названий глав) и встретить можно в любой главе о чём угодно. Ну не суть…

Итак. Порядок слов здесь соблюдён. Ключевым является 14 Оптатив 3 л., ед. ч.

от + √ Означает «делать нечто в

повторяющемся режиме». Или, иначе говоря, «практиковать на постоянной основе».

Что же следует практиковать (в нашем контексте – использовать или употреблять) на постоянной основе?

1 Вот определение из толкового

словаря:

= – – – – –

«Шестидесятник= сорт злака, рис, созревающий в течение шестидесяти дней».

Если честно, я до сих пор не сумел найти сведений о таком быстром рисе.

2 Снова заглядываем в толковый словарь:

7

РаСвет

= "–

«Шалы – озимый рис [сорта индика]». Выращивается на затопляемых участках.

Созревающий в декабре-январе. Чакрапани Датта как бы невзначай читает здесь $–,

то есть не просто рис, а «красный рис». Причём, это не наш бурый нешлифованный рис, а именно длинный рис с зерном красного цвета. Кстати, на Кубани с недавних пор выращивают такие сорта. Продают под маркой «Рубин». Недурно, но цена кусается.

Тот же Чакрапани Датта делает замечание:

) , $– ,-–

. – 0

«В данном месте сначала выписан шестидесятник, заним следом красный рис, дабы показать преобладание [первого]».

Иначе говоря, туземный толмач утверждает, что автором коренного текста исповедуется порядок следования от главного ко второстепенному продукту питания. Здесь сложно судить-рядить, ему оттуда виднее, он ближе к социо-культурному контексту как территориально, так и хронологически.

Едем дальше:

31 4

8

РаСвет

1 = вигна золотистая, известная в Средней

Азии как маш. В нечищенном виде бобы зеленоватого цвета. Используется в приготовлении узбекской каши мошкичири. Продаётся на рынках у ребят с кайсой, курагой, кишмишем, нутом и т.п.

5–6 = здесь двойственное число,

две самостоятельные позиции.

= каменная соль. Название происходит от реки , на берегах которой её намывали.

Поскольку сумасшедшие живут не только в России и не только сейчас, то Чакрапани Датта уточняет:

– 4– 6- 7 ,

«Использование каменной соли здесь подразумевается в дозировках приправы к пище [а не саму по себе]».

А то вздумаете ещё лизать между обедом и завтраком от нечего делать. С вас станется. А Чараке отвечай перед Богом-Вседержителем за невинно загубленные души.

= эмблика. Она же амла, амалаки.

Называют индийским крыжовником, хотя никакой это не крыжовник. Ближе к нашей алыче. Но я вам этого не говорил.

9

РаСвет

7 = ячмень. Шкурили ли индийцы свой

ячмень или нет, нам не известно.

88 Буквально слово переводится как «атмосферный». 8 = среднее пространство

между землёй и небом. Но ежу понятно, что атмосфера к питанию имеет весьма опосредованное отношение. Поэтому Чакрапани Датта даёт нам толкование: “8” 8 «Под словом 8 [следует

понимать] воду атмосфер», или по-рабоче- крестьянски, дождевую воду.

9 Слово имеет два значения: 1) вода и 2)

молоко. И в принципе, без опоры на комментарий, мы могли бы прочитать 8

«дождевая вода». Но поскольку нам было сказано, что 8 само по себе означает

дождевую воду, то вполне логично синонимирование Ч.Датты: = 8 Если не

первое значение, то второе.

100 Всем нам больше известно под именем

11< Переходим к самому интересному. Слово < означает буквально «относящийся к <». А < калькировано в английский как

10