6 курс / Диетология и нутрициология / Dietologia_Lektsia_5_Vitaminy
.pdf
|
0,9 |
|
0,8 |
|
0,7 |
|
0,7 |
|
0,4 |
|
0,3 |
|
0,2 |
|
0,2 |
|
0,1 |
|
0,06 |
12 : , , .
12 ( , , ).
,
. 12 ,
.
12 - 3 . ,
4 . .
, .
. ,
. 12
.
.
- ,
( ). ,
, , « » .
12 , , .
, ,
, .
12 , ,
, , ,
.
- ,
( , , ). 12 , , ( 11).
11. 12
|
12 ( /100 |
|
) |
||
|
||
|
50-130 |
|
|
20-50 |
|
|
25 |
|
( ) |
2-8 |
|
|
1,4—3,6 |
|
: 1 ) |
1,2 0 |
|
|
||
|
||
|
11 |
9 : , , .
. ,
. . , 7090%, - 95%, - 20-50%. ,
.
9 - 200 . ,
.
9- , .
. ,
, , .
, .
( , , .).
, , .
, , , 12
, ,
.
( , , , ), ,
, , , , , , , ( 12).
12. 9
|
9 ( 100 |
|
) |
||
|
||
|
|
|
|
14,70 |
|
|
|
|
|
1,60 |
|
|
|
|
|
1.17 |
|
|
0,53 |
|
|
|
|
|
0,45 |
|
|
0,42-1,6 |
|
|
0,40 |
|
( ) |
0,38 |
|
|
|
|
|
0,27 |
|
|
|
|
|
0,25 |
|
|
|
|
|
0,16 |
|
|
|
|
|
0,15 |
|
|
|
|
|
0,13 |
|
|
|
|
|
0,10 |
|
|
|
|
|
0,08 |
|
|
|
|
|
0,004 |
. : , , .
.
, , , , , , , , .
,
.
,
. ,
, ,
, , . .
( ),
), ,
. .
.
.
, ,
. ,
.
( ) . ,
. .
.
. ,
. .
- 70-100 . ;
, ; , ;
.
150-500 . ,
, .
, , . ,
, , .
: , , ,
, , , , . .
- - , « »
. , , , ,
. , ,
. .
- ,
, . -
« », , , .
, ,
, ,
,
, .
, , , ,
( ), ,
, . , ,
.
, .
- , ,
, ,
, .
, . - ,
, .
- . ,
, , . -
,
- « ».
, , ( 13). , , ,
- . ( )
.
13.
|
|
( 100 ) |
|
|
|
|
|
|
|
1200 |
|
|
|
|
|
450 |
|
|
|
|
|
300 |
|
|
|
|
|
250 |
|
|
|
|
|
160 |
|
|
130 |
|
|
|
|
|
130 |
|
|
|
100 |
|
60 |
|
60 |
|
|
|
45 |
|
40 |
|
|
|
33 |
|
|
|
25 |
|
|
|
20 |
|
|
|
20 |
|
|
|
2 |
|
|
|
0,9 |
|
|
PP. : , , , .
( ). ,
, , , .
,
. , ,
.
, ,
. ,
, , .
, ,
- . , ,
, ( , , ) -
( ). « »
.
.
-14-20 , -16-28 .
, ,
, .
, ,
. , .
.
« » , « » .
, ,
, ,
.
,
. ,
. ,
.
, , , , , , , ,
, , , , ( 14).
14.
. : , , , .
. ,
.
- 35-50 . 100 20 .
.
, . ,
, , ,
, .
, ,
, , .
.
. , , ,
. ,
.
- ( , , ,
), , , , , , , ,
, ( 15). , , , ,
. ,
, , 100 ,
.
15.
|
( 100 ) |
|
|
|
4000 |
|
1000-1500 |
( ) |
680 |
|
500 |
|
500 |
|
320-600 |
|
240-330 |
( ) |
290-430 |
|
|
|
200-700 |
|
110-300 |
|
200-300 |
|
170 |
|
157 |
|
25-30 |
|
20-50 |
|
30-50 |
|
50-70 |
|
10-50 |
- . .
. .
- 0,15-0,3 . , ,
. , ,
. , , .
. , , ,
. . ,
, ,
), ,
. , , , , , ( 16).
16.
N:
, , « ».
, , , .
N -0,5 - ,
( , , ),
, .
- . -
N. ,
. ,
, ( , .).
( ) ( ), .
, ( 17).
17. N
. ,
, .
.
.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
, , , |
1,3 - 2,6 |
|
|
1 ( ) |
|
|
|
, |
|
|||
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
- |
|
|
, , , |
1,5 - 3,0 |
|
|
|
- |
|
|
, |
|
|||
) |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
, , , , |
5,0 -10,0 |
|
|||
|
|
|
, , |
|
||||
) |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
, , , |
1,5 - 3,0 |
|
|
|
, , |
|
||||||
) |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
|
|
|
|
, , , |
|
|
|
|
, , |
|
|
1,0 - 3,0 |
|
|||
) |
|
|
|
, |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
, |
|
|
, , , |
|
2,0 |
|
|
|
, |
|
|
|
|
|||
) |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|||
9 |
|
|
, , , |
0,4 - 0,5 |
|
|||
) |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- |
, |
|
|
|
||
|
|
- |
|
|
|
|||
|
|
, , , |
75,0 -100,0 |
|
||||
|
, |
|
||||||
) |
|
|
|
, , , |
|
|
|
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
, , |
35,0 - 50,0 |
|
|
) |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, |
|
|
, , , |
|
|
|
|
|
|
|
, |
15,0 - 25,0 |
|
||
) |
|
|
|
|
||||
, , , |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
, , , |
|
|
|
|
( ) |
|
|
, , , |
- 0,3 |
|
|||
|
2 |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, , , |
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
1,0 |
||
( ) |
|
|
|
, , , |
||||
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
D |
|
|
|
|
, |
|
7,0 -12,0 |
|
) |
|
|
|
, , |
||||
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
( ) |
, |
|
|
, |
|
12,0 -15,0 |
||
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
( ) |
|
|
|
|
, , , |
0,2-0,3 |
||
|
|
|
, , |
|||||
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
F ( |
, |
|
|
: |
|
|
|
|
|
|
, , |
2,0 - 6,0 |
|||||
|
|
|
|
|||||
|
|
, , |
|
|||||
) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, , , .
. : .
, .
-
. - « ».
- ,
, . ,
, ;
, .
0,2-2,5 . .
. , , .) ,
, , ,
, .
.