Вскрытие / Методические_рекомендации_по_оформлению_курсовой_работы_по_птице

Учреждение образования «Витебская ордена “Знак Почета” государственная академия

ветеринарной медицины»

Кафедра патологической анатомии и гистологии

ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКОЕ ВСКРЫТИЕ ТРУПОВ ПТИЦ

И ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Учебно-методическое пособие для студентов по специальностям 1 – 74 03 02 «Ветеринарная медицина», 1 – 74 03 04 «Ветеринарная

санитария и экспертиза» и слушателей ФПК и ПК

ВИТЕБСК

ВГАВМ

2011

УДК 619: 616 – 091

ББК 48 П 20

Рекомендовано в качестве учебно-методического пособия редакционно-издательским советом УО “Витебская ордена “Знак Почета” государственная академия ветеринарной

медицины” 2011 г. (протокол № )

Авторы:

д-р вет. наук, проф. В. С. Прудников, канд. вет. наук, доц. А. И. Жуков, канд. вет. наук, доц. А. А. Горбунов, канд. вет. наук, доц. И. Н. Громов, канд. вет. наук, доц. С. П. Герман, канд. вет. наук О. М. Куришко, канд. вет. наук, М. В. Казючиц

Рецензенты:

канд. вет. наук, доцент В. Н. Гиско, канд. вет. наук, доцент А. А. Маци-

нович

Патологоанатомическое вскрытие трупов птиц и оформление курсовой

П20 работы : учеб. - метод. пособие / В. С. Прудников [и др.]. – Витебск : ВГАВМ, 2011. – 21 с.

ISBN

Пособие предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины, биотехнологического факультета, ветеринарных специалистов животноводческих хозяйств, слушателей ФПК и ПК.

УДК 619: 616 – 091

ББК 48

2

1. ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ ДОМАШНИХ ПТИЦ

Домашние птицы относятся к двум отрядам: курообразные и гусеобразные. Произошли птицы от древних рептилий, они имеют анатомические особенности, связанные со способностью летать, что необходимо учитывать при вскрытии и оформлении документации по его результатам.

Анатомические особенности птиц Скелет. В отличие от млекопитающих у взрослых птиц в костях имеются

микрополости. Компактное вещество костей более минерализовано, очень прочное, матово-белое. От заднего края каждого ребра отходит крючковидный отросток, соединяющийся со следующим за ним ребром. На вентральной стороне грудной кости расположен киль. В норме у кур-несушек к 240-дневному возрасту киль полностью окостеневает. Задержка окостенения свидетельствует о нарушении нормального развития скелета.

Скелетные мышцы. У хорошо летающих птиц мышцы темно-красные, у нелетающих и плохо летающих – розовые и белые, с тонкими волокнами, в сухожилиях часто встречаются окостеневшие участки.

У птиц грудобрюшная полость единая, диафрагма представлена слабо развитой сухожильной складкой.

Кожный покров. В основе кожи отсутствуют потовые и сальные железы. Над последними крестцовыми и хвостовыми позвонками имеется копчиковая железа, которая состоит из двух долей, продуцирующих жироподобный секрет для смазывания перьев.

Производные кожного покрова – клюв, чешуя ног, когти, гребни, бородки, сережки, мочки, кораллы, перья.

Аппарат пищеварения. Небная занавеска отсутствует, поэтому рот и глотка представляют собой единое целое – ротоглотку. Вход в ротоглотку обрамлен клювом. Зубов и губ нет. Пищевод перед входом в грудобрюшную полость имеет выпячивание – зоб.

Желудок у птиц состоит из двух частей – железистого и мышечного. Поверхность слизистой оболочки мышечного желудка покрыта плотной кутикулой, в полости его находятся камешки (гастролиты), с помощью которых измельчается корм.

Тонкий кишечник включает двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки. Подвздошная кишка располагается между двумя слепыми кишками.

Толстый кишечник состоит из двух слепых и прямой кишок. Прямая кишка впадает в клоаку. Ободочная кишка отсутствует.

Печень крупная, состоит из двух долей – правой и левой. На правой доле имеется желчный пузырь (рис. 3).

Аппарат дыхания. Органы дыхания птиц состоят из следующих отделов: носовая полость, верхняя гортань, трахея, нижняя гортань, бронхи, легкие и воздухоносные мешки. В грудной полости, в области бифуркации трахеи, расположена певчая гортань; у селезней с левой стороны развит особый костный барабанный пузырь.

