Работа участковым терапевтом. Стартер пак новичка в работе / Диета от вздутия (low fodmap)

Диета с низким содержанием FODMAP

Диета с низким содержанием FODMAP разработана в Университете Monash в Мельбурне, Австралия для помощи пациентам с синдромом раздраженного кишечника. Есть ограниченные данные об эффективности диеты для пациентов с функциональной диспепсией.

Функциональная диспепсия - это вздутие живота, отрыжка, эпигастральная боль и дискомфорт в животе без органической патологии (опухоли, полипа, язвы и т.д.).

“FODMAP” – это аббревиатура, которая состоит из веществ, которые вызывают диспепсию.

Как пользоваться диетой

1. Замените продукты из второго столбца таблицы на продукты из третьего столбца. Придерживайтесь этой рекомендации от 1-3 недель. Если вы почувствовали исчезновение вздутия, то можете переходить ко второму пункту.

2. Постепенно добавляйте в рацион продукты из второго столбца. На введение выделите 2-3 дня. Добавляя продукт, постепенно увеличивайте его количество, чтобы определить максимально переносимую дозу продукта. После переходите к третьему пункту.

3. Поддерживайте диету. Любые хорошо переносимые продукты обязательно возвращайте в рацион, даже если они входят во второй столбец. Умеренно переносимые продукты ешьте в небольших количествах. Плохо переносимые, время от времени ешьте в очень маленьких количествах. Так ваш организм может со временем может снова научиться их переваривать.

Пищевая группа	Вызывают вздутие	Не вызывают
Фрукты	Яблоки, абрикосы, вишни, ежевика, бойзенова ягода, манго, китайские груши «наши», нектарины, персики, груши, хурма, сливы, арбузы	Бананы, черника, грейпфрут, виноград, лимон, лайм, мандарин, апельсин, маракуйя, малина, ревень, клубника
Овощи	Артишоки, спаржа, цветная капуста, грибы, лук, лук-шалот, горох, зеленый лук (белая часть)	Морковь, чили, огурец, баклажан, имбирь, зеленая фасоль, салат-латук, оливки, пастернак, перец, картофель, шпинат, томаты, цуккини
Источники протеина	1) Бобовые 2) Фисташки, кешью	1) Вся свежая говядина, курица, ягненок, свинина, телятина 2) Орех макадамия, арахис, фундук и кедровые орешки
Хлеб и крупы	Пшеница, рожь, ячмень	Гречка, кукуруза, овес, полента, киноа, рис, полба
Молочные продукты	Сгущенное или концентрированное молоко, домашний сыр или рикотта, заварной крем, мороженое, молоко, йогурт	Сливочное масло, безлактозное молоко, безлактозный йогурт, другие сыры, рисовое молоко
Другое	Мед, сорбитол или маннитол, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, фруктоза	Золотистый сироп, кленовый сироп, стандартный сахар (сукроза), глюкоза