3

Легкие небольшие по объему, розового цвета, находятся под позвоночником и заходят в углубления между ребер, располагаясь от первого ребра до почек. Кроме легких у птиц есть 9 воздухоносных мешков, в т.ч. 4 парных, расположенных симметрично по обеим сторонам, и 1 непарный.

Аппарат мочеотделения. Почки коричневого цвета, мягкие, продолговатой формы, имеют три доли, не имеют почечных лоханок. Они лежат вентрально от пояснично-крестцового отдела позвоночника и подвздошной кости. Мочеточники впадают в средний отдел клоаки. Мочевого пузыря у птиц нет.

Органы размножения. У самок развит левый яичник и левый яйцевод (правый редуцируется). У самцов семенники расположены в брюшной полости у переднего края почек. Половые пути открываются в средний отдел клоаки

(рис. 4).

Органы кровообращения. Сердце у птиц 4-х камерное. В сердце правого атриовентрикулярного клапана нет, вместо него имеется двойная мышечная пластинка.

Органы иммунной системы. К органам иммунной системы у птиц относятся костный мозг, тимус, фабрициева сумка, селезенка, цекальные миндалины, глоточные миндалины, пейеровы бляшки, железа Гардера и слезная железа.

Костный мозг имеет меньший по сравнению с млекопитающими объем. Тимус в виде четкообразных тяжей (состоящих из 6-8 долей) лежит под

кожей на боковой поверхности шеи справа и слева вдоль яремных вен, простираясь от нижней челюсти до сердца, цвет их светло-вишневый. У птиц 1,5-2- летнего возраста тимус постепенно атрофируется.

Фабрициева сумка является центральным органом иммунной системы птиц и располагается на дорсальной поверхности клоаки. В складках слизистой оболочки ее располагаются лимфоидные узелки. С наступлением половой зрелости она атрофируется.

Селезенка округлая, располагается с правой стороны в углублении между железистым и мышечным желудками.

Лимфатических узлов у большинства птиц нет. Вместо лимфоузлов у кур по всему телу разбросана лимфоидная ткань в виде узелков или скоплений (миндалин). В глоточной части ротоглотки имеются глоточные миндалины, в слизистой оболочке тонкого кишечника располагаются пейеровы бляшки, в начальной части слепых кишок находятся цекальные миндалины.

В глубине глазницы, над глазным яблоком, находится железа Гардера; в глазнице, непосредственно на глазном яблоке в наружном углу расположена слезная железа (рис.2).

Нервная система и органы чувств. Самый крупный отдел головного мозга – передний. Он состоит из двух полушарий с гладкой поверхностью или слабо обозначенными продольными углублениями, которые не являются истинными бороздами, а отражают границы слоев внутренних ядер. Спинной мозг образует большие утолщения в плечевой и поясничной области, откуда отходят нервы передних и задних конечностей. В плечевом сплетении обычно участвуют 4 нерва, реже 3, а у страусов – только 1. Поясничное сплетение со-

4

стоит из 3, но у страусов может включать и 5 нервов. Седалищное сплетение у всех птиц состоит из 4 крестцовых нервов.

Осязание многих птиц сосредоточено в челюстном аппарате, где расположены специализированные механорецепторы (тельца Гранди и Хербста). Осязательные тельца расположены в коже у основания крупных перьев и сконцентрированы в восковице, покрывающей основание клюва. Птицы пользуются языком как органом осязания.

Глаз птицы способен к аккомодации. В центральной части глаза расположен наклонный гребень, где сосредоточены светочувствительные клетки.

Орган слуха состоит из внутреннего, среднего и зачатков наружного уха. Хорошо развит вестибулярный аппарат.

Железы внутренней секреции. Гипофиз птиц состоит из аденогипофиза и нейрогипофиза. В составе аденогипофиза отсутствует промежуточная доля. Аденогипофиз построен из дистальной и туберальной частей. В дистальной части различают каудальную и кефальную (головную) доли.

Эпифиз у кур длиной около 2 мм и шириной 1 мм. Форма его треугольной пирамиды. Расположен он в небольшой полости между большими полушариями и мозжечком. У молодых животных эпифиз состоит из хорошо выраженных пузырьков, или фолликулов, заполненных коллоидоподобным веществом.

Щитовидная железа у птиц состоит из двух топографически разобщенных желез. Они лежат в глубине краниального отдела грудной полости. Одна из желез находится под зобом на правой стороне пищевода, другая — слева на трахее.

Околощитовидная железа у птиц представлена двумя парами желез. Первая пара расположена справа у каудального конца щитовидной железы. Вторая пара находится от нее слева на расстоянии 0,5-1,5 см.

Надпочечники у птиц также покрыты соединительнотканной капсулой. Они не разделены на корковое и мозговое вещество.

2. ТЕХНИКА ВСКРЫТИЯ ТРУПОВ ПТИЦ Наружный осмотр

При вскрытии трупов птиц определяют вид, порода, пол, возраст птицы, упитанность. Осматривают оперение, затем удаляют перья с живота, груди и шеи. Чтобы перо не мешало вскрытию, труп смачивают водой. Если на трупе есть паразиты, его выдерживают несколько минут в 10%-ном растворе формалина или в 1%-ном растворе карболовой кислоты и промывают водой.

Осматривают кожу, гребень, сережки, глаза, клоаку, видимые слизистые оболочки. При необходимости кожу можно снять целиком или частично в области живота, груди, шеи и осмотреть подкожную клетчатку, мышцы, киль грудной кости. После этого трупу придают спинное положение.

Внутренний осмотр

Брюшную стенку разрезают ножницами посредине клоаки до грудной кости и продолжают разрез вправо и влево вдоль подреберья вокруг грудной ко-

5

сти (рис. 1). Разрез брюшной стенки можно делать и в виде полукруга. После этого удаляют грудную клетку, перерезав с обеих сторон реберными ножницами стернальные концы ребер, каракоидную кость и ключицу.

При осмотре грудобрюшной полости определяют состояние воздухоносных мешков, сердца, наличие постороннего содержимого в полости, положение органов, состояние серозных оболочек. Извлекать органы начинают с печени, затем удаляют желудок и кишечник.

Селезенку удаляют вместе с желудком. Она располагается в углу, образуемом железистым и мышечным желудками. У самок осматривают и удаляют яйцевод и яичник. Затем извлекают сердце, вылущивают скальпелем из межреберий легкие, удаляют почки, семенники у самцов и надпочечники.

Ротоглотку, органы шеи, зоб, а также тимус вскрывают на месте, не извлекая их из трупа. Для этого браншу ножниц вводят в ротоглотку от основания клюва и разрезают пищевод, зоб, гортань и трахею, осматривают их слизистые оболочки и содержимое.

Осмотр органов проводят так же, как и у млекопитающих, но желудок не отделяют от кишечника. Вскрывают вначале железистый желудок, разрезая его вдоль, затем мышечный, в котором обязательно снимают кутикулу, и после этого осматривают кишечник, при этом обращают внимание на пейеровы бляшки в тонкой кишке и цекальные миндалины, расположенные на месте отхождения слепых кишок, так как в них часто отмечаются воспалительные процессы, например, при туберкулезе.

Кроме того, в трупе осматривают клоаку и фабрициеву сумку, расположенную дорсально от клоаки. Кости и костный мозг исследуют на продольных распилах. Для обнаружения в носовой полости содержимого надавливают пальцем на верхнюю часть надклювья.

Головной мозг можно извлечь, распилив отрезанную от туловища голову по средней линии на две симметричные половины, из которых полушария мозга извлекаются без особого труда. Извлекается головной мозг и другим способом – черепная коробка разрезается обычными ножницами по линии, которая проходит посредине глазных орбит, а по бокам – в виде дуги к затылочному отверстию. Дополнительно делают разрез по средней линии черепной крышки. Образовавшиеся симметричные половинки снимают и открывают мозг.

3. СХЕМА КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ПРОТОКОЛ ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКОГО ВСКРЫТИЯ

Описывают вид птицы, пол, возраст, породу, окраску оперения. Указывают владельца и его адрес, место и дату вскрытия трупа, кем и в присутствии кого произвели вскрытие (должность, место работы, фамилию и инициалы вскрывавшего и присутствующих).

АНАМНЕСТИЧЕСКИЕ И КЛИНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

В этом разделе описываются:

6

1.Время заболевания, клинические признаки и продолжительность болезни птицы, вид оказанной ветеринарной помощи, время смерти.

2.Условия содержания и кормления.

3.Данные о ветеринарно-санитарном состоянии хозяйства: наличие среди птиц незаразных и заразных болезней, краткая клинико-анатомическая характеристика этих болезней, характер проведенных лечебно-профилактических мероприятий и их эффективность.

4.Клинический диагноз.

НАРУЖНЫЙ ОСМОТР

1.Общий вид трупа: телосложение – нормальное, слабое (пропорциональное или непропорциональное); упитанность – тощая, средняя, жирная; живот – вздутый, ровный, запавший; форма, симметричность грудной клетки; масса трупа.

2.Естественные отверстия: клюв – раскрыт, закрыт; чистота его; состояние слизистой оболочки ротоглотки (вид, цвет, влажность, блеск, гладкость, целостность, характер наложений).

Носовые отверстия – чистота окружности, характер выделений.

Глаза – глазная щель открыта или закрыта, чистота окружности, выпячивание или западение глазного яблока, прозрачность роговицы, цвет радужной оболочки, форма зрачка, состояние конъюнктивы (вид, цвет, влажность, блеск, гладкость, целостность, характер наложений). Постороннее содержимое в конъюнктивальных мешках.

Органы слуха – чистота слухового прохода.

Отверстие клоаки – открыто или закрыто, состояние слизистой оболочки (вид, цвет, влажность, блеск, гладкость, целостность, характер наложений), загрязнение перьев (пушка у цыплят) вокруг клоаки.

3.Перьевой покров – густота, блеск, чистота, прилегание, прочность прикрепления.

Кожа – целостность, цвет, толщина, эластичность, запах, влажность, наличие дефектов, наложений, состояние перьевых фолликулов.

Клюв, когти, шпоры – консистенция, форма, наличие повреждений, прочность прикрепления; гребень, сережки, бородки – величина, форма, консистенция, цвет, наличие повреждений.

4.Подкожная клетчатка: количество жира, его цвет, консистенция, кровенаполнение сосудов, влажность, наличие отеков и т.д.

5.Скелетные мышцы: развитие, форма, консистенция, цвет, рисунок волокнистого строения.

6.Кости, суставы, сухожилия: кости – величина, конфигурация, консистенция, состояние надкостницы, костной ткани; суставы – конфигурация, состояние окружающих тканей, капсулы; количество, консистенция, цвет, прозрачность синовиальной жидкости; влажность, гладкость, блеск, цвет синовиальной оболочки и суставных поверхностей костей. Сухожилия – прочность, консистенция, цвет.

7

7. Трупные изменения: охлаждение (труп холодный или теплый); трупное окоченение (сильно или слабо выражено, отсутствует); трупные пятна (расположение, величина, форма, цвет); посмертное свертывание крови (степень свертывания, цвет свертков); трупное разложение (наличие или отсутствие, чем проявляется).

ВНУТРЕННИЙ ОСМОТР

8.Грудобрюшная полость: положение органов (нормальное или смещенное); постороннее содержимое (количество, консистенция, цвет, запах, прозрачность, состав); состояние серозных покровов (влажность, гладкость, блеск, цвет, прозрачность, наличие наложений и спаек).

Органы кроветворения и иммунитета

9.Костный мозг трубчатых костей: сочность, цвет, консистенция.

10.Тимус: количество долек, их величина, форма, консистенция, цвет.

11.Фабрициева сумка (бурса): величина, состояние слизистой оболочки (толщина, цвет, складчатость, содержимое, наличие наложений).

12.Селезенка: величина, форма, консистенция, цвет, характер поверхности разреза, количество и вид соскабливаемой пульпы.

13.Цекальные миндалины, пейеровы бляшки: величина, цвет, конси-

стенция.

Сердечно-сосудистая система

14.Сердечная сумка: содержимое – количество, консистенция, цвет, прозрачность, запах, состав; состояние перикарда – влажность, гладкость, блеск, цвет, прозрачность, наложения, спайки и т.д.

Сердце: объем, форма; эпикард – влажность, блеск, гладкость, цвет, наложения.

Миокард – консистенция, цвет, рисунок волокнистого строения; соотношение толщины стенок правого и левого желудочков.

Объем и содержимое сердечных полостей; состояние эндокарда (гладкость, влажность, блеск, прозрачность, цвет) и клапанов сердца.

15.Крупные кровеносные сосуды (аорта): содержимое, консистенция, цвет, плотность свертков крови; толщина, эластичность стенки, цвет и гладкость интимы сосудов.

Органы дыхания

16.Носовая полость: постороннее содержимое, его количество, консистенция, цвет, состав, конфигурация носовых раковин, состояние слизистой оболочки, характер секрета. Синусы: состояние слизистой оболочки, наличие наложений, постороннего содержимого.

17.Гортань, трахеи, бронхи: хрящи и хрящевые кольца – эластичность, состояние просвета (нормальный, суженый, расширенный, деформированный); постороннее содержимое в просвете; слизистая оболочка (цвет, влажность, блеск, гладкость, целостность, характер наложений).

18.Легкие: объем, консистенция, цвет, поверхность разреза, плавучесть в

воде.

8

19.Воздухоносные мешки – состояние стенок (толщина, цвет, прозрачность, наличие постороннего содержимого).

Органы пищеварения

20.Ротоглотка: состояние слизистой оболочки (гладкость, влажность, цвет, блеск, характер наложений, наличие повреждений).

21.Язык: величина, форма; слизистая оболочка – вид, цвет, влажность, гладкость, целостность, наличие и характер наложений; мышца – консистенция, цвет, рисунок волокнистого строения.

22.Пищевод и зоб: проходимость, содержимое, состояние слизистой оболочки (вид, цвет, влажность, блеск, гладкость, целостность, характер наложений) и мышечной оболочки (при наличии изменений).

23.Желудок: железистый – содержимое, его количество и характер; состояние слизистой оболочки (вид, цвет, влажность, гладкость, целостность, наличие и характер наложений), мышечной и серозной оболочек; мышечный – содержимое, его характер, состояние кутикулы, прочность ее прикрепления, состояние слизистой оболочки (после снятия кутикулы).

24.Тонкий (двенадцатиперстная, тощая и подвздошная кишки), толстый (слепые и прямая кишки) кишечник, клоака: содержимое – количество состав; слизистая оболочка (толщина, гладкость, влажность, блеск, цвет, складчатость, характер наложений и повреждений); серозная оболочка (гладкость, влажность, блеск, цвет, наличие наложений и спаек).

25.Печень: величина, форма, консистенция, цвет, характер поверхности

разреза.

Желчный пузырь – количество, цвет, консистенция содержимого, состояние слизистой оболочки; проходимость желчного протока.

26.Поджелудочная железа: величина, форма, консистенция, цвет, выраженность дольчатого строения, вид поверхности разреза.

Органы мочеотделения

27.Почки: величина, форма, консистенция, цвет, характер поверхности

разреза.

Мочеточники: величина просвета, характер содержимого, вид слизистой оболочки.

Половые органы

28.Яичник: величина, форма, консистенция, цвет, размер яйцевых фолликулов. Яйцевод: проходимость, содержимое, состояние слизистой оболочки. Семенники: расположение, величина, форма, консистенция, цвет, вид поверхности разреза.

Нервная система

29.Мозговые оболочки: толщина, гладкость, блеск, цвет, кровенаполнение сосудов.

30.Головной мозг: величина, консистенция, характер поверхности разре-

за.

31.Нервы (бедренные, седалищные): вид, консистенция, цвет, толщина.

Железы внутренней секреции

32.Надпочечники: величина, форма, консистенция, цвет.

9

33. Щитовидная железа: величина, форма, консистенция, цвет.

Патологоанатомический диагноз

Перечисление в определенной последовательности (по степени значимости) патологоанатомических процессов, обнаруженных при вскрытии трупа.

Лабораторные исследования

После патологоанатомического диагноза записывают: какой патматериал взят, в каком виде – свежем или фиксированном, для каких лабораторных исследований, куда направлен (нарочным или почтой). Одновременно оформляется сопроводительное письмо. В случае судебно-ветеринарного вскрытия посуда с патматериалом опечатывается.

Результаты лабораторных исследований – гистологического, бактериологического и др. заносятся в протокол или акт за патологоанатомическим диагнозом после получения из лаборатории подтверждающего документа.

Заключение

Указывается нозологический диагноз о причине смерти.

Анализ диагностированной при вскрытии болезни

В этой части курсовой работы должны быть рассмотрены следующие вопросы:

•краткое определение сущности болезни, диагностированной при вскрытии птицы;

•этиология, патогенез, краткая клинико-анатомическая характеристика болезни (сопоставление основных клинических симптомом и патологоанатомических процессов в органах); при этом не следует переписывать материалы из учебников, пособий, монографии, а нужно кратко проанализировать с привлечением литературы только данный случай;

•диагноз болезни определяется путем анализа анамнестических, клиникоэпизоотологических данных, результатов вскрытия и лабораторных исследований;

•дифференциальная диагностика с болезнями, имеющими сходное кли- нико-анатомическое проявление, при этом главное внимание следует уделять сходству и различию клинико-анатомической картины с учетом результатов лабораторных исследований.

Список использованной литературы оформляется по существующему ГОСТу 7.1-2003.

К курсовой работе прикладываются: сопроводительное письмо на патологический материал, направляемый для лабораторных исследований.

ОБРАЗЕЦ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Протокол

патологоанатомического вскрытия трупа курицы трехлетнего возраста, породы белый леггорн, принадлежащего гражданке Сидоровой А.Н., проживающей по адресу: г. Витебск, ул. Баумана, дом 9.

10